Masa Prima

🥐🌸🥐

Te esperamos mañana con mucho pan y laminados!

Edición septiembre🐝nuestras prepizzas de masa madre listas para el horno o el freezer y las hacés cuando querés💃🏽

Variedades:
👑 Peras, queso azul y nueces
❤️‍🔥 Fugazzeta especial (jamón cocido, muzza y finas plumas de cebolla)
🍕 Muzza clásica (prepi, salsa de tomate y muzza)

Reservá las tuyas para jueves, viernes y sábado

Esta foto es del primer día que abrimos, hace más de un año y medio. Por qué la vuelvo a subir? Porque me encanta y porque quería contarles que fuimos probando muchos horarios hasta hoy llegar a abrir los sábados a la tarde!
Pudimos lograrlo siendo 3, con Flor y con Chiari que le ponen todo a Masa Prima.
Esa búsqueda de horarios siempre estuvo condicionada por la verdadera jefa: mi hija. Buscando conciliar mi pasión por la panadería (que llegó antes que ella, en 2018, cuando empecé a amasar en casa) y mi deseo de ser madre, que se cumplió después. Y como sabrán, la infancia pasa muy rápido y no me quiero perder nada pero tampoco dejar de hacer lo que amo y que es mi trabajo, qué difícil!
Por eso, los lunes estamos en producción a full a puertas cerradas, porque hasta hace unas semanas me perdía el domingo con ella por amasar y porque tenemos procesos más lentos que otros estilos de panadería: un pan nos lleva mínimo 8 horas y una medialuna 3 días.
Queremos seguir respetando los procesos que nos caracterizan, que se traducen en productos que hacen bien y, por supuesto, seguir siendo mamápanadera de Lu♥️

Los martes tenemos de todo!: integrales, centenos, pizzas, focaccias, ciabattas, laminados, etc! Te esperamos desde las 9 hasta las 19 y los sábados de 9 a 19 (de 13 a 15 estamos acá adentro almorzando mientras producimos, podés golpear la puerta que te abrimos😉

Venite hoy que tenemos de todo!

Acordate que agregamos los sábados a la tarde🥳 y a partir de la próxima semana, los lunes sólo estaremos produciendo a puertas cerradas para seguir respetando los tiempos y procesos de nuestra masa madre🌾♥️

📍Te esperamos en Avenida Roca 663☺️

Este Viernes vuelven porque muchos se quedaron con las ganas y es finde largooo!

Pizzas de masa madre, listas para calentar:
🍕Especial: jamón cocido, morrones y huevos (base tomate)
🍕Napolitana: tomates con un toque suave de albahaca y ajo (base tomate)
🍕La reina: peras, queso azul y nueces (base Fugazza)

Reservá ahora las tuyas, que no te pase como el finde pasado!♥️

Feliz día para nosotras y colegas panader🥖s!

Gracias por permitirnos trabajar y seguir estando en sus mesas, con mucha masa madre del amor ❤️

Feliz día y gracias a la grosa de .🌼🌱 que de las cocinas se pasó a los hornos y las harinas con tanta entrega y dedicación

Seguimos siendo trío de mujeres, por las tardes los espera Chiara con las mejores recomendaciones 🥖🍞🥐🍕❤️

Agosto vamos con todo🔥🥐🍞🍕🌾❤️

Te esperamos desde este sábado, mañana y tarde!

Desde las 9, de Lunes a Sábados, te esperamos con estos Rolls de Canela laminados con crema de queso o sin💫

¡Buen domingo, buen regreso a clases!

📍 Avenida Roca 663, Gral. Roca, Río Negro

Somos una panadería de fermentación natural; masa madre, poolish, fermentación lenta.
Fácil, parece, no solo buscamos el resultado❤️

Pan de campo de masa madre

Pan blanco de molde de masa madre

Ciabattas con bondiola desmechada, coleslaw y barbacoa casera (edición especial, pronto volverán)

Campo blanco con queso azul y nueces de masa madre

100% integrales de masa madre

Pitas, abiertas

Focaccias de masa madre

Prepizzas de masa madre

Ciabattas

Ciabattas, súper alveoladas

Burger brioche