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JA SABIAS?...

Mussarela é o queijo mais popular do mundo. Semelhante a outros queijos frescos, a mussarela é rica em água e, portanto, pobre em gordura. A mussarela é mais saborosa quando servida em temperatura ambiente, então desembrulhe o queijo e deixe-o fora da geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Sanduíche da liberdade
Durante a Primeira Guerra Mundial, o governo e os soldados dos EUA se referiam aos hambúrgueres como "sanduíches da liberdade" para evitar sua conexão alemã.

JA SABIAS!?
As melhores pizzas são feitas em fornos de pizza. Às vezes fico um pouco triste por não poder instalar um forno de pizza na minha casa. Os fornos de pizza são quentes, ultrapassando 800 graus. Eles cozinham pizzas quentes e rápidas de uma forma que deixa uma crosta crocante com queijo deliciosamente derretido. Fazer uma deliciosa pizza em casa ainda é possível, mas você precisa conhecer os truques.

1. Use uma pedra de pizza. Eles valem bem o pequeno investimento e podem ser usados ​​para mais do que apenas pizza. Aliás, uso o meu quase todos os dias para fazer pão artesanal, mas isso é outra história.

2. O pré-aquecimento é importante. Você não está apenas pré-aquecendo seu forno, você precisa pré-aquecer a pedra. Eu dou minha pedra de pizza um mínimo de 20 minutos no forno para pré-aquecer. Se eu for paciente o suficiente (e não houver muitas crianças chorando pelo jantar), dou 30 minutos.

3. Aprenda a tirar a pizza da superfície de preparação e colocá-la na pedra de pizza. Pegue pesado na farinha de milho sob sua crosta e deslize rapidamente com um movimento do pulso. Parece difícil porque é. A prática é a única maneira de fazer perfeito. Muitos palavrões foram lançados em minha casa aprendendo a deslizar pizzas. Embora a prática tenha melhorado drasticamente meu “slide de pizza”, eu recomendo usar meu método de “pizza congelada perfeita” e você nunca mais terá que se preocupar em colocar sua pizza na pedra novamente. Coloque esse bebê e nunca olhe para trás (exceto quando você está olhando pela janela do forno salivando porque o cheiro delicioso que enche sua casa está se tornando demais para lidar)

4. Cozinhe até que o queijo comece a dourar. Não se preocupe com a crosta embaixo da queima. Vá pelo queijo. Quando o queijo começar a borbulhar e dourar, você atingiu o ponto de delícia....

JA SABIAS!?

Muitos historiadores de alimentos creditam a Lionel Sternberger, de 16 anos, que em 1924 decidiu colocar uma fatia de queijo americano (o que mais?) em um hambúrguer na lanchonete de seu pai em Pasadena, Califórnia, a Rite Spot. Ele gostou, e seu pai também, e assim nasceu o cheeseburger...

QUEM INVENTOU A PIZZA!?

Especificamente, o padeiro Raffaele Esposito, de Nápoles, costuma receber o crédito por fazer a primeira pizza desse tipo. Os historiadores observam, no entanto, que os vendedores ambulantes em Nápoles vendiam pão achatado com cobertura por muitos anos antes disso. Diz a lenda que o rei italiano Umberto I e a rainha Margherita

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