Sherry.Kitchen

الفريك من الأكلات اللى لها عشاقها واللى مش حابب يلخبط بالفتة يجرب الطاجن اللذيذ دا 😍
٢٠٠ جرام فريك
بصلة مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
٢ كوب شوربة سلق اللحم
ملعقة زيت
ملعقة زبدة
ملح
فلفل أسود
سبع بهارات
لحمة مسلوقة
شرائح طماطم وفلفل للتزيين

Freekeh is one of those dishes with true fans, and if you haven’t tried mixing it up with fattah, give this delicious casserole a try 😍
200 g freekeh
1 chopped onion
2 tbsp tomato paste
2 cups meat broth
1 tbsp oil
1 tbsp butter
Salt
Black pepper
Seven spices
Boiled meat
Tomato and pepper slices for garnish.
#فريك #لحمة #عيد

العيد قرب وعيدنا فى مصر يعنى فتة 🤤😍 وكل عام وأنتم بخير 🕋
المقادير :-
لتشويح اللحمة بصلة مبشورة عليها حبهان مطحون وفلفل أسود
ولسلق اللحمة مية المغلية عليهم بصلة كبيرة وحبهان صحيح وفلفل اسود وملح وورق لورا و٤ فصوص توم صحيح .
للرز
٢ كوب رز و٢ونص كوب شوربة سلق اللحمة ومعلقة قابل للزيادة حسب نوع الرز سمنة بلدى وملح وفلفل أبيض .
العيش
٢ رغيف مصرى بلدى
٣ فصوص توم مفروم وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ونص معلقة صغيرة ملح و٣ معلقة كبيرة خل والسمنة البلدى الباقية من تحمير اللحمة
صوص الطماطم
٣ فصوص توم مفروم
معلقة كبيرة صلصة طماطم
كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة سمنة
معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل أسود
٢ معلقة كبيرة خل
وبالهنا والشفا 😍
#عيد #فتة

مكعبات مرقة الخضار سهلة وصحية ولذيذة 🥕🍅🧅🧄🫑
المقادير :-
١ عود كرفس
١ حبة كراث
ربع كوب بقدونس
١ معلقة كبيرة كزبرة خضرا
١ معلقة كبيرة شبت
نص حبة فلفل أخضر رومى
٢ بصلة متوسطة
٦ فصوص ثوم
١ حبة طماطم
٢ جزرة
٢ معلقة كبيرة ملح
١ معلقة صغيرة جنزبيل بودر
١ معلقة صغيرة حبهان مطحون
١ معلقة صغيرة زعتر برى
نص معلقة صغيرة حلبة مطحونة
٣ معالق كبار زيت

Vegetable stock cubes easy healthy and delicious 🥕🍅🧅🧄🫑

Ingredients :-
1 celery stalk
1 leek
Quarter cup parsley
1 tablespoon fresh coriander
1 tablespoon dill
Half green bell pepper
2 medium onions
6 garlic cloves
1 tomato
2 carrots
2 tablespoons salt
1 teaspoon ginger powder
1 teaspoon ground cardamom
1 teaspoon thyme
Half teaspoon ground fenugreek
3 tablespoons oil

ورقة لحمة مافيش أسهل وألذ من كدا 🥩🤤
عملتها بطريقتها الأصلية البسيطة
المقادير :-
٤ قطع ستيك رفيع نفس البوفتيك
توابل الاستيك
١ معلقة صغيرة بهارات السبعة
بهارات لحمة لو موجودة
١ معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
١ معلقة كزبرة ناشفة
عصرة ليمون
ونص حبة كيوى مبشورة
مقادير الخضار:-
١ حبة بطاطس وممكن تزودوا لو حابين
١ حبة جزر
١ حبة طماطم
١ حبة بصل
خمس فصوص توم
عود كرفس
١ معلقة صغيرة سبع بهارات
ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب
معلقة كبيرة سمنة وبلدى
معلقة كبيرة زبدة

Beef foil pack war2et lahma so easy and delicious 🥩🤤

Ingredients
4 thin steak slices similar to minute steak
steak seasoning
1 tsp mixed seven spices
beef seasoning optional
1 tsp smoked paprika
1 tsp dried coriander
juice of one lemon
half a grated kiwi

Vegetables
1 potato or more if you like
1 carrot
1 tomato
1 onion
5 cloves of garlic
1 celery stalk
1 tsp seven spices
salt and black pepper
a pinch of nutmeg

For cooking
1 tbsp ghee preferably baladi
1 tbsp butter
#لحمة

أسهل كبسة ممكن تعمليها…وبمكون سهل ولذيذ وكلنا بنحبه 😍🔥
المقادير:
🍚 2 كوب رز بسمتي منقوع
🧅 1 بصلة كبيرة شرائح
🍅 1 معلقة كبيرة صلصة
🌶️ 1 فلفل حار إختياري
🧄 3فص ثوم مفروم
🫒2 ملعقة زيت ومعلقتين زبدة
✨1.5ملعقة صغيرة بهارات كبسة
✨ 1 ملعقة صغيرة كركم
✨ ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة
✨ ½ معلقة صغيرة كمون
🍋‍🟩ليمونة مجففة (لومى)
☘️½ حزمة كزبرة خضراء
🧂ملح وفلفل اسود
🐟 2 علبة تونة (وده سر الوصفة 😉)
💧 2 كوب ماء ساخن او حسب قِعد الرز
وبالعافية 😋

The easiest Kabsa you can make… with a simple, delicious ingredient we all love 😍🔥

Ingredients:
🍚 2 cups soaked basmati rice
🧅 1 large onion, sliced
🍅 1 tbsp tomato paste
🌶️ 1 hot pepper (optional)
🧄 3 cloves garlic, minced
🫒 2 tbsp oil + 2 tbsp butter
✨ 1.5 tsp Kabsa spices
✨ 1 tsp turmeric
✨ ½ tsp seven spices
✨ ½ tsp cumin
🍋‍🟩 1 dried lime (loomi)
☘️ ½ bunch fresh coriander
🧂 Salt & black pepper
🐟 2 cans of tuna (the secret ingredient 😉)
💧 2 cups hot water, or depending on your rice
#كبسة

حمص الشام أو (حلبسة) بلهجتنا المصرية الحلوة 🥰
أحلى كوباية دلع في الجو دا 🌧️😍
كتروا الليمون والشطة على مزاجكم 🍋‍🟩🌶️
المقادير :-
حمص ( انا عملت علبتين معلبتين بس ممكن تنقعوا وتسلقوا نص كيلو تقريباً )
كمية كافية من المية
٤ فصوص ثوم مفروم
نص كوباية عصير طماطم فريش
معلقة كبيرة صلصة طماطم
١/٢ م صغيرة بابريكا
ملح وقرن شطة
وكمون يضاف فى الآخر
دقة الشظة الحارة
مية من مرقة الحمص
خل وليمون وشطة مطحونة وكمون
وبالهنا 🤤🥰
Chickpea Soup (Hummus El Sham) – or “Halabesa” as we call it in our lovely Egyptian dialect 🥰

The coziest cup of comfort for this weather 🌧️😍
Add extra lemon and chili just the way you like 🍋‍🟩🌶️

Ingredients:
Chickpeas (I used 2 canned, but you can soak and cook حوالي 500g)
Enough water
4 cloves garlic, minced
1/2 cup fresh tomato juice
1 tbsp tomato paste
1/2 tsp paprika
Salt & fresh chili pepper
Cumin (added at the end)

Spicy garlic sauce (Dakka):
Some chickpea broth
Vinegar, lemon juice, ground chili & cumin.
Enjoy 🤤🥰
#حمص