Licenciada en Nutrición - Noelia Nuñez

Licenciada en Nutrición - Noelia Nuñez

Licenciada en Nutrición - UBA

Asesoramiento, planes adecuados a diferentes patologías y estilos de vida.

Acompaño tus decisiones de una vida saludable, de aprender a comer, o de cuidarte para estar en forma. Los planes son individuales y adaptados a los horarios y estilos de vida de cada paciente; no trabajo con planes pre impresos ni pre hechos porque considero que cada paciente es único con toda su individualidad.

Áreas de trabajo:
Consultoría / Asesoría
Educación alimentaria (charlas educativas e

07/11/2020

Si llevas una alimentación plant based 🌱 hay algunas pequeñas cosas a tener cuenta que se aprenden con asesoramiento e información actualizada.
Siempre consulta!, es una forma saludable de alimentarse para todas las etapas de la vida, desde las primeras comidas ❤️.
Esto que ves acá es tofu revuelto, probaste alguna vez?
🍓🥭 🌱

05/11/2020

Merienda sin queso ni mermelada, sin “cositas” de la panadería, sin galletitas (que era eso?).
Alimentos reales, son los que no vienen en paquetes.
Pan de masa madre, babaganoush, tomates secos hidratados y oliva.
Mango 🥭 banana 🍌 frutillas 🍓 y arándanos.
Y este Perfecto sol de noviembre☀️

23/09/2020

Tu cuerpo pide nutrientes, porque empecinarse en darle productos?.
Cuando consumís nutrientes obtenés platos coloridos y de gran volumen, tanto que acá no alcanzó un solo plato!

22/09/2020

Feliz primavera!

19/09/2020

La palabra ensalada suena tan fea porque está TAN bastardeada...
Mezclar delicias, agregar semillas activadas y disfrutar 🌱
Garbanzos, arroz yamani, calabaza cruda, tomate, coliflor, chia, sesamo y aceite de oliva.

03/09/2020

Pan untado con humus de extra pimentón y ajo 🧄 para comenzar el día 😊
El ajo es un prebiotico natural, esto significa que estimula el crecimiento de nuestras bacterias colonicas. Estás bacterias son beneficiosas para nuestra salud, modulan positivamente nuestra fisiología gastrointestinal, con toda la salud que esto conlleva. ✨
Por eso debemos incluir en nuestra alimentación alimentos naturales y reales que potencien nuestra microbiota intestinal.
¿Conoces que alimentos contienen prebioticos?
reales

Timeline photos 17/08/2020

Trufas de porotos blancos o como pasarla bien con minimos ingredientes:
1 1/2 taza de porotos blancos cocidos previamente activados
1/2 taza de coco rallado
1 cucharada sopera colmada de pasta de mani
1 cucharada sopera al ras de azúcar mascabo
Canela, ralladura de limón (tmb puede andar esencia de vainilla)
Procesar, dejar en heladera unas dos horas, armar bolitas, pasar por más coco y voila!!!

Timeline photos 14/08/2020

¿Quien más es fan de la compota? 🙋🏻‍♀️
Tan rica y se hace sola.
Tiene azúcares?, si, pero todos propios de la fruta. Alimento real.
❗️Se prepara sin agregar azúcar adicional!, en este caso agregue rodajitas de jengibre.
Comer rico puede ser parte de una alimentación saludable 💚

Photos from Licenciada en Nutrición - Noelia Nuñez's post 14/08/2020

“Noble como los garbanzos” debería ser un dicho.
Se cocinan fácil, van con todo, se pueden freezar, si te pasas en la cocción los convertís en humus.
Nunca fallan.
En guisos, en falafel, en ensaladas, en hamburguesas, con su harina haces fainá.
Brindan proteínas, hidratos acompañados de fibra, potasio, vitamina B6...
¿Qué más se le puede pedir a un alimento?
@ Colegiales, Distrito Federal, Argentina

Timeline photos 06/05/2020

Merienda!, sin salir armamos con lo qué hay: Pancito especial, bananas, canela, y lo último que quedaba de untable de Almendras
❤️

Timeline photos 31/03/2020

Pensar el alimento de cada día, para uno, para los que nos rodean, como lo que en realidad es: alimento y no paquete, vehículo de nutrientes importantes, sabores, tradiciones, cultura; y no todo aquello que nos quieren vender: productos del horror que solo llenan, distraen y nos alejan cada día más de un acto tan primitivo y lleno de amor como comer, cocinar y compartir de verdad.
Guiso de lentejas veggie, para este día con brisa de otoño 🍂

Timeline photos 21/03/2020

En estos días de aislamiento (si tenes la suerte de poder quedarte) qué comer no debe ser un desafío:
Mantengamos cómo siempre la proporción de nutrientes para toda la familia.
No recurramos a pastas, pan y papá en todas las comidas, solo aportan almidones y escasean en otros nutrientes.
Variedad de color para vitaminas y minerales completos.
Trata de mantenerte en movimiento con actividades similares a las q hacías antes, o aprendé nuevas, le hará bien a tu salud física y mental. Hay muchísimos tutoriales de actividades para hacer en casa.
Es aislamiento, no reposo, ni vacaciones, podemos hacer muchas actividades puertas adentro. 🤸🏻‍♀️🏋🏽‍♀️🧘🏻‍♀️
Aprovecha el tiempo para cocinar más y más sano, 🥑🥦🍆 probar nuevas recetas y preparaciones, hacer cosas que postergas por falta de tiempo.
🧹🧽🧼
Pero fundamentalmente: no salgas de casa 🏡.

Timeline photos 11/03/2020

Llueve ☔️ y es buen momento para organizarse, preparar y freezar! 🙂

Almuerzo o cena del día 😍

Timeline photos 09/03/2020

Que desayunaste hoy?

Timeline photos 07/03/2020

Feliz fin de semana!
Cuantos comienzan con un desayuno de verdad y cuantos con galletitas su día?
Dato: no existe la galletita sana ni aunque diga con avena, multicereal, con miel, con semillas son todas iguales: azúcar, grasa y harina 🤷🏻‍♀️
Esto hay que tenerlo en cuanta sobre todo para los niños que la mayoría de los jardines piden galletitas y la mayoría de las viandas escolares las contienen.

Timeline photos 06/03/2020

Buen día!
Fruta 🍇 🍓🍊
Huevo a la sartén con truquito para que tenga aspecto de huevo frito. 🥚
Pan 🍞
Infusion ☕️
🙏🏻
Te invito a dejar de lado las tostadas con queso crema y dulce, es un desayuno cargado de azúcar, sabes q según el pan que elijas también contiene cantidades importantes de azúcar?. Leamos etiquetas y no compremos cualquier cosa. 🍞

Timeline photos 05/03/2020

Lo mejor del verano es su variedad! 🍉🍑🍈

Timeline photos 04/03/2020

Debemos reconstruir lo que se suele llamar “desayuno ideal o clásico”. Salir de la tostada con queso y mermelada y buscar opciones realmente nutritivas.
Nutrientes y no solo comestibles que llenen.
Buen día! ☀️

Timeline photos 03/03/2020

Buen día!

Timeline photos 28/02/2020

Humus + hortalizas (más de 2 variedades) + muffins de zapallitos
Variedad + color + nutrientes
Agregué dos cubos de roquefort para darme un gusto extra 🤤
Feliz fin de semana!

Timeline photos 08/01/2020

"Una vez más, se busca emparchar una realidad con medidas que solo traerán más daños a la salud de las personas, y provocaran más gasto a corto y largo plazo al sistema de salud. El programa "precios cuidados" nuevamente "cuida" a la Coc$Cola, a las golosinas de Arc$r, al juguito, a los postres en polvo, a las bebidas alcohólicas...y trae UNA fruta (manzana) y CUATRO verduras (papá, zapallo, cebolla y lechuga).🤦🏻‍♀️
👉🏻No incluye cereales ni legumbres.. 👉🏻Esta no es la manera ni de combatir el hambre, ni de garantizar equidad en la salud de la población.. 👉🏻Desde el 2015 la organización panamericana de la salud advierte del riesgo de las bebidas azucaradas y otros productos ultraprocesados y su impacto en la salud de Latinoamérica. Los fundamentos están. Queda en nosotros repensar nuestras políticas de salud, para que dejen de darle dinero a unos pocos, a costa de la salud de muchos."

🌈 palabras del muro de .pediatriaypuericultura y con las que coincido plenamente

Timeline photos 20/11/2019
Timeline photos 15/11/2019

Pasta de maní + banana ❤️

Timeline photos 10/06/2019

Haces unos días, una paciente a quien atiendo con su pareja me manifestó “que no quería gastar demasiado dinero para comprar todas esas cosas raras”. Alimentar a su hija de seis años estaba siendo un real desafío.
Hicimos una revisión de sus hábitos y de su alacena: estaba repleta de productos procesados: galletitas, sopas listas, calditos, snacks, gaseosas y una infinidad de alimentos pero ningún nutriente.
En plena revisión de alacena y heladera se fueron dando cuenta que no había nada que sea saludable, y comenzaron a preocuparse de lo que en nombre del amor le estaban dando como alimentos a su hija.
Hablamos de precios, de lo que salían esos productos y sin mucho más, solos, llegaron a la conclusión que como familia gastaban fortuna y comían basura. No se estaban nutriendo, sólo ingerían productos que les daban sensación de saciedad.
La alimentación debe cambiar radicalmente HOY para no caer en un sinfín de enfermedades crónicas no transmisibles.
Comer bien no es caro, te lo aseguro, reemplazar todos los productos procesados, que si salen fortuna, por alimentos naturales sin procesar.
Menos supermercado, menos productos en caja, menos ingredientes raros y el camino puede ser otro: un camino hacia la salud que se encuentra indefectiblemente en tus hábitos diarios.

✉️Turnos por MP o al mail: [email protected]

Timeline photos 13/01/2019

Consumís hongos 🍄?
Los hongos son versátiles, fáciles de preparar y quedan bien con todo, pueden ser parte de un salteado de hortalizas, pueden hacerse al horno o crudos en ensaladas, como guarnición o siendo parte de una salsa.
Son bajos en carbohidratos, ricos en vitaminas y minerales, poseen propiedad antiflamatorias y según el tipo de hongo presentan propiedades diversas.
👆🏻 Portobellos al horno rellenos con queso + oliva y pimienta
😍

Photos from Licenciada en Nutrición - Noelia Nuñez's post 12/01/2019

Fideos integrales orgánicos con zuccinis, tomate, hongos, ajo y queso.
Almuerzo impecable con una preparación de tan solo diez minutos.
@ Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Timeline photos 11/01/2019

Pan integral orgánico + queso + ciruelas + pasas de uva + frutas secas + manzana verde.
El desayuno tuvo proteína entonces la merienda fue más sutil 😊
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Timeline photos 05/01/2019

Empezar el día con un buen desayuno antes de realizar actividad física:
Pan de buena calidad🍞, palta y huevo... 😊

Photos from Licenciada en Nutrición - Noelia Nuñez's post 31/12/2018

Ay ay ay cuando te digan que comer sano es aburrido, reite mucho y pensa en este exquisito plato de fideos integrales orgánicos con brócoli, ajo y hongos.
❤️
Con queso o sin queso que puede ser común o queso vegano todo depende de tu elección.
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@ Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Photos from Licenciada en Nutrición - Noelia Nuñez's post 29/12/2018

Hortalizas, un buen humus y un buen cereal, no se necesita más!
La felicidad de lo simple en un plato!
@ Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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