Wossala Rozina

Amikor én gyerek voltam, még volt technikaóra, háztartástan, beszéltünk alapanyagokról, táplálkozásról. Megtanultuk, miből készül az étel, hogyan működik egy háztartás, mi számít alapvető tudásnak az élethez.

Ma közben egy olyan világban élünk, ahol percenként ömlenek ránk az információk arról, mi egészséges és mi nem. Egyik nap ezt kell enni, másik nap azt kerülni. Sokszor még felnőttként is nehéz eligazodni.

Ezért gondolom azt, hogy az alapanyagismeretnek, a táplálkozási alapismereteknek, az egészséges életmódnak újra helye lenne az oktatásban. Nem trendként, hanem alaptudásként. Ugyanúgy, mint írni vagy számolni tanulunk.

Mert egy egészséges társadalom nem a kórházban kezdődik, hanem gyerekkorban. Az étkezési szokásoknál, a mozgásnál, a mentális egészségnél, a mindennapi döntéseknél.

Az különösen meglep számomra, hogy miközben a táplálkozás rengeteg krónikus betegség, az energiaszintünk és az életminőségünk alapja, az orvosképzésben a dietetikai és táplálkozástudományi szemlélet sokak szerint még mindig nem kap akkora hangsúlyt, mint amekkorát a modern életmódbetegségek korában indokolt lenne

A jövő egyik legfontosabb tudása nem az lesz, hogy mit dolgozunk, hanem az, hogy hogyan tudunk jól élni.

Ganbu kérdezés nélkül belelefetyelt a poharamba 😅🙈🐩 köszi .budapest , hogy egy kutyatállal reagáltátok le. 🤣🙌🏽 Az ételek szenzációsak voltak 🚀🚀🚀 ugye ez az a hely amit a füredi Mór24esek csinálnak a régi BarBizarrosokkal. Foglalni érdemes 📲

Mekkora megtiszteltetés, hogy idén házigazdaként lehetek ott a Power Women’s Summit „Az erő az őszinteségben” színpadán, Szűcs Gergő .metorika -val közösen!

Az idei témánk – „Az őszinteség ereje” – arra hív bennünket, hogy merjünk őszintén jelen lenni: a munkánkban, az otthonunkban, a kapcsolatainkban és önmagunk előtt is.

Hiszünk abban, hogy az őszinteség nem csupán egy érték, hanem teremtő erő. Olyan energia, amely felszabadít, irányt mutat, és képes valódi közösségeket építeni.

Ezért idén nemcsak a nőkhöz, hanem a férfiakhoz is szólunk: mert a jövő, amelyben élni szeretnénk, közös. A vízió, amely felé tartunk, nemtől függetlenül mindannyiunké. 

Az őszinteség nem gyengeség, hanem vezetői minőség, amely hidat teremt ember és ember között, és képes átalakítani a szervezetek működését, a társadalmi párbeszédet és a személyes kapcsolatokat.

Egy nap, amelyet teljes egészében az őszinteségnek szentelünk – hogy legyen bátorságunk kimondani, amit érzünk; meghallani, amit a másik mond; és megteremteni azt a világot, amelyben a nyitottság a fejlődés alapja.

Ganbu🧡🫰

Itt a tavasz, és vele együtt robbanásszerűen érkeznek a jobbnál jobb alapanyagok a piacokra és a boltokba. Ilyenkor a kedvenc konyhai kisgépem a TURMIX lesz. Az egyik első hírnök mindig a spárga – amit már most elkezdhetünk vadászni.🧺

A spárga nem csak elegáns, hanem elképesztően jótékony is: tele van rosttal, támogatja az emésztést, segíti a szervezet természetes méregtelenítő folyamatait, és kifejezetten gazdag vitaminokban, főleg C-, E- és K-vitaminban. Könnyű, friss és pontosan az a fajta alapanyag, amire ilyenkor a szervezetünk vágyik.

Fun fact: tudtátok, hogy az, hogy “később érzitek-e” 😀 a spárga jellegzetes illatát, genetika kérdése?

Mivel a spárga azért még mindig inkább luxus kategória, én most egy kis borsóval párosítottam, ami nemcsak pénztárcabarátabbá teszi, de elképesztően jól is működik vele.

Az alap egy nagyon egyszerű, de számomra alap technika: vajon lepirítom a zöldségeket, még só nélkül, hogy ne engedjenek levet, hanem szépen karamellizálódjanak. Sózni csak a turmixolásnál szoktam. Egy kis alaplével és tejszínnel felöntöm, majd a végén és sok friss zöldfűszerrel krémesre turmixolom a turmixal.

A spárgához zseniálisan passzol a medvehagyma (ami mindjárt szezon!), de a bazsalikom vagy akár a menta is nagyon szépen működik benne. Én imádom ezeket a zöld, friss ízeket.🌱

A krémlevesek amúgy is tökéletesek a tavaszi, könnyedebb étkezéshez. És mekkora mázli, hogy mi magyarok ennyire leveses nép vagyunk – én ezt imádom a gasztronómiánkban. Egy ilyen leves nekem simán elég vacsorára. Ha tartalmasabbra vágytok, egy buggyantott vagy főtt tojással fel lehet dobni, és egy kis parmezán a tetején pedig mindig jó ötlet.