NutLab.

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栄養

Photos from NutLab.'s post 19/02/2021

2/19(金) 青椒肉絲

※使用した食材(1人あたり)

【サバ竜田】
豚ロース(脂身カット) 100g
たけのこ水煮 50g
ピーマン&赤ピーマン 35g
片栗粉 少々

【ゆで卵】
卵(L) 1個

【温野菜】
トマト
人参
小松菜
紫玉ねぎ
大根
椎茸    各30g
(青椒肉絲の野菜と合わせて1/2日分の野菜使用)

甜麺醤マヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①豚ロース肉は、脂身をカットする。

②豚ロースの切り落としの場合は、全体的にサシが入っているものもあるので、脂身と赤みが分かれていてカットしやすいものを選ぶ。

NutLab. 管理栄養士 Sayaka























#管理栄養士
#野菜ソムリエ
#アスリートフード
#ワークアウト
#健康
#ダイエット
#クロスフィット
#筋トレ
#コーチ飯

Photos from NutLab.'s post 19/02/2021

2/19(金) 青椒肉絲

※使用した食材(1人あたり)

【サバ竜田】
豚ロース(脂身カット) 100g
たけのこ水煮 50g
ピーマン&赤ピーマン 35g
片栗粉 少々

【ゆで卵】
卵(L) 1個

【温野菜】
トマト
人参
小松菜
紫玉ねぎ
大根
椎茸    各30g
(青椒肉絲の野菜と合わせて1/2日分の野菜使用)

甜麺醤マヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①豚ロース肉は、脂身をカットする。

②豚ロースの切り落としの場合は、全体的にサシが入っているものもあるので、脂身と赤みが分かれていてカットしやすいものを選ぶ。

NutLab. 管理栄養士 Sayaka























#管理栄養士
#野菜ソムリエ
#アスリートフード
#ワークアウト
#健康
#ダイエット
#クロスフィット
#筋トレ
#コーチ飯

Photos from NutLab.'s post 16/02/2021

2/16(火) 塩サバの竜田焼き

※使用した食材(1人あたり)

【サバ竜田】
塩サバ 140g
片栗粉 少々
揚げ焼き用炙り 少々

下味は酒、みりん、おろし生姜適量。

【だし巻き】
卵(L) 1個

【温野菜】
トマト
カボチャ
人参
ブロッコリー
紅芯大根
長ネギor紫玉ねぎ
えのき    各30g
(1/2日分の野菜使用)

みそマヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①サバ竜田は片栗粉をまぶして、少量の油で揚げ焼きにする。

NutLab. 管理栄養士 Sayaka























#管理栄養士
#野菜ソムリエ
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#ダイエット
#クロスフィット
#筋トレ
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Photos from NutLab.'s post 16/02/2021

2/16(火) 塩サバの竜田焼き

※使用した食材(1人あたり)

【サバ竜田】
塩サバ 140g
片栗粉 少々
揚げ焼き用炙り 少々

下味は酒、みりん、おろし生姜適量。

【だし巻き】
卵(L) 1個

【温野菜】
トマト
カボチャ
人参
ブロッコリー
紅芯大根
長ネギor紫玉ねぎ
えのき    各30g
(1/2日分の野菜使用)

みそマヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①サバ竜田は片栗粉をまぶして、少量の油で揚げ焼きにする。

NutLab. 管理栄養士 Sayaka























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Photos from NutLab.'s post 12/02/2021

2/12(金) ヤンニョムチキン

※使用した食材(1人あたり)

【ヤンニョムチキン】
鶏むね肉 140g
サラダ菜
白ネギ

【ゆで卵】
卵(L) 1個

【温野菜】
トマト
黄色パプリカorにんじん
れんこん
ブロッコリー
紅芯大根
平茸    各30g
(ヤンニョムチキンの野菜と合わせて1/2日分の野菜使用)

白胡麻ポン酢or黒ごまマヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①鶏むね肉ミンチだけでは固くなりがちなので、片栗粉をまぶして焼く。フライパンに敷く油は少なめで。

②表面に焼き目がついたら、蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。予熱で柔らかくなるので加熱しすぎ注意です⚠️

NutLab. 管理栄養士 Sayaka























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Photos from NutLab.'s post 09/02/2021

2/9(火) 蓮根つくね照り焼きハンバーグ

※使用した食材(1人あたり)

【蓮根つくね照り焼きハンバーグ】
鶏むね肉ミンチ 90g
木綿豆腐 80g
白ネギ 20g
れんこん 30g

【ゆで卵】
卵(L) 1個

【温野菜】
白菜
かぼちゃ
紫玉ねぎ
ブロッコリー
トマト
エリンギ    各30g
(つくねハンバーグの野菜と合わせて1/2日分以上の野菜使用)

白胡麻ポン酢マヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①鶏むね肉ミンチだけでは固くなりがちなので、木綿豆腐を入れてふわふわ感UP

②蓮根で挟むことで食べ応えもUP

Photos from NutLab.'s post 05/02/2021

2/5(金) 鶏むね肉のおろし煮と塩麹だし巻き

※使用した食材(1人あたり)

【鶏むねのおろし煮】
鶏むね肉 140g
大根 100g

【塩麹だし巻き】
卵(L) 1.2個
塩麹 適量

【温野菜】
白菜
人参
紫玉ねぎ
小松菜
ごぼう
えのき    各30g
(牛ごぼうしぐれ煮の野菜と合わせて1/2日分以上の野菜使用)

黒ごまマヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①鶏むね肉はパサつかないよう片栗粉をまぶしてフライパンに薄い油を引いて焼く。

②表面が焼けたら、調味料と大根おろしを入れて煮る。このときに、煮すぎると固くなる恐れがあるので、余熱も考えて煮すぎないこと(注意)

Photos from NutLab.'s post 02/02/2021

2/2(火) 牛ごぼうしぐれ煮と海苔だし巻き

※使用した食材(1人あたり)

【牛ごぼうしぐれ煮】
牛ウデ肉 100g
ごぼう 30g

【海苔だし巻き】
卵(L) 1.5個
刻みのり 適量

【温野菜】
紫キャベツ
ロマネスコ
カボチャ
トマト
えのき    各40g
(牛ごぼうしぐれ煮の野菜と合わせて1/2日分の野菜使用)

みそマヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①牛肉は脂身の少ないウデ肉を使用しました。

②だし巻きを焼くときの油は、なるべく少量で。

Photos from NutLab.'s post 02/02/2021

2/2(火) 牛ごぼうしぐれ煮と海苔だし巻き

※使用した食材(1人あたり)

【牛ごぼうしぐれ煮】
牛ウデ肉 100g
ごぼう 30g

【海苔だし巻き】
卵(L) 1.5個
刻みのり 適量

【温野菜】
紫キャベツ
ロマネスコ
カボチャ
トマト
えのき    各40g
(牛ごぼうしぐれ煮の野菜と合わせて1/2日分の野菜使用)

みそマヨネーズ(アマニ油使用)

栄養価計算はエネルギー源に大幅に影響しない調味料等は省いています。

🌟ポイント🌟
①牛肉は脂身の少ないウデ肉を使用しました。

②だし巻きを焼くときの油は、なるべく少量で。

Photos from NutLab.'s post 10/11/2020

APFのコーチのためのお昼ごはん【Vege Power Lunch】第3回目は和食メニュー❣️

*カレイの野菜甘酢あんかけ
*だし巻き玉子
*金平ごぼう
*ほうれん草のお浸し
*豆腐とわかめのみそ汁
*もち麦ごはん

1/2日分の野菜を使ったボリューム満点のメニューです♪

カレイだけでなく、卵と豆腐でたんぱく質も強化🌟

和食もたまにはいいですね💕
魚のレパートリーをもっと増やしていきたいと思います🎶











NutLab.管理栄養士 Sayaka🥕














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Photos from NutLab.'s post 06/11/2020

こんにちは、NutLab.管理栄養士のSayakaです😉✨


APFのコーチのためのお昼ごはん【Vege Power Lunch】第2回目はこちらのメニュー💕

*無水トマトキーマカレー 〜鶏ミンチ&サバ缶〜
*温玉
*紫キャベツのザワークラウト
*雑穀ごはん
*緑黄色野菜メインの温野菜
*具だくさんコンソメスープ
*さつまいもとミックス豆のマスタードサラダ

今回も以前の料理教室のメニューをベースにしてみました♪

今日もたくさんのコーチが食べに来てくれました💕












食後のトレーニングの力になれば嬉しいです😆✨

NutLab.管理栄養士 Sayaka🥕














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Photos from NutLab.'s post 04/11/2020

皆様、お久しぶりです❣️
NutLab.管理栄養士のSayakaです😉✨

諸事情によりしばらくお休みを頂いておりましたが、NutLab.のキッチンが完成し、本日から稼働開始しました🎶

APFのコーチの食生活を整えるため、週に2回コーチのためにお昼ごはんを提供していきます💡

野菜をたくさん食べて、力をつけてほしいという思いから【Vege Power Lunch】と命名💕

記念すべきその第1回目のメニューはこちら🔻
*よだれ鶏ハム
*1/2日分の温野菜 -黒ごまディップ-
*自家製アマニマヨネーズで作ったポテトサラダ
*ゆで卵とトマト
*豆腐とわかめのお味噌汁
*雑穀ごはん

以前の料理教室のメニューをベースにしてみました♪

メンバーの皆様にもまた、食事提供や料理教室の再開を目指し、準備しておりますので、もうしばらく見守っていただけますと幸いです🥺💕

NutLab.管理栄養士 Sayaka🥕














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Photos from NutLab.'s post 28/07/2020

ベジ紹介〜オクラ編〜

今回紹介するのは、夏バテに最適な野菜オクラ!✨

ネバネバ成分は消化を助けてくれる作用もあるので、夏バテで疲れた胃腸を助けてくれます💡

私自身も最近、食欲が低下気味なので、そうめんにオクラと梅を合わせて、よく食べています😉✨

食欲がなくても、糖質はきちんと摂らないとエネルギー不足になって、余計にバテてしまう原因にもなります💦

ごはんを食べるのがしんどいときでも、オクラ×そうめんがあるとスルッと食べらてちゃうのでオススメですよ💕

金曜日は、そんなオクラの簡単レシピを配信予定ですのでお楽しみに😉🎶

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Photos from NutLab.'s post 21/07/2020

ベジ紹介〜とうもろこし編〜

今回紹介するのは、野菜の中でも三大栄養素がバランスよく含まれているとうもろこし💡
とうもろこしの主成分は炭水化物で糖質だけでなく、食物繊維も多く含みます♪
BCAAも含まれているので疲労回復にも効果的です❣️

金曜日は、焼きとうもろこしの簡単レシピを配信予定ですのでお楽しみに😉🎶

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Timeline photos 13/07/2020

『10分でできる簡単レシピ“長ネギのナムル"』

長ネギの簡単レシピと、ベジ紹介の動画配信をYoutubeにアップしました❣️
先週投稿予定でしたが、遅くなり申し訳ありません🙇‍♀️💦

長ネギは昔の民間療法で「天然の風邪薬」としてよく使用されていた野菜です❗️

そんな長ネギは加熱すると、甘みが出て美味しいです🎶
お好みで黒胡椒や七味唐辛子などでパンチを効かせると、自分好みの味付けにできますよ😉✨


またブロッコリーの栄養価や保存法についても、サクッとお勉強できちゃいます👀✨

ホーム画面からYoutubeに飛べますので、ぜひご覧下さい💕


そしてYoutubeを見て、作ったよ!という方はInstagramで
ハッシュタグ 『 #ベジクックチャレンジ』
メンション 『.apf』
をつけてストーリーを投稿🎶

食の情報をみなさんで共有しましょう‼︎
皆様の投稿をお待ちしております💕 .

NutLab.管理栄養士 Sayaka🥕














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Photos from NutLab.'s post 07/07/2020

ベジ紹介〜長ネギ編〜

今回紹介するのは、天然の風邪薬とも言われているネギ💊

コロナに負けないための免疫力UP食材としてもオススメです❣️

捨ててしまいがちなネギ頭は、緑黄色野菜に分類されるほど栄養価が高いので、捨てずに活用しましょう💡

金曜日は、ネギ頭も使った簡単レシピを配信予定ですのでお楽しみに🎶

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Photos from NutLab.'s post 30/06/2020

ベジ紹介〜ブロッコリー編〜

今回紹介するのはアスリートやトレーニングされている方に人気の野菜、ブロッコリー🥦.

栄養素の多さから、「野菜の王様👑」とも呼ばれています❗️
そんなブロッコリーは、ごまやナッツなどのビタミンEが豊富に含まれる食材と合わせて摂ると、相乗効果でがん予防に効果的です💕
金曜日は、その食べ合わせを生かしたブロッコリーの簡単レシピを配信予定ですのでお楽しみに🎶

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Photos from NutLab.'s post 23/06/2020

ベジ紹介〜人参編〜

今回は緑黄色野菜の中でも、抜群のカロテン含有量を誇る人参をご紹介🌟

そしてその「カロテン」の名は、英名の「キャロット」からついたといわれています💡

NutLab.のロゴにも使っているイチ押しの野菜です😆❣️
栄養価が高いだけでなく、常備野菜としていろいろな料理に使える人参は、無限にレシピがありますよね😉✨
その中でも人参の基本のおかずといえば『きんびら』🥕
金曜日は、そんな金平を電子レンジでつくるレシピを配信予定ですのでお楽しみに🎶

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Timeline photos 19/06/2020

『10分でできる簡単レシピ“玉ねぎの黒胡椒マリネ"』

玉ねぎの簡単レシピと、ベジ紹介の配信をYoutubeにアップしました❣️

とてもシンプルに見えますが、アレンジが効くベースのレシピになっています🌟
動画ではそのアレンジ例も紹介しています🎶
またパプリカの栄養価や保存法についても、サクッとお勉強できちゃいます👀✨

ホーム画面からYoutubeに飛べますので、ぜひご覧下さい💕

そしてYoutubeを見て、作ったよ!という方はInstagramで
ハッシュタグ 『 #ベジクックチャレンジ』
メンション 『.apf』
をつけてストーリーを投稿🎶

食の情報をみなさんで共有しましょう‼︎
皆様の投稿をお待ちしております💕 .

NutLab.管理栄養士 Sayaka🥕














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Photos from NutLab.'s post 16/06/2020

ベジ紹介〜玉ねぎ編〜

今回は血液サラサラ効果のある野菜として代表的な玉ねぎをご紹介🌟.
最近は新玉ねぎも出てきているので、私もよくリピート購入しています💕

玉ねぎは長期間の保存ができるので常備野菜としても最適で、コスパも良い野菜なので、そんな玉ねぎのことは知っておいて損はないはずです❣️.

そして金曜日は、この玉ねぎを使った10分でできる超簡単レシピを配信予定ですのでお楽しみに🎶

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Photos from NutLab.'s post 09/06/2020

ベジ紹介〜赤パプリカ編〜
今回はピーマンの仲間?とも言えるパプリカをご紹介🌟.
ピーマン同様、野菜の中でも栄養価が高く、トレーニングする方にはピッタリな野菜です♪
パプリカが好きすぎて⁈生でかじるコーチもいらっしゃいます🤫笑

苦みが少ないので、フルーツ感覚で食べられるのがパプリカの良いところだと、私も思います💕


そして金曜日は、このパプリカを使った10分でできる超簡単レシピを配信予定ですのでお楽しみに❣️

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Photos from NutLab.'s post 01/06/2020

ベジ紹介〜ピーマン編〜
今回は野菜の中でも栄養価の高さがダントツなピーマンについてご紹介します🌟

そしてピーマンやパプリカは私がお気に入りの野菜でもあります❣️
理由は切るたびにどんな表情のピーマンが現れるのか、楽しみだからです😆💕笑

ぜひ最後までご覧ください🎶

そして金曜日は、このピーマンを使った10分でできる超簡単レシピを配信予定ですのでお楽しみに❣️

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Photos from NutLab.'s post 25/05/2020

ベジ紹介〜大根編〜
今回はコロナに負けないための免疫力UP食材としてもオススメな大根についてご紹介します🌟
生で食べることで酵素のチカラを最大限に発揮し、疲労回復や免疫力UPに効果的です💕

金曜日は、10分でできる生で食べる大根レシピの配信と、おまけで蝶大根の飾り切りについて紹介予定ですのでお楽しみに❣️

NutLab.管理栄養士 Sayaka














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Photos from NutLab.'s post 18/05/2020

NutLab.がこれから野菜の簡単レシピ配信を動画で行っていくにあたり、まずレシピ配信の前にその野菜の栄養や保存法などを紹介していきます☆

今回はSayakaイチオシ、何と言ってもフォルムが可愛くて魅力的な♡“なす”を紹介します♪
いつ見てもヘタの部分が頭に見えて、なすに顔が浮かんでくるのが、なすを見るときの楽しみです♬

Timeline photos 17/05/2020

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