EyeCooking

Chicken vegetable stew with Pasta (couscous like)
البارح شهيت سكسو نضت درت المرقة والخضر دياله بالباط
شديت البصل والثوم والدجاج فخد وصوطيتهم فخليط زيت رومية وبلدية وزدت خرقوم سكينجبير ابزار وملح، زدت الماء وخليتهم 10 الدقايق وزدت الكورجيط خيزو واللوبيا خضرا والحمص طايب وماطيشة محكوكة وخليتهم 15 دقيقة من بعد زدت معلقة دمطيشة دالحك وربيطة دالقصبور ومعدنوس. ولحت الباط يطيبو من بعد 10 الدقايق حيدت الزايد دالمرقة وخليتها حتى نشفات.
Yesterday I wanted to eat couscous, so I prepared couscous stew with pasta
In a pot I put onion, garlic and chicken drumsticks with a mix of 1 teaspoon of olive and canola oil for spices Turmeric Ginger Salt and black pepper with some water and let them cook for 10 minutes, after I've added carrots zucchini green beans cooked chickpeas 1 grated tomato and bunch of coriander&parsley and simmer for 10 min, next add dried pasta and cook them 10 min and remove excess of stew.

Pumpkin Sage chicken Rotini
فالعادة هاد الخلطة ديال الگرعة الحمرا والسالمية تايعمرو بها Ravioli ولكن فإطار الأكل الصحي أنا تانفضل نديرها هي اللي على برا وندير معاها الباط اللي موجودة عندي
تانشد الگرعة الحمرا ونقطعها مكعبات (درت قيمة كيلو 1 دالگرعة) وندردر عليها ملح وابزار والزيت الرومية والسالمية ناشفة وندخلها للفران على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
تانقطع البصل الثوم الشومبينيو بزيت رومية والزبدة والسالمية مع ملح وابزار، وصلقت الباط نص صلقة، وطيبت الدجاج حتى هو بوحده مع السالمية والملح وليبزار من بعد ما طابت الگرعة الحمرا زدتها فالمقلة والفروماج كيري، من بعد زدت الباط والما دالطياب وخليت داكشي يتجانس مع بعضياته الصوص. وقليت وريقات دالسالمية فالزبدة
من بعد حطيته فطبق التقديم وحكيت عليه الفروماج الأحمر (إلا كان البارمزان احسن واحسن) وزدت الگرگاع وزريعة دالگرعة ووريقة ديال السالمية.
بالنسبة كاين اللي تايعوض السالمية بالآزير، بالنسبة للزبدة ضارورية تاتخرج المذاق ديال السالمية اكثر واكثر
Usually this pumpkin sage mixture is a ravioli filling, but since starting this healthy eating journey (that is not always that healthy but..), I prefer to make it a pasta sauce replacement.
Ingredients:
- 1kg pumpkin
- fresh sage
- dried sage
- 1 canned mushrooms
- 2 onions, chopped
- 3 garlic cloves, minced
- pasta of your choice
- chicken breats, finely cut
- edam (or parmesan) cheese
- 2"kiri" cheese
- walnuts
- pumpkin seeds
Preparation:
1/ Preheat your oven to 180°C. Line a baking dish with parchment paper
2/ Chop your pumpkin into big squares and drizzle them with olive oil, some dried sage, salt and pepper. Put them in the oven for 20 min.
3/ in a cooking pot, cook the onions, garlic, mushrooms in 1 or 2 tables spoons of olive oil, some butter, sage leaves cut in small pieces, salt and pepper.
5/ cook your pasta (half cooked) and put aside some of the pasta water
6/ cook the chicken in some butter and 2 fresh sage leaves, salt and pepper
7/ mix all the ingredients together (pumpkin, chicken onions and pasta). Add some of your remaining pasta water and let it all get together for 10 min
Serve your dish and sprinkle some edam or parmesan cheese walnuts and pumpkin seeds and fried sage leaves

Basil Pesto Pasta with liver sausages
أول وصفة نحطها فأنسطاگرام دآخر حاجة طيبت، شديت الصوصيط ديال الكبدة وطيبته، من بعد شوحت البصل والثوم فالزيت رومية وبلدية وزدت الشومبينيو وفروماج كيري وصلقت الباط ديالي، من بعد زدت الباط ملي طابو مع 2 معالق كبار بيسطو دالحبق مع الما دالطياب وزدت الصوصيط ديال الكبدة طايب، وطفيت على المقلة ملي بردات زدت ماطيشة سريز
Hello guys,
This is the first recipe I post on my new page, and is simply the last meal I've cooked
Ingredients:
-Liver sausages
- onions
- garlic
- mushrooms
- kiri cheese
- cherry tomatoes
- basil pesto
- canola oil
- olive oil
We take 2 pans, one for cooking the sausages, and the other one to cook the onions garlic and mushrooms and kiri cheese. We boil our pasta, then we add it to the mixture with a little bit of the pasta water + 2 tablespoons of basil pesto. Finally we add the sausages and as a last finishing touch we add the cherry tomatoes cut in halves.
Enjoy 😉