Attempting Abla Nazira

The registration form and schedule is up on the link in our bio! You can take a peek at it here as well and in our highlights ✨ DM us if you have any questions 🌙✨💚

Register for Antithetical Domesticity in our link tree and sign up for any / all events!
https://linktr.ee/attemptingabla

We will confirm with you shortly ⏳ There are events that we are hosting (like ) or being hosted in (announcement coming soon) which you have to sign up for separately. We put all the helpful links up for you, but do let us know if you have any questions! 🌙

We are delighted to announce that will join in her Sharjah studio, for the first edition of ‘Antithetical Domesticity : a residency and activities series by Attempting Abla Nazira'.
🌙🌙🌙
‘Antithetical Domesticity' will commence on April 16th and end on April 30th. Marwa & Moza will open their studio daily for walks, talks, screenings, and workshops with participants who wish to contribute to the artists’ research on food and socio-economic, political, and gender themes.
🎇🎇🎇
The residency aims to bring together a year’s worth of research and add more meat to it. Ultimately all the information will be compiled in a publication and exhibition. The residency also will attempt to break up the “home economics course” structure by giving the participants the agency to be a part of the learning process, as opposed to being stagnant recipients.
🙋🏽‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏿
Here’s how you can participate:
Keep an eye out for our schedule, and fill in the Google form that will be up soon to sign up for any/ all of the events. Spaces are limited due to Covid-19 precautions.

Marwa Adel Benhalim went all out with a giant stuffed pepper and some little zucchini’s 🌶🌶🌶 For more from our stuffed pepper recipe watch Live with Nourhan Maayouf in the videos ✨✨✨

https://www.facebook.com/watch/?v=1752033401638997

Nourhan Maayouf perfectly stuffed vegetables (eggplants, courgettes, onions and peppers)🤤🍆🧅 ✨Check out our live vegetable stuffing (mahshi) session on IGTV where we chat about gender in food in art practices 🙋🏽‍♀️🍅🍆

6 bell peppers (or any stuffable veggies of your choice!)
250g minced meat
1 clove of garlic
2 cups of cooked rice
4 tbsp tomato paste
2 tbsp raisins
1 tsp salt
¼ tsp black pepper
2 tbsp olive oil 🍅🌶️🍆🧅
This week we are pre preparing our rice mixture so we can stuff our veggies while chatting with Nourhan Maayouf - if you need any information on the recipe* method DM us! *Recipes are found in Nazira Nicolas Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”.

Which vegetable do you usually go for when making mahshi ?? Whatever it is bring it along while tuning into our stuffing session with Nourhan Maayouf on Wednesday, July 1st LIVE at 6pm (Cairo time zone) 🙋🏽‍♀️ 🍆🧅🌶️🍅🤷🏽‍♀️

الحشو المباشر مع نورهان معيوف - الأربعاء ١ يوليو ٢٠٢٠

٦:٠٠ مساءً بتوقيت القاهرة و ٨:٠٠ مساءً بتوقيت الإمارات العربية المتحدة
جلستنا الحوارية لهذا الاسبوع ستقودنا إلى الطاولة مع نورهان معيوف، حيث سنقوم بتحضير المحشي! سنتبادل الأفكار و التساؤلات التي لا تزال تطرح حول الارتباطات الجندرية المقيدة بأعمال معينة في المطبخ.
نبذة عن نورهان :

فنانة بصرية تستخدم الفوتوغرافيا والفيديو كوسيط للتعبيرعن قصص شخصية تمثل جيلها من الإناث من الطبقة الوسطى المصرية تحت التأثيرات الاجتماعية والسياسية. تعتمد ممارستها على تصوير الذات، عروض أدائية، وتجهيزات للتعبير عن مواضيع خاصة بالجندر والمنزل. شاركت نورهان معيوف في العديد من المعارض الجماعية المحلية والدولية مثل مهرجان أديس فوتو في عام 2018 ومهرجان القاهرة للفيديو في عام 2019. وقد حازت على العديد من الجوائز داخل وخارج مصر۔ أهم الجوائز كانت الجائزة الكبرى لبنك Absa بجنوب أفريقيا للفن المعاصر عام 2016. 🍆🍆🍆🍆🍆

Cooking with Nourhan Maayouf - Wednesday 1st July 2020

6:00pm (GMT+2) - Cairo / 8:00pm (GMT+4) - UAE.
Join us for a live stuffing session with Nourhan Maayouf! We will carry on our conversation on gendered labour in the kitchen space and much more so tune in! ✨✨✨✨✨
About Nourhan: An Egyptian visual artist using primarily the medium of photography and video. Her work is mostly autobiographical, representing her generation of middle class Egyptian females under socio-political influences. In the form of self-portraits, performances and installations, she explores issues of gender and domestic themes, covering topics such as displacement, dreams for independence and contemporary relationship issues. Maayouf has participated in many local and international group exhibitions such as Addis Foto Festival in 2018 and Cairo Video Festival in 2019. As well as winning local and regional awards, most prominently is Absa bank l’Atelier grand award in South Africa, topping one hundred African artists in contemporary art in 2016.

Nourhan Maayouf attempt at the "Greek Style Stuffed Tomato" looks amazing! Check out the recipe and how to make it on our LIVE cooking with Dr Hala Barakat

"طماطم محشوة على الطريقة اليونانية" رئعة بآيدي Nourhan Maayouf

تعرف على كيفية إعدادها في الطهي المباشر مع الدكتورة هالة بركات

https://www.facebook.com/watch/?v=325956055057147

افراح يا كرشي جاري طبخ محشي - فراح يا كرشي جاري طبخ محشي

مثل شعبي من حلب - كلمة المحشي اطلقوها على الباذنجان و الكوسا و القرع او الجزر او البندورة او البتاتة او الكماية او الارضي شوكي تقور بالمقورة ليخرج لبابها و يحل محله الرز او البرغل او الفريكة مع اللحم المفروم و التابل ، و قد يتخذ من اليبرق و السلق و الملفوف و البصل ،و قد تحشى القبوات و كرشة الخروف ،و استمد الحلبيون شيخ المحشي و اليالنجي ضولمة من الترك.

معلومات من صفحة الفيسبوك - امثال و عادات حلب

https://www.facebook.com/Amthall/posts/491319670926536/

Literal Translation - Be happy my belly, my neighbour made stuffed vegetables.

"اللي في الجدر بيطلعه الملاس" مثل شائع في الخليج، يشير إلى أن المخفي سيظهر عاجلاً أم آجلاً و أن الحقيقة ستبان. غالباً يستدعى هذا المثل عند وقوع حدث فيه ظلم أو فيه جانب من الغموض أو الكذب.

Literal translation : “what is inside the pot, will be taken out by the ladle”.

Similar idiom: “Truth will out”.
Dictionary explanation: One way or another, in spite of all efforts to conceal it, the truth will come to be known.

"اللى اتلسع من الشوربة ينفخ في الزبادي"

مثل شعبي عربي (مصري)

معنى المثل: "من تحرق الشوربة الساخنة لسانه قد يخاف من أن يأكل الزبادي البارد" - هذا التناقض في كيفية تناول المادتين فيها إظهار وتوضيح مدى الحرص الشديد وأخذ الحيطة والحذر من تجربة سابقة قاسية على من مر بها.

كيف ستستخدم هذا المثل؟ - علق وشاركنا!

Once Bitten, twice shy

Meaning: If one has been cheated or deceived on one occasion by someone or something, one will be more careful when one meets that person or should a similar situation occur again.

How would you use this idiom? - comment and let us know!

We will be stuffing tomatoes while trying to identify if this dish is actually Greek as Abla Nazira claims, and if so, how did it become such a staple on our menus? 🌱This dish is vegan and vegetarian friendly. 🌱 *
___ 🍅🍅🍅 You will need: (serves 4-6)
6 large, firm, round tomatoes (beef tomatoes will do)
125g rice
50g sultanas / raisins
50g pine nuts (optional)
4 shallots
Pinch of safflower / saffron
4 tbsp olive oil
2 lemons / limes
Salt and pepper to taste
___
🍅🍅🍅
Adjust the ingredients for the amount of people you will share this dish with (or if it’s just for you!)
___
*Recipes are found in Nazira Nicolas Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”.

الطبخ المباشر مع د. هالة بركات - الأربعاء ٣ يونيو ٢٠٢٠

٦:٠٠ مساءً بتوقيت القاهرة و ٨:٠٠ مساءً بتوقيت الإمارات العربية المتحدة
___
هل أنتم مستعدون للجلسة القادمة مع د. هالة بركات؟؟ كما اعتدونا سننقل لكم حديثنا مباشرة، استعدوا للسفر إلى الماضي لنقارن ما بين طرق الزراعة في العصور القديمة و علاقتنا بالزراعة اليوم.
___
نبذة عن د. هالة بركات:
د. هالة نايل بركات عالمة ومتخصصة في دراسة النباتات في المواقع الأثرية و حاصلة على دكتوراه في تاريخ علم البيئة من جامعة Aix-Marseille III في فرنسا. عملت كمحاضرة في جامعة القاهرة من عام ١٩٩٥ إلى عام ٢٠٠٠، و كنائبة مدير في مركز توثيق التراث الحضاري والطبيعي التابع لمكتبة الإسكندرية من عام ٢٠٠٠ إلى ٢٠١٢. وفي يناير عام ٢٠١٣ انضمت إلى المبادرة المصرية للحقوق الشخصية كباحثة بدوام جزئي في قضايا "الحق في الغذاء" و "السيادة الغذائية" في مصر. كما أن د. هالة بركات أيضاً عضو مؤسس ورئيس سابق في الجمعية المصرية لحماية الطبيعة وهي منظمة نشطة وغير ربحية مهتمة في مجال الحفاظ على الأنواع و البيئات المهددة بالانقراض. أنهت د. هالة مؤخراً كتاباً بعنوان " الغذاء في مصر القديمة" والذي سينشر في هذا العام (٢٠٢٠) من قبل مطبعة الجامعة الأمريكية بالقاهرة.
___
Cooking with Dr. Hala Barakat - Wednesday 3rd June 2020
6:00pm (GMT+2) - Cairo / 8:00pm (GMT+4) - UAE.
Are you ready for our next session?? Our next guest Dr. Hala Barakat will take us on a historical journey to compare botanical and agricultural methods in past centuries in Egypt and now.
Bio : Hala N. Barakat is a trained archaeobotanist and has a Ph.D. in Paleoecology from the University of Aix-Marseille III, France. She worked as a lecturer at Cairo University 1995-2000 and as deputy director at the Center for Documentation of Cultural and Natural Heritage (CULTNAT) affiliated to the Library of Alexandria (2000-2012). In January 2013, she joined the Egyptian Initiative for Personal Rights (EIPR) as a part time researcher on the issues of “Right to Food” and “Food Sovereignty” in Egypt. She is also a founding member and former president of Nature Conservation Egypt (NCE) a non profit organization active in the field of conservation of endangered species and habitats.
Hala has recently finished a book entitled: “Food in ancient Egypt” t be published in 2020 by AUC Press.

احتساء الشاي مع مروة وموزة - الخميس ٢٨ مايو ٢٠٢٠

٥:٠٠ مساءً بتوقيت القاهرة و ٧:٠٠ مساءً بتوقيت الإمارات العربية المتحدة
إنضموا إلينا في جلسة بث مباشر مع مديرات هذا المشروع - مروة بن حليم و موزة المطروشي. احضروا معكم كوب من الشاي أو القهوة وقطعة حلوى و شاركونا جلسة الحوار. سنقوم بمشاركتكم تفاصيل المشروع: كيف بدأ، وما هي الأفكار التي انطلقت من المشروع، و كيف تشكل المشروع لحد الآن. ☕🍰☕🍰☕🍰☕ Tea with Marwa and Moza - Thursday 28th May 2020

5:00pm (GMT+2) - Cairo / 7:00pm (GMT+4) - UAE.
Join us for live afternoon / evening tea and conversation with the co-creators of this project, and . We will go over how the project started, what our goals were, and how the project has been shaping its course so far. 🍵🍥🍵🍥🍵🍥🍵

احتساء الشاي مع مروة وموزة - الخميس ٢٨ مايو ٢٠٢٠

٥:٠٠ مساءً بتوقيت القاهرة و ٧:٠٠ مساءً بتوقيت الإمارات العربية المتحدة
إنضموا إلينا في جلسة بث مباشر مع مديرات هذا المشروع - مروة بن حليم و موزة المطروشي. احضروا معكم كوب من الشاي أو القهوة وقطعة حلوى و شاركونا جلسة الحوار. سنقوم بمشاركتكم تفاصيل المشروع: كيف بدأ، وما هي الأفكار التي انطلقت من المشروع، و كيف تشكل المشروع لحد الآن. ☕🙋🏻‍♀️☕🙋🏻‍♀️☕🙋🏻‍♀️☕ Tea with Marwa and Moza - Thursday 28th May 2020

5:00pm (GMT+2) - Cairo / 7:00pm (GMT+4) - UAE.
Join us for live afternoon / evening tea and conversation with the co-creators of this project, and . We will go over how the project started, what our goals were, and how the project has been shaping its course so far. 🍵🙋🏽‍♀️🍵🙋🏽‍♀️🍵🙋🏽‍♀️🍵

أضافت مروة قطع الدجاج إلى سلطة العدس تضامناً مع من يعاني من نقص البروتينات وقلة الحركة. شاهدوا طريقة التحضير و حوارنا مع نهله الطباع

Marwa Adel Benhalim's version of the lentil salad packs doubles the protein! Watch how she made it and our conversation with Nahla Al Tabbaa in the videos.
*Recipes are found in Nazira Nicolas Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”.

موزة خزنت العدس لليوم الثاني و حطت كل اللي حصلته لما فتحت الثلاجة وطلعت معاها سلطة في الأخير الحمدلله. شوفوها و هي تشرب شاي بدل ما تكمل طبخ و هي تتحاور مع مروة و نهله الطباع على قناتنا.

Moza Almatrooshi decided to make this hearty salad based on what was about to go bad in her fridge and needed to be used ASAP! Watch her make the lentils to store them for the next day, sip tea, and have a delightful conversation with Marwa Benhalim and Nahla Al Tabbaa.
*Recipes are found in Nazira Nicolas Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”.

أضافات نهله كل ما هو جميل و مبهج إلى سلطة العدس حتى تحولت إلى وليمة بحد ذاتها. طريقة التحضير و حوارنا معها صار بين إيديكم الآن.

Peep our conversation with Tabbaa Tabbaa, and how she managed to turn up such a gourmet looking lentil salad that made us wish we could be in her kitchen in-person to eat it!
*Recipes are found in Nazira Nicolas Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”

موزة حاولت تخلي المكرونه بالطريقة الفرنسية* نباتية 🍝🌱🇫🇷 نجحت في التجربة بس الطبخة كان ناقصها ملح 🤷🏽‍♀️ تابعوا الطبخة والحوار مع مي عامر على فيديو 👀📽️ *الوصفة مأخوذة من كتاب نظيرة نقولا - "وصفات سريعة واقتصادية: أصناف خاصة للمرأة العاملة ومرضى السكر". 🍝🌱🇫🇷
Moza Almatrooshi was successful in creating a vegan version of Abla Nazira's french pasta* Spoiler alert: yes, but she could've seasoned it better 🤷🏽‍♀️ watch the process and the conversation with Mai Amer on our videos 🎞️👩🏽‍🍳 *Recipes are found in Nazira Nicolas Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”.

https://www.facebook.com/attemptingabla/videos/243229473786122/

مي عامر هي أول ضيفة (شجاعة) تشاركنا الطبخ و الحوار و المشاكل الفنية اللي لا مفر منها ⁦🤷🏽‍♀️⁩📽️ إذا فاتكم تحليل مي لكتاب أبلة نظيرة* و تغييرها للوصفة عشان تكون سريعة، تابعوا الحلقة في الفيديو 🙋🏽‍♀️🎞️ ⁦⁦ *الوصفات مأخوذة من كتاب نظيرة نقولا - "وصفات سريعة واقتصادية: أصناف خاصة للمرأة العاملة ومرضى السكر".

🍝🥩🇫🇷

Mai Amer is our first cooking guest, who also managed to brave the technical difficulties to bring to us an analysis of what Nazira Nicolas' cookbook* signified at the time it was written and now. If you missed it fear not! It's in our videos 📺✨ *Recipes are found in Nazira Nicolas Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”.

https://www.facebook.com/attemptingabla/videos/243229473786122/

مكرونه على الطريقة الفرنسية من يد مروة ، عملتها مثل ما الوصفة* حددت 🥩🧀 ممكن تشوفون طريقة الطبخة و حوارنا مع مي عامر في الفيديو 👀 * الوصفة مأخوذة من كتاب نظيرة نقولا - "وصفات سريعة واقتصادية: أصناف خاصة للمرأة العاملة ومرضى السكر".

Marwa Adel Benhalim French Pasta, was cooked exactly as the recipe* instructed 📝✅🍝 you can watch the cooking process and conversation with Mai Amer in the videos 📺 *Recipes are found in Nazira Nicolas' Book - “Quick and Economic Recipes: Special varieties for working women and diabetic patients”.

https://www.facebook.com/attemptingabla/videos/243229473786122/