hapicoffee2020

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22/06/2024

去太子陪太子教書🫶

Photos from hapicoffee2020's post 22/06/2024

我哋有賣生豆架,有興趣去我地online store 睇下🤭

Colombia Paraiso 92 Koji Caturra
哥倫比亞 92天堂 日本酒麴處理 卡杜拉

Flavor : White Flower / Janpanese Rice Wine / Mango / Cantaloupe

Photos from hapicoffee2020's post 22/06/2024

三球嘢 HAPicoffee Coffee Drip Bag
第一球 Mount Parker

品名 : Trail Run - Mount Parker 黃金曼巴
原產地:印尼、巴西
製造地:台灣
烘焙度:中烘焙
風味: 會填入
成份:100%黑咖啡
重量:每包淨重10公克

品名 : Trail Run - Mount Parker 月光海
原產地:衣索比亞~ 耶加雪菲 日曬
製造地:台灣
烘焙度:淺中烘焙
風味: 會填入
成份:100%黑咖啡
重量:每包淨重10公克

Please visit our online store www.HAPicoffee.store

#三球嘢

20/06/2024

To make it possible to enjoy varieties of coffees of Lilo. At work, or on a trip!

10g x 7入 box(連Minos 掛耳架 )
Special offer $128

Photos from hapicoffee2020's post 20/06/2024

KONO Meimon 2 Person Dripper Color
Brighten up your day with these colorful Kono drippers.

The extraction speed for this dripper is relatively slow compared to other single-hole drippers, so you can bring out rich flavors of coffee to its full potential. The absence of ribs at the top half keeps paper filter attached to the dripper, while the ribs on the lower half create air channels for smooth water flow.

Photos from hapicoffee2020's post 20/06/2024

CAFEC Flower Dripper Tritan
Add some rays of light & color to your coffee ritual

Famous for being used by the champion of the JHDC 2019 (Japan Hand-Drip Championship) and the JBrC (Japan Brewers Cup), this revolutionary dripper has flower formed ribs which secure sufficient air layer between paper and the dripper.

These ribs enable coffee grounds to bloom fully and create a deep filtering layer to bring out all of the good flavors. Smooth and fast water flow which maintains an even balance of water poured and coffee extracted prevents unpleasant taste from dissolving into your coffee.

20/06/2024
19/06/2024

今日飲乜鳩🤭

19/06/2024

HAPicoffee 虹吸壺沖煮咖啡入門

享受咖啡是現今世界潮流,能夠自己沖煮咖啡享用或招呼朋友,更添生活情趣。
手沖法較能將咖啡果酸及多元風味帶出,不論是前段的香氣、口感、酸質,到後段的餘韻,都很豐富而平衡; 而虹吸壺沖煮法萃取出的咖啡液,是用浸泡的方式,加上熱脹冷縮虹吸原理,將咖啡豆裡的精華充分提取出來,因此虹吸咖啡風味強烈,層次更多,十分濃厚。

導師會即場示範虹吸沖煮咖啡與學員分享,並讓學員實習沖/飲咖啡的樂趣。
課程大綱(3 hours)
-感味器官與咖啡氣味
-咖啡豆的風味
-咖啡種植/品種、後製加工、烘焙及沖煮 -水解法:咖啡豆烘焙度、咖啡顆粒粗幼、水粉比例、水溫、沖煮時間(沖與浸) -虹吸壺器材介紹,設計構造解說
-虹吸壺的沖煮原理(浸與虹吸) -使用虹吸壺的安全與保養
-示範使用不同 filter 的特性(濾紙、濾網、玻璃棒)
-學員實習使用虹吸壺沖/飲咖啡 將會提供 3 種(暫定)
自家烘焙咖啡豆給學員實習:
・Panama Baru 100% Geisha Moonlight Black
・Ethiopia Guji Hambela Wamena Wate Anaerobic Natural G1
・Ethiopia Guji Hambela Wamena Single Variety Kurume G1 – Honey

日期:2024年6月29日
時間:14:00-17:00
地點:Hapicoffee 官塘興業街 19 號明生工業大廈 8 樓
費用:$450/1 人,$810/2 人(二人共用一份工具)

導師簡介
沈嘉豪(Bobby SHAM) ,二十多年的精品咖啡(Specialty Coffee)經驗,網上自學咖啡知識,見證著精品咖啡技術及 潮流的發展。
正職是平面設計師、攝影師及大學講師。
1996 年一次意大利之旅無意中飲了一小杯「疑似贈飲」的 濃縮咖啡(espresso), 被強烈的甘香味吸引住;跟著一時衝動在米蘭買了一部可能是全港第一部 la Pavoni 拉杆意式咖 啡機,從此對咖啡著迷。
1998 年被網上外國啡友「毒害」,在自家烘焙網店 Sweet Maria 買了一部爆谷機(烘豆)及 一些咖啡生豆並成為他們的第一位香港顧客,從此開始了自家烘焙的不歸路。
2000 年「放毒」了一些香港網友並 開始了定期咖啡交流聚會,教授自學的精品咖啡知識,其中一些友人/學生後來更全情投入成為咖啡業界持份者。
2007-2010 年在北京合資經營自家烘焙咖啡店「筍嘢」。
2016 年在港開始售賣自家烘焙精品咖啡豆 ( ),成為一位網上咖啡豆小販及手沖咖啡導師至今,並專注精品咖啡欣賞及入門培訓。

#虹吸咖啡入門班

Photos from hapicoffee2020's post 14/06/2024

兩年前舊作,突然覺得佢都幾靚

#花甲青年

13/06/2024

Blue mountain no 1

11/06/2024

June special offer bean pack

04/06/2024

已預留的朋友,今天寄出🙇🏻‍♀️

03/06/2024

校波台北之旅完畢

Photos from hapicoffee2020's post 01/06/2024

【Cupping Comment】
① A gently spreading, rich medley of various berry flavors.
② A pleasantly sharp sweetness and tartness of plums and cherries.
③ A soft aftertaste of rosé wine that lingers long.

【Roast Level】 3 Medium roast
【Flavor】 blackberry、blueberry、plum、cherry、rosé wine
【Recommended brewing method】 Espresso, V60, AeroPress, American Press, Cold Brew

【Origin】
・ETHIOPIA Guji Uraga Red Honey
・ETHIOPIA Guji Shakiso Natural
・DOMINICAN Alfred Diaz Winy Natural

01/06/2024

人在台北,休息3天
勿念

31/05/2024

Rachel’s Kitchen X HAPicoffee
鳩沖工作室Coffee Potter 和你聚
地點:Rachel’s Kitchen 通州街103號星淮酒店2樓

日期: 22 June 2024 星期六
時間: 14:00- 17:00 (3小時)
名額: 12位
費用: 每位$650

📌8 款濾杯 x 8 款咖啡豆
📌大亂鬥試飲試玩鳩沖3小時
📌講解每隻濾杯嘅特色
📌實際練習如何沖出自己喜歡嘅味道
📌Rachel’s Kitchen 出品精美甜品
📌HAPicoffee 咖啡豆100g 帶走

香港鳩沖咖啡關注組
鳩主Coffee Potter
鳩主的話 ~
「鳩沖嘅出現至鳩谷嘅成立,我唔敢話係啲咩創新嘢,只係我哋想用另一個角度去接觸咖啡!傳統派做法係每日打下卡講下理論,一係就將咖啡捧到上天,好似神聖不可侵犯咁!精品咖啡前、精品咖啡後咁⋯⋯呢啲都係一種壓力,真係會嚇走一班想輕輕鬆鬆hea吓玩吓鳩沖吓嘅人!
我從事飲食、咖啡業都有10年,我都係傳統派出身!學徒制「練 練 練 」之外無其他選擇。
講真一句,咪又係水吧佬一個!沖奶茶、茶道、煲廿四味同樣好專業,唔通有個師字就巴閉啲?咁師奶最勁啦,十項全能添!
其實,只要有心去理解、去思考多D,鳩沖都可以好好飲!口味嘅野,人人不同,唔洗理人哋點講,飲咖啡咋,你估真係要扮大師咩?」

鵲巢鳩佔準備好喇!
睇下唔係大師級嘅鳩主有冇D野可以啟發到你地🤭

31/05/2024

唔係好明台灣件點解要飛廣州😮
But anyway 之前訂左flow dripper 嘅朋友應該星期二會全部寄出,尚餘少量現貨,喜歡的朋友請到網店選購🤭

29/05/2024

Lemon Tea Sour Espresso Fizz

29/05/2024

今朝收到,今日會寄出所有預購
少量現貨,歡迎到online store 選購

28/05/2024

「過去的事根本不算什麼,只要你認為不算什麼,事情就會變得微不足道。」
- 我的大叔

#求其是但冇所謂
#人生格言

Photos from hapicoffee2020's post 27/05/2024

LiLo Coffee from Osaka
Jun 2024 pre-order

cut off date 7 Jun 2024
Roast Date 10 Jun 2024
arrival HK 13 Jun 2024

Jun blend https://www.hapicoffee.store/i/QjzrwRgAA

【Special Limited】 Colombia Coconut Lemonade Monteblanco https://www.hapicoffee.store/i/Tz-6wmgAA

【Special Limited】 Colombia Guanacas, Inza, Cauca https://www.hapicoffee.store/i/T4M7LpgAA

[Kissa Limited] Dominica https://www.hapicoffee.store/i/RMsbTOgAA

Dominica Pico Duarte Alfred Diaz https://www.hapicoffee.store/i/QOAjsygAA

Puer, Yunnan SILANJIA Coffee Farm https://www.hapicoffee.store/i/QwqGjSgAA

Rwanda Western Province, Nyabihu District https://www.hapicoffee.store/i/WvfOsegAA

Kissa Blend https://www.hapicoffee.store/i/WPaZCKgAA

Ethiopia Solomo, Uraga, Guji https://www.hapicoffee.store/i/S1P1sBgAA

El Salvador San Ignacio https://www.hapicoffee.store/i/UmNUFMgAA

Kenya Karatina AA https://www.hapicoffee.store/i/TeVnrBgAA

Ethiopia dark https://www.hapicoffee.store/i/UX0DLpgAA

Uganda Rwenzori Mountains National Park https://www.hapicoffee.store/i/QV3i3pgAA

Brazil Natural https://www.hapicoffee.store/i/V-fh7SgAA

Guatemala El Injerto Yellow Nance El Injerto I https://www.hapicoffee.store/i/X86WQJgAA

Daily Blend refresh https://www.hapicoffee.store/i/Q2xi3SgAA

Espresso Blend https://www.hapicoffee.store/i/Sj2PvSgAA

East Timor https://www.hapicoffee.store/i/QVzrfSgAA

Photos from hapicoffee2020's post 25/05/2024

今日報咗名去 嘅旅攝相片分享會,去之前要交收一堆二書,原來都是美美的精裝版🤩 開心

24/05/2024

全黑就黎變咗做全橘了🥲

23/05/2024

Good morning ☕️

Photos from hapicoffee2020's post 22/05/2024

EXAM440.35.W
Rivelia 全自動即磨咖啡機 (手動打奶系統)

預設8 種熱/冷黑咖啡程式選擇

配備手動打奶棒及熱水噴嘴

配合咖啡豆適配參數技術 ,更可透過預先設定咖啡豆品種,自動調節多達13種研磨度及粉量設定,以最適合的沖調參數,為您保留每種咖啡豆最純粹風味。

3.5吋彩色觸屏及沉浸式動畫
外部磨豆調節器, 擁有13個研磨度設定

*送1kg HAPicoffee House Blend coffee bean

22/05/2024

jasmine fragrance latte

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