骨太ワインソムリエNegipon

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10万本のワインを飲んだ男、JSA認定ソムリエNEGIPONが
「自宅でワインを楽し

【シャルドネはジョニーデップ!?】家で飲むワインを今より100倍楽しもう② 16/04/2020

【シャルドネはジョニーデップ!?】
今回ティスティングするワインは・・・ズバリ・・「チリのシャルドネ」!!

ここで、今回の最大のポイントは

『ワインの味を理解するには、「国×品種」だけ覚えればOK』

細かい土壌とか畑とか、ヴィンテージ・・・うーん難しい・・
これは、とりあえず忘れちゃってください〜。

国と、品種だけ理解すれば良い・・とっっっても簡単です。

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具体的に見て行きましょう!

まず『国』ですが・・、

その国が「温暖な地域」なのか「冷涼な地域」なのかをイメージしましょう!

暖かそうか、寒そうか・・・なんとなく分かりますでしょうか?

そして、それぞれの地域で作られたワインの特徴を把握します。

「温暖な地域」
=完熟したトロピカルフルーツ(パイナップルや桃、マンゴーなど)
 の香り。そして、「甘み」「果実味」を強く感じる

「冷涼な地域」
=フレッシュな柑橘系フルーツ(レモン、ライム、グレープフルーツなど)
 の香り。そして、「酸味」を感じる

こんな感じです。
暖かいトコロだと、トロピカル系フルーツ
寒いトコロだと、カンキツ系フルーツ

ってことですね♪

続いて、『品種』は、その特徴を「キャラクター」でキャッチする!

僕がそれぞれの品種を芸能人にどんどん例えていきます。
みなさんも一緒にイメージして見ましょう・・。

以上です。

「こんだけ!??」

と思われましたか・・?

そう・・ワインを理解するのは、超!簡単なんです。

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それでは、実際のワインに当てはめて、見ていきましょう。
今回ティスティングするワインは、

「ピカール・デルスール シャルドネ」チリ産のワイン

でーーーーす!!

まずは、チリの場所はどこか?
(覚える必要はないのですが、かる〜く流し読みして下さい!)

細長い、南アメリカの海沿いの地域ですよね。

太平洋とアンデス山脈に挟まれており、
冷涼な海風が内陸まで届く、サンサンとした太陽が降り注ぐ「暖かい気候」です。

「冷涼な海側」そして「温暖な内陸」さらに「山」がある
このパターンはワイン産地としては最高です。

チリは、涼しい海風が吹く、温暖な地域!と覚えておきましょう。

日本でいうと、
「夏の湘南」みたいな感じですね・・僕は行ったことないですけど・・・涙

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また、チリは歴史的にフランス人からの影響を強く受けており、

フランスのボルドー地方というところの品種
(シャルドネやカヴェルネソーヴィニヨン、メルローなど)
で作ったワインが中心なんです。

シャルドネという品種は?

世界中で作られている、超有名なワインです

聞いたことがある方もいらっしゃいますよね・・?

味わいは、

「ニュートラルな性格」とか「純白の個性」

なんて、言われたりしています。

なんででしょうか?

シャルドネは、

「その産地の特徴」や「醸造工程」

によって、いろんな味わいに変化する、

作り手の「想い」や「コンセプト」「こだわり」

を表現できる品種、だからなのです。

監督や映画(ドラマ)によって、いろんな役ができる・・・

カメレオン俳優のような印象があります。

日本でいうと、

松山ケンイチさん、とか、宮崎葵さんなどが当てはまりそうです。

海外では、ジョニーデップさんがバッチリだと思います。

「スリーピーホロー」では、シリアスな捜査官
「パイレーツオブカリビアン」では、ヤンチャな海賊
「シザーハンズ」では、人造人間のエドワードまで・・・

7変化どころではない、カメレオン俳優ですよね。

僕は、「チャーリーとチョコレート工場」が一番好きです・・!

いろんな役ができる品種、それがシャルドネです!!

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【そもそも骨太ワインって何?】家で飲むワインを今より100倍楽しもう!① 15/04/2020

【そもそも骨太ワインってなに?】
こんにちは!10万本のワインを飲んだ骨太ワインソムリエのNGIPONです♪
まずは、「家飲みワイン」をテーマに、どんどんご紹介していきます。一緒にたくさん飲んで、楽しんでいきましょうー!!

こちらの内容は、Youtubeでも配信しています!
ぜひチェックして見てください!!!
https://youtu.be/aW7L_tv2fHc

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そもそも骨太ワインって何なのか・・!ということですが、
① ストロング=力強い、香りがしっかりとしている
② シンプル=わかりやすいもの、その土地や品種をストレートに感じる味
③ リーズナブル=ご自宅でも楽しんで頂けるような、コスパの良いワイン

そう言った家飲みでも楽しめる
「ワインの選び方」や、「味わい方」、「楽しみ方」をお伝えして行きます。
家で飲むワインを買おう!と思った時に、

悩み① どうやって選んだら良いのか?
悩み② 高ければ美味しいの?
悩み③ グラスはどうすれば良いのか?
悩み④ 保存方法は??

分からないですよね・・・僕もソムリエになる前は全く分かりませんでした・・・

だけど、テキトーに買って、テキトーに飲んでしまっていては、
ほんと~うに、もったいない!です。ストップ!

ちょっとしたコツを覚えるだけで、
今の100倍!家飲みワインが楽しくなるんです!

ワクワクしますよね〜

Youtubeで動画も流していますので、ぜひチェックして見てください〜!!

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