LÁ MẮC MẬT

Mùa quả Mắc Mật

Đi về nơi xa

Sấy lá Bằng Quạt và Máy Lạnh ... Hỏng có tiền mua máy sấy nhưng chất lượng thì khỏi chê nha

Photos from LÁ MẮC MẬT's post

Cung cấp sỉ Lá Mắc Mật tại Sài Gòn

Các sản phẩm từ Mắc Mật

Quả Mắc Mật ( Hồng Bì Núi ) . Rất tốt cho tiêu hóa , kích thích vị giác , mùi thơm nhẹ nhàng . Những món ăn từ lá và quả Mắc Mật đã làm say mê bao nhiêu du khách gần xa . Ai đã từng trải qua tuổi thơ với mùi Mắc Mật sẽ không bao giờ quên hương vị đặc trưng của quê hương .
www.lamacmat.com

Lá Mắc Mật ( hương rừng già về phố ) .

Thực đơn đám cưới Siêu Khủng ở Nam Định có Món Lợn Chao Móc Mật .

Gia vị dùng cho vịt, gà, heo ( The spice for duck, chicken, pork BBQ and more ) . Made in Vietnam

Quả mắc mật sấy

Các sản phẩm từ Mắc Mật

Quang Phú Food .

- Lá Móc Mật tươi : 55.000 đ/kg (Áp dụng đơn hàng trên 5kg)
- Trái ( Quả ) Móc Mật tươi : Vui lòng gọi .
- Trái ( Quả ) Móc Mật khô : 160.000 đ/kg
- Cây Móc Mật giống : 30.000 - 100.000 đ/ cây .
>>> Giá Sỉ > 10 kg vui lòng liên hệ Mr Quang - 0919 337 477
* Giao hàng miễn phí tận nơi ( > 2kg ) trong khu vực trung tâm Sài Gòn . Ngoài khu vực trên vui lòng tính thêm phí vận chuyển và bảo quản

Địa Chỉ : 242/22 Tôn Đản P8 Q4 Thành phố Hồ Chí Minh.

ĐT : 08.22407333

ĐTDĐ : 0919 337477 - 0969 337477 ( Mr Quang )

Email : [email protected]

Website : www.caygiavi.com

Vit Quay Moc Mat

Mắc Mật - gia vị đặc biệt của Việt Nam

Thông tin chung
Loại gia vị Lá Móc Mật ( Mắc Mật )
Dạng thành phẩm Đóng gói
Hãng sản xuất Quang Phú Food
Khối lượng tịnh (g) 1000 gr
Xuất xứ Việt Nam
Thông tin chi tiết
Quang Phú Food



Cây Móc Mật ( Mắc Mật )

Mắc mật, còn gọi là hồng bì núi hay củ khỉ, dương tùng (danh pháp hai phần: Clausena indica)[1] là loài thực vật có hoa thuộc họ Cửu lý hương. Từ "mắc mật" là tiếng Tày-Nùng và có thể dịch thành "quả ngọt".[2]
Cây mắc mật là loại cây gỗ nhỏ, cao từ 3 m đến 7 m, thường mọc trên núi đá vôi. Cây ra hoa tháng 3 đến tháng 6, đậu quả vào tháng 7 đến tháng 9. Quả và lá non dùng làm gia vị, lá và rễ được dùng trong đông y, ngoài ra lá cây cũng được dùng để cất tinh dầu.[1] Cây mắc mật ít bị sâu bệnh, nếu trồng bằng hạt đến năm thứ 5 hay thứ 6 thì bắt đầu bói quả, nếu trồng từ cây ghép đến năm thứ 2-3 sẽ bắt đầu cho quả.[3]
Tại Việt Nam, cây phân bố ở Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hà Nội, Thanh Hóa,[1] Hòa Bình. Quả mắc mật có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn; lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay hay lợn quay tại Cao Bằng, Lạng Sơn.[2]
Những món ăn đặc trưng như Vịt Quay Móc Mật , Heo Quay Móc Mật , Lơn Mường hấp lá Móc Mật ....Khi lá Móc Mật được nấu chung với các món ăn trên tạo cho người ăn một mùi vị đặc trưng thoang thoảng hương vị núi rừng .Đây thực sự là một loại gia vị hết sức đặc biệt chỉ có tại Việt Nam .
Tác dụng của cây mắc mật

Trong đời sống

+ Quả mắc mật vị hơi chua ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn. Quả mắc mật rất giàu hàm lượng vitamin C.

+ Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay, lợn quay, kho cá... Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao.

+ Hạt mắc mật phơi khô xay thành bột, dùng để làm gia vị.

Đối với sức khỏe

+ Lá mắc mật có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, có thể sản xuất thành sản phẩm chức năng.

+ Tinh dầu quả mác mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, là nguyên liệu để làm thuốc.

+ Lá và rễ cây mắc mật được dùng làm nguyên liệu trong đông y.

Đánh giá của các cơ quan chuyên môn về các sản phẩm được điều chế từ mắc mật

“Sản phẩm chức năng có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan từ lá mắc mật và nghiên cứu nguyên liệu làm thuốc từ tinh dầu quả cây mắc mật Cao Bằng” do Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cao Bằng phối hợp với Viện Dược liệu (Bộ Y tế) thực hiện đã được nghiệm thu, đánh giá kết quả nghiên cứu khá.

Trước đó, từ năm 2006-2007, hai đơn vị đã thực hiện đề tài về nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và tác dụng lợi mật, bảo vệ gan, giảm đau của một số cao chiết từ lá và quả mác mật thu hái tại huyện Hòa An. Kết quả bước đầu cho thấy tinh dầu lá và tinh dầu quả mác mật có tác dụng giảm đau tốt, cao chiết quả có tác dụng lợi mật, cao chiết lá và tinh dầu quả có tác dụng ức chế men gan.

Qua gần 3 năm thực hiện (2009 - 2012), đề tài “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chức năng có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan từ lá và nghiên cứu nguyên liệu làm thuốc từ tinh dầu quả cây mác mật Cao Bằng” đã xác định được dạng chiết có tác dụng dược lý tốt là cao ethanol và phân đoạn EtOAc có tác dụng lợi mật và bảo vệ gan so với các phân đoạn khác.

Ngoài ra cao chiết ethanol còn có tác dụng giảm đau, chống ôxy hóa, tác dụng chống viêm cấp, chống viêm mạn..

Lời kết

Cây mắc mật là một loại cây quý mọc nhiều ở Cao Bằng, Lạng Sơn...Ngoài chức năng dùng làm gia vị để chế biến một số món ăn, lá cây mác mật còn có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa; tinh dầu quả mác mật có tác dụng bảo vệ gan, làm giảm đau...

Tuy nhiên, khi sử dụng các sản phẩm từ cây mắc mật, người tiêu dùng cần tham khảo ý kiến của bác sỹ để đảm bảo việc sử dụng thuốc được an toàn, hiệu quả.

Giá bán (100% hàng miền Bắc )
- Lá Móc Mật tươi : 60.000 đ/kg .
- Trái ( Quả ) Móc Mật tươi : Vui lòng gọi .
- Trái ( Quả ) Móc Mật khô : 150.000 đ/kg
- Cây Móc Mật giống : 80.000 - 100.000 đ/ cây .
- Vịt quay móc mật : 260.000 -280.000 đ/con .
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Mr Quang - 0919 337 477
* Giao hàng miễn phí tận nơi ( > 2kg ) trong khu vực trung tâm Sài Gòn . Ngoài khu vực trên vui lòng tính thêm phí vận chuyển và bảo quản

Quang Phú Food Co.

Địa Chỉ : 242/22 Tôn Đản P8 Q4 Thành phố Hồ Chí Minh.

ĐT : 08.22407333

ĐTDĐ : 0919 337477 - 0975 966 699 ( Hotline)

Email : [email protected]

Website : www.caygiavi.com