Chà Bông Anh 2 Mập

Chà Bông Anh 2 Mập

Chà bông nội giã - căn bếp ấy chiếc cối đá ấy! Chà Bông " Anh 2 Mập " - " ĐÃ ĂN LÀ PHẢI NGON "

Operating as usual

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 24/12/2021

Lạnh lạnh rồi!
Xôi bắp chà bông
Bánh cuốn chà bông!
Cơm trắng chà bông!
.... hờ hờ
#500k/1kg
#Giã tay mềm ơi là mềm

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 03/09/2021

Mình xin chia sẻ cách làm chà bông heo giã cối!
1. Chọn thịt: Rất quan trọng thịt phải thật tươi, ko dùng thịt lạnh
~ Thịt: nạc thăn, nạc lật (cá nhân m thì thik thịt nạc lật hơn đó là phần nạc Mông, hay làm giò). Nạc thăn thì ko óp, khi giã sẽ được nhiều chà bông hơn tuy nhiên chà bông thường cứng, khô và giã thịt hơi nguội chút là cứng và sẽ nát, vụn thịt.
Nạc mông thì thớ dài, mềm dễ giã và chà bông ăn ngọt.

2. Gia vị: Mắm truyền thống đặm đà (mình hay dùng Hưng thịnh, thanh hà), thêm chút muối trắng, chút đường (đường vàng biên hoà, đường thốt nốt thì màu chà bông đậm vàng hơn đẹp hơn)
Gia vị thì tuỳ mỗi người: cá nhân m ko thik cho bột ngọt, bột nêm vì nó át hết mùi ngọt đặc trưng của thịt.
Gia vị để thử cho chuẩn : ninh một lúc nếm nước đặm đà vừa vs m là đc, vì sau đó khâu giã xong mình sẽ điều chỉnh thêm mắm nếu nhạt.

3. Ninh thịt: cho mắm, muối, đường xong mình sẽ ninh nhừ thịt, cạn nước.
Độ dừng: nước còn chút cạn cháy là thịt bị khô cóng ko giã được. Thịt nục lấy đũa có thể b**g thớ thịt là đạt
(Mình ninh 6kg thịt tầm 2 tới 3 giờ) thơm phức muốn xỉu

4. Giã thịt
Sau bước ninh cho nhừ, đũa cũng đánh được thịt thì giã nó dễ lắm 4 tới 5 phát là tơi b**g ra hết
Yêu cầu:
~ thịt tươi mới chịu nổi time ninh lâu vậy mà vẫn dai, chỉ nục b**g thớ chứ ko nát ; giã cũng ko nát (thịt heo bơm nước, thịt heo rã đông tới bước này nát vụn)
~ Phải giã lúc thịt nóng, nếu nhiều thì cứ để nồi trên bếp nhỏ lửa giã từ từ (để nguội nó khô thịt khó giã)

5. Sao chà bông:
Cho lên bếp sao, lửa nhỏ đều tay
Đừng khô quá, lấy tay vê chút mà tháy ko còn nước là ok
Lúc nóng hơi ẩm xíu khô là vừa nếu mới sao xong đã vừa thì sau khô sẽ bị khô quá

Mum nào ko có time, muốn mua biếu tặng thì Ib m liền nè!

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 22/08/2021

Chà bông heo!
#chà b**g chuẩn giã tay!
#Món ngon nhà làm!

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 02/07/2021

Chà bông heo!
100% từ thịt heo tươi
100% giã tay
100% ko bột ngọt, mắm công nghiệp, phụ gia

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 27/03/2020

Chà bông heo!
Thịt heo tươi ngon
Mắm truyền thống
1 chút đường điều vị
Giã tay 100%- chuẩn hương vị
(No mì chính, hạt nêm, mắm công nghiệp)
500k/1kg

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 19/05/2017

Các cụ giã giò giã bánh giầy e đây giã ruốc^^

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 09/05/2017

Hít hà...mưa thế này nhâm nhi cũng hay lạ^^

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 08/04/2017

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 08/04/2017

Vườn nhà e, rau nhà e, mướp nhà e và ruốc nhà e...thèm quá xử luôn nửa quả trước bữa tối^^

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 31/03/2017

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post

31/03/2017

🎶🎶🎶 A2map xin giới thiệu Cách chế biến chà bông tại nhà đơn giản mà ngon tại bếp nhà bạn😍😘😁😜😋

Photos from Chà Bông Anh 2 Mập's post 27/03/2017

Giã ruốc, ruốc giã.... muốn nhừ cái tay nhưng bù lại e ý rất mềm mượt mà^^
****ruốc nhà e giã tay thủ công 100% nha các chế^^

Videos (show all)

Products

Chà Bông Heo

Telephone

Address


Ho Chi Minh City
760000

Other Food Stands in Ho Chi Minh City (show all)
Đặc Sản Quê Nhà Đặc Sản Quê Nhà
Ho Chi Minh City

chuyên cung cấp sỉ & lẻ đặc sản từng vùng miền,chất lượng tốt,giá cả hợp lý

Gà Đốt Ô Thum Gà Đốt Ô Thum
Đường Âu Cơ 685, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Ho Chi Minh City

Chuyên các món ăn ngon đặc sản

Đặc Sản Bắc tại Sài Gòn Đặc Sản Bắc tại Sài Gòn
Chợ Bình Long 49A/20 Đường Số 3 .P. Bình Hưng Hoà A Bình Tân
Ho Chi Minh City, 71912

Chuyên Bán Đặc Sản Hà Nội & Các Tỉnh Phía Bắc tại Sài Gòn.Hàng đi Bay Chuẩn vị Bắc 100% Đặc biệt bên e luôn tuyển CTV và Sỉ Thực Phẩm Sạch- Đồ Ăn Ngon

Happy Deli - Giao Món Ngon • Giao Hạnh Phúc Happy Deli - Giao Món Ngon • Giao Hạnh Phúc
Nguyễn Bá Huân, Thảo Điền, Quận 2
Ho Chi Minh City, 700000

Happy Deli - Giao Món Ngon • Giao Hạnh Phúc Hotline / Zalo: 090.306.4663 - 090.141.9585

Chả lụa Kim Hoàng Phát - Giò chả vị Bắc Chả lụa Kim Hoàng Phát - Giò chả vị Bắc
Ho Chi Minh City, 700000

Chả lụa Kim Hoàng Phát được chế biến từ thịt tươi ngon mỗi ngày, cùng với công thức gia truyền tạo nên món chả lụa thượng hạng.

SAFE FOOD -  Thực Phẩm Nhập Khẩu Hồ Chí Minh SAFE FOOD - Thực Phẩm Nhập Khẩu Hồ Chí Minh
31 Trần Thánh Tông-Phường 15-Quận Tân Bình
Ho Chi Minh City, 70000

Chuyên cung cấp sỉ lẻ các loại Thịt bò Mỹ, Thịt bò Úc chất lượng cao đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ba rọi bò Mỹ, bắp bò, bò Hokubee, lõi nạc vai bò, thăn ngoại bò, dẻ sườn bò...

Đặc Sản Quê Việt Đặc Sản Quê Việt
Đường Trần Mai Ninh 62, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Ho Chi Minh City

Hãy cùng chúng tôi thưởng thức những món quà đặc sản từ quê hương nhé.

Alo ĂN VẶT đây nè Alo ĂN VẶT đây nè
Ho Chi Minh City

Chất lượng tạo nên sự khác biệt

Ăn Vặt Quận 7 Ăn Vặt Quận 7
25 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7
Ho Chi Minh City, 100000

Chuyên sỉ và lẻ bánh tráng phơi sương muối nhuyễn, sốt tắc, xì ke mix tỏi ớt

ĂN CẢ THẾ GIỚI ĂN CẢ THẾ GIỚI
Ho Chi Minh City

Chuyên bán sỉ và lẻ đặc sản Nha Trang - Khánh Hòa Liên hệ: 0935889067 ( Nhi ) or 0904875837 ( Trang )

VietRice - CO.AC Farm TP. Thủ Đức VietRice - CO.AC Farm TP. Thủ Đức
176 Lê Văn Thịnh
Ho Chi Minh City, 700000

VietRice - CO.AC Farm TP. Thủ Đức

Đại lý nước mắm Hưng Thịnh - 193 Home Đại lý nước mắm Hưng Thịnh - 193 Home
Đường Lý Chính Thắng Quận 3, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Ho Chi Minh City

Nước mắm Hưng Thịnh Lưu ý: độ đạm càng thấp nước mắm càng mặn Sỉ & lẻ 0914444655