Sài Gòn Tiếp Thị

Sài Gòn Tiếp Thị

Đây là trang fanpage của báo Sài Gòn Tiếp Thị bộ cũ. Tờ báo này trước có tòa

Photos from Sài Gòn Tiếp Thị's post 16/01/2024

Cuối năm tranh thủ dạo một vòng trên mạng sắm đồ gia đình, Trùm Cuối ngó được vài món rất ưng ý bên nhà Christie's.

Có mấy món có gia huy là đồ của các gia đình quý tộc, thượng lưu nên giá cả chục ngàn đô, tính ra cả trăm triệu đồng luôn.

Còn ba cái hàng sản xuất hàng loạt, không có gia huy, không có chất quý tộc thì giá có mấy chục triệu thôi. Vậy chứ mà vẫn phong cách ngời ngời, giá trị lịch sử ngời ngời, mua về chắc để chưng chứ không dám xài. Và cái cây gắp đá đồ mạ giá 15 triệu không có cửa để sánh cùng đâu.

Quẹo coi, quẹo lựa, bà con ơi! Hàng đây mới đúng xịn nè! Hàng đây mới đúng quý tộc, thượng lưu nè.

Chi tiết chất liệu, kích thước, giá cả, và giá trị lịch sử... xin vui lòng click vào từng hình để coi!

11/01/2024

Hậu quả của việc bắt học sinh phải học toán quá nhiều trong trường phổ thông là sẽ như trong clip này.

Tốn kém thanh xuân của học sinh. Tốn kém tiền của của phụ huynh. Và gây thiệt hại to lớn cho nền kinh tế nhiều nhiều năm về sau

Trùm cuối xin trân trọng giới thiệu.

https://www.facebook.com/reel/1441331436693757?fs=e&mibextid=UalRPS

Tết Dương lịch hãy đến Dinh Thống Nhất trải nghiệm Lễ hội Đặc sản bản địa - Làng nghề truyền thống Việt Nam - Bsa Media 26/12/2023

Tết Dương lịch hãy đến Dinh Thống Nhất trải nghiệm Lễ hội Đặc sản bản địa - Làng nghề truyền thống Việt Nam - Bsa Media Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (gọi tắt: BSA) là tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận.

04/11/2023
28/09/2023
18/08/2023

CÁ TRA VÀ CÁ BASA – EM LÀM CHỊ LÃNH ĐỦ!

Vũ Thế Thành

Vào khu hàng đông lạnh ở siêu thị, thấy đâu cũng toàn là basa, nào là basa fillet, basa xiên que, basa tẩm bột, basa há cảo, basa muối ớt, basa đậu hũ, basa chả giò… Cá basa đâu ra mà lắm thế?

Các basa và cá tra cùng họ pangasiidae, cùng giống phụ pangasius (giống như tên đệm), nhưng loài (tên) thì khác nhau. Cá basa gọi theo tên khoa học là pangasius bocourti, còn cá tra là pangasius hypophthalmus.

Về độ ngon (nếu dễ tính), thì cá basa và cá tra đều ngon ”mười phân vẹn mười”, nhưng cá basa có phần nhỉnh hơn.

Cả basa và tra đều tìm thấy ở hạ nguồn sông Mekong. Vào độ tháng tư, cá tra bơi ngược dòng về Biển Hồ (Kampuchia), còn cá basa ngược dòng xa hơn, về tận vùng Pắc Xế (hạ Lào). Những nơi này có điều kiện thích hợp để cá sinh sản. Sau khi nở, cá con lội xuôi dòng về hạ lưu. Trước đây, người dân Châu Đốc, Hồng Ngự, Đồng Tháp vớt cá con, rồi nuôi trong ao hoặc bè. Hiện nay, trong nước đã chủ động được việc cho đẻ nhân tạo hai loại cá này.

Cá tra nhờ có cơ quan hô hấp phụ nên có thể nuôi được ở ao (môi trường oxy thấp hơn nuôi bè), mật độ nuôi cao hơn. Cá tra ăn tạp và ăn bạo, nên chóng lớn. Thời gian từ lúc nuôi đến khi lên thớt cũng nhanh hơn (lợi về kinh tế).

Cá basa đầu ngắn bụng bự, nhiều mỡ, nên còn gọi là cá bụng. Cá basa thuộc loại khó nuôi, đòi hỏi môi trường oxy nhiều hơn, nên phải nuôi bè. Nuôi bè thì phải đóng bè, thức ăn rơi vãi, trôi theo dòng nước, lại phải nuôi lâu, năng suất xả fillet kém, nên giá thành cao. Bù lại, cá nuôi bè, nước chảy liên tục không bị hãm, nên thịt trắng, thơm tho (không mùi bùn).

Hồng nhan còn bạc mệnh, huống chi cá ngon mà lại rẻ, nên cá tra dính “chưởng” chống phá giá của Mỹ cũng là chuyện đời.

Thưở còn bị cấm vận (trước năm 1994), VN chủ yếu xuất cảng fillet cá basa sang các nước Âu Mỹ qua ngõ Hồng Kông. Khi nhu cầu tăng, mới xuất thêm cá tra. Cá tra nuôi dễ, giá rẻ, thịt thà cũng gần giống như basa, nên dần dần lấn lướt.

Ở thời điểm bị kiện phá giá (năm 2002), 90% fillet cá xuất cảng là cá tra, nhưng tên ghi trên nhãn thì loạn xà ngầu. Tử tế thì gọi tên chung là pangasius, còn không, thì cứ mập mờ là basa fillet, basa pangasius, basa Mekong, basa catfish, thành thử vụ kiện được báo chí gọi là “Basa antidumping” (chống phá giá cá basa). Em làm, chị lãnh đủ.

Cả hơn chục năm nay, 100% fillet cá xuất cảng là cá tra. Ở Đồng bằng Mekong lúc này chẳng còn ai nuôi cá basa cho mục đích thương mại vì giá thành cao. Giới khoa học quốc tế cũng nhập cuộc, yêu cầu phải ghi nhãn phải rõ ràng, phụ chú cá tra theo danh pháp khoa học: Pangasius hypophthalmus.

Chơi nhập nhằng tên gọi với thế giới không được, thì nhập nhằng với anh em trong nhà. Các siêu thị trong nước bán cá tra nhưng vẫn ghi nhãn là fillet cá basa, đậu hũ ba sa, cá viên basa…

Người tiêu dùng bị xí gạt ngọt xớt, mà cơ quan hữu trách vẫn vô tư. Dễ tính thiệt!

Vũ Thế Thành (trích bộ sách “Ăn để sương hay ăn để sợ?”, Tập IV – Giải mã tin đồn

https://saigonthapcam.wordpress.com/.../ca-tra-va-ca.../...

‘Huyền Chi và Thuyền Viễn Xứ’ trong ‘Hồn Đô Thị’ - Bsa Media 11/05/2023

Tác giả bài thơ Thuyền Viễn Xứ là ai để Phạm Duy tạo nên ca khúc bất hủ: “Mịt mờ sương khói mênh mông, lũ thùy dương rũ bóng ven sông. Chiều nay trên bến muôn phương, có thuyền viễn xứ nhổ neo lên đường”.

‘Huyền Chi và Thuyền Viễn Xứ’ trong ‘Hồn Đô Thị’ - Bsa Media Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (gọi tắt: BSA) là tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận.

Hiểu về đường để không mắc lừa I Ăn để sướng hay ăn để sợ #9 08/05/2023

Ngọt là một trong bốn vị cơ bản (chua, ngọt, mặn, đắng) mà giới ẩm thực nâng niu và được quý bà ưa thích. Thật tiếc, y học lại không ưa ngọt. Ngọt mà giới y học nhắm tới là đường ăn, loại đường được tiêu thụ nhiều nhất. Thị trường có nhiều loại đường ăn: đường cát, đường phèn, đường nâu, đường đỏ, mật đường, đường mật, đường thẻ, đường thốt nốt… Đi kèm những loại đường này là huyền thoại đủ kiểu tốt xấu.

Hiểu về đường để không mắc lừa I Ăn để sướng hay ăn để sợ #9 là một trong bốn vị cơ bản (chua, ngọt, mặn, đắng) mà giới ẩm thực nâng niu và được quý bà ưa thích. Thật tiếc, ...

“Chia bớt trứng” cho rổ nào? - Bsa Media 05/05/2023

“Chia bớt trứng” cho rổ nào? - Bsa Media Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (gọi tắt: BSA) là tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận.

Photos from Trung tâm BSA's post 28/04/2023
Sài Gòn nhớ ngược: giải trí trăm năm trước 21/03/2023

Sài Gòn nhớ ngược: giải trí trăm năm trước Với người Sài Gòn – Gia Định, có thể khẳng định, trong thập niên 1920-1930, thú giải trí thịnh hành là… đi coi cải lương.

Photos from UK in Vietnam's post 21/02/2023

Và rồi ta hứa sẽ quay trở lại, vào một ngày mai như hai người bạn...

Và ổng đã trở lại!

12 năm trước, ông ấy là đại sứ nước ngoài đầu tiên viết blog về Việt Nam. Tuần nào ông ấy cũng viết, ít nhất một bài. Hot blogger!

:)

Cư dân nhiều chung cư bức xúc vì ban quản trị lộng quyền 14/02/2023

Ai đang ở chung cư, giơ tay lên!

Cư dân nhiều chung cư bức xúc vì ban quản trị lộng quyền Tại một số chung cư, mâu thuẫn giữa cư dân và ban quản trị do chính cư dân bầu ra đang ngày càng phổ biến. Vấn đề tài chính không minh bạch là một trong những nguyên nhân chính.

Từ 27/12/2022 - 1/1/2023: Lễ hội “Tết Xanh quà Việt – Xuân Quý Mão 2023” tại Landmark 81 - HVNCLC 06/12/2022

Hơn 1.000 sản phẩm là nông đặc sản các địa phương, sản phẩm đạt chứng nhận HVNCLC do người tiêu dùng bình chọn, sản phẩm đạt chứng nhận Ocop… sẽ giúp người tiêu dùng thoả sức mua sắm. Lễ hội còn có nhiều chương trình hấp dẫn hướng về Tết cổ truyền như trò chơi dân gian, khu ẩm thực ngày tết, các chương trình khuyến mãi…

Từ 27/12/2022 - 1/1/2023: Lễ hội “Tết Xanh quà Việt – Xuân Quý Mão 2023” tại Landmark 81 - HVNCLC Home Tin tức Từ 27/12/2022 – 1/1/2023: Lễ hội “Tết Xanh quà Việt – Xuân... Tin tứcTin tức - Sự kiện Từ 27/12/2022 – 1/1/2023: Lễ hội “Tết Xanh quà Việt – Xuân Quý Mão 2023” tại Landmark 81 5 Tháng Mười Hai, 2022 55 Share on Facebook Tweet on Tw...

Nông nghiệp 4.0 - Trên cánh đồng mùa thu hoạch 04/08/2022

Xem 4.0 của người ta!

Nông nghiệp 4.0 - Trên cánh đồng mùa thu hoạch Nông nghiệp thông minh hay canh tác số hóa trên thế giới đã triển khai từ khá lâu. Nông nghiệp số hóa 4.0: nền nông nghiệp được tối ưu hóa tối đa nhân công n...

Độc đáo bánh trung thu hoa đậu biếc của “Vua bánh mì” Kao Siêu Lực 26/07/2022

Khám phá sáng tạo của Vua bánh Kao Siêu Lực!

Độc đáo bánh trung thu hoa đậu biếc của “Vua bánh mì” Kao Siêu Lực Ngày 25/7/2022, Công ty TNHH một thành viên bánh kẹo Á Châu (ABC Bakery) đã chính thức mở bán các sản phẩm bánh trung thu năm 2022 ra thị trường. Bên cạnh cá...

Josh Groban - Empty Chairs At Empty Tables (From 'Les Miserables') [Live] 21/07/2022

"There's a grief that can't be spoken
There's a pain goes on and on.

On this lonely barricade
At dawn..."

https://youtu.be/a_cmEie70aA

Josh Groban - Empty Chairs At Empty Tables (From 'Les Miserables') [Live] (Fan Page): https://www.facebook.com/Himnos.Cristianos.acapellaCompra ropa en nuestra tienda: https://teespring.com/es/stores/oasis-of-blessingsJosh Groban -...

Công thức siêu đơn giản cho món Salad bí hạt đậu sắc màu, giàu dinh dưỡng 18/07/2022

Công thức siêu đơn giản cho món Salad bí hạt đậu sắc màu, giàu dinh dưỡng Việt Nam chúng ta có nhiều loại rau, củ, quả có thể dùng trong chế biến những loại nước uống, hay làm thành món ăn tốt cho sức khỏe... Thực tế nhiều doanh ng...

Nhiều DN, cá nhân tài trợ - đồng hành cùng Trại hè Đại sứ hàng Việt tí hon 2022 - HVNCLC 14/07/2022

Nhiều DN, cá nhân tài trợ - đồng hành cùng Trại hè Đại sứ hàng Việt tí hon 2022 - HVNCLC Home Tin tức Nhiều DN, cá nhân tài trợ – đồng hành cùng Trại hè... Tin tứcTin tức - Sự kiện Nhiều DN, cá nhân tài trợ – đồng hành cùng Trại hè Đại sứ hàng Việt tí hon 2022 12 Tháng Bảy, 2022 98 Share on Facebook Tweet on Twitter tweet Từ đ.....

Bỏ mức lương hơn 2.000 USD/tháng để khởi nghiệp với bún, phở, ống hút gạo xuất khẩu 30/06/2022

Bỏ mức lương hơn 2.000 USD/tháng để khởi nghiệp với bún, phở, ống hút gạo xuất khẩu

Bỏ mức lương hơn 2.000 USD/tháng để khởi nghiệp với bún, phở, ống hút gạo xuất khẩu Những năm gần đây, cùng với ống hút cỏ, ống hút tre, ông hút giấy, ống hút gạo đang là xu thế, trở thành giải pháp thay thế ống hút nhựa. Nhận thấy được gia ...

Photos from Tinh Hoa Gia Vị Việt's post 29/04/2022

Gia vị, có lẽ không chỉ là gia vị, mà là cảm xúc, là cuộc sống, là sự tinh tế, là nghệ thuật… là người dẫn đường cho tất cả các món ăn hằng ngày của chúng ta, nên có thể nói sự kiện này vừa là sự kiện văn hóa, vừa là sự kiện kinh tế mang lại nhiều cảm hứng cho các giới hoạt động.

28/04/2022
18/11/2021

Nấm Bắc Âu - Bac Au Mushroom Đây là fanpage duy nhất của Công ty CP Thực phẩm Công nghệ cao Bắc Âu (Nấm Bắc Âu - Bac Au Mushroom)

01/10/2021

💻Mời quý doanh nghiệp tham gia tọa đàm trực tuyến: Vấn nạn tâm lý do Covid-19 doanh nghiệp cần quan tâm khi sản xuất lại.

Diễn giả là 2 nhà điều hành doanh nghiệp đã có trải nghiệm tổ chức, quản lý trong suốt 4 tháng qua và một chuyên gia tâm lý!

Chương trình do Hội DN HVNCLC và CLB doanh nghiệp dẫn đầu tổ chức định kỳ vào tối thứ 7 hằng tuần.

⏰Thời gian: 19:00 Tối thứ 7 (2/10/2021)
👉Link đăng ký:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScBmu5kxh1GG3ZLUdazI52116baC5uvMm-KqUzYfWAA3GPkLA/viewform

Đây là buổi tọa đàm thứ 3, sau hai chủ đề "Hai giải pháp tái sản xuất hiệu quả" và "Kinh nghiệm sản xuất 3 tại chỗ" thu hút hơn 1000 doanh nghiệp đăng ký!

-----------------------
Lót ổ mới khi lao động nhập cư trở lại

Đã có bao nhiêu người rời TP.HCM bằng tất cả các phương tiện? Chưa có con số thống kê nào được công bố. TP.HCM có 24 khu công nghiệp, khu chế xuất, 2 khu công nghệ cao và khu phần mềm với khoảng 450.000 công nhân. Còn người lao động ở các cơ sở sản xuất khác, các công ty, các hoạt động dịch vụ và lao động tự do có thể 1,2-1,5 triệu người. Nếu tạm cho 50% trong số đó rời TP.HCM trong thời gian qua thì con số thấp nhất có thể là 700.000 người.

TP.HCM bắt buộc phải khôi phục sản xuất, bởi đây là trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước; dòng chảy liên tục của tiền, hàng hóa, tài nguyên, vật tư vô cùng lớn, một ngày nghẽn là thành phố này mất 1.200-1.500 tỷ đồng thu ngân sách, do vậy bằng mọi giá nền kinh tế này phải được tái sinh.

Có dự báo rằng TP.HCM nếu khống chế được dịch thì cũng phải đến 2023 mới có thể khôi phục 80% năng lực sản xuất như trước khi có dịch. Hàng triệu lao động sẽ quay lại, nhưng không thể nuôi dưỡng lực lượng này như cũ được nữa. Chính phủ, lãnh đạo các tỉnh thành Đông Nam bộ và chủ các doanh nghiệp cần có tư duy và hành động khác đi (không hẳn là mới). Khi còn là Thủ tướng, ông Nguyễn Xuân Phúc thường nói các tỉnh, thành muốn đón được đại bàng thì phải biết tạo ra những cái ổ xứng tầm, nay tư duy đó không phải chỉ cho đại bàng mà còn cần cho cả chim sẻ.

Điều đầu tiên và cũng quan trọng nhất, là những người có trách nhiệm cần nhìn nhận lại giá trị của lực lượng lao động nhập cư một cách nghiêm túc và sáng rõ hơn. Họ không phải là bộ phận gắn tạm lỏng lẻo (luôn trong tình trạng bị thay thế), là công dân hạng hai, mà thực sự là bộ phận quan trọng đóng vai trò quyết định của nền kinh tế dựa trên công nghiệp hóa và dịch vụ.

Đại dịch COVID-19 như một trận cuồng phong quét qua một vùng dân cư, nhìn vào những gì còn lại người ta mới thấy hết được bức tranh đời sống chân thực của người dân mà ngày thường được che chắn bởi những vỏ bọc bên ngoài. Lao động nhập cư ở bất cứ lĩnh vực nào: công nhân các khu công nghiệp, người làm dịch vụ và lao động tự do nghèo quá sức. Biểu hiện rõ nhất là họ không có tích lũy, nếu có thì không đáng kể. Tôi đã từng làm các đề tài nghiên cứu về họ và nói về điều này từ hàng chục năm trước đây. Mỗi người công nhân ở khu công nghiệp tằn tiện lắm mỗi tháng, nếu không đau ốm, đám cưới, đám ma… cũng chỉ dư được 500.000 - 1.000.000 đồng. Khi mất việc, số tiền tích lũy ấy không đủ cầm cự quá 3 tháng. Trong trận dịch Covid-19 này cho thấy rất rõ điều đó.

(Trích 1 bài viết của TS Nguyễn Minh Hòa trên Người Đô Thị vừa phát hành: Xem chi tiết: https://nguoidothi.net.vn/sau-dai-dich-covid-19-nhin-nhan-lai-ve-lao-dong-nhap-cu-31220.html)

Photos from Nấm Bắc Âu - Bac Au Mushroom's post 30/09/2021
Mở rộng trái tim yêu thương, cả nước đùm bọc Sài Gòn - Bsa Online 12/09/2021

Chương trình thiện nguyện lớn này thật ra bắt đầu rất sớm: Từ 0 giờ ngày 31-5-2021, khi thành phố ra lệnh xét nghiệm trong đêm 5.000 người ở Gò Vấp...

Mở rộng trái tim yêu thương, cả nước đùm bọc Sài Gòn - Bsa Online Đã ba tháng nay, Nhà Thiếu Nhi TP.HCM đã trở thành điểm tập kết hoạt động của một trong những chương trình thiện nguyện bền bĩ của thành phố. Từ sáng đến khuya, đội ngũ nhân viên của Trung tâm Nghiên cứu và Hỗ trợ doanh nghiệp – ...

Photos from Vòng Tay Việt's post 08/09/2021

Telephone

Address


25 Ngô Thời Nhiệm, Q. 3, Sao Hỏa
Ho Chi Minh City