Món Ngon Thực Dưỡng

Món Ngon Thực Dưỡng

Chọn đúng - Nấu vui - Ăn khoẻ
Chia sẻ các kiến thức, kinh nghiệm về việc lựa chọn thực phẩm đúng, nấu nướng với tinh thần vui vẻ và ăn uống khoẻ mạnh.

Operating as usual

[09/22/19]   Cô thôn nữ siêu nhân có 1 clip hướng dẫn làm 6 món ăn từ bắp (ngô) trông là lạ với chúng ta nhưng lại rất dễ làm và giúp phong phú thêm thực đơn chế biến từ bắp (ngô) của mình!
Cô này thì quá trâu quá chất rồi 😆, vừa trồng vừa thu hoạch vừa chế biến luôn, nên chúng ta xem thì biết biết quy trình thủ công mà hồi ông bà trồng bắp ra sao, chứ để làm mà có ăn luôn thì nên mua bắp sẳn về xử nha! haha 😅

Ở Sài Gòn giờ đang được hưởng vụ bắp (ngô) của vùng Đông Nam Bộ, vụ này thu hoạch hồi tháng 8 vừa rồi, giờ ra chợ, vô siêu thị thấy bán nhiều lắm nè!
"Mùa nào thức nấy" luôn là ưu tiên hàng đầu của mình cũng như các bạn quan tâm đến thực dưỡng.

Với bắp thì mình trước giờ ngoài luộc ra thì có nấu chè, làm sữa..., bỏng ngô ngoài đường thì ngon í mà tẩm nhiều đường, phụ liệu quá nên thôi bai. Thật tình cũng không rành lắm sẽ làm gì với nó dù biết rằng bắp là 1 trong những ngũ cốc được khuyên dùng trong thực dưỡng nhất.

👉 Bắp (ngô) là loại ngũ cốc “tươi mát” nhất, xuất hiện và gắn bó với nhiều nền văn mình cổ đại tới nay. Chúng giàu đạm chất, chất béo, carbonhydrat, muối khoáng, vitamin, đặc biệt là tiền vitamin A rất bổ dưỡng, chống oxy hoá cao và là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
👉 Bắp (ngô) đặc biệt tốt cho tuyến giáp trạng, là ngũ cốc đặc trị các bệnh về tim mạch và ruột non.

Có tổng cộng 6 món bắp trong clip này:
- Sữa bắp
- Bắp xay hấp
- Bánh bắp (gồm bột bắp và bột mì)
- Cháo bắp
- Snack bắp chấm trái bơ
- Bắp vùi tro nướng

Dự là mình đã làm theo được 5 món bắp, có cái zụ bắp vùi tro thì chịu vì nhà k có xài lò than lâu ròi, chắc bắp nỳ mình cho vô lò nướng điện cho mau có ăn nè 😅
Cùng theo dõi cách cổ làm nhan!

#món_ngon_thực_dưỡng #các_món_từ_bắp #món_ngon_từ_bắp #monngonthucduong #cháo_ngô #sữa_bắp #bánh_bắp #snack_bắp #bắp_nướng

27/08/2019

Với mí bạn 8x, 9x đời đầu, thì tuổi thơ chắc sẽ rất quen thuộc với các chương trình trên tivi của kênh vtv, đặc biệt là Thế Giới Đó Đây, Thế Giới Động Vật, Cuộc Sống Hoang Dã... (lâu quá ko nhớ tên chính xác); xịn xịn bắt cáp truyền hình thì có Discovery, National Geographic...

Mình 9x đời đầu, hồi bé bé tới dậy thì thì ngoài canh tivi để coi phim ra, mình còn canh coi mấy chương trình về động vật, môi trường dạng vầy.
Trông ký ức của mình nó, tuy đáng sợ vì những điều bí ẩn, sự khắc nghiệt nhưng lại kỳ diệu, xinh đẹp hùng vĩ, hoang sơ và hấp dẫn vô cùng. Hầu hết là về hệ sinh thái ở rừng Amazon, lúc này xem riết thấy quen thuộc đến độ mình còn tưởng tượng đến cảnh mình đến được những khu rừng đó nữa chứ.

Mấy ngày qua đã nghe nhiều về tin rừng Amazon cháy với tốc độ kinh khủng khiếp, vì nhiều lý do, khách quan có, chủ quan có...
Giờ lớn rồi, biết hơn hồi bé 1 chút rồi, thì cũng nên biết tự thay đổi ý thức sống của mình chút, để bớt góp phần vô tàn phá thêm môi trường nữa! Chia sẻ bài viết của Đậm Branding cho mọi người dễ hình dung là muốn thay đổi, muốn môi trường sống bớt tệ đi thì thay gì nè!

Tưởng tượng đến cuối cùng thì những khu rừng rậm này, động vật này, thiên nhiên vi diệu này... chỉ còn trong những hình ảnh, thước phim hoành tráng được lưu lại, sẽ đau lòng lắm!
#PrayforAmazon #Savethisplaneplease #monngonthucduong

Rừng đang cháy, chúng ta làm được gì!
Lật từng hình đọc các cậu nhé

#PrayforAmazon #Savethisplanetplease #ĐậmComics #Đậm

..
Bài viết tham khảo từ Rainforest Action Network.

08/06/2019

Rau củ nướng thực dưỡng

Một trong những nguyên liệu chính trong bữa ăn của mình là rau củ. Cơ mà cứ hấp luộc chần rồi chấm mắm thì rõ nhạt nhẽo phải hông mí bạn!
Nay mình nướng đi nhé!
Sống ở chung cư nên phải sắm cái lò nướng, đôi lúc cũng muốn hít hà xíu cảm giác nướng có khói, xém xém... mà thôi, không muốn còi báo cháy nó reo đâu.
Mùa này VN đang có nhiều rau củ lắm, nên cứ quan niệm " mùa nào thức nấy" quanh khu vực mình sống có gì thì mình đem ra nướng lên làm salad nhé, ko cần quá bắt chước trong video đâu nghen.
Xem để lấy động lực nấu ăn cho cái mùa nóng hừng hực này nè!
Nguồn: wife's cuisine
#món_ngon_thực_dưỡng #rau_củ_nướng #salad #rau_củ_nướng_thực_dưỡng

31/01/2019

Chia sẻ của Health Coach Nam Phương về "Sữa"
Không chỉ trong thực dưỡng nói riêng mà bất cứ chế độ dinh dưỡng nào đi chăng nữa, việc lạm dụng hoặc dựa dẫm vào sữa cũng gây đến những tác hại khôn lường cho sức khoẻ của con người và môi trường sống.
Hy vọng bài chia sẻ sẽ giúp có một góc nhìn khoa học hơn về SỮA - điển hình là sữa từ động vật 🙂

#món_ngon_thực_dưỡng #thực_dưỡng #tại_sao_không_nên_uống_sữa

#10YEARCHALLENGE CỦA NGÀNH DINH DƯỠNG CANADA: BYE NHA, BẠN SỮA

Hôm nọ bạn phóng viên Zing hỏi bình luận của mình về thay đổi mới nhất trong hướng dẫn dinh dưỡng Canada, đặc biệt là việc sữa đã bị loại bỏ ra khỏi nhóm quan trọng (Link báo: https://news.zing.vn/canada-loai-bo-sua-khoi-nhom-dinh-duong-quan-trong-post911419.html). Đây là câu trả lời dài thòng mình gửi lại báo:

1/ Mình không chỉ được học về hàng trăm chế độ dinh dưỡng mà còn về những vấn đề xoay quanh "Chính trị thực phẩm". Trong đó, ngành công nghiệp thịt- sữa là một trong những ngành luôn tích cực vận động hành lang để gây ảnh hưởng đến hướng dẫn dinh dưỡng của các quốc gia. Vì vậy, các hướng dẫn này thường không được khách quan mà ngược lại, thể hiện lợi ích chính trị của các nhóm này.
Ngược lại, các Hướng dẫn dinh dưỡng uy tín và không bị ảnh hưởng bởi các áp lực chính trị-thương mại hiện tại đều khuyên chúng ta:
+ ăn Ngũ cốc nguyên hạt (Whole grains) thay cho ngũ cốc đã xay xát, các món làm từ tinh bột trắng
+ khuyên uống nước lọc thay vì uống sữa
+ khuyên lựa chọn các nguồn protein tốt. "Tốt" ở đây là có sự pha trộn giữa protein thực vật và động vật, thậm chí nên lấy protein từ thực vật nhiều hơn vì nguồn protein này lành tính hơn và không gây ra các bệnh mãn tính.

Trong đó có Tháp Dinh dưỡng The Healthy Eating Plate của ĐH Y tế Công cộng và ĐH Y Harvard (1), Dĩa Dinh Dưỡng Tích hợp của Học viện Dinh Dưỡng Tích hợp (2).

Cho nên, mình thấy những thay đổi tổng quan trong hướng dẫn của chính phủ Canada cực kì hợp lý và phản ảnh một chính phủ đang đặt lợi ích của dân lên trên những lợi ích kinh tế-chính trị khác.

2/ Sữa là một trong những thực phẩm gây tranh cãi lớn nhất hiện nay không chỉ về mặt sức khoẻ mà còn những tác động của nó lên quyền lợi động vật và sinh thái.
2.1 Về mặt sức khoẻ:
-Đúng là sữa chứa nhiều protein. Nhưng protein trong sữa là casein cũng là một trong những tác nhân gây ra các bệnh ung thư. Ở giai đoạn thúc đẩy của ung thư, đạm động vật (đặc biệt là casein trong sữa bò) làm tăng sự phát triển của khối u trong khi đạm thực vật làm giảm sự phát triển của khối u. -điều này được chứng minh trong nghiên cứu nổi tiếng hàng đầu The china study của Dr.Colin Campbell. Trong khi đó, cơ thể con người thực chất chỉ cần tầm 0.8-1g trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Điều này rất dễ đạt được qua các nhóm protein thực vật từ chế độ thuần chay (3)
-Đúng là sữa chứa nhiều canxi. Nhưng cơ thể con người thực ra không cần nhiều canxi đến thế! Đặc biệt là đối với người đã trưởng thành. Thực chất thông điệp "cần bổ sung canxi" được củng cố bởi chính ngành công nghiệp sữa và các hãng sữa. Có vô số nghiên cứu và thống kê đã cho thấy việc dư thừa canxi đã dẫn đến nhiều nguy cơ sức khoẻ như ung thư, tiểu đường, tim mạch, rối loạn tiêu hoá, các bệnh liên quan đến tự miễn: viêm khớp dạng thấp, lupus, béo phì loại 1 ở trẻ em...thường bắt đầu từ protein trong sữa bò
Bạn có thể tham khảo nguồn trong bài viết trích nguồn số (4) , và (5) của bếp thực dưỡng.
-Ngoài ra, bảng dinh dưỡng của sữa cho thấy nó gần như là "thịt dạng lỏng" với tầm 50% chất béo, trong đó chứa đến 97% chất béo bão hoà. Các sản phẩm từ sữa như phô mai chứa đến 70%. Điều này lý giải cho việc các em học sinh hiện nay được uống sữa rất nhiều và béo phì cũng rất nhiều.
-Ngoài ra, sữa cũng là loại thực phẩm gây dị ứng hàng đầu - theo thống kê của FDA..
-Nguy cơ nhiễm độc cao: DDT, PCB, vi sinh gây hại như BIV, BLV...bởi quy trình công nghiệp quy mô lớn rất khó kiểm soát. Sữa cũng thường được pha trộn từ nhiều con bò khác nhau chứ không phải sữa từ 1 hộp là từ 1 con duy nhất.
- Rất nhiều loại bệnh mãn tính và tiêu hoá mà khi mắc phải, thực phẩm cần cắt đầu tiên là sữa. Trẻ con mà bị ốm hoài không dứt, chảy nước mũi...cũng luôn được khuyên cắt sữa.Trong đó có:
loét miệng, mở rộng amiđan, nôn mửa, GERD, bệnh loét, đau bụng do tắc nghẽn ruột, đau bụng, phân đẫm máu, đại tiện đau đớn, táo bón mãn tính, viêm đại tràng, bệnh Crohn, viêm loét đại tràng, nghẹt mũi, sổ mũi, viêm tai giữa, viêm xoang, thở khò khè, hen suyễn, viêm khớp không đặc hiệu, viêm khớp dạng thấp, viêm khớp dạng thấp vị thành niên, lupus, phát ban, viêm da dị ứng, chàm, tiết bã nhờn, nổi mề đay (nổi mề đay), bệnh đa xơ cứng, bệnh Parkinson, chứng tự kỷ, tâm thần phân liệt, nhức đầu, mệt mỏi, suy nhược tinh thần, đái dầm, thiếu máu thiếu sắt, hội chứng thận hư, viêm cầu thận, SIDS, xơ vữa động mạch

Tham khảo thêm từ Dr.John A. McDougall: https://youtu.be/RKu2n4dMMCM

2.2 Về mặt sinh thái và tác động xã hội:
Ngành chăn nuôi lấy thịt và sữa đóng góp lượng khí thải nhà kính còn nhiều hơn ngành giao thông vận tải. Các con vật trong trang trại chăn nuôi công nghiệp lớn thường bị đối xử khá tàn nhẫn. Điều này tuy chưa có ghi nhận chính thức ở Việt Nam nhưng được ghi nhận trong nhiều bộ phim tài liệu của nước ngoài như Food inc, hay trong các cuốn sách được biết đến rộng rãi của Micheal Pollan. Trong đó "Tối nay ăn gì?" đã được xuất bản tại Việt Nam.
Những mặt trái của ngành công nghiệp sữa đã khiến cho phong trào ăn thuần chay (vegan) ngày càng lan rộng trên toàn thế giới bởi nhiều người dùng quyết định nói không hoàn toàn với sữa. (Bạn cũng có thể xem ngắn gọn tại đây: https://www.facebook.com/coachnamphuong/videos/1026279670907411/)
Xin lỗi vì không thể viết quá dài. Các bạn muốn tìm hiểu kĩ về tác động sinh thái của ngành chăn nuôi nói chung và ngành sữa lên môi trường nên tham khảo 1 số nguồn tiếng Anh số (6), (7)

Một số dân tộc có truyền thống uống sữa từ rất lâu và có thể có lợi ích từ sữa thì thường là các dân tộc sống trên núi cao, khí hậu lạnh, lao động nhiều và uống sữa từ chính bò, dê họ nuôi. Ví dụ khi mình qua Tây Tạng thì mình có uống sữa bò và yak thấy giúp chống chịu lạnh được tốt. Nhưng khi về Việt Nam (và nhiều nơi khác) thì mình thấy không cần thiết phải uống sữa.

Bản thân mình cũng thường khuyên khách hàng lựa chọn các nguồn protein & canxi có nguồn gốc thực vật. Sữa nếu có dùng thì chỉ nên dùng với 1 lượng nhỏ, nếu là sữa dê thì tốt hơn sữa bò 1 chút. Hoặc chuyển hẳn qua sữa hạt. Nếu quan tâm đến cả sức khoẻ lẫn sinh thái thì uống các loại hạt địa phương: đậu nành non-gmo, điều, phụng...

Trừ khi là bạn có con bò sữa của riêng mình :)

Nguồn:
(1) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
(2)http://sustainablehealthpartners.com/the-integrative-nutrition-plate/
(3) (3) T.Colin Campbell and Thomas M.Campbell. “The China Study:The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted And the Startling Implications for Diet, Weight Loss, And Long-term Health”, BenBella Books, 2006.
(4) http://www.bepthucduong.com/download-bi-kip/an-gi-cho-co-canxi/
(5) http://www.bepthucduong.com/download-bi-kip/cu-tuong-tot-sua-dong-vat/
(6)https://www.researchgate.net/publication/311507685_Livestock_Production_and_Its_Impact_on_Nutrient_Pollution_and_Greenhouse_Gas_Emissions
(7)https://whatsyourimpact.org/greenhouse-gas-emissions

[01/11/19]   Tựa đề nghe hơi có chút vui vui, cơ mà thật là lười hoặc giả nhiều việc quá mà vẫn muốn ăn chay cho lành mạnh thì nên cân nhắc làm các món này, vừa dễ làm vừa ngon lành cành đào nhé mọi người.
Gần Tết Nguyên Đán nên tinh thần làm việc có xuống...nhẹ! Dự là tâm trạng sẽ còn lê lết như vầy cho đến Tết quá! hiu hiu

-----------------
P/s: Clip lưu trong máy lâu ngày nên k nhớ nguồn nữa!
#món_ngon_thưc_dưỡng #cách_nấu_món_chay_đơn_giản #các_món_chay_đơn_giản #món_chay #mon_chay #cach_nau_mon_chay #mon_chay_don_gian

28/12/2018

Súp hạt diên mạch dinh dưỡng cho bữa sáng

Sáng cuối tuần mà không quá vội vã thì có thể làm món này nhé cả nhà. Siêu dinh dưỡng luôn í, vừa có sữa hạnh nhân, lại có hạt kê và dĩ nhiên là không thể thiếu nhân vật chính là siêu thực phẩm hạt diêm mạch (quinoa).

Giới thiệu sơ về hạt diêm mạch cho các bạn chưa biết:
• Hạt Diêm Mạch Quinoa được xem như “siêu thực phẩm” trong tương lai bởi thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú và đặc biệt.

• Có thành phần giống như lúa mì hay ngũ cốc, tuy nhiên, trong tất cả các loại thực vật thì chỉ có hạt diêm mạch là có đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, các loại axit này tương đương với các acid có chứa trong sữa hay một số loại thịt động vật khác.

• Quinoa là loại hạt duy nhất trên thế giới cân bằng được protien, đường , xơ nhưng không chứa Gluten ( 1 loại protein gây khó tiêu ) . Quinoa được bao bọc bởi lớp màng đắng Saponin nên không phải món ăn ưa thích cho các loại động vật do đó đây là loại thực phẩm siêu sạch do không cần phun thuốc trừ sâu đâu nhé.

• Trong hạt Diêm Mạch có chứa lượng tinh bột cực kỳ phức tạp gọi là complex carbohydrate với chỉ số đường huyết thấp “low glycemic index”, chính vì vậy khi ăn hạt diêm mạch sẽ tạo cho chúng ta cảm giác no nhanh chóng nhưng lại không cung cấp quá nhiều đường bột như các loại ngũ cốc như gạo trắng hay cơm, bún, phở…

#món_ngon_thực_dưỡng #hạt_diêm_mạch #cách_nấu_hạt_diêm_mạch #súp_diêm_mạch #súp_hạt

03/12/2018

Cách làm bột gia vị siêu dinh dưỡng mà hoàn toàn tự nhiên

Nay mò được clip hướng dẫn làm bột gia vị siêu dinh dưỡng mà hoàn toàn tự nhiên cho các fan thực dưỡng nhé.
Chắc ai ăn theo thực dưỡng cũng trải qua cảm giác... nhạt nhẽo của món ăn khi...thiếu 1 cơ số gia vị nào đó để giúp thanh ngọt, kích thích vị giác hơn. Ấy thế ẩm thực Nhật hay có mấy loại miso, tamari, dashi... để nêm nếm vào món ăn ấy.
Hôm nay thử làm các gia vị từ tảo biển, nấm đông cô, tôm, cá cơm khô và hành tây nhé. Các loại bột này có thể thêm vào cơm, canh, cháo, soup, salad hay ướp rau củ, cá đều giúp tăng hương vị món ăn, ngoài ra còn rất dinh dưỡng nữa.
Cách làm hoàn toàn rất đơn giản nha mọi người.
Riêng mình hay làm gia vị cá cơm khô với tôm khô để rắc vào cơm ăn, siêu siêu ngon luôn í.
Cả nhà theo dõi trong video nha!
---------
Nguồn: Wife's Cuisine
#món_ngon_thực_dưỡng #gia_vị #cách_làm_gia_vị #bột_gia_vị_tự_nhiên #gia_vị_thực_dưỡng

02/11/2018

Cách làm đậu phụ tại nhà đơn giản

Lâu lâu lượn vô coi anh đầu bếp đẹp trai trong Peace Cuisine.
Ảnh hướng dẫn cách tự làm đậu phụ sạch tại nhà. Làm đơn giản thôi mà qua clip của ảnh là thấy đẹp hẳn. Hì hì
Cả nhà cùng tham khảo nhé!
#món_ngon_thực_dưỡng #cách_làm_đậu_phụ

31/10/2018

Tiếp tục tiết mục #có_gì_bán_nấy , hôm nay Món Ngon Thực Dưỡng chia sẻ món #chả_cá_chiên của Cam Ranh, Khánh Hoà.

Trong thực dưỡng thì các loại cá, hải sản giúp cung cấp thêm nguồn canxi, sắt, magie, vitamin nhóm B, D, omega 3,6,… Các loại cá lớn hơn, nhiều năng lượng dĩ nhiên không bị cấm, tuy vậy, chỉ cần bổ sung khi cơ thể cần năng lượng lớn để làm việc và tập luyện.
Chả cá được chiên thì năng lượng lớn hơn rất nhiều, bởi vậy, không nên ăn thường xuyên nếu ít vận động hay ít làm việc mất năng lượng.

Tuy thế, khi đang khoẻ mạnh, buồn mồm nhạt miệng, thì ăn chả cá sạch cũng không làm tổn hại gì. Giúp phong phú thêm bữa ăn, kích thích vị giác, chế biến nhiều món ăn đậm chất Việt Nam hoặc ăn vả thôi cũng ngon lành cành đào.
Nhà mình hay nấu bánh canh, bún cá để ăn cùng, rất chi là hợp vị và trung hoà bớt "chất chiên" của chả. 😅

Lâu lâu đổi gió, tìm niềm vui ăn uống thì thức ăn hấp thu cũng mang tinh thần tích cực hơn nhỉ? 😃😃

Vì Chả cá không thể gửi cho dịch vụ vận chuyển được nên chỉ có thể hỗ trợ giao ở khu vực quận 2, quận 9 & cân nhắc cho quận 1. Mọi người thích ăn thì hú bạn này ở đâu đó trong 3 quận trên hennnn 😘
-----------------------
Cam Ranh đang mùa biển yên nên nhiều loại cá rất tươi ngon, điển hình cho các loại cá để làm chả là cá mối, cá thu, cá nhồng, cá cờ, cá thởn, cá chuồn, thác lác… Chính vì vậy nên chả cá trong mùa này cũng là thời điểm ngon nhất trong năm.
• 100% Cá biển tươi từ vịnh Cam Ranh
• Dai giòn nhờ sử dụng lòng trắng trứng và kỹ thuật quết chả.
• Không hàn the, không chất bảo quản
• Vệ sinh, an toàn
• Dùng ăn liền, làm mồi nhắm hay chế biến món ăn đều phù hợp
Ngoài ăn ngay thì có thể làm nguyên liệu để nấu bún cá, bánh canh chả cá, bún sứa, bánh mì kẹp chả cá, mì Quảng… đều rất ngon. Mọi người có thể cân nhắc cá cơm khô để nấu nước dùng, ngon ngọt tự nhiên rất phù hợp với món chả cá nhé.
---------
🌟 #Giá_Chả_cá_chiên_Cam_Ranh chánh hiệu
💰 250g = 60.000 đ (1 miếng – D:17cm)
💰 1 ký = 230.000đ (4 miếng)
---------
Liên hệ đặt hàng: 0903.071.092
#món_ngon_thực_dưỡng #chả_cá_tươi #chả_cá_cam_ranh #chả_cá_biển #chả_cá_sạch #chả_cá_tươi

22/10/2018

Như các bạn đã biết, trong thực dưỡng khuyến khích việc ăn thường xuyên các loại hải sản nhỏ (cá cơm, tép, cá bống, hàu…) để cung cấp thêm nguồn canxi, sắt, magie, vitamin nhóm B, D… Các loại cá lớn hơn, nhiều năng lượng dĩ nhiên không bị cấm, tuy vậy, chỉ cần bổ sung khi cơ thể cần năng lượng lớn để làm việc và tập luyện.

Cá cơm thuộc loại lành tính, tuổi thọ ngắn, chính vì vậy cũng hạn chế những ảnh hưởng từ việc nhiễm độc thuỷ ngân, phóng xạ so với các loại cá lớn ngoài biển khác. Lành mạnh và tốt cho sức khoẻ, chứa ít calo, Giàu canxi, sắt, magie, vitamin D, B6, B12.

Cá cơm chỉ xuất hiện từ tháng 11 đến tháng 5 âm lịch. Cam Ranh đang được mùa biển yên và nắng giòn nên cá đợt này rất tươi và ngon, lại lâu hỏng. Mùa này thì có cá cơm săn là chính, cá cơm mồm khá hiếm, nên phải có đợt mới có.

Cá cơm trong thực dưỡng nên chế biến đơn giản vì năng lượng của hải sản vốn mạnh nên cách nấu nhẹ nhàng là phù hợp nhất vd xào, nấu canh, làm gỏi… Cá nhân mình hay nấu nước dùng từ cá cơm cho các món canh, món súp miso, bánh cánh, bún cá, cháo…

Chế biến thành các món sốt, ướp gia vị để phong phú thêm món ăn. Nên ăn cùng ngũ cốc lứt, củ cải nạo mịn, gừng mài, chanh, các loại rau xanh hấp hoặc luộc…

Là một phần của chế độ ăn lành mạnh, nếu bạn đang không chữa bệnh nan y, thì có thể dùng 2 bữa cá trong tuần hoặc hơn.
Vừa rồi mình có về quê ở Cam Ranh – Khánh Hoà, nhà anh rể chuyên làm cá cơm khô để cung cấp cho các cơ sở chế biến.
Nhà anh mình có ghe đánh cá, nên cá hoàn toàn tươi, sơ chế ngay tại cảng, rửa sạch, hấp chín và phơi nắng. Không hề thêm muối hay bất kỳ gia vị nào khác. Nên cá cơm của nhà mình có vị ngọt thơm đặc trưng của cá và vị mằn mặn của nước biển.

Vì chỉ phơi 1-2 nắng, nên cá còn 1 chút độ ẩm bên trong, bạn nào đặt nhiều thì cho vào tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đá bảo quản ăn dần nhé.

--------------------------------------
• 100% Cá tươi từ ghe gia đình đánh bắt tại Vịnh Cam Ranh
• KHÔNG muối, gia vị, không chất bảo quản
• Phơi nắng giòn nên cá săn và lâu hư hỏng
• Vệ sinh, an toàn
• Chi phí tiết kiệm
• Phù hợp với người ăn thực dưỡng
--------------------------------------
▫️100g = 27.000đ
▫️1 ký = 245.000đ
Ship COD toàn quốc.

Liên hệ đặt hàng: 0903.071.092
#món_ngon_thực_dưỡng #cá_cơm_khô #cá_cơm #món_ăn_từ_cá_cơm #cách_nấu_nước_dùng_cá_cơm #cacom #ca_com_kho

Chọn Đúng - Nấu Vui - Ăn Khoẻ

Chia sẻ các kiến thức, kinh nghiệm về việc lựa chọn thực phẩm đúng, thuận tự nhiên, nấu nướng các món ăn cân bằng âm dương với tinh thần vui vẻ và ăn uống để khoẻ mạnh.

Videos (show all)

Rau củ nướng thực dưỡng
Súp hạt diên mạch dinh dưỡng cho bữa sáng
Cách sử dụng và bảo quản thớt gỗ để thớt bền đẹp
Cách nấu khoai lang ngon nhất!
Cách làm bánh tráng cuốn cá hồi cho người ăn thực dưỡng hiện đại
Sáng mát mẻ làm lẹ ly  Matcha Latte đá viên. Thay sữa tươi bằng sữa hạt là xuất sắc luôn cho các fan thực dưỡng nhé!• Ch...
Công thức làm sữa yến mạch thơm ngon đơn giản tại nhà
Cơm cuộn chay cho người ăn thực dưỡng
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen cho người ăn thực dưỡng
Bánh tráng cuốn ngon lành
Súp bí đỏ ăn sáng thơm bùi
Cách làm cơm nắm thực dưỡng nhiều dinh dưỡng

Category

Telephone

Address


531 Nguyễn Duy Trinh, Phường Bình Trưng Đông, Quận 2
Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00
Other Food & Grocery in Ho Chi Minh City (show all)
Đặc sản Đà Lạt NGON Đặc sản Đà Lạt NGON
183 Bùi Đình Túy Phường 24 Quận Bình Thạnh
Ho Chi Minh City, 84

Nơi bạn có thể tìm thấy những đặc sản chính gốc Đà Lạt, đảm bảo sự thơm ngon và chất lượng an toàn với giả cả cạnh tranh nhất so với chất lượng sản phẩm.

Nhan sam linh chi han quoc Nhan sam linh chi han quoc
Ho Chi Minh City

Raw  HIGH  Quality  BỤI  Sài Gòn Raw HIGH Quality BỤI Sài Gòn
123/12/3 Phường 26 Nguyễn XÍ
Ho Chi Minh City

huyên phục vụ phụ kiện Canabis( BOONG,TẨU,GIẤY...) cho ae STONER đã có mặt ở BÌNH THẠNH.

Bao Lì Xì Tết Đẹp - Độc Đáo - Handmade Bao Lì Xì Tết Đẹp - Độc Đáo - Handmade
Ho Chi Minh City, 700000

Shop Bao Lì Xì Tết Đẹp - Độc Đáo - Handmade Chuyên Cung Cấp Bao Lì Xì Sỉ Và Lẻ, Nhận In Ấn Theo Yêu Cầu Số Lượng Lớn, Giao Hàng Trên Toàn Quốc. LH I 01665636441 I

Atofu.vn Atofu.vn
Đối điện Cổng Cũ Trường Đại Học Khoa Học Tự Nhiên TP HCM - Làng ĐH Quốc Gia TP HCM
Ho Chi Minh City

Cửa hàng với hơn 20 loại tàu hũ đá dinh dưỡng, thơm mát không đâu có được.

qpmart qpmart
21 Ngo Thoi Nhiem Street, Ward 6, District 3
Ho Chi Minh City, 700000

Cung cấp sỉ lẻ quà tặng vang, thực phẩm ngoại nhập, đồ lưu niệm - khắc laser gỗ tự nhiên. Nhận đặt theo yêu cầu.

Làm sạch động cơ - BullsoneShot Làm sạch động cơ - BullsoneShot
159 Phan Xích Long, Phú Nhuận
Ho Chi Minh City, 70000

Làm sạch động cơ xăng - Bullsoneshot

QBrand_Cutedonut QBrand_Cutedonut
7B/117/7 Thành Thái, P14, Q10
Ho Chi Minh City

Sửa nồi cơm điện tử Thủ Đức Sửa nồi cơm điện tử Thủ Đức
Ho Chi Minh City, 700000

Chúng tôi chuyên sửa chữa lắp đặt các lại bếp từ, nồi cơm Nhật, Hàn Quốc và các loại bếp từ, hồng ngoại, nôi cơm điện tử. Uy tín, giá rẻ, chuyên nghiệp. Mọi chi tiết liên hệ: 0903 945658

Zendely Zendely
23a Trần Khắc Chân, Q. 1
Ho Chi Minh City, 70000

Cung cấp thực thẩm dinh dưỡng - Không chất bảo quản. http://www.zendely.com

Ngoại's Honey Ngoại's Honey
14G Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp
Ho Chi Minh City, 700000

Nghé Con shop Nghé Con shop
750/1/48 Nguyễn Kiệm, Phường 4, Quận Phú Nhuận
Ho Chi Minh City

Chuyên hàng Thái : bột giặt, nước giặt, nước xả... Chuyên nhận order hàng Mỹ : thuốc bổ, vitamin, thực phẩm chức năng....(Hàng về sau 2-4 tuần)