Đặc Sản Nghĩa Bình

Đặc Sản Nghĩa Bình

“Sạch thì ngon, an toàn thì hạnh phúc” "Sạch thì ngon, an toàn thì hạnh phúc"

18/10/2019

Cá bớp kho nghệ

Giá: Hai chăm tư một kg (cắt lát)

@haisanlinhdaubac
#DacsanNghiaBinh
#Linhđầubạc

14/10/2019

Lạp xưởng tôm

Cá cơm một nắng

(Giá trong phần commemt)

09/10/2019

Photos from Đặc Sản Nghĩa Bình's post

Tré là một món ăn đặc sản xứ Nẫu-Bình Định.

Mỗi nhà có công thức chế biến riêng, nhưng để tạo nên sự đặc biệt, khách hàng nhớ đến #Linhđầubạc mỗi nhắc tới món #tré thì nhà mình có bí quyết riêng. Bí quyết này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Để chuẩn bị cho món ăn mộc mạc này, các bạn chỉ cần các thứ rau như sau:

Rau húng, quế, rau răm, tía tô và đặc biết không thể thiếu....ngò và vài tép tỏi miền trung (tép bé, thơm dịu)

Nước chấm thì các bạn có thể dùng nước tương pha với ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Khi ăn, kèm thêm bánh tráng nướng nữa là y bài!

08/10/2019

Cửa hàng của mình có thêm món mới, rất tuyệt nhé các bạn.

1-Chả cua biển: 250k/kg

2-Lạp xưởng tôm: 450k/kg

3-Lạp xưởng: 220k/kg

#DacsanNghiaBinh

07/10/2019

Bạch tuộc xào sa tế...chấm bánh mì!

Món này do #Linhđầubạc chế biến.

#DacsanNghiaBinh

05/10/2019

Hàng khủng...he he

Cá ngừ đại dương size từ 5-20kg.

Giá từ 230k/kg (nguyên con)

Giá từ 250k/kg (phi lê)

#DacsanNghiaBinh

04/10/2019

Bạn nào quê xứ Nẫu chắc sẽ biết món này!

#Linhđầubạc
#DacsanNghiaBinh

04/10/2019

Photos from Đặc Sản Nghĩa Bình's post

Cá ngừ đại dương.

Giá nguyên con: 230k/kg

Phi lê: 250k/kg

#DacsanNghiaBinh

03/10/2019

Cá ngừ đại dương 9.99kg
#DacsanNghiaBinh

02/10/2019

Trời mưa lành lạnh, chén cơm nóng và dĩa này với rau luộc thì khỏi phải bàn.

Cao lương mỹ vị có đâu xa!

Ps: cửa hàng nhà mình có bán cá hố một nắng.

Giá bán: 180k/kg.

(Cách chế biến: cá cắt miếng vừa ăn, tỏi băm, nước mắm, đường, ớt băm. Phi dầu vs tép tỏi cho thơm rồi cho cá vào đảo nhẹ 1 phút. Cho hỗn hợp gia vị vào rồi đảo đều cho thấm vào cá. Tắt bếp sau 2 phút).

01/10/2019

Lạp xưởng do các Soeur làm. Không muối diêm, không phẩm màu, không chất bảo quản.

Tất cả từ rửa thịt cho tới ướp đều dùng rượu.

Mình dùng cũng lâu rồi, thấy rất ngon nên nay mạnh dạn bổ sung vào cửa hàng để bán cho khách.

Các bạn thích món này vui lòng od trước 1 tuần, mình gom số lượng rồi báo cho quý Soeur làm, xong mình giao.

Giá sỉ/lẻ: 200k/kg.

22/09/2019

Hiện tại đã có nhiều món từ ăn chơi cho đến ăn chính.
Mời quý khách ủng hộ.

#DacsanNghiaBinh
#LinhĐầuBạc

06/06/2019

Photos from Đặc Sản Nghĩa Bình's post

12/04/2019

Quá hấp dẫn luôn.

06/12/2018

“Quê hương là gì hở mẹ?
Mà sao cô giáo bảo phải yêu
Quê hương là gì hở mẹ?
Mà ai đi xa cũng nhớ nhiều!”
...............................................

Chiều nay tôi lại nghe tiếng chuông nhà thờ văng vẳng bên tai, lòng lại thấy thanh thản và bình yên đến lạ, chợt nhớ về quê ngoại hay nói đúng hơn là nhớ về căn nhà của ngoại như cách tôi nhớ về một kho tàng lưu giữ ấu thơ... mặc dù bà ngoại tôi ra đi khi mới ngoài 60 tuổi, còn tôi lúc ấy mới học lớp 3.
​Ngày bé, mỗi lần được mẹ chở về nhà ngoại là mấy anh chị em chúng tôi hầu như đứa nào cũng thích và mừng rỡ. Quê ngoại tôi là một xóm nhỏ ven sông Thị Nại, xóm đạo – nơi có nhà thờ Gò Thị cổ kính mà đến giờ tôi vẫn chưa biết nhà thờ ấy có từ khi nào, chỉ nhớ man mán có lần mẹ kể nhà thờ Gò Thị có từ thời Pháp, lúc mà bà ngoại còn nhỏ xíu. Nhà ngoại nằm cạnh con sông nhỏ, nước trong vắt nhìn đáy sông là dải cát trắng xóa. Nhà ngoại tôi hồi đó chỉ là căn nhà tranh và vách đất đơn sơ nhưng yên bình và mát mẻ. Chiều chủ nhật mẹ tôi hay chở anh em chúng tôi trên chiếc xe đạp, tuần này đứa này đi thì tuần sau tới lượt đứa khác, chỉ đơn giản là về nhà ngoại và đi lễ nhà thờ Gò Thị nhưng anh em chúng tôi đứa nào cũng háo hức mong đến chiều chủ nhật. Thời đó con đường không được trải nhựa như bây giờ, đường đầy ổ gà, mùa nắng thì bụi mù mịt, mùa mưa thì đất nhão nhoét. Tôi còn nhớ có lần mẹ chở tôi và ông anh kề về ngoại, hai anh em ngồi sau ba-ga xe của mẹ, mỗi lần đi qua ổ gà tôi ê hết cả mông mà ông anh tôi thì lại cười khoái chí. Căn nhà tranh của ngoại tôi được ẩn sau giàn thiên lý xanh ngắt và cây bưởi trước ngõ soi bóng xuống con sông. Ngày bé tôi chẳng biết mình đi hết bao lâu và bao nhiêu cây số thì mới tới nhà ngoại tôi, chỉ nhớ mỗi lần được mẹ đèo trên chiếc xe đạp cũ tôi chỉ mong sao tới nhà ngoại thật nhanh, phần vì ngồi ê hết cả mông phần vì nôn nóng xem bà ngoại tôi có để phần bánh hay chè gì chính tay bà nấu cho anh em chúng tôi không. Cây bưởi tán rộng hiện ra trước mặt tôi khi đó tôi biết đã về đến nhà ngoại rồi, leo xuống xe chạy ù vào nhà, sau cái câu “ Thưa ông bà ngoại con mới về” là tiếp tới cái câu “ ngoại tuần này có nấu gì ăn không ngoại?!” , dường như đó là thói quen của tôi mỗi khi về căn nhà thân thương ấy.
​Nhà ngoại tôi được ông ngoại và mấy người trong xóm làm, mái được lợp bằng tranh rạ, còn vách nhà được trét bằng đất ruộng, nền nhà là gạch bát tràng, tôi vẫn còn nhớ mỗi khi tôi về nhà ngoại tôi thích đi chân đất vì tôi có cảm giác dưới lòng bàn chân mình có gì đó thật mát. Bên lối đi vào gian nhà giữa ngoại tôi mắc chiếc võng tàu thơm mà mấy anh em chúng tôi ngày bé đứa nào cũng thích nằm lên đó đu đưa. Có những chiều Sài Gòn mưa tôi ngồi nhớ cái nồi đất cũ bị sứt một quai cầm, được ngoại cời than để dưới gầm giường sưởi ấm. Cả chiếc thau đồng có tuổi đời còn hơn cả tuổi tôi, mà ngoại hay dùng để pha nước bồ kết gội đầu... Nhưng mọi thứ trong kho tàng neo giữ thơ ấu ấy, cái chum đất màu tro đặt ở chái nhà sau của ngoại có một vị trí khắc sâu không thể thay thế.
​ Cái chum đất chỉ trọn một vòng tay ôm của tôi thuở đó, được ngoại dùng để muối dưa môn. Cái chum không biết có tự bao giờ, vẫn âm thầm đứng ở một góc nhà, chứng kiến bao đổi dời của dòng đời trôi chảy. Tôi nhớ những ngày miền Trung mưa phủ kín trời, mâm cơm đạm bạc bao giờ cũng có món dưa môn muối chua của ngoại.
Những tàu khoai môn được ngoại cắt nhỏ thành từng khúc, rồi chẻ đôi, rửa sạch với nước giếng. Sau đó ngoại trải đều lên cái rổ nan tre phơi hai, ba bận nắng trên mái nhà để chúng héo đi, rồi lại đem xuống rửa cho sạch hết bụi. Tàu môn phải được phơi vừa đủ khô, ráo hết nước, để dưa muối xong không bị rữa, sẽ chẳng ăn được. Hồi đó tôi hay ngồi trên tấm phản gỗ, chăm chú xem ngoại bóp những cọng dưa môn qua mấy lượt nước muối, đôi bàn tay lấm tấm vết đồi mồi bóp, thả khéo léo và thành thục. Ngoại tôi bảo làm vậy để dưa môn được dai hơn, mà phải bóp cẩn thận để chúng không bị nhũng nát, khi ăn sẽ mất độ giòn. Manh áo nâu sờn in những vệt mồ hôi trên tấm lưng còng lam lũ của ngoại. Tôi nhận ra để làm được những cọng dưa môn chua vừa đủ, giòn và dai đúng độ đâu phải dễ dàng chi!
Ngoại hay nói với tôi rằng, muốn dưa ngon phải muối trong chum đất, như thể dưới cái chum tối om ấy có phép màu. Ngoại sắp những cọng môn thành từng lớp, rồi đổ nước muối pha loãng để nguội vào chum. Nước muối ngập đến lớp cuối cùng, ngoại thêm một ít nước vo gạo cho dưa môn mau chua rồi đặt lên trên một tấm phên tre mỏng, dùng hòn đá cuội sạch đè xuống ủ kín dưa môn. Sau cùng ngoại đậy nắp chum lại, chỉ vài ngày cọng dưa sẽ đổi thành màu vàng, chua và thơm thì ăn được. Từng cọng sừng sựt chạm vào đầu lưỡi vị chua đằm, mặn mà tươi mát, hương vị của tuổi thơ mãi còn vấn vương...
​Rời quê vào Sài Gòn, có những chiều mưa tôi thèm đến quay quắt cọng dưa mòn giòn dai của ngoại. Lòng lại nhớ cái chum đất lành hiền như đựng cả bầu trời yên bình của miền thơ ấu. Cái chum đất lấm bụi được đặt sau chái bếp, phảng phất mùi dưa môn hòa với mùi khói rơm se nồng. Cái chum đất như người quê dung dị, lặng thầm nắng mưa đi qua bao biến động của cuộc đời. Những ngày chật vật áo cơm, món dưa môn đạm bạc được ngoại khéo léo vun vén, chế biến thành nhiều món ăn. Nồi cơm thơm mùi gạo lúa mới cũng từ đó mà được vét cạn. Mâm cơm với món dưa môn in đậm trong nỗi nhớ cùng dáng đứng liêu xiêu của ngoại trước gian bếp vươn vãi rơm khô và tro tàn.
​Xa quê một khoảng cách đủ xa để không phải hễ nhớ là có thể xách gói về. Xa người thân một khoảng thời gian đủ nhiều để biết họ quan trọng như thế nào trong cuộc sống của mình. Cộng tất cả là giờ thì tôi biết, nỗi khắc khoải trong tôi không hẳn là những cọng dưa môn, không hẳn là cái chum đất, không hẳn là món chè khô của ngoại... mà là tổng hòa cảm giác thân thuộc quê nhà! Tình yêu quê hương, xứ sở bắt đầu giản dị, đơn sơ... như thế.
---------------------------------------

04/12/2018

Bữa tối

19/11/2018

Lại mực và cá tưoi nè quý khách.

28/10/2018

Tự nhiên thèm quá món mắm trộn 😜😜 Trời mưa mưa là nhớ cái mùi mắm đặc trưng xứ Nẫu quê tui 🤗

Mắm được làm từ con cá cơm than tươi rói không cần rửa qua nước ngọt, đem ướp muối biển...sau vài tháng bắt đầu thành mắm. Quê tui gọi là mắm nêm (giọng Bình Định là mắm nim ^^)

Mắm đỏ hồng, mùi thơm ngào ngạt 😋 Chỉ cần pha ớt tỏi, thêm chút đường, rồi ăn với cơm nóng. Chỉ 1 chén mắm với đĩa rau luộc là ăn hết nồi cơm rầu 😃😃
Nhà nào khá giả hơn thì trộn với cà pháo, đu đủ, dưa leo phơi qua một nắng...giòn rụm, ăn bá cháy 🤣😍

Có ai muốn thử?!!😍😍

01/10/2018

Khuyến mãi mới.
Cứ mỗi đơn hàng từ 500k trở lên, quý khách sẽ được tặng 200gr chả cá thu hấp hoặc chiên.

Chương trình kéo dài cho đến hết tháng 10.
-Mực lá tươi: 220k/kg

- Cá thu tươi: 185k/kg

-Cá bớp: 295k/kg

-Cá ngừ ồ (3 con/kg): 110k/kg

-Cá đù một nắng size lớn: 250k/kg

-Cá ngừ đại dương: 195k/kg

-Chả ram tôm đất: 230k/kg

-Chả cá thu: 250k/kg

-Cá nục: 95k/kg

#mựcnhàLinh
#dacsanNghiaBinh
#Linhđầubạc

14/08/2018

Phân biệt đậu lai và đậu sẻ. Công dụng của đậu đen xanh lòng rang, nấu lấy nước uống.

06/08/2018

Mới lụm được mớ đồ từ quơ zô đây. Qua mời Nẫu ghé mua nghen.

1-Đường phèn vàng: 70k/kg
2-Đậu đen xanh lòng: 80k/kg
3-Đậu đỏ sẻ: 70k/kg
4-Dầu mè đen: 220k/lít
5-Dầu phông: 150k/lit

Miễn phí giao hàng đối với đơn hàng từ 500k trở lên. Ngược lại, dưới 500k thì phí ship từ 20k trở lên tuỳ xa gần.

Riêng bạn nào ghé cửa quán #linhcafe để lấy hàng thì dc tặng ngay 01 ly #CafeSyphon hảo hạng.

Ps: Hàng nhà mình nói không với chất khử mốc, mối mọt. Bảo đảm an toàn cho người dùng vì mình vẫn đang dùng mỗi ngày.

02/07/2018

Bắt đầu thôi..

07/04/2018

Mâm cơm dân dã cuối tuần 😋😋😋
Shop luôn có những món ăn đậm chất miền trung ❤️

03/04/2018

Tới giờ cơm rồi! Măm thoai 😋

Nay vào mùa mực ống rồi, ngon quá xá hihi

20/03/2018

Mọi người biết đây là trái gì hơm😋

08/02/2018

Làm lụng cả năm trời cuối năm ăn về nhà ăn bữa cơm mẹ nấu tuyệt quá 😍
P/s: lạp xưởng mẹ làm cho người quen đặt mình ăn ké hihi. Ai ăn lạp xưởng Long An hông?

16/01/2018

Khô gà Tri Kỷ
Giá 280k/kg (phí ship 20k nội thành SG).

15/01/2018

🐟🐟Đổi món với chả cá thu ngon bá cháy luôn cả nhà ơi!
🐠Chả cá được làm sạch, nạo & quết nhuyễn với gia vị, thơm lừng với hành, tỏi & tiêu, vị đậm đà miền biển.
🐠Hao cơm phải biết! Hoặc làm mồi lai rai với bạn bè cũng tuyệt vời luôn.
🐠Chả được mẹ & cô mình làm nên rất sạch & tươi ngon. Nhà mình mỗi lần mẹ gửi vào mỗi đứa tranh thủ chia nhau mấy kg để dành ăn dần.
🐠 Chả nạo sẵn, mọi người có thể chiên, nướng, vo viên nấu canh, hấp đều ngon nhé.

Mình nhận order gom nhiều Mẹ mình gửi vào. Sắp tết rồi nên thời gian đầu tháng Chạp là mùa đủ loại cá. Cận tết thì tàu vào bờ nên sẽ hiếm hơn.

Cả nhà order ăn Tết nhé 😁

30/12/2017

Linh Cafe

Ông chủ của “Đặc sản Nghĩa Bình” đây mà!

Xuất thân từ một gia đình "nhà nông" của đất Bình Định, trải qua thời thơ ấu với biết bao cơ cực, chàng thanh niên gầy gò ngày nào quyết tâm vào SG lập nghiệp. Với hai bàn tay trắng, người thanh niên ấy bắt đầu tìm cách "lấy ngắn nuôi dài" bằng cái nghề "bán cà rem".

Hằng ngày, anh ấy đi khắp các hang cùng ngõ hẻm để bán cho hết thùng cà rem, tiền lời kiếm được anh ky cóp để nuôi ước mơ lớn hơn. Sau vài năm thì anh có vốn và mở một quán cafe nhỏ trong con hẻm yên tĩnh tại Q10.

Người chủ quán cafe ấy có biệt danh #Linhđầubạc

Ps: Bạn muốn làm nên chuyện lớn nhưng "xuất phát điểm" của bạn không tốt, hãy bắt đầu từ những việc đơn giản nhất.
#linhcafe #càrem #carem

Cameraman: Nhan Nguyen

27/12/2017

Bạn chỉ việc trổ tài nấu nướng, nguyên liệu sạch cứ để mình lo.

Trong ảnh là món cá hố tươi chiên sả ớt, món này chấm với nước mắm thêm mớ rau luộc nữa thì bao hết cơm!

#dacsanNghiaBinh #Linhđầubạc

27/12/2017

Từ một anh bán cà rem trở thành chủ cửa hàng đặc sản xứ nẫu...

Đó là chàng thanh niên có biệt danh #Linhđầubạc

22/12/2017

Chuẩn bị các món ngon từ quê để phục vụ quý khách tại SG.

22/12/2017

Đặc Sản Nghĩa Bình's cover photo

22/12/2017

Đặc Sản Nghĩa Bình

04/10/2017

Đặc Sản Nghĩa Bình's cover photo

Videos (show all)

Cá ngừ đại dương 9.99kg#DacsanNghiaBinh
Phân biệt đậu lai và đậu sẻ. Công dụng của đậu đen xanh lòng rang, nấu lấy nước uống.

Category

Telephone

Address


650/4/20 Điện Biên Phủ-P.11-Q10
Ho Chi Minh City
700000
Other Food Stands in Ho Chi Minh City (show all)
95's Burger 95's Burger
160B Đề Thám Q1
Ho Chi Minh City, 70000

Chúng mình phục vụ các CHỦNG LOẠI Burger ạ

Chả ram tôm đất Nhật Hân Chả ram tôm đất Nhật Hân
Thành Phố Quy Nhơn
Ho Chi Minh City

Hàng nhà làm, chất lượng 100%

KHÔ GÀ LÁ CHANH KHÔ GÀ LÁ CHANH
254/98 ÂU CƠ TÂN BÌNH
Ho Chi Minh City, 700000

��KHÔ GÀ LÁ CHANH GIÒN TAN�� �� TƯNG BỪNG MỪNG XUÂN MẬU TUẤT 2018��

Trang Trại Dê Cừu Ninh Thuận Trang Trại Dê Cừu Ninh Thuận
Bình Tân
Ho Chi Minh City, 08

Cung cấp/ phân phối thịt cừu ninh thuận, thịt dê ninh thuận giá sỉ cho quán ăn, nhà hàng, khách sạn tại HCM và các tỉnh lân cận Hàng chất lượng, giá cạnh tranh, đạt tiêu chuẩn cao VSATTP

Takoyaki Chochin Takoyaki Chochin
S9 đường 16, Phường 3, Quận Bình Thạnh
Ho Chi Minh City, 700000

Nhà cung cấp nguyên liệu & dụng cụ làm Takoyaki và Okonomiyaki Độc quyền với công thức bột làm bánh cực ngon Tư vấn & hợp tác nhượng quyền kinh doanh Takoyaki Chochin Nhượng quyền đại lý Takoyaki Chochin

THỰC PHẨM AN TOÀN THỰC PHẨM AN TOÀN
299/18 Minh Phụng, P2, Q11, Hồ Chí Minh
Ho Chi Minh City, 70000

Vị Quê Foods Vị Quê Foods
75/73/24 Đường Số 48, P.Hiệp Bình Chánh, Q.Thủ Đức
Ho Chi Minh City, 700000

Quê foods chuyên cung cấp sỉ lẻ thực phẩm 3 miền cho nhà hàng, quán ăn, và hộ gia đình

NgõQuen NgõQuen
Phan Huy Ích
Ho Chi Minh City

Thức ăn đóng gói. Tròn vị cơm nhà

Trái cây tươi Trái cây tươi
713/77 Lê Đức Thọ, Phường 16, Quận Gò Vấp
Ho Chi Minh City

Mang lộc trời đến mọi nơi. 713/77 Lê Đức Thọ, Phường 16, Quận Gò Vấp. Phone: 0932.161.645 A. Hảo

Hạt dinh dưỡng - Chuyên gia về hạt dinh dưỡng tốt cho gia đình Hạt dinh dưỡng - Chuyên gia về hạt dinh dưỡng tốt cho gia đình
57/17/12 Đường 18, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
Ho Chi Minh City, 700000

Hạt dinh dưỡng - Chuyên gia về hạt dinh dưỡng tốt cho gia đình. Với sứ mệnh mang giá trị dinh dưỡng từ các loại hạt tự nhiên giúp cho cuộc sống của 1 triệu gia đình Việt Nam tốt đẹp hơn!

DẬU - Chà Bông Cá Hồi DẬU - Chà Bông Cá Hồi
134 Cô Bắc, P. Cô Giang, Quận 1
Ho Chi Minh City, 7000

Chà Bông Cá Hồi làm từ 100% cá hồi nhập khẩu từ Nhật Bản, không sử dụng chất bảo quản, làm homemade cẩn thận như món ăn tại nhà.

Hải Sản Sạch Long Hải Hải Sản Sạch Long Hải
Nguyễn Đức Thuận, P.13, Q. Tân Bình
Ho Chi Minh City, 700000

hải sản sạch long hải cung cấp các loại hải sản tươi, khô, không hóa chất bảo quản, dịch vụ tận tình, giá cả hợp lý, giao hành tận nơi