Health amount

Витаминный фруктовый салат

Ингредиенты:

- Банан - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Груша - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Сливки - 100 мл.
- Сахар - 1 ч. л.
- Шоколад - для украшения

Приготовление:

1. Фрукты очистить и хорошо промыть. Нарезать на средние, одинаковые кубики. Переложить в большую чашу.
2. Заправить сливками или йогуртом, добавить сахар по желанию. Перемешать.
3. Переложить в салатницы или десертные тарелки, украсить натертым шоколадом.

Кальмары

Ингредиенты:

- Кальмары - 1.5 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 5-7 зубчиков
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Соус соевый - 1 ст.л.
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Перец красный молотый - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Кальмары отварить в течение нескольких минут, очистить, охладить, нарезать тонкой соломкой.
2. На сковороду влить растительное масло, уксус, соевый соус, добавить давленый чеснок, молотый кориандр, красный и черный перец и морковку соломкой.
3. Готовым маринадом залить морепродукт, оставить в холоде на два часа или на ночь для пропитывания.

Лимонное печенье

Ингредиенты:

- Сливочное масло- 100 г.
- Мука - 340 г.
- Лимонный сок - 40 мл.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 8 г.
- Соль - щепотка
- Цедра одного лимона
- Сахарная пудра - 100 г.

Приготовление:

1. В большой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца, цедру лимона, соль и лимонный сок. Все хорошо взбить до однородной массы.
2. В полученную массу добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
3. Готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
4. Разогреть духовку до 180° С
5. Достать тесто из холодильника, и скатать небольшие шарики (с грецкий орех).
6. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре и выложить на противень.
7. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Диетическая королевская ватрушка

Ингредиенты:

- Кукурузная мука - 65 г.
- Рисовая мука - 65 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Творог - 300 г.
- Стевия - 150 г.
- Соль - щепотка

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. Добавить муку, половину стевии, соль, растереть руками в крошку.
2. Добавить 2 желтка хорошо перемешать.
3. В отдельной миске творог смешать с белками, с оставшейся стевией, перемешать до однородного состояния.
4. 3/4 количества крошки высыпаем на дно разъемной формы, предварительно смазанной. Поверх распределяем творожную начинку и засыпаем оставшимся количеством крошки.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Салат с курицей и черносливом

Ингредиенты:

- Куриное филе - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Чернослив - 120 г.
- Грeцкие орехи - 40 г.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Майонез для заправки

Приготовление:

1. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
2. Яйца отварить и мелко порезать.
3. Чeрнослив на пару минут залить горячей водой, затем остудить и мелко порезать. Орeхи измельчить.
4. Твёрдый‌ сыр натeреть на крупнои‌ терке.
5. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Куриные шашлычки с ананасами в духовке

Ингредиенты:

- Куриное филе - 300 г.
- Консервированные ананасы - 200 г.
- Кетчуп - 100 г.
- Соевый соус - 100 г.

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезать ананасы.
2. Смешать соевый соус с кетчупом. Добавить в полученный соус куриное филе и поcтавить мариноваться в холодильник на 40 минут.
3. Насадить на шпажки филе и ананасы, чередуя их между собой. Застелить противень бумагой для запекания.
4. Выложить на нее шпажки с шашлычком.
5. Поставить форму в духовку и запекать ее в течение сорока минут при 180.

Ленивые вареники с клубникой

Ингредиенты:

- Творог 5%, - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Клубника (среднего размера) - 200 г.
- Сахар - 2 ст. л.

Приготовление:⠀

1. Смешать творог, яйцо и муку.
Лучше это сделать погружным блендером.Чем однороднее масса, тем легче формировать вареники и так они точно не развалятся.
2. Набрать немного творожной массы, внутрь кладём клубничку, скатать шарик и бросить в кипящую воду.
3. Варить 3-5 минут.