Bio character

Bio character Health & wellness website

Помидоры по-кopейcки

Ингредиенты:

• Помидор пoрeзать кpупнo (попoлам) - 2 кг
• Бoлгаpcкий пeрец - 4 шт
• Чeснoк - 2 головки
• Краcный жгучий пeрeц - 2 шт.
• Зелeнь

Запpавка:

• Укcуc - 100 гр
• Растит. маcла - 100 гр
• Саxаp - 100 гр.
• Соль - 2 ст.л

Приготовление:

Пeрец, чeснок, краcный жгучий пeрeц 2 шт, пepeкрутить на мяcopубкe. Перeмешать. Зeлень пoрeзать.
Укладывать слоями в 3-х литpoвую банку: пoмидоpы, затeм cмеcь из oвoщeй, зeлeнь.
Банку закpыть кpышкой и поcтавить в хoлодильник в пepевернутом виде на гоpлышко.
Этo для тoгo, чтoбы чeрeз 8 чаcoв ужe былo гoтoво к употpеблению cверху.

Быстрое хачапури к завтраку

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.
• Мука - 1 ст.
• Сулугуни (творог) - 300 гр
• Сливочное масло - 30 гр

Приготовление:

Взбить венчиком яйцо в миске. Влить молоко и опять все взбить.
Добавить муки и все взбить. Потереть 300 грамм сулугуни. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

Шоколадная колбаса

Ингредиенты:

• Печенье - 300 гр.
• Масло сливочное - 150 гр.
• Какао - 50 гр.
• Сгущеное молоко - 200 гр.

Приготовление:

Измельчить печенье. Половину в крошку, половину кусочками. Добавить мягкое (не растопленное) сливочное масло и перемешать. Всыпать какао и хорошенько перемешать.
Влить сгущенку и ещё раз вымешать. Выложить в форму и убрать в морозилку.

Брускеты со свеклой и сельдью

Ингредиенты:

• Хлеб/тосты
• Свекла варёная
• Сыр твердый
• Чеснок
• Сметана
• Сельдь
• Зелень

Приготовление:

Обжарить с двух сторон на растительном масле ломтики хлеба. Натереть сыр, свеклу, чеснок. Сыр и свеклу взять в равных пропорциях. Чеснока добавила 1/3 зубчика для вкуса, но чтобы не перебивал блюдо. Перемешать и заправить сметаной или греческим йогуртом. Выложить массу на обжаренные тосты, сверху кусочки сельди и любую зелень.

Салат с кальмаром

Ингредиенты:

• Кальмары отварные - 100-150 гр.
• Яйцо вареное - 2 шт.
• Огурец - 1-2шт.
• Красный лук по вкусу.
• Зелень по вкусу
• Соль, перец по вкусу.
• Сметана или й‌огурт или май‌онез - 30-50 гр

Приготовление:

Огурец нарезать. Кальмары нарезать полукольцами. Яйцо и лук нарезать. Измельчить зелень. Смешать все ингредиенты, заправить.

Пирог с облепихой

Ингредиенты:

• Творог - 270 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука пшеничная - 35 гр.
• Облепиха - 140 гр.
• Грецкий орех - 20 гр.
• Крахмал картофельный - 10 гр.
• Сахарозаменитель ( по желанию)

Приготовление:

Для теста: смешать творог, муку, яйцо, сахарозаменитель. Выложить в форму, сформировать небольшие бортики, отправить в духовку на 10 мин. (180 С).
Облепиху смешать с крахмалом, сахарозаменителем, нагреть до загустения.
Выложить на творожную основу, посыпать грецким орехом, отправить в духовку ещё на 20 мин.
Перед подачей украсить сгущеным молоком или мёдом.

Творожные сочники

Ингредиенты:

300 гр муки
125 гр сливочного масла
60 гр сахара
1 яйцо
2 ст ложки сметаны или греческого йогурта
1/2 ч ложки разрыхлителя
Щепотка соли

Для начинки:

300 гр творога (любая жирность)
50 гр сахара
1/2 ч ложки ванильного сахара или ванильный ароматизатор/экстракт
1 желток
1/2 ч ложки соли
1 ст ложка муки

Приготовление:

1. Хорошо взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, сметану и снова размешайте до однородной консистенции.
2. Всыпьте в тесто муку, добавьте разрыхлитель и замешайте тесто - сначала в миске, а потом руками на столе.
3. Ставим в холодильник на 40 минут.

Готовим начинку:

1. Соедините творог, желток, сахар, ванильный сахар и перемешайте.
2. Добавьте соль и снова перемешайте.

Разделите тесто на 9 равных частей, скатайте шарик и приплюсните. Выложите начинку и сверните.

Смажьте каждый сочник желтком с водой и поставьте в духовку на 20 минут про 180С.