Ripe lemon

Многие обоснованно добавляют эти фрукты в маринад.

Настоятельно рекомендуется добавлять лимонный сок при приготовлении рыбы, поскольку лимонная кислота нейтрализует горький привкус аминов, содержащихся в рыбном мясе.

Из-за специфического вкуса лимон часто используется в качестве добавки, особенно к блюдам из мяса и рыбы, а в последнее время лимонный сок все чаще встречается в рецептах салатов.

Также плоды богаты витаминами B1, B2, B5 и B6, железом, кальцием, магнием, калием.