Tupperware Foufa

promo janvier 2015

le mini turbo chef disponible en promo

freshétanche rn promo 48,700dt

promo mars

25,900dt

promo février

CHOCOLAT FONDANT AU MICRO D2LICE

70 g de beurre
70 g de chocolat noir
50 ml de sucre ( 50 g )
2 oeufs
15 ml de farine



Dans le pichet micro plus 1L, faites fondre le beurre et le chocolat 1 min à 600 watts. Sortez du micro-ondes et mélangez au fouet souple pour que le chocolat finisse par fondre.

Tout en mélangeant, ajoutez le sucre, puis les oeufs un à un. Ajoutez la farine, mélangez et versez la préparation dans le MICRO DELICE

Faites cuire ouvert 2,50 mn à 600 watts. Laissez reposer 3 min et démoulez le fondant qui doit être légèrement coulant au milieu.

A l aide de la spatule silicone, lissez bien le dessus et dégustez tiède ou froid.



Vous pouvez aussi l agrémenter d une crème anglaise ou d une boule de glace vanille.

trio à gouter: 58,900 dt

Ingrédients pour 20 macarons au chocolat :

•200ml de sucre glace

•125ml de poudre d'amandes

•25ml de cacao non sucré

•2 blancs d'oeuf

•40ml de sucre en poudre

Garniture :

80 de chocolat noir,

80ml de crème liquide

Je pense qu'il y a trop de crème dans cette recette, je l'ai refait mais sans compter les quantités :-(

1.Faites préchauffer le four 160°c, sans la lèchefrite.

2.Dans le Quick Chef (mixeur), mixez le sucre glace, la poudre d'amandes et le cacao pendant 30s.

3.Dans le Speedy Chef, (batteur électrique) montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.

4.Versez le contenu du Speedy et du Quick dans le Bol Batteur pro 3l (saladier), et mélangez délicatement, à l'aide de la Spatule silicone, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Continuez à travailler le mélange en allant chercher la pâte bien au fond et en la rabattant sur le desus, jusqu'à l'obtention d'un ruban : la pâte doit être ni trop liquide, ni trop ferme.

5.à l'aide de la poche à douille Tupperware (ou autre), disposez 40 petits tas de 3cm de diamètre environ sur la feuille de cuisson posée sur la lèchefrite froide et lissez-les en soulefant la lèchefrite et en la laissant retomber doucement pour que la pâte se tasse légèrement. Laissez reposer au moins 30mn jusqu'à ce qu'une croûte sèche se forme en surface. (Attention si il fait chaud, mettez les macarons à crouter dans le frigidère pendant 45 min)

6.Préparez la ganache : disposez le chocolat cassé en petits morceaux dans le bol batteur pro 1.5l (récipient)

7.Dans le pichet microplus 1l (récipient allant au micro-ondes) faites chauffer la crème liquide 1mn20 à 600w, puis versez-là bouillante sur le chocolat et mélangez avec le fouet souple jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. La préparation doit être lisse et brillante puis laissez refroidir.

8.Après 30mn de repos, faites cuire les macarons 14mn (13 min pour moi c'est en fonction du four, donc à surveiller), bas dans le four préchauffé (160°c).

9.Laissez-les refroidir puis décollez-les délicatement. Assemblez les coques 2 par 2 en les garnissant de ganache au chocolat bien froide.

Laissez reposer les macarons 12h au réfrigérateur pour que l'humidité de la garniture soit absorbée par les coques ce qui leur donnera du moelleux.

Ils se congèlent très bien 2/3 mois et se décongèlent 1h30 à 2h à température ambiante avant dégustation.

IMG_3186[1]