Baking Therapy by Rancha

งานส่งเช้านี้

Grand Cafe หอภาพยนตร์ Thai Film Archive

ศุกร์ 12 เสาร์ 13 อาทิตย์ 14 มิถุนายน

รายการขนม
เค้กมัทฉะ สตรอว์เบอรี่ 80 บาท
นูเทลล่าบราวนี่ 70 บาท
พานาคอตต้า (สตรอว์เบอรี่) 55 บาท
พายแอปเปิ้ล 80 บาท
พายเชอรี่ 90 บาท

ร้าน Grand Cafe. หอภาพยนตร์ Thai Film Archive

รายการขนม
ศุกร์ 5 - เสาร์ 6 - อาทิตย์ 7 มิถุนายน

พายแอปเปิ้ล ชิ้นละ 80 บาท
พายเชอรี่ ชิ้นละ 90 บาท
เค้กโรลวานิลา ชิ้นละ 60 บาท
เค้กโรลสตรอว์เบอรี่ ชิ้นละ 70 บาท
สโคน ชิ้นละ 60 บาท
พานาคอตต้า (สตรอว์เบอรี่) ขวดละ 55 บาท

เนื่องจากไม่ได้อบเค้กเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว
เหตุเพราะตารางชีวิตไม่ลงตัว มาอาทิตย์นี้ คนอบอยากกินเค้กโรลทีมีครีมแน่น ๆ ตรงกลาง เมื่อ ภาพมันเกิดขึ้นในหัว ตัวจริงก็ต้องมา แล้วก็เกิด “เค้กโรล (Swiss roll)” ในอาทิตย์นี้ เพราะเราถือคติ อยากกินต้องได้กิน

ถาดแรก เป็นเค้กโรลรสนม ใส่ครีม แน่น ๆ แบบที่อยากกิน เป็นเค้กโรลแบบเบสิก ที่ไม่มีอะไรมารก รุงรัง แบบที่เห็นแล้วรู้เลยว่าจะได้กินอะไร ผลที่ได้ ออกมาหน้าตาตะมุตะมิมาก

ถาดที่สอง เค้กโรลมอคค่า คาราเมล ตัวนี้ รส ชัด ๆ มีทั้ง กาแฟ ช็อกโกแลต และ มีคาราเมล อยู่ในครีม แบบมองจากข้างนอกไม่รู้ แต่เราแอบอยู่ (แต่คิดว่ารอบหน้าลดช็อกโกแลตลงนิด)

เที่ยวนี้ อบเค้กงาม อวบสวย ตีโฟมไข่งาม อวบฟู ไม่ยุบ ด้วยความที่ไม่ได้ทำเค้กโรลนาน ตอนม้วนก็แอบกลั้นใจนิดหน่อยกลัวไม่กลม 555 และด้วยความที่ ห้องไม่มีแอร์ ตอนม้วนถาดที่สอง ครีมเริ่มเหลวไม่เป็นทรง ต้องใช้วิชาแช่แข็ง โดยยกถาดเค้กเข้าช่องแช่แข็ง แล้วหนีไปล้างจานให้ใจเย็น ก่อนจะมาจัดทรงน้อนใหม่ให้อ้วมกลม แบบกลิ้งได้ …… แล้วจับแช่สักคืน ก่อนตัด

รอบนี้ใช้แดรี่ครีม ของเดบิค รสออกนม ๆ หน่อย สีขาวสวย เราไม่เติมน้ำตาลในครีม เพราะจะได้รสหวาน จากองค์ประกอบอื่น ๆ อยู่แล้ว กินรวมกันได้ความหวานแบบพอดี พอดี ……

วิปครีม จาก ครีมที่ทำจากนมล้วนๆ จะมีความนุ่มเบาโดยธรรมชาติ ต่อให้มีความเยอะอวบอ้วนแบบในรูปเราก็ไม่ได้ผิดบาปแต่ประการใด

สรุปง่าย ๆ คือ เค้กโรล เราไม่แพ้ใครนะ

รายการขนม อาทิตย์สิ้นเดือน
28-31 พฤษภา

1.เค้กโรลวานิลา 60 บาท
(หน้าตาเบสิก แต่อย่ามองข้าม)

2.เค้กโรลมอคค่า คาราเมล 70 บาท
(เค้กโรลรสจัดจ้าน มีคาราเมลให้รสสนุกสนาน)

3.พายแอปเปิ้ล ชิ้นละ 80 บาท
(แป้งพายหอม ๆ แอปเปิ้ลเปรี้ยว อมหวาน)

4.บานาน่าเบรด ชิ้นละ 60 บาท
(เค้กเนื้อหนักหนึบ มีโอ๊ต ลูกเกด แครนเบอรี่เป็นส่วนประกอบ )

5.ขนมปังผลไม้ ชิ้นละ 110 บาท
6.ขนมปังบลูเบอรี่ ครีมชีส ชิ้นละ 110 บาท
(ขนมปังเนื้อนุ่มเหนียว อบนิดให้ผิดกรอบ หอมเนย)

เปิดพรีออเดอร์
“Rich Bread” ขนมปังเนื้อ นุ่มเหนียว
อุ่นแล้วหอมเนยเบา ๆ

1.แครนเบอรี่ ครีมชีส ครึ่งโลฟ 110 บาท / เต็มโลฟ 200 บาท
2.ผลไม้รวมหลายแบบ ครึ่งโลฟ 110 บาท / เต็มโลฟ 200 บาท
3.โฮลวีท งาม่อน ครึงโลฟ 100 บาท / เต็มโลฟ 180 บาท

……………………………
ส่วนประกอบ
แป้งขนมปังไม่ขัดสี + ไข่ไก่ + เนย+ นม +น้ำตาล + เกลือ + ยีสต์

หมายเหตุ
อบ วันอังคาร 26 พฤษภา
จัดส่ง วันพุธ 27 พฤษภา (ไปรษณีย์ EMS)

ลูกค้าแจ้งรายการได้ใน inbox ของเพจร้านนะคะ

ร้าน Grand Cafe. หอภาพยนตร์ Thai Film Archive
ศุกร์ 22 - เสาร์ 23 - อาทิตย์ 24

รายการขนม
พายแอปเปิ้ล ชิ้นละ 80 บาท
บานาน่าเบรด ชิ้นละ 60 บาท
สโคนเนย ชิ้นละ 60 บาท
คุกกี้ (soft cookie) ชิ้นละ 50 บาท
พานาคอตต้า ขวดละ 55 บาท

ที่ร้านยังอบขนมอยู่เรื่อย ๆ นะ
อาทิตย์นี้ไม่ได้โพสต์รับ พรีออเดอร์ รายการใดใด
เหตุเพราะคนอบอยู่ในโหมดลูกกตัญญูเล็กน้อย
คาดว่า เดือนหน้าชีวิตจะลงตัวกว่านี้ค่ะ

ศุกร์ - เสาร์ - อาทิตย์ นี้
เปิดหน้าร้านตามปกติ ที่หอภาพยนตร์นะคะ

สีน้ำตาล

ออเดอร์อาทิตย์นี้
อบวันพุธ 13 พฤษภา ส่งออกวันพฤหัสบดี 14 พฤษภา

1 สโคนเนย ชิ้นละ 60 บาท
2.คุกกี้เนย กล่องละ 250 บาท (200 กรัม)
3.ขนมปัง ciabatta. (มะกอก + ครีมชีส ) ชิ้นละ 80 บาท
4.ขนมปังโฮลวีท งาม่อน (โชกุปัง) ชิ้นละ 100 บาท
5.ขนมปังแครนเบอรี่ ครีมชีส (โชกุปัง) ชิ้นละ 110 บาท

ลูกค้าแจ้งรายการใน inbox ได้ค่ะ
ส่งไปรษณีย์ได้ค่ะ