Chakiya Brand

ซาคียา กิมจิ

☎ ออเดอร์ได้เลยจ้ะ ☎

1. อุดมไปด้วย Probiotics ชั้นดี

เนื่องจากกิมจิเป็นอาหารหมักดอง ดังนั้นจึงทำให้กิมจิมี Probiotics ที่ดีต่อระบบทางเดินอาหาร ไฟเบอร์ในผักยังช่วยในการขับถ่ายดีขึ้น นอกจากนี้กิมจิยังมีจุลินทรีย์ที่ดี เช่น lactobacillus ที่เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในทางเดินอาหาร

2. ลดระดับไขมันในร่างกาย

มีการศึกษาในมหาวิทยาลัยของประเทศเกาหลี พบว่า การทานกิมจิอย่างสม่ำเสมอสามารถลดระดับไขมัน LDL และ Cholesterol ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ไขมันสองชนิดนี้เป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเหลือดสมอง การลดระดับไขมันจึงช่วยลดโอการเกิดโรคต่างๆได้ โดยส่วนประกอบในกิมจิที่ช่วยลดไขมันคือ กระเทียม เนื่องจากกระเทียม มี sillinuim และ allicin ซึ่งช่วยในระดับไขมันในร่างกายได้ดี

3. ช่วยเรื่องการมองเห็น

เพียง 100 กรัมของกิมจิ มีส่วนประกอบของวิตามินเอ มากถึง 18% ของที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ซึ่งวิตามินเอ มีส่วนสำคัญที่ช่วยในการมองเห็น และช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

4. ช่วยให้ผิวสวย ผมสวย

ไม่เพียงแค่จะทำให้ภายในร่างกายเราดี กิมจิยังทำให้ภายนอกของเราดูดีด้วย กิมจิมีทั้งวิตามิน เอ บี ซี และ Sillinium ซึ่งกระตุ้น Glutatione ทำให้ผิวพรรณ และเส้นผมของเราสวยและแข็งแรง

5. ป้องกันมะเร็งทางเดินอาหาร

ทั้งประโยชน์จาก Probiotics และประโยชน์จากผักที่ใช้ทำกิมจิ ทำให้กิมจิช่วยลดโอกาสเกิดมะเร็งทางเดินอาหาร ทั้งมะเร็งตับ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้เล็ก หรือมะเร็งลำไส้ใหญ่

6. ช่วยให้ดูอ่อนวัย

เคยสงสัยกันหรือไม่คะว่า ทำไมคนเกาหลีถึงดูเด็กอยู่เสมอ ความลับนั้นอาจจะมาจากกิมจิก็ได้นะคะ เพราะในกิมจิมี Antioxidants หรือสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย ช่วยให้เราสามารถต่อสู่กับมลภาวะที่ต้องเผชิญในแต่ละวัน จึงช่วยทำให้ยังดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ แม้ว่าจะเจอสภาวะเครียดเพียงใด

7. ช่วยลดน้ำหนัก

กิมจิ 150 กรัมมีพลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรี่เท่านั้น กิมจิช่วยในกระบวนการย่อยอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต และพริกที่ผสมในกิมจิ ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ทำให้ช่วยลดน้ำหนักได้ตามเป้าหมายได้ง่ายขึ้น

8. ป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหาร

หนึ่งในสาเหตุหลังของการเกิดโรคกระเพาะอาหารคือเชื้อ H. Pylori ซึ่งการทานกิมจิทำให้ป้องกันการเติบโตของเชื้อตัวนี้ในกระเพาะอาหาร ลดโอกาสเกิดโรคกระเพาะอาหาร รวมถึงมะเร็งกระเพาะอาหารด้วย

9. กระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ส่วนประกอบในกิมจิ ทั้ง กระเทียม ขิง พริก หัวหอมใหญ่ มีส่วนอย่างมากในการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ดังนั้นการทานกิมจิเป็นประจำ ช่วยลดโอกาสเกิดไข้หวัด หรือลดโอกาสเกิดการติดเชื้อได้

10. ควบคุมระดับน้ำตาล

มีการศึกษาพบว่า การทานกิมจิช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในปกติ จึงมีผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การทานกิมจิ สามารถทานได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งทานเป็นเครื่องเคียงอาหาร นำมาทำข้างผัด นำทำซุป หรือทานกับแซนวิช หรือ พิซซ่า ก็ยังได้ กิมจิยิ่งกินยิ่งมีประโยชน์ ยิ่งถ้าผักที่เอามาทำกิมจิเป็นสุดยอดผักแล้วยิ่งทำให้มีประโยชน์เป็นทวีคูณค่ะ อย่าลืมหาติดบ้านไว้นะคะ

กิมจิคืออะไร?

กิมจิเป็นอาหารประจำชาติของเกาหลี โดยที่มาเกิดจากการที่คนเกาหลีต้องการเก็บผักไว้ทานในหน้าหนาว จึงได้นำผักชนิดต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักสีขาวเช่นผักกาด มาหมักรวมกันกับ กระเทียม ขิง พริก น้ำปลา เมื่อเกิดการหมักดอง จะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยคนเกาหลีมักจะทานกิมจิเป็นประจำแทบทุกมื้ออาหาร จนตอนนี้กิมจิเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศไทย กิมจิก็ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ทุกคนชอบและมีติดบ้านเสมอ นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษ์ของกิมจิแล้ว กิมจิยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายระบบอีกด้วย ประโยชน์ของกิมจิมีอะไรบ้างนั้น ไปติดตามกันค่ะ

 ...