Up in the Air - Bakery

❤️❤️❤️❤️ปุกาศๆ รอบนี้พิเศษ Matcha Brownie หรือ Greenie ของเราลดเหลือ 220 THB เท่านั้นค่า ราคานี้จะรับได้ 10 Foil นะคะ สั่งเข้ามาผ่านทาง Inbox ได้เลยค่า❤️❤️❤️❤️

สวัสดีค่าาา ช่วงนี้แม่ค้ากลับมาเปิดเตาแล้วนะค้าาาา🥹 หลังจากหายไปสอบมานานแสนนาน
ขอใช้โอกาสนี้แจ้งลูกค้าทุกท่านเรื่องการเปิดรับออเดอร์แบบใหม่ของทางร้านเราค่ะ เนื่องจากช่วงโควิดผ่านพ้น ตารางการทำงานประจำของแม่ค้ามีการปรับเปลี่ยนเข้าสู่โหมดปกติ
จากเดินที่ทางร้านเรารับออเดอร์เดือนละ 1 ครั้ง Fix วันเปิดเตา

หลังจากนี้การรับออเดอร์จะ Flexible ขึ้นมากค่ะ ลูกค้าสามารถสั่งขนมได้ตลอดเลยค่ะ (แค่หากช่วงไหนแม่ค้าหยุดจะมีการแจ้งค่ะ 🥰) โดยแม่ค้าจะจัดคิวตามออเดอร์ และแจ้งวันเปิดเตาของลูกค้าค่ะ เพื่อเช็คว่าลูกค้าโอเคไหมหากต้องรับขนมวันนั้นๆ หรือหากมีกรณีพิเศษอยากขอรับขนมเร็วขึ้นหน่อยสามารถแจ้งได้ค่ะ

ปีนี้ร้านขนมเล็กๆของเราครบรอบ 3 ปีแล้วค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่สนับสุนกันเสมอมานะคะ ดีใจมากๆที่ลูกค้าหลายๆท่านชอบขนมของเราค่ะ ทางเรายินดีปรับปรุงและน้อมรับคำติชมของทุกท่านเสมอค่ะ ขอบคุณอีกครั้งจากใจจริงค่ะ ❤️🍫🍪

ปล.ปีนี้ ทางวัตถุดิบทุกตัวปรับราคาขึ้นมากกกจนน่าตกใจ แต่ทางเราขอขายราคาเดิมก่อนนะคะ แม่ค้าขี้เกียจมานั่งคำนวณราคาใหม่ค่ะ แหะๆ

ปล.2 ทุกท่านอน่าลืมไปเลือกตั้งกันนะคะ วันที่ 14 พค.นี้
สิทธิเสียงของเรามีค่าเสมอค่ะ
หากท่านประสงค์เลือกตั้งนอกเขตหรือล่วงหน้าอย่าลืมลงทะเบียนนะคะ https://stat.bora.dopa.go.th/Election/regoutvote/ #/main

สวัสดีค่ะ ทุกคน หายไปนานเลยค่ะ แหะๆ
ช่วงนี้ทางร้านเราของดรับออเดอร์นะคะ เนื่องจาก

1.แม่ค้าติดสอบค่ะ เป็นการสอบที่สำคัญมากๆ
2.แก๊สหมดค่ะ และแม่ค้ายกถังแก๊สคนเดียวไม่ไหว ต้องรอพ่อค้ามาช่วยค่ะ แหะๆ

แต่ในช่วงที่ผ่านมา ทางแม่ค้ามีเริ่มทดลองทำขนมตัวฝหม่ๆิยู่เรื่อยๆเลยค่ะ เดี๋ยวไว้จะอัพเดทภาพมาอวดนะคะ เพจจะได้ไม่เงียบไป แงงง คิดถึงทุกคนเบย💙

ปุกาศๆ

เปิดเตา วันที่ 1-2 กันยายน นี้ค่า (ส่งวันที่2-3 )

นัดรับ อุดรฯสกลนคร ค่าาา
ไม่ไปขอนแก่นละน้า (แต่ส่งผ่านขนส่งได้ค่ะ)

จัดเสิร์ฟความอร่อยได้ทั่วประเทศค่า ❤️❤️
พร้อมเปิดเตารับทำทุกเมนู รับประกันความอร่อยเหมือนเดิมมค่า🥰

🥰🥰🐈‍⬛☁️🍉🌻 เมนูตามนี้เลยยยค่า

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 250 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 200 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

Soft&Crispy White choc berries Cookies
- 1 Box (6 Pcs) 270 THB

* Excluded shipping fee ค่าา

วันนี้แวะมาเม้าท์มอยค่ะ
อย่างที่เคยเขียนไปเมื่อน๊านนนมาแล้ว ว่าSoft&Chewy chocolate chip ร้านเราใช้เนยแบบ Brown butter ในการทำ หรือการเอาเนยไปต้มไฟอ่อนให้เดือดจนเริ่มมีตะกอน สีเข้ม ซึ่งทำให้เกิดกลิ่นที่แตกต่างออกไปจากเนยปกติ ส่วนใหญ่เป็นโทน คาราเมลบ้าง nutty บ้าง แล้วค่อยนำมาใช้ทำคุกกี้ 😄 วันนี้เลยเอารูประดับของ Brownbutter ที่ร้านเราใช้มาแชร์ค่ะ

จริงๆ กลิ่นและสีของ Brown butter หลายหลายมากค่ะ แตกต่างกันออกไปทั้งตัวยี่ห้อเนยที่ใช้ ระยะเวลาในการต้มเนย และปัจจัยอื่นๆ ซึ่งแต่ละสูตรและแต่ละคนก็ใช้ไม่เหมือนกัน บางคนอาจเข้มมาก เข้มน้อย บางครั้งเนยตัวเดียวกันแต่ระยะเวลาในการ Brown ต่างกัน ก็ให้กลิ่นที่ต่างแล้วค่ะ

อย่างของร้านเราจะใช้เนยตัวนึงเป็นประจำค่ะ แน่นอนว่าคุณภาพดีอยู่แล้วเพราะแม่ค้าเลือกเยอะ55555 ตัวที่ร้านเราใช้ ขั้นต้นเมื่อเนยเริ่มเปลี่ยนสีกลิ่นจะเริ่มออกโทน caramel หากต้มต่อไปเมื่อสีเข้มขึ้น กลิ่นจะเริ่มออกโทน Hazelnut ซึ่ฃร้านเราจะใช้ในระดับที่ไม่เข้มมาก เพราะไม่อยากให้น้องคุกกี้ผิวเข้มเกินไป ลำพัง Chocolate ที่อัดแน่นอยู่ข้างในก็ทำให้น้องดูคล้ำอยู่แล้ว และที่สำคัญแม่ค้าว่ากลิ่นคาราเมลมันเย้ายวนดี ยิ่งเวลาอบนะ อื้อหือออ อยากกินมากแต่กอนไม่ได้เพราะเป็นของลูกค้า 🫣

สวัสดีค่าาาาทุกคนนนนน กลับมาแล้วววว
ที่หายไป คือ 1.ตารางงานประจำเปลี่ยนค่ะเลยต้องตั้งสติแพลนเวลาทำขนมนิดนุง และ 2.แม่ค้าติดโควิคมาค่ะ แหะๆ ช่วงนั้นเลยได้ถือโอกาส ลองทำขนมอื่นๆซะเลย เพราะหลังจากเปิดร้านแค่เมนูในร้านเราก็วุ่นพอแย้วว เลยไม่ได้หัดทำอย่างอื่นเพิ่มเติมเลยค่ะ

กลับมารอบนี้ร้านเราพร้อมเปิดเตา วันที่ 1 กันยายน นี้ค่า (ส่งวันที่2) รอบนี้นักรับ อุดรฯสกลนคร ค่าาา ไม่ไปขอนแก่นละน้า (แต่ส่งผ่านขนส่งได้ค่ะ)

จัดเสิร์ฟความอร่อยได้ทั่วประเทศค่า ❤️❤️
พร้อมเปิดเตารับทำทุกเมนู รับประกันความอร่อยเหมือนเดิมมค่า🥰

🥰🥰🐈‍⬛☁️🍉🌻 เมนูตามนี้เลยยยค่า

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 250 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 200 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

Soft&Crispy White choc berries Cookies
- 1 Box (6 Pcs) 270 THB

* Excluded shipping fee ค่าา

หายไปนานมากกก คิดถึงเตาอบมากตอนนี้

ช่วงนี้ตารางงานประจำแม่ค้ามีเปลี่ยนแปลงนะคะ เลยขอเวลาวางแผนจัดสรรชีวิตก่อนนะคะแล้วเดี๋ยวจะรีบกลับมาแน่นอนเลยค่ะ ❤️ อย่าเพิ่งลืมกันน้าาาา

สวัสดีค่าาาาทุกคนนนนน
รอบนี้ร้านเราพร้อมเปิดเตา วันที่ 18 - 19 พฤษภาคมนี้ค่า
จัดเสิร์ฟความอร่อยได้ทั่วประเทศค่า ❤️❤️
พร้อมเปิดเตารับทำทุกเมนู รับประกันความอร่อยเหมือนเดิมมค่า🥰

🥰🥰🐈‍⬛☁️🍉🌻 เมนูตามนี้เลยยยค่า

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 250 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 200 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

Soft&Crispy White choc berries Cookies
- 1 Box (6 Pcs) 270 THB

* Excluded shipping fee ค่าา

สวัสดีปีใหม่ไทยค่าา🥰
วันนี้ขอแจ้งข่าวการปรับราคาขนมนะคะ
จะมีขนม 2 ที่ทางร้านจะขอเปลี่ยนราคาค่ะ

- Soft&Chewy Chocolate chip cookies 1 box(6pcs)
New price 200 THB ค่ะ

- Fudge Greenie (Matcha Blondie) 1 Foil
New price 250 THB. ค่ะ

ยังไงก็ขอให้ปีนี้สถานการณ์โลกโดยรวมดีขึ้นกว่า 2 ปีที่ผ่านมานะคะ ทั้งโรคระบาด และสงคราม รวมถึงการจัดการของรัฐบาลเราด้วยค่ะ ถ้าดีขึ้นไม่ได้ก็ขอให้ได้ชุดใหม่เร็วๆทีเถอะ.. ถอนหายใจจนหมดเสียงแล้ว 😅

"What is the zest lemon ?"

ทุกครั้งที่แม่ค้าขูดเปลือก Lemon ประโยคนี้จะ Pop ขึ้นมาในหัวพร้อมกับพูดออกไปทุกครั้งเลยค่ะ 5555555 จริงๆไม่ใช่แค่ตอนขูดเปลือก แต่ทุกครั้งที่เห็น Lemon

ที่มาของประโยคนี้มาจากรายการ Cooking with Paris ใน Netflix ค่ะ ซึ่งส่วนตัวแม่ค้าชอบดุ รู้สึกถูกจริต555555

วันนี้มาพร้อมรูป Lemon เพราะหนึ่งในเมนูที่ได้ทำในรอบที่ผ่านมาคือ เจ้า Cookie cheesecake ค่ะ เมนูเพียงหนึ่งเดียวในร้านเราที่ไม่มีส่วนผสมของ Chocolate/White chocolate เป็นเมนูที่มีคนสั่งเข้ามาเรื่อยๆเลยค่ะ

ถ้าสนใจเปิดเตารอบหน้าลองแวะเข้ามารับไปชิมกันได้นะคะ :) วันนี้แวะมาทักทายแค่นี้ก่อนละกันค่ะ
ขอตัวไปนอนก่อนนะคะ 😴😴

ปล.รูปไม่ค่อยสวยเพราะขี้เกียจกาง Lightbox ค่ะ กางทีไร แมวเข้าไปแย่งที่ทุกที กว่าจะได้ถ่ายต้องไล่แมวให้ได้ก่อน

Available 1 Box kaaaa

ทุกเมนูพร้อมเปิดเตาอีกครั้งวันที่ 2 เมษายนนี้

ส่งท้ายราคาปัจจุบันของคุกกี้ช๊อคชิพและมัจฉะบลอนดี้แล้วนะคะ รอบหน้าจำเป็นต้องขึ้นราตาตามต้นทุนวัตถุดิบแล้วจริง ๆ ค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่อุดหนุนนะคะ

สวัสดีค่ะ วันนี้ทางร้านมีเรื่องสำคัญที่จะแจ้งให้ลูกค้าทุกท่านทราบค่ะ

ตลอดระยะเวลา 1 ปีที่ผ่านมา เนื่องจากเศรษฐกิจและสถานการณ์โควิด รวมถึงเหตุการณ์ต่างๆที่เกิดขึ้น ส่งผลให้วัตถุดิบต่างๆในการผลิตขนมของทางร้านมีการขึ้นราคาอยู่เรื่อยๆ (เท่าที่แม่ค้าเคยได้สอบถามมาหลักๆคือปัญหาจากการขนส่งค่ะ) แต่ทางร้านยังคงตัดสินใจไม่ปรับราคาขึ้นค่ะ เพราะบอกตามตรงเลยว่า แม่ค้าไม่มีเวลาคิดต้นทุนอีกรอบด้วยแหะๆ😅 และการตัดสินใจเรื่องราคาเป็นอะไรที่ยากมาก นอกจากนี้ส่วนตัวแม่ค้าเองก็อยากขายที่ราคาเดิมค่ะ ก็พยายามตรึงราคาไว้ให้มากที่สุดค่ะ

แต่อย่างที่เคยบอกค่ะว่า เรารักการทำขนมและอยากเปิดร้านนี้ต่อไปเรื่อยๆ โดยไม่ได้กำไรมากก็ได้แต่ต้องไม่ขาดทุน ต้องไม่เข้าเนื้อ เพื่อให้เราทำมันต่อไปได้อย่างที่เราอยาก ดังนั้นวันนี้ จะขอแจ้งให้ทราบล่วงหน้าค่ะว่า รอบเปิดเตาที่ถึงนี้ (ต้น-กลาง เดือนเมษา) จะเป็บรอบสุดท้ายที่
- Soft&Chewy Chocolate Chip Cookie นางงามประจำร้าน และ
- Fudge Greenie (Matcha Blondie) สาวไฮโซของร้านเรา
ขายที่ราคาเดิม

หลังจากนี้จะมีการปรับราคาขึ้นตามค่าวัตถุดิบค่ะ แต่ไม่ต้องห่วงนะคะ จะเป็นราคาที่แม่ค้าพยายามคิดมาให้ Friendly แลพสมเหตุสมผลที่สุดค่ะ เบื้องต้นจะเป็น 2 เมนูนี้ก่อนนะคะ เมนูอื่นๆ หากมีการเปลี่ยนแปลงในด้านราคาแม่ค้าจะรีบแจ้งเลยค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่เข้าใจกันนะคะ ❤️💙

ปล.สำหรับวันเปิดเตารอบเดือนเมษายนนี้เดี๋ยวแม่ค้าจะแจ้งให้ทราบอีกทีนะคะ :)

สวัสดีค่ะ วันนี้แม่ค้ามีเรื่องมาแจ้งค่ะ

ปกติตลอดเวลาที่ทำขนมมา ตั้งแต่ขั้นตอนการทำไปจนถึงแพคขนมส่ง จะมีสิ่งนึงที่ติดใจแม่ค้าอยู่ตลอดนั่นก็คือเราใช้ Plastic เยอะมากในกระบวนการเหล่านี้ แม่ค้าเลยลองมองหาวิธีการลดพลาสติกอยู่ค่ะ แต่ก็ต้องคำนวณอีกว่าเรารับต้นทุนไหวไหม เพราะโดยส่วนใหญ่สินค้าที่เป็นกระดาษมักมีราคาสูงกว่าอยู่แล้วค่ะ

ล่าสุดแม่ค้าไปเห็นเจ้าตัวนี้มาค่า กระดาษรังผึ้งที่ใช้ห่อกันกระแทก ใช้แทน Bubble ได้ แถมยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ย่อยสลายได้เอง เลยเอาวะลองกดมาใช้ดูสักหน่อย

ซึ่งแม่ค้าจะใช้แพคขนมแทน Bubble ในการเปิดเตารอบต่อไปนะคะ (ช่วงต้นเดือน เมษา 65) อย่าแปลกใจถ้าเห็นการแพคขนมของแม่ค้าดูหน้าตาแปลกประหลาดไป 5555555 ส่วนน้องจะได้ไปต่อไหม จะเปลี่ยนมาใช้แบบนี้ตลอดไปหรือเปล่า ก็เดี๋ยวต้องมาดู อีกทีค่ะ :)

ปล.ตอนนี้แท่ค้าก็พยายามหาสินค้าทดแทนเช่นซองห่อบราวนี่ ถ้าจะมีการเปลี่ยนยังไงเดี๋ยวจะแวะมาอัพเดทก่อนนะคะ :)

สวัสดีตอนเช้าค่าาทุกคนนน 💙🥰
วันนี้แถวบ้านแม่ค้าเมฆเยอะม้ากกท้องฟ้าเลยดูครึ้มๆค่ะ
แต่มั่นใจค่ะว่าได้ถ้าได้กินขนม โลกจะต้องสดใสขึ้นแน่นอน

Up in The Air ตอนนี้อายุ 1 ขวบกว่าๆแล้วค่ะ
สรุปได้ว่าเมนูที่มงล คนสั่งเยอะสุด ซื้อซ้ำเยอะสุด
คือคุณคนนี้ค่ะ "Soft&Chewy Chocolate chip cookie"

และในขณะเดียวกัน คุณเค้าก็เป็นเมนูที่ "ทำยากสุด เอาใจยากสุด ใช้เวลานานสุด ต้องมีเวลาให้ส่วนผสมทำความเข้าใจกันอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (แต่แม่ค้ามักให้เวลา 1 คืนไปเลย) บอบบาง " แต่ก็รักแหละ เพราะคุณเค้าอร่อยจริงค่ะว่าไม่ได้ กว่าจะได้สูตรมาปรับแล้วปรับอีก ทำความเข้าใจกับเค้านานมาก

ตอนนี้แม่ค้าเลยกำลังมีแพลนว่าจะเพิ่ม Size ค่ะ จากปกติทางร้านจะมีเป็น
1 Box = 6 Pcs.
ตอนนี้เลยกำลังเพิ่มให้มี Size L 1 Box = 16 Pcs. อยู่ค่ะ สำหรับคนที่อยากทานแบบจุใจไปเลยหรืออยากแบ่งให้คนอื่นๆทานด้วยค่ะ 🥰😋

ตอนนี้ก็กำลังหา Packaging ที่เหมาะอยู่ค่ะ ไว้พร้อมแล้วยังไง ทางร้านจะรีบประกาศนะคะ

สวัสดีตอนดึกค่าา😄
วันนี้อยากมาเล่าถึง 1 ใน Chocolate ที่แม่ค้าซื้อมาเก็บไว้ใช้ทดลองทำเมนูใหม่เพราะแม่ค้าว่ามันน่าสนใจดีนะมนั่นก็คือ Callebaute Gold Chocolate นั่นเองค่ะ ตัวนี้จะมีความหวานเหมือน white chocolate แต่มีกลิ่นและรสออก Caramel/Toffee อะไรประมาณนี้อยู่ ซึ่งความจริงพอมานั่งสังเกตตัวเอง ก็พอรู้นะคะว่าไม่ใช่ Fan Caramel เลยสักนิด อะไรที่คาราเมลเยิ้มๆเยอะๆเกินไปบางทีแม่ค้าแอบกลัวเลี่ยนด้วยซ้ำ😅 แต่รู้สึกว่า Chocolate ตัวนี้มันน่าสนใจเลยซื้อมาเก็บไว้เผื่อคิดเมนูใหม่ๆในร้านขึ้นมาได้ค่ะ วันนี้แวะมาเล่าสั้นๆละกันนะคะ ๆว้นึกอะไรออกจะมาเขียนเล่าอีกค่ะ🥰🥰

Our Soft&Chewy Chocolate chip cookies
ในนี้มีช๊อกโกแล๊ตทั้งหมด 4 ตัว ผสมๆกันอยู่ค่ะ ^^
เหนื่อยแทนแป้งโดเลยค่ะ ที่ต้องอุ้มช๊อกโกแล๊ตหมดนี่ไว้ 😅

The most Expensive ingredient!!😫😫😫😫😫
สวัสดีตอนค่ำค่าาาทุกคนนน
เมื่อวานแม่ค้านอนดึกมากกก เพราะเป็นPreparing Day (เอาจริงคือนอนดึกเพราะเริ่มทำงานช้าค่ะ แหะๆ)
ส่วนวันนี้เป็น Baking Day จะเป็นวันที่หนักและนอนดึกที่สุดเป็นปกติอยู่แล้ว เริ่มตั้งแต่ 10.00 น. และยิงยาวมาถึงตอนนี้ยังไม่เสร็จเลยค่ะ 5555555 )

ในภาพ แม่ค้ากำลังผสมส่วนผสมแห้งของ Fudge Greenie อยู่ค่ะ ☺️ จริงๆเป็นเมนูที่เคยมีคนสั่งกันเยอะอยู่ช่วงนึงค่ะ feedback ดีมากๆเลย แต่หลังๆเริ่มเงียบๆไปไม่ค่อย Popular วันนี้มีออเดอร์เจ้าตัวนี้เข้ามาเลยถ่ายมาอวดค่ะ ว่าร้านเราใส่ Matcha เกรดดีแบบแน่นๆจริงๆ ;) ถึงแม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่แพงที่สุดสำหรับร้านเราก็เถอะ แม่ค้าเลยจำเป็นต้องขายแพงหน่อยเพราะถ้าไม่อร่อยนี่ยอมไม่ได้ค่ะ

แต่ข่าวร้ายคือ เจ้านี่ขึ้นราคาโหดมาก เนื่องจากโควิดค่าขนส่งเลยแรงขึ้นมาก ตอนนี้ขนมตัวนี้ยังขายราคาเดิมอยู่นะคะ เพราะเราสั่งตุนไว้นิดหน่อยก่อนน้อนจะขึ้นราคาค่ะ แต่อีกหน่อยหากจำเป็นต้องสั่งล๊อตใหม่ ทางร้านเราอาจจะมีการขึ้นราคาจามค่าวัตถุดิบนะคะ เพราะน้องราคาขึ้นแรงมากไม่ไหว😭😭 ยังไงแม่ค้าจะพิจารณาอย่างละเอียดเลยค่ะ❤️❤️

สั่งกันเข้ามาได้นะคะ เอารูปมาอวดรอบนี้ เพราะที่ผ่านมาอวดแต่เมนูช๊อกโกแล๊ต กลัวน้องมัทฉะน้อยใจค่า อิอิ

ปล.ถ่ายรูปไม่สวยเลยขออภัยด้วยค่ะ 😅

หายไปสองเดือนกว่า พอดีแม่ค้าไปจัดการชีวิตตัวเองเรื่องสอบมาค่ะ คิดถึงๆเตาอบมากกก😭 กลับมาเล่าต่อแล้ว

Ep ที่แล้วค้างไว้เรื่อง Chocolate อีกตัวที่เราเอามาใส่ใน Cookie ตัวนี้วันนี้จะกลับมาเล่าต่อแล้วค่ะ 🥰

EP.3 Soft&Crispy Berry White Choc

ปกติแล้ว White choc cookie ที่เคยทานมา มักจะจับจับคู่ White Chocolate+Cranberry+Maccadamia แต่ส่วนตัวแม่ค้าไม่ค่อยอยากใส่ถั่วลงไปเท่าไหร่นัก อยากให้กัดละเจอแต่เนื้อคุกกี้ ความ Chewy เน้นๆ ไม่มีความกรอบๆแข็งๆมากวน แต่พอเหลือแค่ Whitechoc+Cranberry มันก็ยัง หวานไปอยู่ดี ประกอบกับช่วงที่แม่ค้าศึกษาเรื่อง Chocolate Valrhona เลยได้เจอกับไลน์ Chocolate Valrhona Inspiration ซึ่งเป็น Chocolate ที่ถูกผลิตขึ้นโดยนำมาเป็นผสมกับ ผลไม้ หรือถั่ว ทำให้ได้รสและสีของผลไม้/ถั่ว ตัวนั้นโดยที่ไม่ได่แต่งเติ่ม สี กลิ่น รส Chocolate ในไลน์นี้ก็จะมีรส Rasberry/Strawberry/Yuzu/Passion fruit/Almond ประมาณนี้ค่ะ

และอย่างที่บอก คุกกี้มันหวาน เราอยากได้รสชาติเปรี้ยวๆมาเสริม สีสวยๆและมี่สำคัญต้องไปกันได้กับ Cranberry เลยเลือกเป็นตัว Rasberry หรือ Valrhona Framboise มาค่ะ เรื่องราคาไม่ต้องถาม😅 Brand Valrhona ราคาสูงอยู่แล้ว Special Product แบบนี้ สูงเป็นสองเท่าค่ะ แหะๆ แต่ทำไงได้ก็อยากให้มันอร่อยง่ะ 🥰 เพราะงั้นคุกกี้ตัวนี้เลยราคาสูงกว่า Chocolate Chip Cookie ค่ะ

แอบโปรโมซะหน่อย Soft&Crispy Berries White Choc
1 Box (6 Pcs) = 270 THB ค่า

ปล.ภาพจาก Pinterest Valrhona USA นะคะ น้อง Framboise คือตัวที่แดงเข้มสุด ออกม่วงๆค่ะ

We are back in business!!!!

ห่างหายกันไปนาน ในที่สุดก็ได้ฤกษ์งามยามดีกลับมาเปิดเตาแล้วค่าา
พร้อมเปิดเตารับทำทุกเมนู 15 มีนาคมม รับประกันความอร่อยเหมือนเดิมม ราคาเดิมด้วยค่า 🥰

🥰🥰🐈‍⬛☁️🍉🌻 เมนูตามนี้เลยยยค่า

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 230 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 180 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

Soft&Crispy White choc berries Cookies
- 1 Box (6 Pcs) 270 THB

* Excluded shipping fee ค่าา

กำลังจะกลับมาเปิดเตาอีกครั้งแล้วนะค้าาาา 🥰🥰🥰🥰🥰 สั่งเหอะน้าอยากอบ แหะๆ

HAPPY NEW YEAR 2022 ค่าาทุกคน
ขอให้เป็นปีที่ดีของทุกๆคนนะคะ ❤️

ช่วงนี้แม่ค้าจะยังไม่ได้เปิดเตานะคะ 😭 พอดีติดสอบค่ะ น่าจะกลับมาเปิดเตาอีกทีช่วงกลาง กุมภาพันธ์ค่ะ แงงง คิดถึงเตาอบ มากเบยยย แต่ต้องอ่านหนังสือหนักมากจริงๆ ยังไงแม่ค้าจะแวะมาอัพเดทในเพจเรื่อยๆนะคะ ขอโทษทุกคนด้วยนะค้าาา แต่อย่าเพิ่งทิ้งกันเลยไปน้าาา ยังไม่หายไปไหนงับบ

เป็นครั้งแรกที่แม่ค้าแอบนอยด์แพคเกจจิ้งของตัวเองแงงงงงง ความมินิมอล ขาวฟ้าของชั้นหายไปเลยเมื่อเจอลายกล่อง5555555

เนื่องจากคุกกี้ขายดีมากจนกล่องหมด สั่งมาก็หมดอีก พอจะกดสั่งรอบนี้เจอ Jackpot สีขาวหมด...เหม่อเลยค่ะ🍃

เลยเลือกนานมากระหว่างลายดอกไม้สีชมพูกับสีส้ม แล้วจบที่อันนี้ค่ะเพราะนอกจากจะได้ดอกไม้ยังได้โบว์ด้วย....ถือซะว่าเป็นช่วง Festival ละกันนะคะ แหะๆ

ปล.ร้านกล่องแม่ค้าจะชอบสั่งร้านเดิม ร้านนี้เท่านั้นค่ะ เพราะกล่องของเค้าดูมีมาตรฐานมาก เคลมว่ากระดาษฟู้ดเกรดและหมึกจากถั่วเหลืองอะไรแบบนี้

เปิดเตาส่งท้ายปี วันที่ 15 ธันวาคม นี้ค่าาา
🥰🥰🐈‍⬛☁️🍉🌻 เมนูตามนี้เลยยยงับ

แอบบอกว่า ปีหน้าฟ้าใหม่ อาจจะมีการปรับปริมาณคุ้กกี้ช็อคชิพต่อ Box ให้จุใจยิ่งขึ่นแต่ราคาน่ารักแน่นอนค่ะ น้องคุกกี้เค้าฮิตจริงๆ ตอนนี้แม่ค้าขอเวลาทำการเรื่องแพคเกจจิ้งต่ออีกนี้ดส์นึงค่ะ

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 230 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 180 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

🍓❤️NEWWW

Soft&Crispy White choc berries Cookies
- 1 Box (6 Pcs) 270 THB

* Excluded shipping fee ค่าา

มาแล้วค่าาา กับ Ep.2 ของ Soft&Crispy Berry white choc cookies จาก Ep.1 เราจบกันที่ เปลี่ยนน้ำตาลเพื่อลดความหวาน มา ep. นี้จะเริ่มที่การเปลี่ยน white chocolate ที่ใช้กันค่ะ ต้องบอกก่อนว่าสำหรับแม่ค้า ผู้ซึ่งไม่ทานหวานเลยนั้น white chocolate คือสิ่งที่หวานมากกกกก อันนี้พอทราบมาคร่าวๆ จากไหนไม่รู้ว่า(ซึ่งก็ไม่ทราบว่าถูกไหม)ให้พยายามเลือกตัวที่มี % cacao butter สูงหน่อยน่าจะหวานน้อยลง เพราะเค้าจะใช้น้ำตาลในการผสมน้อยลงอะไรแบบนี้ ดังนั้นเวลาทำขนมที่ต้องใช้ White choc จะมองหาตัวที่ % สูงก่อน เลยมีในใจค่ะว่ามีตัว Valrhona Ivoire 35% ซึ่ง chocolate ตัวนี้ เป็น white choc ที่หวานน้อยและอร่อยจริงสมคำร่ำลือเลยค่ะ รวมทั้งความหวานของเค้ามันไม่ติดคอติดลิ้นเหมือน white choc บางตัว ในเรื่องของโทนรสชาติ จะไม่ค่อยมีความ Milky เลย โดยแม่ค้าได้ลองหาตัวอื่นๆมาผสมด้วยเพื่อให้โทนหลากหลาย และลด cost เพื่อให้ราคาขนมตอนขายน่ารักขึ้น

ใช่ค่ะ เราอยากลด cost ของขนมตอนขายแต่ที่สำคัญความอร่อยห้ามลด ก็ได้มีการทดลองจนสุดท้ายมา Final ที่ Valrhona 33% + Callebaute 28% รสชาติก็ออกมาเป็นที่น่าพอใจค่ะ :) แต่ๆ เรื่องของช๊อกโกแล็ตในคุกกี้เรายังไม่หมดแค่นี้นะคะ ยังมีอีก 1 ตัวค่ะ อิอิ เดี๋ยวไว้เอามาเล่าใน ep หน้านะคะ เจอกันค่ะ!!!!

ปล.ภาพจาก internet นะคะ มิได้ถ่ายเอง แหะๆ

สวัสดีตอนเช้าค่าา ทุกคนน ☁️☺️🌻❤️🍫🍪

โดยปกติแล้ว แม่ค้าจะเปิดเตาทุกๆต้นเดือนค่ะ แต่เดือนนี้พอดีงานประจำมีการปรับเปลี่ยนนิดหน่อย เลยตั้งใจว่าจะเปิดเตาช่วงกลาง-ปลายเดือนค่ะ แต่เนื่องด้วยเดือนนี้มีธุระยาวตั้งแต่ช่วงปลายเดือนถึงต้นเดือนหน้า เลยอาจจะรับออเดอร์ได้ในปริมาณที่ไม่เยอะมากค่ะเพราะกลัวว่าจะทำไม่ทัน ซึ่งรอบนี้ออเดอร์เต็มเรียบร้อยแล้วค่ะ ขออภัยที่ไม่ได้มีการแจ้งล่วงหน้านะคะ🙏

อย่างไรก็ตามแม่ค้าขออนุญาติใช้โพสนี้แจ้งล่วงหน้าค่ะว่าสำหรับออเดอร์เดือนหน้าอาจจะเลื่อนออกไปเปิดเป็นช่วงกลางเดือนแทนค่ะ เดี๋ยวจะโพสประกาศอีกครั้งนะคะเมื่อทราบวันที่แน่นอนแล้ว 🥰 ในช่วงเวลานี้จะพยายามหาคอนเทนต์มาอัพเดทเรื่อยๆนะคะ ถ้าว่างๆเบื่อๆยังไงเข้ามาอ่านเล่นๆกันได้นะคะ ❤️🙏

ปุกาศ ปุกาศ !! Up in the Air
เผิดเตาวันที่ 1 พ.ย. นี้ค่าา 🥰🥰🐈‍⬛☁️🍉🌻 เมนูตามนี้เลยยย

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 230 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 180 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

🍓❤️NEWWW

Soft&Crispy White choc berries Cookies
- 1 Box (6 Pcs) 270 THB

* Excluded shipping fee ค่าา

ติดไว้นานมากแล้ว วันนี้ขอบังคับตัวเองให้ลุกขึ้นมาเขียนเล่าเรื่องน้อง Soft&Crispy Berries White choc cookies ซะทีค่ะ ฮึบ!!

EP1. เริ่มจากอยู่ดีๆ กลางดึกคืนหนึ่ง แม่ค้าอยากทาน White choc & Cranberry คุกกี้มากกกก งงมาก เพราะปกติเป็นสายช๊อค ไม่ทานหวาน ชอบเข้ม แต่อยู่ดีๆช่วงนั้นก็อยากทาน และตระเวนหาร้านในอุดรฯ ทั้งใน Grab และจาก Google 5555555 จนโอเค ตัดสินใจทำเองเลยละกัน เลยต้องเริ่มค้นหาสูตรค่ะ ใจตอนนั้นนี่ก็คิดว่า อยากได้คุกกี้เนื้อแบบใหม่ เน้นหนึบๆ ฉ่ำ แต่ก็ทำใจไว้ว่าอาจต้องหวานหน่อยนะเพราะความฉ่ำและหนึบ เนื้อเป็นทรงมากกว่าคุกกี้ตัวแรก ก็แอบคิดไว้ค่ะว่าน่าจะต้องใช้น้ำตาลเยอะหน่อย ต้องทำใจเรื่องความหวานนะ แต่แอบ remark ไว้ว่า คุกกี้ตัวนี้อยากลองใช้เนยเย็นแล้วตีให้ขึ้นฟูดู เพราะอยากให้มันมีความ Cakey นิดหน่อย
จากนั้นพอเจอสูตรที่ถูกใจและได้ลองทำ ก็ว้าววว ชอบเลยค่ะ แต่หวานม้ากกกก ถึงจะหวานแบบอร่อยแต่ก็หวานไปอยู่ดี 😅 แต่ส่วนตัวเราไม่อยากลดน้ำตาลเลยเพราะชอบเนื้อคุกกี้ตัวนี้มากๆ สิ่งที่เลือกทำตอนนั้นคือ "เปลี่ยนยี่ห้อน้ำตาลค่ะ" 55555555 ใช่ค่ะ บราวนี่ของทางร้านและคุกกี้อีกตัว กับตัวนี้ ใช้น้ำตาลคนละยี่ห้อกัน แหะๆ ดูจุกจิกเนอะแต่เคยเห็นคนมากมายรีวิวว่าน้ำตาลยี่ห้อนึง ใช้ดีมากและคงามหวานน้อยกว่าตัวอื่น อ่ะแม่ค้าก็ลองสิคะ ตอนนั้นพยายามลองทุกทางให้ลดความหวานได้มากที่สุดแต่ไม่ทำลายความฉ่ำของเนื้อ แต่ก็ยังไม่พอใจค่ะ อีกสิ่งนึงที่แม่ค้าเลือกทำคือ "เปลี่ยน White Chocolate" ทั้งยี่ห้อและอัตราส่วนของ white choc และ Cranberry เลยเอ้า!! ซึ่งการเลือก White choc นี่ก็ยาวเหมือนกันค่ะ เดี๋ยวไว้จะเขียนในโพสถัดไปนะคะ

ภาพนี่คือตอนทดลองและทำทานเองนะคะ เห็นแล้วอยากกินอีกแล้ว😅

ปุกาศๆๆๆ

เปิดเตาในวันที่ 2 ตุลาคม นี้ค่าา ก่อนแม่ค้าจะไปฉีดวัคซีน 🥺
จัดส่งวันที่ 3 ทั่วทุกพื้นที่ที่ขนส่งเปิด
(ยังไงลองทักมาถามแม่ค้าก่อนก็ได้ค่ะ มาเช็คกันก่อนเนาะว่าพื้นที่ไหนเปิดบ้าง)
ส่วนนัดรับอุดรฯ-ขอนแก่นวันที่ 6-7 ค่ะ

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 230 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 180 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

🍓❤️NEWWW

Soft&Crispy White choc berries Cookies
- 1 Box (6 Pcs) 270 THB

* Excluded shipping fee ค่าา
** ปล.อาจมีเพิดเพิ่มอีกรอบ ภายใน วันที่ 4-5 นะคะ แม่ค้าขอดู effect vaccine ก่อน

สวัสดีตอนดึกค่าาา
ก่อนเข้านอนแม่ค้าอยากแวะมาบอกว่า..
เปิดเตาวันที่ 2 ตค. นี้ค้าบบบ

นอกจากจะ Comeback เปิดเตาวันที่ 2 กันยายน นี้ กลับมารอบนี้ ทางร้านเราขอเปิดตัวคุกกี้ตัวใหม่ค่า

สาวหวานคนนี้มีชื่อว่า

🍒🍓Soft&Crispy Berry White choc cookies🍒🍓

ชื่อยาวมากกกกกกกก
แต่ความอร่อยไม่ยาวเหมือนชื่อนะคะ แค่กัดคำเดียวสั้นๆก็หลู่เลื่อง ในตัวคุ้กกี้จะประกอบไปด้วย White chocolate 2 แบบที่ให้กลิ่น รส และ Aftertaste ที่มีความต่างกัน หนึ่งในนั้นคือ Valrhona Chocolate ที่ราคาสูงมากแต่ก็เป็น White chocolate ที่อร่อยและหวานน้อยสุดจริงๆ เราเลือกใส่สองชนิดเพื่อ Balance กันค่ะ และยังมี Cranberry อบแห้งที่จะมาให้รสชาติหอมเปรี้ยวๆ มาคอยตัดและสุดท้าย สอดไส้ด้วย Valrhona Framboise หรือ ช๊อกโกแล๊ตราสเบอร์รี่ ที่ทั้งสี กลิ่น รส ไม่มีการปรุงแต่ง มาจากเนื้อเบอร์รี่ล้วนๆเลยค่ะ

ราคาคุกกี้ชิ้นนี้จะอยู่ที่ 6 Pcs == 270 THB ค่า

ราคาค่อนข้างสูงเพราะวัตถุดิบสำหรับเจ้าคุกกี้ตัวนี้ต้นทุนมาแรงมากกกกจริงๆค่ะ เห็นได้จากลิสข้างบน 😅

ขอโม้หน่อยว่าอร่อยมากจริงๆนะคะ ปกติแม่ค้าและเพื่อนๆไม่ชอบทานหวาน แต่พอลองให้เพื่อนเทสแล้วเพื่อนบอกว่าหวานแต่ยังอร่อยอยู่ อิอิ

เดี๋ยว โพสต่อๆไปจะมาโม้เรื่องเจ้าคุกกี้ตัวนี้แบบละเอียดๆให้อ่านกันค่ะ

ประกาศค่าาาา!!!
ทางร้านจะกลับมาเปิดเตาในวันที่ 2 กันยายน นี้ค่าา
จัดส่งวันที่ 3 ทั่วทุกพื้นที่ที่ขนส่งเปิด
(ยังไงลองทักมาถามแม่ค้าก่อนก็ได้ค่ะ มาเช็คกันก่อนเนาะว่าพื้นที่ไหนเปิดบ้าง)
ส่วนนัดรับอุดรฯ-ขอนแก่นวันที่ 3 ค่ะ

เมนูราคาเท่าเดิมค่า เพิ่มเติมตอนนี้แม่ค้ามีเมนูใหม่มาเพิ่มด้วยนะ เดี๋ยวจะสรุปเรื่องราคาเมนูใหม่ภายในวันพรุ่งนี้ค่า

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 230 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 180 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

* Excluded shipping fee ค่าา

เบื่อจุงง เมื่อไหร่ขนส่งจะกลับสู่สภาวะปกติน้า
อยากขายคุกกี้ตัวใหม่ใจจะขาดแย้วค่า

ช่วงนี้เปิดเตาได้แค่ออเดอร์ใกล้ๆ ไม่มากมายนัก แม่ค้าเลยตัดสินใจเปิดเตาทำบราวนี่ส่งให้บุคลากรทางการแพทย์ที่ รพ.อุดรฯ ทั้งหมด 160 ชิ้นค่ะ โดยมีเพื่อนๆและพี่ที่ทำงานช่วยสมทบทุนด้วยย ☺️🥰 ช่วงนี้เห็นพวกเค้าทำงานหนักดูแลทุกๆคน เลยอยากส่งอะไรอร่อยๆให้ทานค่ะ อย่างน้อยอาจเป็นความสดใสเล็กๆ ใน 1 วันของพวกเค้า สู้ๆนะคะทุกคน แม่ค้าจะพยายามอย่างเต็มที่เท่าที่ทำได้ ตั้งแต่ดูแลตัวเองไม่ให้ติด ไปจนถึง ด่าจนกว่าทุกท่านจะได้ Pfizer เลยค่ะ

ปล.ที่ลงรูปแยกไม่ใช่อะไร ภาพแรกแม่ค้าเอาไปส่งที่ รพ.อุดรเรียบร้อย กลับมาบ้าน...อ้าว!!หยิบไปไม่หมด ก็นึกว่าหมดแล้วเพราะมันหนักมากและเต็มถุงพอดี 5555555555

เปิดเตา วันที่ 3 ค่ะ นัดรับ อุดร-ขอนแก่น
(Soft&Cheey Chocolate chip cookie,Brownie,Greenie,Cookie Cheesecake)

สวัสดีค่ะทุกคนนน
แม่ค้าหายไปนานมากกกกก แต่กลับมาแล้วค่ะ
ช่วงนี้สถานการณ์ COVID-19 ค่อนข้างแย่มากจนกระทบกับขนส่งหลายๆเจ้าแล้วตอนนี้ เพราะฉะนั้นรอบนี้เลยจะขออนเปิดเตาแค่ นัดรับ อุดร-ขอนแก่น ไปก่อนนะคะ

แม่ค้ายังไม่อยากเสี่ยงดวงกับการส่งขนมไปที่ไกลๆ เครียดทั้งคนส่งและคนรับ....ยังไงตอนนี้ดูแลตัวเองกันดีๆนะคะทุกคน ถ้าสถานการณ์การขนส่งดีขึ้นจนพร้อมเปิดเตา ตจว เมื่อไหร่จะรีบมาแจ้งเลยค่ะ

ปล.เมนูใหม่ที่แม่ค้าทำทานเองช่วงนี้ค่ะ

ตอนแรกแม่ค้าตั้งใจว่าเดือนนี้จะเปิดเตาอีกสักรอบค่ะ แต่ด้วยสถานการณ์เลยขอชะลอไปก่อนละกัน

ตัดภาพกลับไปที่เมื่อคืน ไม่รู้ว่าเป็นอะไร อยากทานคุกกี้ White choc & Berry มากกกกก สถานการณ์แบบนี้คงต้องทำเอง55555 เลยลองหาสูตรดูค่ะ ตอนแรกก็คิดว่าจะใช้สูตรเนื้อคุกกี้แบบเดิมของเราแต่เปลี่ยนจาก Chocolate เป็น White choc & Cranberry ดีไหม สรุปคือไม่ดีกว่า เพราะเนื้อของคุกกี้ตัวนั้นมันค่อนข้าง Rich และมีกลิ่นที่ deep ด้วยตัว Brown butter น่าจะเข้ากับ chocolate มากกว่า เลยทดลองสูตรใหม่ไปเลยค่ะ แต่เราก็มีเนื้อที่จินตนาการไว้ในใจแล้วว่าจะเอาแบบไหน มองสูตรคร่าวๆคิดว่าจะต้องปรับอีกเยอะ แต่พอสุดท้ายขนมออกมา โอ้โหววว อร่อยมากกก หน้าสวยมาก เนื้อคือแบบที่อยากได้ แต่เดี๋ยวต้องปรับอีกค่ะ เพราะจินตนาการไว้แล้วว่าจะใส่อะไรลงไปเพิ่มอีกบ้าง ยังต้องทดลองต่อไปอีกค่ะ เพราะขนมของเราต้องทดลองจนกว่ามันจะดีที่สุด ไม่ผสมไปเรื่อยแบบวัคซีนแน่นอน

เปิดเตาวันศุกร์ที่ 9/07/64 นี้ค่ะ จัดส่งวันเสาร์ที่ 10/07/64 ทั่วประเทศเล๊ยยยหรือนัดรับตัวเมืองอุดรฯ กับมหาวิทยาลัยขอนแก่นได้ค่า

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 230 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 180 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

* Excluded shipping fee ค่าา
**นัดรับอุดรฯ-ขอนแก่นได้วันที่ 10 ค่ะ หรือจัดส่ง Flash ทั่วประเทศค่ะ มีค่าจัดส่งเพิ่มนิดหน่อยยย

Blondie Thai Tea

จริงๆ อยากตั้งชื่อใหม่นะคะ แต่ยังนึกไม่ออก ขอเรียกตามชื่อขนมไปก่อนละกัน

ต้องบอกเลยว่าจริงๆแม่ค้าเป็นแฟนชาไทย แบบชอบมากกกก เวลาสั่งร้านใหม่ๆเมนูชาไทยคือต้องลอง ตอนแรกเลยคิดว่าเมนูนี้น่าจะง่ายกว่ามัทฉะค่ะ แต่สรุปแล้ว คิดผิดถนัดเลย555555

เมนูนี้ยากตั้งแต่หาวัตถุดิบแล้วค่ะ มัทฉะเรายังมีผงมัทฉะมากมายให้เลือกในตลาดแต่ชาไทยนี่ส่วนใหญ่ขายเป็นใบต้องเอามาแช่และกรองออกมาใช้ ซึ่งความเข้มของรส กลิ่น และสีมันจะดรอปลงกว่าบราวนี่อื่นๆแน่นอน ลองหาจนเจอยี่ห้อที่ขายแต่ก็ไม่ถูกใจ ทั้งในแง่กลิ่น สี และรสชาติ ซึ่งพอลองค้นหาดูเลยเจอว่าสิ่งที่แม่ค้าอยากได้มันต้องเป็นผงชาไทยที่ผ่านการสกัดจาดใบชาแล้วเอามาผ่านกระบวนการ Dry spray ค่ะ ก็ได้มานะ แต่ยังไม่ลงตัวเลย ต้องปรับอีกเยอะค่ะ 5555555 วันนี้เล่าเท่านี้ก่อนละกันค่ะ เดี๋ยวยาวไป แล้วกลัววันอื่นไม่มีอะไรให้เล่าด้วย 5555555 มีรูปมาอวดด้วยน้าาา อันนี้คือรอบที่เท่าไหร่ไม่ได้นับ แต่ที่แน่ๆพังเหมือนเดิม รวชาติงงๆก่งก๊งมาก

ปล ขนมสั่งได้นะคะ ทุกอย่างเลย เมนูอยู่ในลิงค์ค่ะ คลิ๊กโลด

https://www.facebook.com/103352291833224/posts/156923599809426/?sfnsn=mo

ช่วงนี้ยังไม่ได้ถ่ายรูปขนมใหม่ๆ ขอใช้รูปเก่าๆไปก่อนนะคะ
แต่ขนมเราเหมือนเดิมหรืออร่อยขึ้นแน่นอนค่ะ
ไม่ต้องห่วงนะคะ แม่ค้าเป็น OCD ใส่ส่วนผสมเป๊ะๆยันหลักทศนิยม อิอิ

เปิดเตาวันที่ 02/07/64 นี้ค่ะ จัดส่งวันที่ 03/07/64

Fudge Brownie : No topping/Oreo
- 4 Pcs or 1 Foil 130 THB
- 8 Pcs or 2 Foil. 250 THB
- 12 Pcs or 3 Foil 370 THB
- 24 Pcs or 4 Foil 480 THB

Fudge Brownie : Cranberry
- 4 Pcs or 1 Foil 140 THB (Cranberry 20 g)
- 8 Pcs or 2 Foil. 265 THB (Cranberry 40 g)
- 12 Pcs or 3 Foil 395 THB (Cranberry 60 g)
- 24 Pcs or 4 Foil 505 THB (Cranberry 80 g)

Fudge Greenie ( Matcha Blondie)
- 1 Foil 230 THB

Soft&Chewy Chocolate chip cookies
- 1 Box ( 6 Pcs) 180 THB

Cookie cheesecake
- 1 Box ( 5 Pcs ) 130 THB

* Excluded shipping fee ค่าา
**นัดรับอุดรฯ-ขอนแก่นได้วันที่ 3 ค่ะ หรือจัดส่ง Flash ทั่วประเทศค่ะ มีค่าจัดส่งเพิ่มนิดหน่อยยย