Veggy Today อาหารเจ มังสวิรัติ

สวัสดีค่ะตอนนี้ทางร้าน Veggy Today💚
มีเมนูทานเล่นอร่อยๆมานำเสนอให้กับคุณลูกค้า
“ กล้วยกรอบงาช้าง “
กล้วยกรอบปรุงรสสูตรเฉพาะของทางร้าน

โดยมี 3 รสชาติให้เลือก คือ
- รสหม่าล่า *รสใหม่ล่าสุดของทางร้าน อร่อยแซ่บถึงใจ
- รสชีส
โดยทางร้านได้จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ในราคาย่อมเยา
✅เพียงห่อละ 35 บาท✅ ไม่รวมค่าส่ง ค่าส่ง 49 บาท
ทานเล่นเพลินๆอร่อย

📣วันนี้มีสินค้าทำสดใหม่ ทอดใหม่ หอม กรอบ อร่อย📣

1. ปลาจิ้งจั้ง โปรตีนทอดกรอบปรุงรส เจ
ทานเล่นก็ได้ ทานกับข้าวก็อร่อย มี 3 รส
- รสหม่าล่า
- รสต้มยำ
- รสเม็ดผักชี
💚เป็นสินค้าขายดีประจำร้าน💚

2. ไก่กรอบวิ้งซ์แซ่บ เจ หมด❕
3. หนังปลาดุกทอดกรอบ เจ หมด ❕
4. ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ เจ หมด ❕

✅ทุกห่อ ราคาเพียง 25 บาท เท่านั้น✅
ไม่รวมค่าส่งน้า
ทางร้านจำหน่ายทั้งปลีก-ส่งจ้า ซื้อ 10 ห่อขึ้นไป
ลดเหลือ ห่อละ 20 บาท เท่านั้น
โทร : 092-9048041
หรือ ติดต่อ Line : kwintrada2

สวัสดีค่ะตอนนี้ทางร้าน Veggy Today💚
มีเมนูทานเล่นอร่อยๆมานำเสนอให้กับคุณลูกค้า
“ ปลาจิ้งจั้ง “
โปรตีนทอดกรอบปรุงรสสูตรเฉพาะของทางร้าน

โดยมี 3 รสชาติให้เลือก คือ
- รสหม่าล่า *รสใหม่ล่าสุดของทางร้าน อร่อยแซ่บถึงใจ
- รสต้มยำ
- รสเม็ดผักชี

โดยทางร้านได้จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ในราคาย่อมเยา
✅เพียงห่อละ 35 บาท✅ ไม่รวมค่าส่ง ค่าส่ง 49 บาท
สั่ง 10 ห่อขึ้นไป ลดเหลือ ห่อละ 30 บาทเท่านั้น❕
ทานเล่นก็ได้ ทานกับข้าวก็อร่อย
สั่งเลยที่ Line: kwintrada2
หรือเบอร์ : 092-9048041

MarketThink

จากแผงขายหอมใหญ่ สู่ “นิธิฟู้ดส์” ธุรกิจเนื้อจากพืชรายได้ 300 ล้าน
ทายาทรุ่นที่ 2 เดินหน้าต่อยอดเกษตรสร้างสรรค์ จับเทรนด์ตลาดโลก
พร้อมหาความหมายในสิ่งที่กำลังทำ ไม่มุ่งแต่กำไรเพียงอย่างเดียว

“เพราะธุรกิจอาหารมีการแข่งขันสูง เราจึงต้องหา New S-Curve ในอุตสาหกรรมนี้อยู่ตลอดเวลา”
นี่คือแนวคิดของ คุณสมิต ทวีเลิศนิธิ ทายาทรุ่น 2 ของคุณพ่อกอบชัย ทวีเลิศนิธิ ที่นำความรู้ด้านวิศวกรรม และประสบการณ์การทำงานที่สหรัฐอเมริกา กลับมาช่วยธุรกิจของที่บ้าน ต่อยอดจากธุรกิจเครื่องเทศอบแห้ง สู่ธุรกิจเนื้อจากพืช

New S-Curve ของอุตสาหกรรมอาหารที่ว่านี้ ก็คือนวัตกรรมอาหารรูปแบบใหม่ที่มีโอกาสเติบโตในอนาคต
โดยจะเข้ามาแทนที่อาหารรูปแบบเดิมหรือเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภค ซึ่งก็คือ ผลิตภัณฑ์ เนื้อจากพืช นั่นเอง

โดยผลิตภัณฑ์ อาหารจากพืช หรือ ธุรกิจ Plant-based Food ในประเทศไทยมีโอกาสเติบโตขึ้นจากเดิม 2-10% เป็น 10-35% เติบโตเฉลี่ยปีละ 10% โดยคาดการณ์มูลค่าตลาดไว้ที่ 45,000 ล้านบาท ภายในปี 2024

และผลิตภัณฑ์ Plant-based Food มีศักยภาพที่จะทำให้จำนวนคนไม่บริโภคเนื้อสัตว์หรือคนรับประทานอาหารเจในประเทศไทย เพิ่มขึ้นได้อีกมากจากปี 2017 ที่มีอยู่ 7 ล้านคน หรือคิดเป็น 12% ของประชากรไทย

อีกทั้งตลาดเนื้อจากพืชถือว่าเป็นตลาดใหม่ที่มีขนาดเล็กในแถบเอเชีย และอยู่ในช่วงเริ่มต้นที่ยังมีคู่แข่งไม่มาก
ต่างจากชาวตะวันตกที่จะพบกลุ่มคนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ (Vegan) 1 ใน 4 คน
ดังนั้นตลาดเอเชียจึงเติบโตได้อีกมากในอนาคต

จุดเริ่มต้นของ “นิธิฟู้ดส์” ก่อนที่จะมาทำธุรกิจเนื้อจากพืช ต้องย้อนกลับไปก่อนปี พ.ศ. 2532
ที่ครอบครัวเริ่มต้นจากการตั้งแผงขายหอมใหญ่เล็กๆ ในย่านปากคลองตลาด ก่อนที่จะพบว่าธุรกิจนี้ไม่สามารถหาเลี้ยงครอบครัวได้

คุณพ่อกอบชัย ทวีเลิศนิธิ จึงตัดสินใจพาครอบครัวย้ายถิ่นฐานไปค้าขายพืชผลการเกษตรที่จังหวัดเชียงใหม่ ก่อนที่จะขยับขยายสู่การตั้งโรงงานอบลำไย เอี่ยมกสิกิจ ในเวลาต่อมา

สั่งสมประสบการณ์จนค้นพบ ธุรกิจหลัก (Core Business) ของตัวเอง ในปี พ.ศ. 2541 ในนาม บริษัท นิธิฟู้ดส์ จำกัด โดยผลิตเครื่องเทศ ได้แก่ กระเทียมผง พริกไทยป่น กระเทียมเจียว น้ำมันเจียวหอม หอมแดงเจียว โดยมีกำลังการผลิต 3,000 ตันต่อปี

หลังจากนั้นในปี พ.ศ. 2552 คุณสมิตได้เข้ามารับช่วงต่อธุรกิจจากคุณพ่อ ต่อยอดการผลิตเครื่องเทศอบแห้งไปยังสินค้ากลุ่มเครื่องปรุงรสอาหาร และนวัตกรรมอาหาร โดยมีการนำหลักวิทยาศาสตร์เข้ามาใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร

คุณสมิตมองว่า “ตลาดเครื่องเทศอบแห้งเป็นตลาดที่เล็ก และเปราะบาง ดังนั้นจึงตั้งโจทย์กับตัวเองว่า ต้องมองหาธุรกิจใหม่โดยต่อยอดจากสิ่งที่มี และธุรกิจนั้นต้องเป็น New S-Curve ของอุตสาหกรรมอาหาร”

การแตกไลน์ธุรกิจใหม่ จะยึดคำว่า “เกษตรสร้างสรรค์” โดยจะต้องมีนวัตกรรมเข้ามาเป็นส่วนประกอบ มีการคิดเรื่องใหม่อยู่ตลอดเวลา และอิงจากเทรนด์ของตลาดโลก

ซึ่งคุณสมิตตั้งใจอยากให้โรงงาน ไม่ได้มีแต่คนงานที่ใช้เพียงแรงงานอย่างเดียว แต่ต้องการให้ภาพใหญ่ของ นิธิฟู้ดส์ เป็นโรงงานที่มีแต่นักวิทยาศาสตร์ มีการนำวิทยาศาสตร์เข้ามาประกอบ เกิดเป็นวิธีคิดและผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ในอนาคต

ทำให้ปัจจุบันบริษัทได้เริ่มขยายสู่ตลาดกลุ่มใหม่ ได้แก่ เครื่องปรุงรสสำหรับอุตสาหกรรมอาหารขนาดกลาง โดยเน้นที่ตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นหลัก, อุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยว, ผงปรุงรส, เนื้อสัตว์ปรุงรส, อาหารกึ่งสำเร็จรูป

ผลประกอบการของบริษัท นิธิฟู้ดส์ จำกัด ในปี 2562 สามารถทำรายได้ 266 ล้านบาท และมีกำไร 30 ล้านบาท
ซึ่งปัจจุบันสัดส่วนรายได้หลัก 95% มาจากธุรกิจจำหน่ายเครื่องเทศส่งกลุ่มโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร และ อีก 5% มาจากสินค้ากลุ่มตลาดผู้บริโภค แต่ในอนาคตมีแผนจะปรับสัดส่วนรายได้เป็น 50:50 โดยการปรับพอร์ตธุรกิจจะเห็นได้จากการทยอยเปิดตัวแบรนด์สินค้าอุปโภค-บริโภค เช่น

-น้ำพริกน้ำย้อย แบรนด์ “ย้อย” ที่ดัดแปลงสูตรน้ำพริกพื้นบ้านของจังหวัดแพร่ มาเพิ่มส่วนผสมไข่เค็ม โดยปัจจุบันมีถึง 9 สูตร

-แบรนด์ “Let’s Plant Meat” เล็ท แพล็น มีท ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช เช่น เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช เนื้อบดจากพืช เนื้อย่างจากพืช โดยเจาะกลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ยังคงความอร่อย
เหมือนได้รับประทานเนื้อจริงๆ

ในปี 2560 ที่ผ่านมา ยังได้มีการจัดตั้ง “สถาบันวิจัยรสชาติอาหาร บริษัท นิธิฟู้ดส์ จำกัด” ขึ้น
เพื่อช่วยผู้ประกอบการธุรกิจขนาดเล็ก ให้มีโอกาสเข้าถึงการวิจัยพัฒนาได้ง่ายขึ้น โดยมีกลุ่มอุตสาหกรรมที่เข้ามาใช้บริการ ได้แก่ อาหารสำเร็จรูป, เนื้อสัตว์แปรรูป, ขนมขบเคี้ยว, ร้านอาหาร, เบเกอรี่, ครัวกลาง และเครื่องดื่ม โดยให้บริการแบบ One Stop Service ได้แก่ วิจัยรสชาติอาหาร, คิดสูตรอาหาร, การยื่นขอใบอนุญาต อ.ย., ผลิตและบรรจุผงปรุงรส/ ซอสปรุงรส, ให้คำปรึกษาการออกแบบฉลาก

ซึ่งนิธิฟู้ดส์ได้ยึดหลักการดำเนินธุรกิจ 2 แกน นั่นคือ

1. การเป็นธุรกิจต้นน้ำที่แข็งแรง ในแง่ของกระบวนการผลิต การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
2. เป็นแบรนด์ที่อยู่ในใจของผู้บริโภค ซึ่งแกนนี้นิธิฟู้ดส์ กำลังเริ่มพัฒนาให้ชัดเจนมากขึ้น จากการเลือกพาร์ตเนอร์ทางธุรกิจที่ดี เพื่อทำให้สามารถส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพ ไปถึงมือผู้บริโภคได้ถูกที่และถูกเวลา

และตัวชี้วัดสำคัญที่บอกได้ว่า นิธิฟู้ดส์ เป็นตัวอย่างให้กับธุรกิจอื่นได้เป็นอย่างดี คือ รางวัล Bai Po Business Awards by Sasin ครั้งที่ 16 ซึ่งบริษัทฯ ได้รับรางวัลใน 3 มิติ ได้แก่
-องค์กรที่มีการสร้างสรรค์นวัตกรรม (Innovative Enterprise)
-การบริหารจัดการด้านสินค้าและบริการที่สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า (Customer-Focused Product and Service)
-การบริหารจัดการด้านการปฏิบัติการ (Operational Best Practice)

สุดท้ายคุณสมิตได้แชร์แนวคิดที่น่าสนใจว่า

“การเป็นผู้บริหารหรือเจ้าของธุรกิจที่มีลูกน้องและพนักงานหลักพันคน สิ่งสำคัญที่สุดไม่ใช่รายได้และกำไร แต่เป็นการค้นพบว่าสิ่งที่เราทำมีความหมายอะไร หาความหมายในงานให้เจอ และจับใส่ในทุกสิ่งที่เราทำ เมื่อเราหาความหมายเจอ เราจะสื่อสารกับพนักงานทุกคนของเราได้ และทุกคนก็จะเดินไปสู่จุดหมายปลายทางเดียวกัน”

ข่าวดีส่งท้ายปีนะคะ

WORLD: หมดยุคฆ่าสัตว์เป็นอาหาร! สิงคโปร์อนุมัติให้ขายเนื้อไก่จากพืชเป็นประเทศแรกของโลก
.
ข่าวดีสำหรับชาวมังสวิรัติ เมื่อบริษัท Eat Just บริษัทด้านเทคโนโลยีอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกา ได้รับการอนุมัติ และตรวจสอบความปลอดภัยจากสำนักงานอาหารของสิงคโปร์ ให้วางขายเซลล์ของสัตว์ที่สังเคราะห์ขึ้นภายในห้องแล็บ ในร้านอาหารแห่งหนึ่งในประเทศสิงค์โปร์เป็นประเทศแรกของโลก
.
โดยเนื้อไก่ดังกล่าวเกิดจากการนำเซลล์ต้นกำเนิด หรือสเต็มเซลล์ของสัตว์ มาเพาะเลี้ยงให้เติบโต โดยผสมกับสารสกัดจากพืชเป็นน้ำเลี้ยงในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อช่วยสร้างรสชาติ เนื้อสัมผัส และมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับไก่ทั่วไป
.
อีกทั้งทาง Eat Just ยังเป็นบริษัทที่มีประสบการณ์การผลิตอาหารที่ไม่ได้มาจากสัตว์มากมาย เช่น ไข่จากพืช และมายองเนสที่ทำมาจากถั่วลันเตา
.
ถึงแม้ตอนนี้เนื้อไก่สังเคราะห์ที่เริ่มวางขายแค่ในร้านอาหาร จะมีราคาแพงกว่าเนื้อไก่ทั่วไป เนื่องจากจึงมีจำนวนที่จำกัด แต่ในอนาคตทางบริษัทจะพยายามเพิ่มการผลิตที่มากขึ้น และทยอยส่งออกขายสู่ตลาด เพื่อราคาที่ถูกลง
.
ทาง Eat Just ผลิตเนื้อไก่สังเคราะห์โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดผลกระทบจากการผลิตปศุสัตว์ในภาคอุตสาหกรรมที่ส่งผลต่อวิกฤตสภาพภูมิอากาศ และสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ รวมทั้ง การจัดหาเนื้อสัตว์ที่สะอาดปราศจากสารเคมี และปราศจากการฆ่าสัตว์
.
ปัจจุบัน บริษัทหลายแห่งได้เริ่มพัฒนาการสังเคราะห์เนื้อสัตว์อื่นๆ มากขึ้น เช่น หมู และวัว
.
เพราะหวังว่าเนื้อที่ปลูกเองได้จะช่วยลดผลกระทบการเปลี่ยนแปลงในวงการอุตสาหรกรรมเนื้อสัตว์
.
ทั้งนี้ รายงานของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่า การระบาดของโควิด-19 ส่งผลให้ความต้องการเนื้อไก่ เนื้อหมู นมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์ประมงในประเทศลดลงด้วย
.
และงานวิจัยของมหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด ยังแสดงให้เห็นว่า การกินมังสวิรัติเป็นหนึ่งในวิธีลดปัญหาสิ่งแวดล้อมที่ดีที่สุดวิธีหนึ่ง เนื่องจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์หรืออุตสาหกรรมที่เกี่ยวกับการผลิต และแปรรูปเนื้อสัตว์ทั่วโลกมีส่วนทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกราว 14% หรือเทียบเท่ากับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของภาคคมนาคมขนส่งทีเดียว
.
เรื่องดีๆ จากข่าวนี้คือ เราจะกินเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องฆ่าสัตว์อีกต่อไป เพราะมนุษย์สังเคราะห์เนื้อสัตว์จากพืชได้แล้ว และที่สำคัญกว่านั้น วางขายแล้วที่สิงคโปร์!

อ้างอิง: The Guardian. No-kill, lab-grown meat to go on sale for first time. https://bit.ly/2LavcOx
BLT BANGKOK. รายงานเผยความต้องการผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในไทยลดลงตามกระแสโลกชัดเจน. https://bit.ly/2LdDGnY

#Meat #CulturedMeat #EatJust #BrandThink
#พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อวันพรุ่งนี้ที่ดีกว่า
#CreateaBetterTomorrow
#sharingisempowering
#เเชร์สิ่งเล็กๆให้ยิ่งใหญ่
อัปเดตและติดตามข่าวสารได้ที่
Line: @brandthink (มี @ ด้วยนะครับ)
Instagram: instagram.com/brandthink.me
Website: www.brandthink.me
Twitter: twitter.com/BrandThinkme
YouTube: youtube.com/BrandThinkMe

Environman

FOOD: สิงคโปร์อนุญาตขาย เนื้อไก่สังเคราะห์เพาะเลี้ยง ที่แรกของโลก ปลอดภัยบริโภค ไร้ยาปฏิชีวนะ ไร้ฆ่าสัตว์! ดีต่อแวดล้อม ใช้ทรัพยากร-พลังงานน้อย
.
เขย่าอุตสาหกรรม สิงคโปร์อนุญาตขายไก่ที่มาจากการเพาะเลี้ยงเซลล์ไก่ในปฏิกรชีวภาพ ไม่ต้องฆ่าสัตว์ ได้รับการอนุญาตให้ขายครั้งแรก
.
บริษัทสหรัฐอเมริกา Eat Just ที่ทำไก่ชื่อว่า "Chicken bites" ได้ผ่านการทดสอบความปลอดภัยโดยองค์การอาหารของสิงคโปร์ และเป็นประตูสู่อนาคตในการผลิตเนื้อสัตว์ที่ไม่ต้องมาจากการฆ่าสัตว์
.
ขณะนี้หลายบริษัทกำลังพัฒนากระบวนการทำเนื้อสัตว์ทดแทน อย่างเช่นไก่ เนื้อวัว หมู ด้วยความคิดที่ว่าอุตสาหกรรมปศุสัตว์นั้นส่งผลกระทบต่อธรรมชาติ และสภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง และปราศจากสารต่างๆ รวมถึงไร้การฆ่าสัตว์
.
การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์เผยว่าการลดการทานเนื้อสัตว์จะช่วยลดผลกระทบของวิกฤตสภาพภูมิอากาศได้ และเป็นวิธีที่จะช่วยสิ่งแวดล้อม
.
โดยปัจจุบันเนื้อจากพืชอย่าง Beyond Meat และ Impossible Foos ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น และไปอยู่ในร้านอาหารใหญ่ๆ หรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วโลก
.
แต่ผลิตภัณฑ์ของ Eat Just นั้นแต่งต่างออกไป เพราะมันไม่ได้เป็นเนื้อที่มาจากพืช แต่เพาะเลี้ยงจากเซลล์กล้ามเนื้อในแล็บ โดยทางบริษัทหวังว่าจะเป็นการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก และหวังว่าประเทศอื่นๆจะอนุญาตเช่นกัน
.
Lab-Grown Meat คือ เนื้อสัตว์สังเคราะห์ หรือเนื้อสัตว์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงในห้องแล็บ โดยการนำเอาเนื้อเยื่อหรือเซลล์ของสัตว์ต้นแบบ มาสกัดเป็นสเต็มเซลล์ แล้วเพาะเลี้ยงบนจานแก้วจนเซลล์มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น เซลล์ที่เติบโตนี้จะเริ่มเกาะตัวกันเป็นแผ่นคล้ายเส้นใยกล้ามเนื้อในเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิต เมื่อเซลล์ที่เพาะเลี้ยงมีจำนวนเยอะขึ้น ก็จะสามารถนำมาปรุงอาหารได้
.
องค์กรอาหาร Singapore Food Agency (SFA) เผยว่าผู้เชี่ยวชาญได้ทดสอบการควบคุมการผลิตและความปลอดภัยของไก่สังเคราะห์นี้ และเผยว่ามันปลอดภัยต่อการบริโภค และอนุญาตให้ขายในสิงคโปร์ได้
.
องค์กรได้ใช้การประเมินแบบ Novel food เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อทดแทนนั้นจะมีมาตรฐานความปลอดภัยก่อนที่จะขายในสิงคโปร์ได้ ซึ่งไก่สังเคราะห์นี้ได้รับอนุญาตในสิงคโปร์เป็นที่แรกๆของโลก
.
กระบวนการผลิตไก่สังเคราะห์ของ Eat Just นั้นเป็นการเพาะเลี้ยงในถังปฏิกรชีวภาพ ผสมกับส่วนประกอบของพืช และไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะ
.
ความท้าทายของเนื้อเพาะเลี้ยงคือราคาที่สูงกว่าเนื้อทั่วไปรวมถึงเนื้อจากพืช แม้ขณะนี้ราคาจะลดลงมาแล้วก็ตาม รวมถึงควารมท้าทายของการตอบรับของผู้บริโภค
.
การอนุญาตในสิงคโปร์จะทำให้ผู้ผลิตต่างแข่งขันเพื่อพัฒนาเนื้อแบบนี้มากขึ้น
.
ก่อนหน้านี้สตาร์ทอัพจากสิงคโปร์ก็ได้เพาะเนื้อกุ้งจากเสต็มเซลล์ ทำขนมจีบกุ้ง ที่เผยว่าไร้การใช้ยาปฏิชีวนะ และดีต่อสิ่งแวดล้อม ใช้ทรัพยากร และพลังงานน้อยอีกด้วย
.
Source
1. https://www.theguardian.com/environment/2020/dec/02/no-kill-lab-grown-meat-to-go-on-sale-for-first-time/
2.. https://www.bbc.com/news/business-55155741
3. https://uk.reuters.com/article/us-eat-just-singapore/singapore-becomes-first-country-to-approve-sale-of-lab-grown-meat-idUKKBN28C06Z
4. https://www.facebook.com/1523107561151019/posts/2632482093546888/
.
ร่มธรรม ขำนุรักษ์

IKEA เตรียมออก ‘แพลนต์บอล’ สวีดิชมีตบอลที่ทำจากพืช แต่รสชาติคงเดิม! – THE STANDARD

thestandard.co เมนูยอดฮิตตลอดกาลของ IKEA คงไม่พ้น ‘สวีดิชมีตบอล’ ลูกชิ้นเนื้อสไตล์สวีดิชราดครีมซอส เสิร์ฟพร้อมมันบดและลิน...

Veggy Today อาหารเจ มังสวิรัติ's cover photo

becommon.co

LIFE: ทำความรู้จัก Vegan Leather หนังทดแทนทำจากพืชผักผลไม้ ที่เป็นมิตรต่อโลกมากกว่าหนังแท้และหนังเทียม
.
วีแกน (Vegan) คือวิถีชีวิตที่นอกจากจะบริโภคเฉพาะพืช ผัก ธัญพืช และผลไม้เท่านั้นแล้ว การเลือกข้าวของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันยังต้องพิถีพิถัน คัดสรรสินค้าที่ไม่มีส่วนผสมหรือขั้นตอนใดที่เกี่ยวข้องกับการทารุณและเบียดเบียนสัตว์อีกด้วย
.
ด้วยเหตุนี้เอง วีแกนจึงดูราวกับเป็นวิถีที่ส่งเสริมให้สมดุลในธรรมชาติค่อยๆ ฟื้นตัวอย่างยั่งยืน ทำให้หลายๆ อุตสาหกรรมเริ่มหันมาใส่ใจในการเสาะหาวัตถุดิบทดแทนในการผลิตสินค้าที่เบียดเบียนสัตว์โลกและสิ่งแวดล้อมให้น้อยลง
.
หนึ่งในนั้นคือ การหาตัวเลือกของวัตถุดิบเหลือใช้ในธรรมชาติมาเป็นวัสดุทดแทนการใช้หนังสัตว์ในอุตสาหกรรมฟอกหนัง ที่ถือเป็นอุตสาหกรรมที่ปล่อยมลพิษสูงสุดเป็นอันดับ 2 รองจากอุตสาหกรรมปิโตรเคมี
.
และคำตอบของสมการนี้ ได้แก่ เส้นใยสับปะรด เนื้อแคคตัส ผิวแอปเปิ้ล กากองุ่น เห็ดยักษ์ เนื้อมะม่วงกวน และสารสกัดเซลลูโลสจากน้ำมะพร้าว ที่สามารถนำมาผลิตหนังทดแทนได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถนำมาตัดเย็บเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า ฯลฯ สนองตอบความต้องการของตลาดแฟชั่นได้สบายๆ
.
อ่านบทความฉบับเต็มได้ที่ https://becommon.co/life/natural-vegan-leather/

#วีแกน #vegan #VeganLeather #sustainable #LIFE #becommon

Veggy Today อาหารเจ มังสวิรัติ

Veggy Today อาหารเจ มังสวิรัติ's cover photo

แกงส้มหัวปลี

#แกงส้มหน่อไม้ดอง​ พริกแกงปักษ์ใต้
พริกสด 🌶️ ขมิ้น กะชาย ตะไคร้ กะปิเจ เกลือเล็กน้อย 🧂 ปั่นรวมกัน

วิธีการทำ
1. นำหน่อไม้ดองไปล้าง​แล้วต้มทิ้ง 1 น้ำ
2. ตั้งน้ำ​ให้เดือด
3. ใส่พริกแกง​
4. ใส่เห็ดฟาง 🍄
5. ใส่หน่อไม้
6. รอเดือด​ เตรียมปรุงรสด้วย​ น้ำตาลปี๊บ​ แและน้ำมะนาวคั้นสด 🍋

ปล.สูตรนี้ไม่ใส่น้ำมะขามเปียกนะคะ

Photos from Veggy Today อาหารเจ มังสวิรัติ's post

ทานข้าวกันค่ะ ^^

กินเจวันแรก เป็นไงบ้างคะ

วันนี้กินอะไรกันเอ่ย?

ต้มจืดฟักแม้ว 🍐🚜

ฟักแม้วมีความหวานธรรมชาติ
น้ำซุป คือน้ำเปล่าใส่เกลือ กับ ซีอิ๊วขาว

วันนี้ ใส่น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย
ให้ความหวานนวลๆ เหมาะกับฟักแม้ว

+ ฟองเต้าหู้ + สาหร่าย

Veggy Today สอนทำอาหารเจ มังสวิรัติ reached 250 likes!

Veggy Today สอนทำอาหารเจ มังสวิรัติ reached 250 likes! Read their latest posts to see what's new and learn more.

คอหมูเจย่าง

น้ำถั่ว 4 สีงาดำ

ยำแหนมสดเจ