A-Dat Craftsman

“No Water. Only Fresh Blueberry.”

🫐 Blueberry Fruit Cheese Sourdough

เริ่มต้นจาก Blueberry สด 350 กรัม
ปั่นเป็นน้ำผลไม้แท้ 100% เพื่อเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ
โดยไม่เติมน้ำเปล่าแม้แต่หยดเดียว

สัมผัสความหอมหวานจากผลบลูเบอร์รี่แท้
ตัดด้วยความนุ่มละมุนของ Fruit Cheese
จนเกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อมและมีเอกลักษณ์

สำหรับคนรักและหลงไหลในรสชาติ Blueberry สดสด

Golden Dawn Lap Cheong Sourdough

“ขนมปังแห่งรุ่งอรุณตะวันออก
ที่ถือกำเนิดจากกาลเวลา ความเรียบง่าย และความอบอุ่น”

* Golden Dawn = แสงทองยามเช้า การเริ่มกับการเริ่มต้นสิ่งใหม่ๆ
* Lap Cheong = กุนเชียง ความอบอุ่นของครัวบ้าน ชาวเอเชีย
* Sourdough = ขนมปังที่เกิดจากการรอคอย เวลา และการมีชีวิตของยีสต์ธรรมชาติ

มาตอนรับวันใหม่กับสิ่งดีดีกัน

เพราะเราทำ ‘ขนมปังงานคราฟต์’ ไม่ใช่ขนมปังอุตสาหกรรม 😊 ทุกก้อนผ่านการเลี้ยงยีสต์ด้วยความรัก นวดและขึ้นรูปด้วยมือ และใช้เวลาบ่มจนได้เอกลักษณ์เฉพาะตัว (Crust) กรอบนอก นุ่มหนึบใน รสชาติพรีเมียมที่หาไม่ได้จากขนมปังทั่วไป ลองพิสูจน์ความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพได้แล้ววันนี้

Premium by Uma’s House

กับงานอดิเรก
2 วัน 3 คืน
แล้วก็ออกมาได้ดังใจ

ความสนุกของการทำ Sourdough โดยใช้ยีสต์ธรรมชาติ มีความท้าทายใหม่ๆ ให้เราค้นหา

แม้แต่อุณหภูมิของแป้ง ในแต่ละขั้นตอน
ก็เป็นเรื่องท้าทาย… โดยเฉพาะอากาศในเมืองไทย

ต้องคอยเช็คอุณหภูมิของแป้ง ไม่ให้สูงเกินไป ซึ่งเป็นอีก 1 ปัจจัย ที่มีผลต่อคุณภาพ

My Sourdough