ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูศรีสวัสดิ

มื้อวานมีลุกค้า ทักไลน์มาเรื่องอาหารและเกิดการเข้าใจผิด ทางเราพร้อมยินดีจะรับผิดชอบทุกอย่างและพร้อมจะขอโทษ

และทางเรายินดีรับฟังคำแนะนำ และติดชม ลูกค้า พร้อมนำไปปรับปรุงในการทำงาน เพราะเราคิดว่า ลูกค้าก็คงหวังดีกับเราถึงได้ทักเตือน
และอีกอย่างเราทำค้าขาย บริหาร เราต้องทำทุกอย่างเพื่อให้ลูกค้าประทับใจเราและกลับมาอีกครั้ง ไม่มีทางที่จะทำครั้งเดียวแล้วเลิก เราต้องการให้ลูกค้าที่มาประทับใจและกลับมาหาเราอีก
ไม่ผิดเลยที่ผมจะขอโทษ ถ้าไม่มีลูกค้า ก็ไม่มี ร้านเตี๋ยวศรีสวัสดิ์ ลูกค้าทุกคนคือพระเจ้า ครับ

ทำไมก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารบ้านเรา ชอบแข่งกันเรื่องลดราคา แล้วชอบมาถามว่า ให้เท่านี้แพงมั้ย น้อยมั้ย
คุณไม่มั่นใจในสิ่งที่ตัวเองทำเลยหรือ
(ไม่ต้องก๋วยเตี๋ยวหรอก ทุกอาชีพ ทุกงาน ทุกอย่างก็เช่นกัน ถ้าเราดี มีคุณค่า มีความสารถพอ ค่าตอบแทนมันก็พร้อมจะมีคนจ่าย)

อาหารต่างชาติ หรือราเมงญี่ปุ่น เค้าแข่งกันเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบ คุณภาพ รสชาติ การบริการ แล้วตั้งราคาต่อชามที่ค่อนข้างสูง เพื่อให้คุ้มกับสิ่งที่เค้าทำ และมีกำไรมากพอที่จะทำให้ร้านอยู่ได้ มีของดีๆมาขายได้

ส่วนก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา แข่งกันลดราคา แล้วมาลดต้นทุน ลดคุณภาพ และการบริการ ให้พอเหลือกับราคาที่ตั้ง ตามแต่ที่มี แล้วก็ไปบ่นลูกค้า ของแพง ราคาเท่านี้ เอาอะไรกันนักหนา

สุดท้ายลูกค้าที่มีกำลังซื้อหรือคนที่พิถีพิถัน เค้าก็จะเลือกตามคุณภาพเอง อย่าเอาแต่คิดว่า กลัวแพงไปกลัวลูกค้าไม่มีเงิน แล้วก็มาแข่งกันถูก เพราะนั่นก็ แสดงว่า คุณก็ไม่ได้มั่นใจกับวัตถุดิบที่คุณใช้ และคุณภาพกับรสชาติที่คุณทำเลย

เพราะพอขายถูก ก็ต้องไปใช้ของคุณภาพต่ำเพื่อลดต้นทุน ใช้ของที่ส่วนผสมอย่างอื่นเยอะกว่าวัตถุดิบหลัก สารกันบูดที่มากกว่าปกติ มันก็ทำให้ได้รสแย่ๆออกมาขาย

ถามตัวเองก่อนเลยว่า จะทำขายใคร คิดแบบคนมี เค้าก็ทำขายคนมี คิดแบบคนรักสะอาด เค้าก็ทำขายคนรักสะอาด อย่าคิดว่าคนอื่นจะไม่มีไปซ่ะหมด บ้างครั้งคนที่ไม่ได้มีมาก เค้าก็เลือกกินของดีๆ สะอาด อร่อย ที่มันสมเหตุสมผล

ส่วนร้านที่ใช้ของดี ทำสะอาด อร่อย ปริมาณเหมาะสม ก็ถือว่าเป็นเรื่องดีครับ ก็ทำและพัฒนากันต่อไปครับ ต้นทุนแต่ละร้าน แต่ละที่ไม่เท่ากัน ของดี คุณภาพดี ราคาก็สูงตาม
ไม่มีคำว่าได้ของดีราคาถูกมา มันมีราคากลางมันอยู่ครับ

เป็นกำลังใจให้ทุกๆร้านครับ

ถึงจะติดขัดเรื่องการส่งล่าช้า แต่หมดปัญหาเมื่อของมีคุณภาพ 8 วันถึงลูกค้า #ปกติวันเดียวถึง

วันนี้ใครไม่ไดเกินถึอว่าพลาด

มันแซบส่ำได่ คือกินยากแทะ มายามได๋ ก็หมดก่อน แซบส่ำได่บ่รู้ครับ รู้แต่ว่า ส่วนมากจะกินแล้วสั่งใส่ถุงกลับบ้านอีก ถ้าบ่แซบคือสิบ่ซื้อฝากให้คนที่เรารักกินหรอก

กินน้อย แต่กินนาน ขอให้มีฐานลูกค้า ร้านเตี๋ยวฟุดขึ้นอ้อมร้าน ซ้ายขวา บางร้านราคาถ้วยละ 20บาท เราก็ทำได้แค่ดู แรกๆกะคือยุ คนมากิน หรืออยากลองร้านใหม่ก็ไม่รู้ พอนานเข้าก็เงียบ นั้งมองหน้ากัน แล้วพากันปิดไป ขายของใครก็ขายได้ แต่ทำยังไงให้ลูกค้าติดใจแล้วกลับมากินอีกครั้ง นั้นคือโจทย์ #เว้าแล้วกะไป

มีคนมาถาม ขายเตี๋ยาวมาเกือบเดือน ขาดทุนทุกวัน สูตรก็ซื้อจากสูตรดัง ใครก็รุ้จัก แต่ขาดทุนอยากถอดใจแล้ว

ขายก๋วยเตี๋ยว ต้นทุนสูงมากที่น้ำซุป กระดูกข้อ กระดูกต้มน้ำชุปก็แพงขึ้น อยากได้กำไรยอดขายต้องเยอะ ก๋วยเตี๋ยว อยู่ได้เพราะยอดขาย ทำยังไงคนจะติด นั้นคือโจทย์

พร่อมเสริฟแล้ว

วันนี้จัดเต็ม เคลียทุกออเดอร์ แต่ก็มีคนถาม ขายแพงจัง เดี่ยวชี้แจง ราคาแคป 1 กก / 400บาท
#ต้นทุน
หนังติดมันกิโลกรัมละ 75 บาทต้องใช้ 3 กิโลครึ่งถึงจะได้แคป 1กก
ค่าแก็ส + ค่าแรง 150 บาท
ค่าเสี่ยงภัยฟรี ค่ายาฮีรูดอยด์ ฟรี
#ผลผลิต
ได้แคป 1 กิโลกรัม
น้ำมันหมู 1ลืตร
และได้แผลตามแขนอีกนิดหน่อย ( น้ำมันกระเด็น)
!! กำไรไม่เท่าไรครับ แต่อยากให้กินของอร่อย

พรีออเดอร์ มื้อวานจะทยอยส่งนะครับ เนื่องจากวัตถุดิบ (หนังหมูสด) ได้ไม่พอออเดอร์ ที่มีตามตลาดก็แบบแช่เย็นฟิตมา ถ้าเอามาทำจะไม่พองและแข็ง เงินใครจะไม่อยากได้ แต่ถ้าทำออกไปแล้วไม่ดีไม่ได้คูณภาพ สู้ไม่ทำดีกว่า วันนี้จะส่งตามคิวนะครับ
#อยากให้กินของดีและอร่อย

พร้อมเดินทาง

ร้านแตก เสียดายมาก ลุกค้าที่มาไม่ทันอีกครึ่งร้อย

ขออนุญาตประธานชุมชนและชาวคุ้ม ขอปิดถนนชั่วคราว 1 ชั่วโมง เพื่อใช้จอดรถ

12.30 คว่ำหม้อแล้วนะ

ร้านแตกแต่เช้า

ของมันต้องมี

12.30 คว่ำหม้อแล้วนะ

หนังที่ดีที่สุด ในปีนี้ต้องยกให้
#หนังหมูทอด

😆สูตรทำเตี๋ยว+อุปกรณ์ครบชุด ฿29,000

บอกสูตรแบบไม่หวังทุกเม็ด

🙏ขายก่อน ทำก่อน รวยก่อน การันตีกำไรแน่นอน🎉

สนใจติดต่อ 👇👇👇
📱081-262-6926
✅Line: kunkeaw13
📬inbox มาที่เพจได้ตลอด

วันนี้หมดแล้ว ยังทำยูนะ ยูนะแต่ พรีออเดอร์ สั่งถึงจะทำ ทำสดๆ น้ำพริกกากหมู

ร้านค้าคู่แข่งทยอยเปิดขึ้นมาเรื่อยๆ แต่ละเจ้าพากันจัดเต็ม ไม่ว่าทำเล ตกแต่งสถานที่ และหาสูตรดังๆ ส่วนร้านเรา ขายที่บ้าน ทำเลไม่ให้ สูตรก็คิดเอง ถามว่ากลัวไม่? ไม่เลย ไม่สะท้าน ขอแค่ซื่อสัตย์ต่ออาขีพ ไม่เอาเปรียบลูกค้า กำไรไม่ต้องเยอะ เค้ายุได้ #เราก็ยุได้แล้ว #แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว

ลูกโดด

หนาวเนาะ

วันต่อวัน

เราจะกลับมายิ่งใหญ่อีกครั้ง
เมนูมีครบทุกอย่างแล้ว

ถามหากันบ่อยมากกับเมนุที่หายไป
#สุกี้สูตรน้ำโบราณ
#ราดหน้ายอดผัก
จันทร์หน้า 9 มค. เจอกันครับ พ่อค้าพร้อมแล้ว

หนังหมูที่นำมาใช้ทำแคป จากเคยซื้อราคา กก.ละ 35 บาท วันนี้อัพเป็น กก.ละ 70 บาท แล้ว ราคานี้ ต้องลุ้นว่าจะได้ไหมอีกต่างหาก

เปิดร้านแล้วจ้า รีบมากินก่อนหยุดปีใหม่
ร้านหยุด 31-2 เปิด 3 มกราคม 66
📍📍

228/12/65
ณ เวลานี้

ในร้านคนแน่น ถ่ายรูปไม่สะดวก งั้นถ่ายรถลูกค้าแทน

ขายของนะง่าย แต่เตรียมของขายนะยากและต้องใช้เวลาและอดทน #วันต่อวัน

24/12/2565
13.15 น.
คว่ำหม้อแล้วครับ

23/12/65
12.10น.
คว่ำหม้อแล้วนะ

ร้านแตกอีกแล้ว

ก๋วยเตี๋ยวหมี่กรอบ

คว่ำหม้อแล้วนะ

เรื่อยๆ ยาวไป

ร้านเปิดทุกวันนะครับ

Photos from ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูศรีสวัสดิ์'s post