Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดก

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดก

ความคิดเห็น

ขอบคุณครับ Phangnga Coffee Park Project Krabi Coffee Park Project สำหรับกำลังใจและรายได้ส่วนนึงมอบให้เพื่อสนับสนุนกิจกรรม Trash Mission Thai Mueang เพื่อดำเนินกิจกรรมต่อไป ขอบคุณจริงๆครับ ❤❤❤
.
Trash Mission Thai-mueang
รายงานสดจากกระบี่☕️กับงาน KRABI COFFEE PARK PROJECT #2 ที่มีร้านชา กาแฟ เบเกอรี่ รวมถึงร้านเบเกอรี่ที่ใส่กัญชา🌱 ก็มาในงานด้วยค่ะ งานนี้จัดแค่ 2 วันคือเมื่อวานกับวันนี้ บอกเลยว่าบรรยากาศคือสุดชิลล์ ลมทะเลเย็นๆด้านหน้า💦ธรรมชาติต้นไม้ใบหญ้าด้านหลัง สุดแสนจะฟิน

นอกจากนี้ยังมีดนตรีสดให้ฟังเพลินๆ มีกูรูกาแฟมาให้ความรู้ รวมถึงมีร้านเพนท์หน้า เพนท์ตัว🎨 ที่มีลายน่ารักๆให้เลือกเพียบ เริ่มต้นที่ 50.- เท่านั้นเอง

ปล. กาแฟ Dirty ☕️ จากร้าน Much & Mellow Café คือสุดจริงๆ ใครมากระบี่ ต้องเสิร์ชหาร้านนี้แล้วตามไปโดนกันให้ได้นะคะ

📍งานนี้จัดที่ อควาบีชคลับ อ่าวน้ำเมา💦
⏰งานวันนี้จัดถึง 6 โมงเย็น จะจัดอีกทีเมื่อไหร่ ไม่รู้ ยังไงตามลิงค์นี้ Krabi Coffee Park Project ไว้เรื่อยๆ นะคะ

#HappySunday🌞🤍🏖 #enjoyyourday
Green event at Krabi Coffee Park Project
#กาแฟในสวนครั้งแรกของกระบี่ ☕️🍃
.
กับงาน
.
Event slow bar outing party #1
#KrabiCoffeeParkProject
.
งานนี้จะได้พบกับ cafe’ ขึ้นชื่อของจังหวัดกระบี่ ที่จะมาทำ กาแฟให้ชิม จากเมล็ดพันธ์ุกาเเฟที่หลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศริมสวน ชิลชิล ริมทะเล วิวเขาขนาบน้ำ
.
ในงานมีดนตรีสด พร้อมกับผู้ที่มีความรู้ด้านกาเเฟมาให้คำเเนะนำกันด้วยค่ะ
.
สายกาแฟต้องห้ามพลาด ☕️
.
งานมีแค่ 2 วันค่ะ นี่ก็เหลือไม่กี่ชม. แล้ววว ยังทันอยู่ รีบมากันเล้ยย
.
🍃 เสาร์ 12 - อาทิตย์ 13 ธันวาคม 2563
🕰 เวลา 06.00 - 18.00 น.
📌 พิกัด : สะพานเจ้าฟ้า จ.กระบี่
FB : Krabi Coffee Park Project
📸 : Virun Geerati
---------------------------------------------

ติดตามเรา
FANPAGE :
https://m.facebook.com/pageteaw

---------------------------------------------
#เพจเที่ยว #เที่ยว #เพจเที่ยววว #ไปด้วยกัน #เที่ยวไทย #เที่ยวไทยเท่ #เที่ยวต่างประเทศ #แบกเป้เที่ยว #สะพายเป้เที่ยว #กินไหนดี #รีวิวท่องเที่ยว #รีวิวที่พัก #รีวิวร้านอาหาร #เพจท่องเที่ยว #ททท #การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย #เที่ยวไทยเท่ #แบกเป้เที่ยว ​#เมืองน่าอยู่ผู้คนน่ารัก #ร้านอาหารกระบี่ #รีวิวกระบี่ #รีวิวร้านอาหารกระบี่ #เที่ยวกระบี่ #ที่กินกระบี่ #ที่เที่ยวกระบี่ #จุดถ่ายรูปลับกระบี่ #รีวิวจุดถ่ายรูปกระบี่ #จุดถ่ายรูปกระบี่ #ริมเขื่อนเขาขนาบน้ำกระบี่ #เขาขนาบน้ำ #กระบี่ #เมืองกระบี่ #เที่ยวในเมืองกระบี่

"กลุ่ม-กิจกรรม-กาแฟ-กระบี่"

เปิดเหมือนปกติ

10/03/2022

วันเสาร์ ที่19 มีนาคม 2565 นี้

พบกันกับทีม #สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่

ที่งาน Eco community market ณ ช่องพลีซอย6

รอบนี้เป็นครั้งสุดท้ายของการช่วยงานพี่ๆเพื่อนๆเราที่นี่

ทั้งทีม NatureMind-ED และ Trash Hero Ao Nang

สรุปรอบนี้มีไปกับเราบ้างเด๋วจะมาอัพเดตให้ทราบจ้ะ

ที่สำคัญคือ เราจะเก็บภาพความรู้จากเจ้าบ้านมาฝาก

กับโปรเจคท์เรียนรู้สู่การเป็น
#คาเฟ่รักษ์โลก
ในเรื่องราวของ
#คาเฟ่กับการจัดการขยะ
เปิดหัวข้อที่1
#FoodWasteGreatSoil
#อย่ากินทิ้งขว้างเป็นของมีค่า

แล้วพบกันจ้ะ

Photos from Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่'s post 10/03/2022

🎊💚😋

มาแล้วจ้าๆๆ ศุกร์เสาร์อาทิตย์11-12-13มีนาคม2565นี้

ขอเรียนเชิญที่งาน Krabi Food Fest กินเปลี่ยนโลก

เทศกาลของกิน อาหาร ขนม เครื่องดื่ม ประจำปี2565

🎉🎨🎪

งานบรรยากาศธีมผ้ามัดย้อมสีสันสดใสจากธรรมชาติ

ผลงานจาก...ทีม "Choy Sketch & Design" จากกระบี่

https://www.facebook.com/Choy-Sketch-Design-1520040748219821/

สื่อถึงการผสมผสานของชีวิตผู้คนที่มีความแตกต่างกัน

แต่ผ่านความคิดสร้างสรรค์ทำให้เกิดสิ่งใหม่ที่งดงาม

☕☕☕

ในโลกกาแฟของสมาชิกสโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่นั้น

ก็มีความหลงรักและชื่นชอบกาแฟในมุมที่แตกต่างกัน

แต่ที่สุดทุกคาเฟ่ล้วนแต่อยากมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกค้า

🙏✌🤟

ฝากทุกท่านเป็นกำลังใจให้สมาชิกปีนี้ของเราด้วยนะจ๊ะ

ขอบพระคุณเป็นที่สุดจ้ะ

...ทีมผู้ประสานงาน...

ปล.
ปีหน้าค่อยพบกับสโมสรอย่างเต็มรูปแบบในงานนะจ๊ะ
ปีนี้ขอให้ทุกท่านอิ่มหนำสำราญและสนุกสนานเต็มทีจ้ะ

😁😊😋😘

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their business hours. 07/03/2022

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their business hours.

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their business hours.

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their phone number. 07/03/2022

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their phone number.

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their phone number.

07/03/2022

ประกาศ! 📢
บ้านทะเลคาเฟ่ รับสมัคร บาริสต้า 1 ตำแหน่ง
☎️0818914849
☎️0974194296

07/03/2022

กริ๊งกริ๊ง
ฮัลโหลๆ

ถึง เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ชาวสโม-แฟ-บี่ #KCPP

คาเฟ่/ร้านกาแฟ ท่านใด
ใช้น้ำเซะขวดใหญ่(7-11)ดังรูป
ฝากรบกวนดึงหูหิ้ว วงขอบ และฝาปิด สีเขียวสดใส
รวบรวมมาบริจาคที่ ศูนย์ประสานงานหลังศาลากลาง
หรือที่ร้าน DOLLA LAND Slow bar Krabi ได้นะจ๊ะ

ส่วนฝาดึงน้ำหรือฝาโซดาก็นำมาสมทบได้เช่นกันจ้ะ

ขอบคุณทุกท่านล่วงหน้า

แอดป้า😁

💚

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their address. 06/03/2022

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their address.

Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ updated their address.

04/03/2022

ขอให้ผ่านขวบปีไปอย่างมั่นคงและพัฒนาจ้ะ😊🎂✌

สุขสันต์วันเกิดนะครับ “คุณแอทติจูด”
.
.
จากวันนั้นถึงวันนี้เรามาไกลเกินความคาดหมายมาก นั่นเป็นเพราะเราได้สร้างและแบ่งปันความสุขให้กับหลายคนที่มาที่นี่ (ไม่ว่าจะมาด้วยสถานะใดก็ตาม)
.
เอาเข้าจริงแล้วเราคิดว่า ‘แอทติจูด’ ไม่ใช่สถานที่นะ และไม่ใช่ผู้คนด้วย แต่มันมีหลายสิ่งอย่างปะปนกันจนสามารถร้อยเรียงได้เป็นเรื่องราวและภาพความทรงจำที่ไม่อาจลืมเลือน…
.
สุดท้ายนี้ พลาดไม่ได้เลยที่จะกล่าวขอบคุณทุก ๆ คนที่มาร่วมเดินทางไปกับเรา ซึ่งเราก็จะเดินหน้าสร้างความสุขต่อไปอย่างไม่หยุดยั้ง ขอบคุณทุก ๆ คนที่คอยสนุบสนุน ทุก ๆ คนที่ร่วมสร้างความสนุกสุขสันต์ ร่วมสร้างประสบการณ์ดี ๆ และที่สำคัญ คือ ร่วมสร้างสิ่งดี ๆ อย่าง ‘แอทติจูด’ ให้ยังคงอยู่ต่อไป
.
สุขนี้ที่ ‘แอทติจูด’ 🙏🏻🥰

#AttitudeCoffeeCamp
#Cafe #Krabi
#Happybirthday

04/03/2022

KOFF n' Friend

เมื่อเพื่อนพี่น้องกาแฟเราจัดงาน KOFF n' Friend
บอกได้เลยว่าควรค่าแก่การไปดูงานกาแฟเป็นอย่างยิ่ง
ร้านกาแฟดังมากมายทั้งเก่าใหม่ห้ามพลาดเด็ดขาดจ้า

Photos from Tawatchai Brew's post 02/03/2022

เจ้าพ่อกาแฟสกัดเย็นกระบี่

#CoffeeColdBrewKrabi
#ColdBrew #ColdDrip
#กาแฟสกัดเย็น #หยดเย็น

Tawatchai Brew

Photos from DOLLA LAND Slow bar Krabi's post 02/03/2022

จะโดน +20฿ ทันที
ถ้าไม่ #ยืดอกพกแก้ว มาเอง
อีกแนวทางเพื่อลดการสร้างขยะในคาเฟ่
ที่ร้านกาแฟ DOLLA LAND Slow bar Krabi

ปล.มีแนวทาง...น่าสนใจที่คาเฟ่ใดอีกแนะนำมาได้จ้า

Photos from Be My BadAss's post 01/03/2022

🤟🦆👍☕

01/03/2022

#รับสมัครงาน

Staff Hiring
รับสมัครทีม 2 ตำแหน่ง ดังนี้

1) บาริสต้า ( Junior Barista ) บุคลิกดี มีประสบการณ์ จำนวน 1 อัตรา ประจำที่ ร้านสพรูซี่

คุณสมบัติดังนี้

มีความเข้าใจการทำกาแฟด้วยเครื่องเอสเพรสโซ
ดื่มกาแฟได้ เพราะต้องชิม
ทักษะภาษาอังกฤษพื้นฐาน
มีความอดทน ซื่อสัตย์ ตรงต่อเวลา และมีวินัย
มีทัศนคติที่ดี ในทุกๆ ด้าน

///////////////////////

2) ซีเนียร์บาริสต้า ( Senior Barista ) บุคลิกดี มีประสบการณ์ จำนวน 1 อัตรา ประจำที่ ร้านสพรูซี่

คุณสมบัติดังนี้

มีความเข้าใจการทำเอสเพรสโซ่ที่ดี
Basic Latte Art โดยการ Pouring
มีพื้นฐาน Coffee Brewing
มีความเข้าใจเรื่อง Dial-in และปรับเครื่องบดเป็น
ชิมกาแฟและแยกแยะรสชาติได้
สื่อสารภาษาอังกฤษพื้นฐานได้
มีความอดทน ซื่อสัตย์ ตรงต่อเวลา และมีวินัย
มีทัศนคติที่ดี ในทุกๆ ด้าน

ทุกตำแหน่ง มีการสอนงานให้

สมัครออนไลน์ พร้อมแนะนำตัวเองได้ที่ https://m.me/sprucycafe

28/02/2022

😍 ใครว่างแวะไปกันจ้า 😁

Coffee Lover ทุกคนเตรียมตัว👫🧍‍♀️🧍🧍‍♂️👭👬

12-13 มีนาคมนี้
เรายกเอา cafe เก๋ๆทั่วเกาะภูเก็ต ☕️🍵🍹🥃
มา on the beach ริมหาดกะรน 🏖🏝
เรายกมาเสริฟ มาคั่ว มาบด มาดริฟ กันถึงที่
Sip and learn ไปกับ Coffee Guru อย่างใกล้ชิด
Galleryกาแฟดริป เชียงใหม่ Koff & Bun Coffee Roasters
@สุเชาว์ถาวรวงศ์
กับงาน Cafe X Carve on the beach
( 11.00-18.30 )

อย่าลืมนำ surf skate คู่กายมาวาดลวดลายริมหาด 🛹
(16.00- 19.00 น.)

#CafeXCarveonthebeach
#Cafeonthebeach
#Surfskateonthebeach
#karon
#karonbeach
#phuket
#coffee
#specialtycoffee
#cafehoping
#beachvibe

Photos from Food and Nutrition at KBTC's post 25/02/2022

☕ในนามกลุ่ม สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่ #KCPP (KrabiCoffeeParkProject)

🙏ขอขอบพระคุณ วิทยาลัยเทคนิคกระบี่ รวมถึงท่านอาจารย์ประจำแผนก ทุกท่าน

👍ที่สนใจเพิ่มพูนความรู้ทางด้านกาแฟและเครื่องดื่มให้กับลูกศิษย์ที่รัก ทุกคน

✌ซึ่งมีความสอดคล้องกับแนวทางการดำเนินกิจกรรมของกลุ่มในส่วนของ #การแบ่งปันความรู้สู่คนกาแฟรุ่นใหม่

🤟เพื่อให้เกิดทักษะและความเข้าใจในเรื่องของกาแฟมากขึ้น และสามารถนำไปพัฒนาสร้างอาชีพได้

💚รวมถึงในอนาคตคนรุ่นใหม่เหล่านี้อาจจะมีโอกาสเป็นอีกหนึ่งแรงสนับสนุนการพัฒนาผลผลิตกาแฟท้องถิ่นของจังหวัดกระบี่ ใน #เส้นทางกาแฟกระบี่ ก็เป็นได้

🎉มีองค์ความรู้อีกมากมาย ที่สมาชิกจากอีกหลายๆคาเฟ่ หรือร้านกาแฟต่างๆ ยินดีแบ่งปันสู่เด็กๆ เพื่อสร้างบาริสต้ากระบี่ รุ่นใหม่ให้มีคุณภาพและเท่าทันโลกในระดับสากล

🎊และให้เด็กเก่งๆเหล่านั้น กลับมาช่วยพัฒนากาแฟท้องถิ่นบ้านเกิดตนเองให้กลับมาเป็น #กระบี่เมืองกาแฟ อีกครั้ง

โปรดติดตามตอนต่อไป...

😊

21/02/2022

#FoodWasteGreatSoil
#อย่ากินทิ้งขว้างเป็นของมีค่า

#NewProject #ComingSoon

เตรียมร่างแนวคิดโครงการใหม่ของเรา
โดยความร่วมมือกับทีม NatureMind-ED
กับการเรียนรู้ระบบการจัดการขยะจากคาเฟ่
ให้เหลือทิ้งน้อยที่สุดและเกิดประโยชน์สูงสุด

คาเฟ่ใดสนใจร่วมโครงการติดต่อ 085 248 5525

English below

#WASTed โครงการศึกษาหมุนเวียนและจัดการขยะแบบบูรณาการ

พรุ่งนี้ในช่วงตลาดชุมชนเชิงนิเวศ เราจะจัดเวิร์กช็อปภาคปฏิบัติที่สนุกสนานเกี่ยวกับการจัดการขยะ ขับเคลื่อนวาระ #ความยั่งยืน ของเราไปข้างหน้าด้วยกัน!

เวลา: 14.00 น.
ที่ตั้ง: @Spirit mountain เขาโต๊ะหลวง อ่าวนาง

#WASTed circularity education and integrated waste management project

Tomorrow during our Eco-Community Market we will host a fun hands-on workshop on waste management, moving our #sustainability agenda forward together!

Time: 2pm
Location: Spirit mountain เขาโต๊ะหลวง อ่าวนาง

Photos from ไร่กาแฟภูตะวัน โรบัสต้า กระบี่'s post 20/02/2022

Photos from ไร่กาแฟภูตะวัน โรบัสต้า กระบี่'s post

Photos from Suriya Slowbar Cafe'สุริยา สโลว์บาร์ คาเฟ่'s post 20/02/2022

Photos from Suriya Slowbar Cafe'สุริยา สโลว์บาร์ คาเฟ่'s post

Photos from Krabi outdoor shop's post 19/02/2022

คาเฟ่ใหม่สายสโลว์บาร์มาอีกแล้วจ้า สดๆร้อนๆ
ฝากติดตามกันได้ที่ร้าน Krabi outdoor shop นะจ๊ะ

Photos from KOFF n' Friend's post 14/02/2022

👍✌🤟☕🎉

12/02/2022

สุขสันต์วันเสาร์.!!! 🎉😁💚☕️
อย่าปล่อยให้ร่างกายหงอยเหงา
เพราะขาดคาเฟอีนกันนะจ๊ะ เย้!!!

#dolllandslowbarkrabi
#ดอลล่าแลนด์แดนคาเฟอีน
#cafekrabi #krabi #coffee

11/02/2022

ต้องยอมรับว่า #เส้นทางกาแฟกระบี่
จะมาถึงจุดนี้ไม่ได้เลยหากขาดพี่เลี้ยงที่น่ารัก
#AmazingRobustaChumphonRanong
ใครมีโอกาสไปเดินงานฝากติดแฮชแท็ก
#KCPP ให้เราได้ร่วมชมร่วมแชร์ด้วยนะจ๊ะ

พร้อมครับผม😁😁 มาชิมกาแฟกันครับ Robusta ล้วนๆครับ
#Kimcoffee​ #Finerobusta

Photos from Tawatchai Brew's post 09/02/2022

🎉😋เมื่อเจ้าพ่อ #กาแฟสกัดเย็น กลับมาแล้ว🥃🎉

#กาแฟสกัดเย็นกระบี่
#coldbrewkrabi
#colddripcoffee
#tawatchaibrew

05/02/2022

Coffee Road Trip Ep.05 กาแฟโรบัสตาต้นแรกของไทยที่สะบ้าย้อย #สงขลา

05/02/2022

ด้วยความภูมิใจนำเสนอ...
FINE ROBUSTA​ KRABI

งานประกวด TCE​2021​ RANK​10
ไร่ กาแฟภูตะวันกระบี่

1 SET​ 3 Process(150g.*3)
Natural.​ Honey​. Wash

5️⃣0️⃣0️⃣- รวมส่ง​
โรงคั่วกาแฟ​23​Roaster​ได้ร่วมประมูลมา
Rank 10.
คั่วให​้ได้ชิมกันในเดือนแห่งความรักค่ะ

#Finerobusta
#canephora
#โรงคั่วกาแฟกระบี่
#Specialtycoffeekrabi

04/02/2022

ใกล้ถึงเวลาแล้วที่เราจะได้ชิมกาแฟกระบี่
จากสวนดั้งเดิมของเกษตรกรชาวกระบี่เอง
จากขั้นตอนที่ใส่ใจดูแลการเก็บถนอมกาแฟ
จากการคัดการคั่วด้วยความชำนาญของคนคั่ว
จากฝีมือและประสบการณ์ของคนชงกาแฟลูกหลาน
จากคาเฟ่ร้านกาแฟที่ยินดีแบ่งพื้นที่ให้กาแฟท้องถิ่น

#KCPP
#KrabiCoffeeParkProject
#เส้นทางกาแฟกระบี่
#งานกาแฟสัมพันธ์จังหวัดกระบี่

#ComingSoon

กาแฟหนึ่งแก้วมีน้ำอยู่ 97% อีก 3% คือสารที่ได้จากการสกัดกาแฟ
ใน 3% นั้นมีเรื่องราวมากมายซ่อนอยู่

กว่าจะเป็นกาแฟที่ดีหนึ่งแก้วหมายถึงหนึ่งปีแห่งความตั้งใจของเกษตรกร
เริ่มตั้งแต่กาแฟเริ่มออกดอกจนเริ่มติดผลและเจริญเติบโตจนเป็นเชอร์รี่กาแฟที่สุกสมบูรณ์

กาแฟที่ดีต้องมีสารอาหารในเมล็ดครบถ้วนเพื่อเป็นสารตั้งต้นของกลิ่นและรสที่เกิดขึ้นตอนคั่ว ซึ่งต้องมาจากการใส่ใจใส่ปุ๋ยและบำรุงต้นตลอดทั้งปี

กาแฟที่ออกมาอร่อยได้จะต้องมาจากผลเชอร์รี่ที่สุกพอดีเท่านั้น แต่กาแฟเป็นพืชที่ผลสุกไม่พร้อมกันทั้งต้นและแม้แต่ช่อเดียวกันยังสุกไม่พร้อมกันเลย ดังนั้นการเก็บกาแฟให้ได้ผลผลิตที่ดีจึงต้องเก็บทีละผล

เมล็ดกาแฟคุณภาพดี 1 กิโลกรัมจะมาจากเชอร์รีกาแฟอย่างน้อย 5 กิโลกรัม

หลังจากที่เก็บเชอร์รี่กาแฟที่สุกแล้ว ก็ตามด้วยการแปรรูปหรือเรียกว่า Processing ที่ต้องใส่ใจทุกขั้นตอนตั้งแต่การคัดเชอร์รี่ การหมัก การตากจนได้สารกาแฟ (Green Coffee) ที่มีคุณภาพดีเกรด Specialty ซึ่งใช้เวลาอีกไม่น้อยกว่า 1 เดือน

จาก Green bean สู่ Roasted Bean คือการถ่ายทอดความตั้งใจทั้งหมดให้พร้อมอยู่ในเมล็ดกาแฟที่จะถูกสกัดสู่แก้วคนดื่ม

การคั่วกาแฟคือการทำให้เกิดปฎิกิริยาเคมีที่ซับซ้อนในเมล็ดกาแฟด้วยการให้ความร้อนที่เหมาะสมจนสุดท้ายเกิดกลิ่นนับพันชนิดและรวมกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และกรดอินทรีย์ อีกนับร้อยชนิดเกิดเป็นรสชาติกาแฟที่อร่อย

Roasters หรือนักคั่วกาแฟมีบทบาทที่สำคัญมากในการถ่ายทอดเรื่องราว

กาแฟหนึ่งตัวสามารถคั่วออกมาได้มากมายหลายแบบตั้งแต่ดีสุดจนถึงแย่สุด ขึ้นกับทักษะของนักคั่วที่จะต้องควบคุมการคั่วให้ออกมาตามที่ต้องการ ซึ่งจะต้องมีการค้นหาลักษณะที่น่าสนใจของกาแฟแต่ละชนิด เปรียบเหมือนโจทย์ที่ต้องแก้ที่สามารถมีคำตอบได้หลายแบบ

นักคั่วกาแฟจึงต้องมองเมล็ดกาแฟก่อนที่จะคั่วให้เห็นภา่พทั้งหมด ก่อนที่จะวางแผนคั่วกาแฟ ซึ่งต้องประกอบด้วยการวิเคราะห์สารกาแฟและการทดลองคั่วก่อนเพื่อเลือกแนวทางการคั่วกาแฟที่ดีที่สุดของกาแฟตัวนั้น

การคั่วกาแฟคือการพุ่งสมาธิอย่างจดจ่อให้แต่ละรอบที่ใช้เวลา 8-12 นาที โดยที่พลาดไม่ได้เลยโดยเฉพาะนาทีสุดท้ายเพราะเป็นช่วงเวลาที่รสชาติของกาแฟจะถูกสร้างขึ้นจากการปฎิกิริยาเคมีและความร้อนที่ให้มาตลอดเวลาที่คั่วจนเกิดกลิ่นรสอย่างรวดเร็วและมีการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันในแต่ละวินาที ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่นักคั่วกาแฟจะต้องใช้ความรู้และทักษะ ประสบการณ์ทั้งหมดในการตัดสินจบการคั่วด้วยการปล่อยกาแฟออกจากเครื่อง

เวลาที่ต่างกันแค่ไม่กี่วินาทีอาจทำให้รสชาติกาแฟต่างกันมหาศาลเลยก็ได้ โดยเฉพาะกาแฟที่คุณภาพดี

12 เดือนที่ต้นน้ำ
10 นาทีของการคั่ว
3 นาทีของการสกัด
เกิดเป็นกาแฟที่เต็มไปด้วยกลิ่นรสที่ดีที่และสุดท้ายกลายเป็นกาแฟที่สร้างความสุขและวันที่ดีให้แก่ผู้ดื่ม

ดังนั้นแม้จะเป็นเพียง 3% ที่มีอยู่ในแก้วกาแฟแต่ก็ประกอบด้วยเรื่องราวและชีวิตของผู้คนใน Supply Chain มากมายที่จะขาดใครเลยไม่ได้แม้แต่คนเดียว......

Photos from M U C H  &  M E L L O W's post 02/02/2022

☕👍✌🤟❤😋

เมื่อคนชงและคนคั่วกาแฟของคาเฟ่ในกระบี่
ร่วมมือร่วมแรงกับเกษตรกรกาแฟชาวกระบี่
โดยมีนักวิจัยช่วยสนับสนุนพัฒนาต่อยอด
ในนามกลุ่มจึงพร้อมช่วยประชาสัมพันธ์

แล้วพบกันในเร็วๆนี้

#เส้นทางกาแฟกระบี่
#กระบี่คอฟฟี่พาร์คโปรเจคท์
#งานกาแฟสัมพันธ์จังหวัดกระบี่

Photos from Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่'s post 25/01/2022

เช็คชื่อ2...นอกเมือง

Photos from Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่'s post 25/01/2022

เช็คชื่อ1...ในเมือง

24/01/2022

📢 ปุกาด ปุกาด 📣
ส่งข่าวถึงชาวคาเฟ่คนกาแฟกระบี่
เทศกาลออกร้านจัดงานกำลังมาแล้วใครสนใจและพร้อมออกงานทักมารายงานตัวไว้ได้ตั้งแต่ตอนนี้ได้เลยนะจ๊ะ

Photos from สภานักเรียนโรงเรียนบ้านควนเเดง's post 22/01/2022

👍🙏🤟✌

"#เชื่อมความสัมพันธ์_แบ่งปันความรู้_เชิดชูท้องถิ่น"

#เส้นทางกาแฟกระบี่
#งานกาแฟสัมพันธ์จังหวัดกระบี่
#commingsoon

#KrabiCoffeeParkProject
#KrabiCoffeeMap
#KCPP

Photos from Krabi Coffee Park Project - สโมสรกาแฟจังหวัดกระบี่'s post 17/01/2022

เมื่อวันเสาร์ที่15มกราคมที่ผ่านมา
ในช่วงบ่ายหลังออกจากงานช่วงเช้า
ทีมงาน #KCPP ได้มีโอกาสไปงาน
การเปิดตัว #ครัวคนรักษ์กัญ
#แคนนากิน #cannakin
ณ ศูนย์ประสานงาน
#เครือข่ายเขียนกัญชาไทยจังหวัดกระบี่

ร่วมสังเกตการณ์การประชุมหารือแลกเปลี่ยน
ถึงแนวทางการพัฒนาวงการกัญชาไทย
ให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อทุกภาคส่วน

ซึ่งในแนวความคิดของคนกาแฟอย่างเรา
กัญชา คือพืชอีกชนิดหนึ่งที่มีความมหัศจรรย์
เป็นทั้งศาสตร์แห่งศิลป์และศิลปะแห่งวิทยาการ
ความท้าทายคือการหาความเหมาะสมและพอดีกับชีวิต
เพื่อเติมเต็ม ชดเชย บำบัด รักษา ทั้งร่างกายและจิตใจ

หากมีโอกาสนำกาแฟกับกัญชาร่วมแนวทางกิจกรรม
สร้างสรรค์ผลงานและเกิดการนำเสนอที่โปร่งใสชัดเจน
เราเชื่อว่าในมุมของการพัฒนาเศรษฐกิจของจังหวัดเรา
และวิถีการทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องจะดีขึ้นมาอย่างแน่นอน

ต้องรอดูรอชมรอติดตามและช่วยเป็นกำลังใจให้กัญ

ขอขอบพระคุณพี่ๆทีมงานทุกท่าน

🙏

08/11/2021

Reopening

อีกหนึ่ง #คาเฟ่กระบี่ เด็ด!!!
ที่กำลังจะกลับมาเปิดทำการอีกครั้ง
กับ Thongyib Thongyod CAFE - ทองหยิบทองหยอด คาเฟ่ พิกัด ณ หาดนพรัตน์ธารา อ่าวนาง กระบี่

ตามไปโดนกัน!!!

05/11/2021

กลุ่มกาแฟเล็กของเรา
ถ้าได้เข้ามาร่วมแล้ว
เราจะไม่คัดใครออก
เบียดๆกันหน่อยสนุกดี
#เพราะสังคมต้องการการแบ่งปันมากกว่าการแข่งขัน

เก้าอี้ดนตรีที่ไม่ต้องแย่ง แต่แบ่งกัน

“ตอนที่เอาเก้าอี้ออก เอาคนที่นั่งไม่ทันเพื่อนออกไปเรื่อยๆ จน เก้าอี้เหลือสองตัว แล้วเหลือตัวเดียว เหลือคนเดียวที่ชนะมันกำลังปลูกฝังอะไรอยู่”

‘ครูก้า’ กรองทอง บุญประคอง ผู้เชี่ยวชาญด้านพัฒนาการเด็ก และผู้ก่อตั้งโรงเรียนจิตตเมตต์ (ปฐมวัย) ชวนคิด

“เรากำลังปลูกฝังให้เด็กแก่งแย่งชิงดีกัน ไม่แปลกที่ลุกขึ้นมาทำงานข้าราชการแล้วก็เลื่อยขาเก้าอี้กัน หรือแม้กระทั่งการทำงานในองค์กรธุรกิจเอกชน ก็เลื่อยขาเก้าอี้กัน เพื่อจะแย่งตำแหน่งที่สูงที่สุด เพราะเราถูกปลูกฝังผ่านเก้าอี้ดนตรีกันมาตั้งแต่เด็ก แต่เราก็ยังเล่นกันอยู่ ครูก็ยังจัดเก้าอี้ดนตรีให้เล่น ครูก็ยังรู้สึกสนุกแล้วก็ลืมคนที่ถูกออกไป ตบมือให้คนชนะ”

ครูก้าตั้งคำถามว่า แล้วทำไมเราไม่เล่นเก้าอี้ดนตรีแบบเอาเก้าอี้ออก แต่ไม่เอาคนออก

“แล้วดูซิว่าเหลือเก้าอี้น้อยที่สุด แต่คนยังอยู่ครบ ทำได้ยังไง”

เด็กๆ ได้เล่นจริง ทำจริงแล้วที่โรงเรียนจิตตเมตต์ ครูก้าบรรยายภาพที่เห็นตรงหน้าว่า “น่ารักมากๆ”

“เขาแก้ปัญหาว่าเก้าอี้มีอยู่ไม่กี่ตัว เราอยู่บนเก้าอี้สองตัวกับคนหกคนได้ยังไง หรือเรามีเก้าอี้หกตัวแต่อยู่กันทั้งห้องได้ยังไง มันมีวิธีเชื่อมต่อร่างกายกับเก้าอี้ยังไง ทำไมเราไม่เล่นแบบนี้ ถ้าเราเล่นแบบนี้เราปลูกฝังอะไร สิ่งที่เราอยากได้นั่นแหละ คือทุกคนรักกัน ช่วยเหลือกัน”

"แบ่งปัน" กับ"แข่งขัน" มันต่างอารมณ์กันมากเลยค่ะ

ติดตามอ่านบทสัมภาษณ์ฉบับเต็ม “ครูก้า กรองทอง บุญประคอง : ยิ่งเล่น โลกใบนี้ยิ่งสนุก เด็กๆ จะไม่ถามว่า ฉันเกิดมาทำไม” ได้ที่ https://mappalearning.co/krongtong-boonprakong-int/

เอื้อเฟื้อภาพ : โรงเรียนจิตตเมตต์ (ปฐมวัย)

#mappa #LearningHappensEverywhere #ทุกพิกัดคือการเรียนรู้ #การเล่น

Photos from Surfskate bikini kohlanta's post 03/11/2021

งานสุดท้ายของรอบปีที่ยังไม่ได้จัด!!!
#งานที่8/2563

12-13-14เมษายน2564
ชื่องาน #SurfSketeBikiniKohLanta
สถานที่ เกาะลันตา จังหวัดกระบี่

-กับการได้รับการติดต่อชักชวนจากทีมผู้จัดงาน
ว่าอยากให้ทีมเรามีส่วนร่วมในกิจกรรมครั้งนี้ด้วย
โดยเราได้เตรียมตัวเชื่อมความสัมพันธ์คนกาแฟ
ที่เกาะลันตาเพื่อช่วยประชาสัมพันธ์คาเฟ่ลันตา
และวางแผนงานการสร้างสังคมกาแฟให้แน่นแฟ้น
เพื่อยกระดับคุณภาพกาแฟท้องถิ่นสู่นักดื่มสากล
แต่!!!
ด้วยสถานการณ์โควิด19ที่ระบาดขึ้นอีกครั้งนั้น
ทำให้ทีมงานจำเป็นต้องพักการจัดงานไว้ชั่วคราว
เราเองในฐานะผู้กำลังจะได้ร่วมงานจึงมีความเข้าใจ
ขอเป็นกำลังใจให้และรอวันที่จะได้กลับมาจัดอีกครั้ง

#CafeKohLanta
#KohLantaCafe
#CoffeeParkOnTheBeach
#KohLantaCoffeeParkProject
#ComingSoon

วิดีโอทั้งหมด (แสดงผลทั้งหมด)

ประเภท

เบอร์โทรศัพท์

ที่อยู่


ถนนเจ้าฟ้า
Krabi
81000

งานกิจกรรม อื่นๆใน Krabi (แสดงผลทั้งหมด)
Krabi Food Fest กินเปลี่ยนโลก Krabi Food Fest กินเปลี่ยนโลก
266 อ่าวนาง
Krabi, 81000

Krabi food fest กินเปลี่ยนโลก

Laanta Lanta Festival 2015 Laanta Lanta Festival 2015
Koh Lanta Krabi
Krabi, 81150

เชิญเที่ยวงานลานตา ลันตาครั้งที่ 12 วันที่ 7-9 มีนาคม 2558 ณ อำเภอเก่า เกาะลันตา

KRABI Diving Centre KRABI Diving Centre
ซอย อ่าวนาง 3
Krabi, 81180

SANUK, SAFE, SPECTACULAR is our moto and DIVING is our Main Game….

Thailand Yoga fest Thailand Yoga fest
Thailand
Krabi, 81000

Contact line/what app: 0804445558/,email:[email protected]