ยายชู พริกแกงไทย Thai Curry Paste สูตรโ

☆จำหน่ายพริกแกงไทยสูตรโบราณ☆ ○พริกแกงเผ็ด○พริกลาบ(ภาคกลาง)○พริกแกงส้ม○พริกแกงทำใส้อั่ว

08/02/2022
27/01/2022

ไก่นึ่งซีอิ๊วจร้า
ใช้เนื้อน่องติดสะโพกกับเครื่องใน วันนี้จะไม่ลงวัตถุดิบให้นะครับ จะรวมไว้ในวิธีทำซึ่งอ่านและทำความเข้าใจจะไม่ยากเลยครับ^^
~~~~~~~~
วิธีทำ*****
1.นำไก่น่องติดสะโพกและเครื่องในล้างให้สะอาด แช่น้ำเปล่า2ถต.ผสมเกลือทะเล1-2ชต.10นาที น้ำไปนึ่งไฟร้อนปานกลาง ประมาณ45-60นาที จากนั้นปิดไฟทิ้งไว้จนอุ่นๆแล้วค่อยสับไก่พักไว้ในหม้อนึ่ง
2.สับกระเทียม ขิง ลงไปผัดในน้ำมันให้หอม ใส่น้ำมันงา เติมน้ำซุปไก่1ถ้วย.เร่งไฟ ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายนิดหน่อย ปรุงรสเสร็จ นำไปราดไก่ที่สับรอไว้ โรยผักชี ต้นหอม พร้อมทานครับ
3.น้ำจิ้ม พริกขี้หนูแดง กระเทียม รากผักชี เต้าเจี้ยวนิดหน่อย ตำรวมกัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำส้มสายชู มะนาวครับ
~~~~~~~~
สูตรและภาพAsakimomo P’Eak

02/05/2021

มารู้จักชนิดของ "พริก" ยอดนิยม รอบโลก
พริกมีหลายประเภทมากและสายพันธุ์มากกว่า 27 ชนิด ทั่วโลก
และ อันที่จริงแล้ว อาจมีมากกว่านี้อีก
เพราะการผสมพันธ์ุที่สามารถข้ามสายพันธ์ุไปมาได้ง่าย
รวมถึงเรื่องของการเพาะปลูกด้วยเช่นกัน

โดย พริกสามารถนำมาใช้ปรุงอาหาร เป็นเครื่องเทศ
หรือบางประเทศ เขาก็นำมาใช้เป็นยาด้วยก็มีนะ (ส่วนใหญ่จะเป็นคนสมัยก่อน)

พริกในสกุลเดียวกัน ก็อาจะมีชื่อเรียกที่ต่างกันออกไป
ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ปลูก และ ประเภทที่ทำให้มีชื่อเรียกที่แตกต่างกัน นั่นเอง

งั้นวันนี้ พวกเรา InfoStory ขอพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับพริกยอดนิยม รอบโลก กันดีกว่า
แน่นอนว่า อาจไม่ได้ครอบคลุมพริกยอดนิยมในใจเพื่อน ๆ อีก

แต่เอาเป็นว่า ถ้าหากเพื่อน ๆ อยากรู้เรื่องราวเผ็ด ๆ แบบนี้อีก ก็บอกกันได้
พวกเราจะจัดมาให้อีกอย่างแน่นอน

- - - - - - - - - - - - - -

สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากจะอ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเพิ่มเติม เกี่ยวกับ “พริก”
ถ้างั้น เราขอเชิญเพื่อน ๆ อ่านต่อกันสบาย ๆ ด้านล่างเลย

พอพูดถึงเรื่องพริกเนี่ย เราก็จะนึกถึงความเผ็ด
เอ้อ ว่าแต่ไอเจ้าความเผ็ดนี่ เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหม ว่ามันวัดมาจากอะไร ? แล้วคิดค้นโดยใคร ?
(หรือเราเป็นคนทำให้เพื่อน ๆ เริ่มสงสัยซะเอง ถ้าเป็นยังงั้น ไปดูคำตอบกัน !)

ความเผ็ดของพริก จะถูกวัดด้วยหน่วยวัดความเผ็ด ที่มีชื่อว่า ScovilleHeat Unit ที่เรารู้จักในชื่อย่อว่า SHU นั่นเอง (หลายคนร้อง อ้อ ! กันแล้ว)

บุคคลที่คิดค้นหน่วยวัดนี้มา คือ นักวิทยาศาสตร์อเมริกันเชื้อสายเยอรมัน ชื่อว่า วิลเบอร์ สโควิลล์ (Wilber Scoville) ในปี ค.ศ. 1912

โดย คุณสโควิลล์เนี่ย เขามาตรวัดจากปริมาณสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่อยู่ตรงแกนของพริก และนำไปทดสอบด้วยการชิมของผู้ร่วมการทดลอง นั่นเอง (สมัยก่อนนี้ ดิบดีจริงๆเลย)

พอพูดถึงเรื่องความเผ็ด ก็อดที่จะเล่าไม่ได้ว่า ความเผ็ดนั้นไม่ใช่รสชาตินะ
แต่ความเผ็ดคืออาการแสบร้อน หรือเอาง่าย ๆ คือ ความรู้สึกเจ็บปวด

เราต้องใช้คำว่า ความเจ็บปวด ก็เพราะว่า
ความเผ็ด ที่ประกอบไปด้วยสารเคมี ยกตัวอย่างเช่น สารแคปไซซิน (Capsaicin) จากพริก จะไปจับกับเซลล์ประสาทรับความรู้สึกเจ็บปวดและความรู้สึกร้อน ภายในช่องปากของเรา แล้วส่งสัญญานประสาทไปยังสมอง ว่าตอนนี้ ร่างกายของชั้นกำลังถูกโจมตี เจ็บปวดแบบร้อน ๆ

จึงทำให้ออกมาเป็นรสชาติ เผ็ดร้อนจี้ด เหงื่อตก นั่นเองจ้า😅🥵

ขอเสริมนิดนึง ในเรื่องของ ความเผ็ดร้อน
เพื่อน ๆ รู้ไหมว่า ความเผ็ดร้อนเนี่ย ถือว่าเป็นอาวุธป้องกันตัวอย่างหนึ่ง ของพืชชนิด “พริก” นี้ จากการถูกกัดกิน นั่นเอง
(ตอนเราทราบข้อมูลนี้ เราถึงกับร้องอ้อ ออกมาเลย)

มาต่อกัน กับ เรื่อง พริก มีต้นกำเนิดอย่างไร ?

ว่ากันว่า มีการค้นพบมาตั้งแต่สมัย 9,000 ปี ที่แล้ว ในทวีปอเมริกา และ อเมริกาใต้
ซึ่งมาจากวัฒนธรรมของชาวอาณาจักรแอซเท็ก (Aztec) ซึ่งอยู่ในบริเวณเม็กซิโกปัจจุบัน

บุคคลหนึ่งในประวัติศาสตร์ ที่เข้ามาทำให้ พริก แพร่ขยายไปทั่วโลก คือ
“คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส” ที่ได้เก็บเอาพริกไปปลูกในสเปน ในปี ค.ศ. 1550

แน่นอนว่า คนยุโรปพอได้ชิมรสชาติที่แปลกใหม่และร้อนแรงนี่ มันก็ฮิตถล่มเลยละ

จนพวกพ่อค้าต่าง ๆ ได้นำพริก ขยายไปสู่ประเทศอื่นๆ เช่น โปรตุเกส หรือ อินเดีย
(ส่วนใหญ่จะตามช่วงที่ผู้ล่าอาณานิคมเป็นใหญ่นะ เช่น กองเรืออังกฤษที่ขยายเข้าไปในอินเดีย เป็นต้น)

โอเค เราขอพาเพื่อนๆวนเข้ามาในเรื่องของ พริกกับประเทศไทย สักนิด ก่อนจะจบบทความ

อันที่จริงแล้ว การเข้ามาของพริกในไทย ยังไม่มีหลักฐานอ้างอิงที่ชัดเจน

แต่หากอ้างอิงจากงานเขียนของ คุณโรม บุนนาค ก็ได้มีเรื่องเล่าขานสันนิษฐานกันว่า

พริก ได้เดินทางจากอินเดีย และ จากพ่อค้าชาวยุโรป ชาวโปรตุเกส เข้ามายังประเทศไทย ในช่วงอยุธยา
สมัยสมเด็จพระรามาธิบดีที่ 2 หรือ ประมาณปี พ.ศ.2054

ซึ่งว่ากันว่า พริกที่ถูกนำเข้ามาจากชาวยุโรป ก็ได้มาพร้อมกับการเผยแพร่ศาสนาคริสต์ นิกายโรมันคาทอลิก อีกด้วยเช่นกัน

ไหน ๆ ก็มาเรื่องพริกของประเทศไทยแล้ว (มาได้ไงนะ คนเขียนก็เขียนเพลินเลย)
ขอปิดท้ายด้วยข้อมูลเกี่ยวกับ พริกของประเทศไทย เบาๆ

อ้างอิงจาก สถิติพริกที่รวบรวมโดยเพจลงทุนแมน (ประจำปี พ.ศ. 2561)
พริกที่มีพื้นที่ปลูกในประเทศไทยมากที่สุด
ก็จะเป็น “พริกขี้หนู” ที่มีพื้นที่ปลูกมากถึง 177,618 ไร่ เลยทีเดียว

และ สินค้าพริก ส่งออกที่สำคัญคือ พริกสดแช่แข็ง และ ซอสพริก
ส่งออกไปยังประเทศ เนเธอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และ เยอรมนี มากที่สุด
ซึ่งจำนวนที่ส่งออกเนี่ย มากกว่า 70,000 ตันเลยทีเดียว...

หวังว่าเพื่อน ๆ คงได้รับสาระความรู้เบาสมองจากพวกเราไม่มากก็น้อยนะ
และ หวังว่าเพื่อน ๆ จะได้รับประทานพริกเผ็ดร้อน กันอย่างสนุกมากขึ้น 🙂

แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม
https://www.ageconstory.com/2019/03/08/chillies-history/
https://www.pholfoodmafia.com/scoville-scale-#
https://www.longtunman.com/28959
https://www.nstda.or.th/

#พริก

07/08/2020

Time Gu Ma : ตามกูมา

กำแพงเพชร จังหวัดที่มองเข้าไปเหมือนจะเป็นแค่ทางผ่าน หากไม่ลองเข้าไปสัมผัสด้วยตัวเอง จะเสียดายแค่ไหนที่ยังไม่เคยไปลอง

#ตามกูมา วันนี้ขอพาทุกคนไปเมืองชากังราว เมืองเล็กๆที่ไม่ได้เล็กอย่างที่คิด ด้วยสถานที่ที่ต้องมาเห็นด้วยตาตัวเองว่า สวย งดงามแค่ไหน ซึ่งทุกคนยังจะได้สัมผัสวิถีชีวิตของผู้คนที่ไม่ว่าเวลาจะผ่านมานานเพียงใด ผู้คนที่นี่ยังคงใช้ชีวิตอันแสนเรียบง่าย อันเป็นเสน่ห์ของที่นี่จริงๆ

และนี่คือ... กำแพงเพชร

#ทททสุโขทัย

#กำแพงเพชร
#คิดถึงกำแพงเพชร

23/06/2020

ที่นี่ "กำแพงเพชร"

11 อำเภอ : ที่นี่ "กำแพงเพชร"
อยู่อำเภออะไรกันครับ..ของดีมีอะไรบ้าง.
จังหวัด "กำแพงเพชร" ขอคนล่ะ 1 แชร์
.
"อยู่อำเภอไหนกัน??" #คอมเม้นท์มากันนะ
"กรุพระเครื่อง เมืองคนแกร่ง พระแสงฯล้ำค่า ศิลาแลงใหญ่ กล้วยไข่หวาน น้ำมันลานกระบือ เลื่องลือมรดกโลก"
🚩แบ่งออกเป็น 11 อำเภอ🚩
1. อำเภอเมืองกำแพงเพชร
2. อำเภอไทรงาม
3. อำเภอคลองลาน
4. อำเภอขาณุวรลักษบุรี
5. อำเภอคลองขลุง
6.อำเภอพรานกระต่าย
7. อำเภอลานกระบือ
8. อำเภอทรายทองวัฒนา
9. อำเภอปางศิลาทอง
10.อำเภอบึงสามัคคี
11.อำเภอโกสัมพีนคร

จังหวัดกำแพงเพชร เป็นจังหวัดที่อยู่ในภาคกลางตอนบนและภาคเหนือตอนล่างของประเทศไทยมีพื้นที่ประมาณ 8,607 ตารางกิโลเมตร มีประชากรในปี พ.ศ. 2560 จำนวน 729,133 คน 11 อำเภอ (78 ตำบล 823 หมู่บ้าน) ห่างจากกรุงเทพมหานครประมาณ 362 กิโลเมตร จังหวัดที่อยู่ติดกันจากทิศเหนือวนตามเข็มนาฬิกา ห่างจากกรุงเทพมหานครประมาณ 358 กิโลเมตร จังหวัดที่อยู่ติดกัน (จากทิศเหนือ วนตามเข็มนาฬิกา) ได้แก่ จังหวัดตาก สุโขทัย พิษณุโลก พิจิตร และนครสวรรค์ จังหวัดกำแพงเพชร เป็นเมืองเก่าที่นับว่ามีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และเจริญรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยทวารวดี เป็นที่ตั้งของเมืองโบราณหลายเมือง เช่น เมืองชากังราว นครชุม ไตรตรึงษ์ เทพนคร และเมืองคณฑี นอกจากนี้เมืองกำแพงเพชรยังเป็นเมืองที่สองที่สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราชได้ครองเมือง มีบรรดาศักดิ์เป็น " พระยาวชิรปราการ" ต่อมาในปี พ . ศ. 2459 ได้เปลี่ยนเมืองกำแพงเพชรเป็นจังหวัดกำแพงเพชร ตามประวัติศาสตร์ กล่าวว่า กำแพงเพชรเป็นเมืองหน้าด่านของสุโขทัยมีฐานะเป็นเมืองลูกหลวง เดิมเรียกชื่อว่า " เมืองชากังราว" และมีเมืองบริวารรายล้อมอยู่เป็นจำนวนมาก เช่น ไตรตรึงษ์ เทพนคร ฯลฯ การที่กำแพงเพชรเป็นเมืองหน้าด่านรับศึกสงครามในอดีตอยู่เสมอ จึงเป็นเมืองยุทธศาสตร์มีหลักฐานที่แสดงให้เห็น ว่าเป็นเมืองที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มากมาย เช่น กำแพงเมือง คูเมือง ป้อมปราการ วัดโบราณ มีหลักฐาน ให้สันนิษฐานว่าเดิมเคยเป็นที่ตั้งของเมือง 2 เมือง คือ เมืองชากังราว และเมืองนครชุม โดยเมืองนครชุมสร้างขึ้นก่อน ตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันตกของแม่น้ำปิง พระเจ้าเลอไท กษัตริย์องค์ที่ 4 แห่งราชวงศ์สุโขทัย เป็นผู้สร้างขึ้นเมื่อประมาณ พ. ศ. 1800 ต่อมาสมัยพระเจ้าลิไท กษัตริย์องค์ที่ 5 แห่งราชวงศ์สุโขทัยได้สร้างเมืองใหม่ขึ้นทางฝั่งตะวันออกของลำน้ำปิงคือ “ เมืองชากังราว ” สมเด็จกรมพระยาดำรงราชานุภาพได้ทรงบันทึกเรื่อง กำแพงเมืองไว้ว่า " เป็นกำแพงเมืองที่เก่าแก่ มั่นคง ยังมีความสมบูรณ์มาก และเชื่อว่าสวยงามที่สุดในประเทศไทย ปัจจุบันจังหวัดกำแพงเพชรเป็นเมืองศูนย์กลางการท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์แห่งหนึ่ง เพราะมีโบราณสถานเก่าแก่ซึ่งก่อสร้างด้วยศิลาแลงหลายแห่งรวมอยู่ใน " อุทยานประวัติศาสตร์กำแพงเพชร" ที่ได้รับการพิจารณาคัดเลือกจากองค์การศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) ให้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2534

เพจที่นี่ "กำแพงเพชร"
แหล่งรวมสถานที่ท่องเที่ยว วิถีชีวิตต่างๆ เรื่องราวดีๆ ร้านอาหารที่พักและอื่นๆ จ.กำแพงเพชร
และจังหวัดใกล้เคียง
https://web.facebook.com/teenee.kamphaengphet

24/03/2020

Retty Thailand

Retty food fact
12 เคล็ด(ไม่)ลับ ถนอมอาหารให้อยู่นาน
เอาใจคุณพ่อบ้านแม่บ้าน🍳🍞

เคยมั้ย? ที่อาหารหรือวัตถุดิบต่างๆ มักจะเน่าเสียก่อนที่เราใช้หมด ยิ่งเป็นหน้าร้อนแบบนี้แล้วยิ่งทำให้อาหารเน่าเสียได้ง่ายขึ้น วันนี้ Retty จึงนำ “12 เคล็ด(ไม่)ลับ ถนอมอาหารให้อยู่นาน” มาฝากเพื่อนๆ ทุกคน จะมีเทคนิคการเก็บรักษาอะไรบ้างนั้นตามไปดูกันเลยยยย

ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/2vBcisq
https://bit.ly/2J7lGHz
https://bit.ly/3a5j7BA
.
.
ตามหาร้านอร่อยกันได้ที่แอปพลิเคชัน Retty
โหลดฟรีทั้ง iOS และ Android
iOS
https://apple.co/36EaM68
Android
http://bit.ly/36Iye2m

ีแต่ของอร่อย #แอปที่สายกินต้องมี #รีวิวที่คุณเชื่อถือได้

26/12/2019

Food Insider

Here's how How Lea & Perrins makes their iconic Worcestershire sauce using a 185-year-old recipe.

25/12/2019

🌍 รวมสุดยอดข้อคิดดี ๆ จากกอร์ดอน แรมซีย์
ถึงคนทำและกำลังจะทำร้านอาหาร 🌏
▬▬▬▬▬
♨️คนเปิดร้านอาหารควรมีความรู้เรื่องการทำอาหารด้วย
ถ้าเจ้าของร้านทำอาหารไม่เป็นเลย
มีแต่ความอยากเปิดร้าน โอกาสรอดนั้นยาก
▬▬▬▬▬
♨️รู้จักลูกค้าดีพอ และให้ในสิ่งที่ลูกค้าต้องการ
ความหรูหรา สไตล์ที่แปลกแตกต่าง ไม่มีความสำคัญเลย
ถ้าสิ่งนั้นไม่ใช่สิ่งที่ลูกค้าอยากได้
▬▬▬▬▬
♨️พ่อครัวหรือคนทำอาหาร
เป็นสิ่งที่ร้านอาหารควรลงทุนให้มากที่สุด
เพราะเชฟไม่ใช่แค่คนทำอาหาร
แต่ต้องเป็นทั้งแรงผลักดัน เป็นผู้นำ เป็นคนทำเงินให้ร้าน
▬▬▬▬▬
♨️ต้องทำให้ลูกน้องเก่ง รู้งาน
และสร้างแรงผลักดัน (ไม่ใช่แรงกดดัน)
▬▬▬▬▬
♨️ต้องรู้ความเคลื่อนไหวทุกอย่างที่เกิดขึ้นในร้าน
ตั้งแต่ในครัวไปจนถึงหน้าร้าน
แล้วต้องรับฟังความคิดเห็นของทุกคน ไม่ใช่นึกเองเออเอง
▬▬▬▬▬
♨️ฝ่ายบริหารจัดการและเชฟต้องสื่อสารถึงกัน
รวมทั้งพนักงานทุกคนในร้าน
ก็ต้องเข้าใจการทำงานไปในทิศทางเดียวกัน
▬▬▬▬▬
♨️ยิ่งมีเมนูอาหารมาก ยิ่งทำให้มาตรฐานแย่ลง
แต่การสร้างเอกลักษณ์ของร้านอย่างชัดเจน
เพื่อสร้างการรับรู้ให้ลูกค้าถึงตัวตนของร้าน
เป็นกุญแจสำคัญยิ่งกว่า
▬▬▬▬▬
♨️ไม่ต้องคิดเมนูแปลกพิสดาร
เพื่อนำมาเป็นจุดขายเมนูอาหารธรรมดาๆ
ก็สร้างเป็นลายเซ็น (Signature Menu) ของร้านได้
หากเป็นความธรรมดาที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน
ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
▬▬▬▬▬
♨️ข้อผิดพลาดต่าง ๆ ให้อยู่ที่ในห้องครัวเท่านั้น
ก่อนอาหารจะถูกเสิร์ฟถึงมือลูกค้า
คุณต้องแน่ใจว่า อาหารจานนั้น
ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่วางไว้แบบไม่มีที่ติ
▬▬▬▬▬
♨️จำไว้ว่าไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม
อย่าเสิร์ฟอาหารจานนั้นเด็ดขาด ถ้ามันยังไม่ใช่
(เช่น ของหมด, ของไม่พอ, เอาวัตถุดิบนี้แทนตัวนั้น)
เพราะมันอาจทำลายชื่อเสียงที่สร้างมาทั้งหมด
▬▬▬▬▬
♨️กฎข้อสำคัญของการทำอาหาร
คือ ห้องครัวต้องสะอาด
คำว่าสะอาดในที่นี่ต้องสะอาดแบบไร้ที่ติ
▬▬▬▬▬
♨️ก่อนเปิดกิจการ เจ้าของร้านต้องมั่นใจว่า
ตัวเองและพนักงานในร้านมีความรู้ที่ถูกต้อง
เรื่องการรักษาความสะอาดและพร้อมจะปฏิบัติ
▬▬▬▬▬
♨️ระมัดระวังเสมอเรื่องการปรับตัว
เมื่อมีความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงบประมาณ
การลดค่าใช้จ่ายบางอย่าง
หรือแม้แต่การตรวจสอบเมนู
▬▬▬▬▬
♨️ผู้ประกอบการต้องตอบสนอง
ต่อสถานการณ์ที่เกิดขึ้นอย่างทันท่วงที
รอช้าไม่ได้เป็นอันขาด
▬▬▬▬▬
♨️ผู้ประกอบการต้องไม่ลืมว่า
เป้าหมาย คือ ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น
ร้านของเราต้องเป็นร้านที่ได้รับความนิยม
หากมีสิ่งหนึ่งสิ่งใดที่ทำไปแล้วดูไม่เข้าท่า
แม้ว่าเคยทำได้ผลดีมาก่อน
ผู้ประกอบการต้องพร้อมตัดทิ้งความสำเร็จแบบเดิม
เพื่อเปลี่ยนแปลง ความยืดหยุ่นเป็นคุณสมบัติพื้นฐาน
ที่เจ้าของธุรกิจทุกแขนงต้องมี
ดังนั้น อย่าหัวดื้อ หัวแข็งให้มากนัก
▬▬▬▬▬
♨️สิ่งที่ยากไม่แพ้กัน
คือ การเก็บรักษาความฝันเอาไว้
แต่การทำงานเป็นทีม ความเชื่อของคุณ
ที่มีต่ออาหารจานที่คุณเสิร์ฟ
จะทำให้คุณผ่านสถานการณ์แย่ๆ ไปได้
อย่าเสียความรู้สึกหรือผิดหวังกับตัวเอง
เมื่อสิ่งที่เกิดขึ้นไม่เป็นไปอย่างที่คิด
เพราะคุณมาอยู่ตรงจุดนี้เพื่อโอกาสที่ดีกว่า

📌ถ้ายังไม่มีความรู้
อย่าเพิ่งเสี่ยงเปิดร้านอาหาร
สามารถศึกษาหาความรู้จากสื่อต่างๆ ที่มี หลากหลายในปัจจุบัน...

23/11/2019

น้ำหอมดอกไม้ไทย I Am Siam Thai Perfume -เจ้าของแบรนด์-

🇯🇵เรื่องเล่าดอกไม้ไทย...มองญี่ปุ่น แล้วกลับมามองไทย🇹🇭

#คิดแบบญี่ปุ่น 🇯🇵 เรียนรู้จากญี่ปุ่น สังคมก็มีความสุข 😊
.
❤️ เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่า จริงๆ ที่ญี่ปุ่นเมื่อเวลามีคนกำลังจะข้ามถนน ส่วนใหญ่คนขับก็มักจะหยุดให้เราข้าม และเมื่อได้รับโอกาสนั้น คนญี่ปุ่นก็มักที่จะไม่มองข้ามการขอบคุณ ไม่ว่าจะเป็นการโค้งให้ ยกมือ แล้วก็จะรีบเดิน เพราะรู้สึกว่าเค้าอุตส่าห์จอดให้ ไม่อยากให้เค้าต้องมาเสียเวลา
.
❤️ บางทีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้กลับทำให้สังคมมีความสุข ยิ้มตาม มันยังถูกเปลี่ยนเป็นพลังบวกที่เราอยากจะส่งต่อให้คนอื่นๆ ญี่ปุ่นเป็นอีกสังคมหนึ่งที่มีสิ่งเหล่านี้อยู่มากมาย เรื่องๆ ดีๆ แบบนี้ พวกเราก็เลยอยากให้เพื่อนๆ ได้ส่งต่อความรู้สึกดีๆ แบบนี้ให้กับคนอื่นๆ แล้วประเทศชาติก็จะดีตามไปด้วยฮะ

ไม่ว่าจะชาติไหน ก็มีวัฒธรรมที่สวยงาม เป็นความภาคภูมิใจของคนรุ่นหลัง

🙏📷 : FB ครบเครื่องเรื่องญี่ปุ่น
🇹🇭i am siam🇹🇭
🇯🇵the thai scent of happiness🇯🇵
.

25/10/2019

เพื่อนแท้ร้านอาหาร

ทำไมเชฟถึงขี้โมโห หงุดหงิดง่าย
ชีวิตเชฟอยู่ยากจริง ๆ หุหุ :)

02/10/2019

ของฝากประจำจังหวัดไหนบ้าง....

10/09/2019

โรงเรียนอนุบาลกำแพงเพชร

"โรงเรียนอนุบาลกำแพงเพชร สะอาด ปลอดภัย ร่วมใจ คัดแยะขยะ"
เด็กๆ คณะครู บุคลากร ร่วมใจกัน
ส่งผลให้โรงเรียนของเราสะอาด และเป็นระเบียบเพิ่มขึ้นทุกวัน
ชอบใจกด Like รักเลยกด Love

21/08/2019

TriTrueng News

ขอเชิญเที่ยวงาน 1015 ปี เมืองมหัศจรรย์ นครไตรตรึงษ์ พระนครแห่งแรกของจังหวัดกำแพงเพชร ในวันที่ 22 สิงหาคม 2562 ณ.ลานพระเจดีย์วังพระธาตุ ต.ไตรตรึงษ์ อ.เมือง จ.กำแพงเพชร ตั้งแต่เวลา 16:30 นเป็นต้นไป

14/08/2019

วันนี้ขอนำเสนอเมนูเก่าๆ
ที่น้อยคนนักอาจจะยังไม่รู้จัก
________________________
🌵แกงบอน🌿
________________________
♨️เครื่องปรุง..♨️

1.พริกขี้หนูแห้งเอาเม็ดออก
แช่น้ำไว้ 10 เม็ด
2.หอมแดงซอย 10 หัว
3.กระเทียม 5 หัว
4.ข่าหั่น 4 แว่น
5.ตะไคร้หั่นซอย 2 ต้น
6.กระชายหั่นซอย 1/2 ถ้วย
7.ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
8.กะปิ 1 ช้อนชา
9.เกลือ 1 ช้อนชา
____________..._____________...
1.ปลาช่อนน้ำหนัก 1 ตัว
2.ก้านบอนเลือกที่อ่อนๆ 10 ก้าน
3.ใบมะกรูด 5 ใบ
4.มะกรูดผ่าซีกเอาเม็ดออก 1 ลูก
5.น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือ 1 ช้อนชา
7.น้ำปลา 1/4 ถ้วย
8.น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
9.ปลาร้า 1/2 ถ้วย
10.น้ำเปล่าประมาณ 4 – 5 ถ้วย

วิธีปรุง..____________

1.ปลาช่อนขอดเกล็ด เอาไส้ปลาออกแล้วต้มให้สุกแกะเอาแต่เนื้อ
2.เครื่องแกงต่างๆ โขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นเอาเนื้อปลาโขลกผสมลงไป
3.ต้มน้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วยใส่ปลาร้าลงไป คนให้ละลายเข้ากัน รอจนเดือดแล้วกรองเอาแต่น้ำ
4.ต้มน้ำที่เหลือ จากนั้นใส่ก้านบอนลงไป ใส่เกลือ ต้มจนใบบอนเริ่มเปื่อย ใส่น้ำพริกแกงลงไป ตามด้วยน้ำปลาร้า
5.ปรุงรสชาติด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะกรูด มะกรูด รอให้เดือด ใส่ใบมะกรูดแล้วยกลงได้เลย🌵
(เคล็ดลับ)
♨️วิธีแก้ให้บอนหายคันอ่านเลยครับ♨️
แม่ครัว ( พ่อครัว ) ที่มีความชำนาญในการปรุงบอน จะมีวิธีทำให้บอนหายคันอยู่หลายวิธี เช่น “กินดิบคันปาก ทำให้สุกกับไฟแล้วกินไม่คัน” การใช้ความร้อนจึงเป็นวิธีหนึ่งที่นิยมใช้กัน เช่น นำมาต้มเคี่ยวเป็นเวลานานพอสมควร นอกจากนี้ยังนำมาดองโดยขยำกับเกลือให้ยางบอนออกมากที่สุด หรือใส่ของที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้มมะขาม น้ำมะกรูด เป็นต้น แต่ต้องต้มเคี่ยวด้วย

12/08/2019
10/08/2019

ทำกินเอง

ชวนทำแกงเผ็ดเนื้อ แถมสูตรพริกแกงโขลกเองหอมอร่อยเลย สูตรนี้ไม่ใช้กะทิจ้า

#แกงเนื้อ #แกงเนื้อวัว #ทำกินเอง

10/08/2019

Wongnai Cooking

“ขนมพริกกรอบไส้งา” เมนูของว่าง เคี้ยวเพลิน จัดจ้านเกินห้ามใจ เพิ่มดีกรีความฮอตให้ทะลุปรอท 🔥🔥🔥🔥🔥

.
อ่านสูตรต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/crispy-fried-chilli-sesame

31/07/2019

○..ซอสพริก....🌶🌶
วิธีทำซอสพริก โฮมเมด
How to make thai chili sauce
○ส่วนผสม○
🌶...Ingredients ..🌶
-พริกชี้ฟ้าแดง 200 กรัม
-พริกชี้ฟ้าเหลือง 100 กรัม
-พริกจินดา 3 เม็ด
-กระเทียมจีน 30 กรัม
-น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
-น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย หรือ ทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1ล้างพริกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้น ต้มในน้ำสะอาด ไฟกลาง 15 นาที จนพริกนิ่ม
2 นำมาพักไว้ พออุ่น จากนั้นปั่นจนละเอียด
นำมากรอง เอากากพริกออก
3 นำไปเคี่ยวไฟกลาง อ่อน ใส่ น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู (ขั้นตอนนี้ชิมรสดู เติมส่วนผสมได้ ตามชอบ) คนจนละลาย เคี่ยว จนงวด
4 พักไว้ให้เย็นเก็บใส่ขวดโหล นำขวดไปลวกน้ำร้อนก่อนใช้ แล้ว เช็ดให้แห้งจะเก็บได้นาน ในตู้เย็น# Ton.2489

28/07/2019

เนื่องในวโรกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา พระบาทสมเด็จพระปรเมนทรรามาธิบดีศรีสินทรมหาวชิราลงกรณฯ พระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว
ขอพระองค์ทรงพระเจริญ
ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะ
ข้าพระพุทธเจ้า ยายชู พริกแกงไทยThai Curry Paste

20/07/2019

🍄....ประโยชน์ ของเห็ดแต่ล่ะชนิด ชอบกินเห็ดกัน
..รึเปล่า..
น้องเห็ดมีประโยชน์มากๆ....🍄

10/07/2019

🌶 ....เคล็ดไม่ลับของการคั่วพริก.....🌶
ไหนใครมีปัญหาการจามทุกครั้งเวลาคั่วพริกบ้างครับ เรามีเคล็ดลับ ...🌶 ..ลดคลิ่นฉุนเวลาคั่วพริก..🌶 มาฝากครับ มี 2 วิธี
รับประกันว่าลดอาการฉุนได้ดีทีเดียว
.
วิธีที่ 1 น้ำมันพืช : ก่อนที่เราจะทำการคั่วพริก ให้นำผ้าชุบน้ำมันพืชแล้วทาให้ทั่วกระทะ หลังจากนั้นให้นำพริกลงไปคั่วด้วยไฟอ่อน
.
วิธีที่ 2 เกลือ : ใส่เกลือลงไปคั่วพร้อมกับพริก

08/07/2019

สูตรน้ำจิ้มต่างๆ🌶🌶

แอดมินใจดีแจกฟรีไม่ต้องซื้อกับ "สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด" ที่แม่ค้าไม่เคยบอก! ทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บต่างๆ น้ำจิ้มสุกี้สุดเข้มข้น น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำจิ้มไก่ จัดเต็ม !! 🔥😋
.
อ่านสูตรต่อได้ที่
https://www.wongnai.com/food-tips/5-recipes-of-seafood-dressing และ https://www.wongnai.com/food-tips/popular-sauces

06/07/2019

Kamphaengphet Thailand.

แปร๊น แปร๊นนนน
สวัสดีฮะ พี่ช้างรอบ ชอบเล่า กลับมาพบกับเพื่อน ๆ กันอีกครั้งแล้วฮะ วันนี้พี่ช้างรอบจะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับเจดีย์ที่เรียกว่า ทรงระฆัง หรือทรงกลม ที่เราพบในพื้นที่เมืองกำแพงเพชรกันนะฮะ

เพื่อน ๆ ลองตามพี่ช้างรอบมาเรียนรู้เจดีย์ทรงระฆังกันฮะ

03/07/2019

🌶.....พริกมีสารที่ให้ความเผ็ดชนิดหนึ่ง คือแคปไซซิน(capsaicin) ซึ่งเป็นสารธรรมชาติจำพวกอัลคาลอยด์ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ทนทานต่อความร้อนและความเย็น แคปไซซินส่วนใหญ่จะอยู่ในเยื่อแกนกลางสีขาวภายในเม็ดพริก นอกจากแคปไซซินจะให้ความเผ็ดแล้ว ยังให้ประโยชน์อีกมาก ได้แก่
1.บรรเทาอาการไข้หวัดและการหายใจสะดวกสบายยิ่งขึ้น สารแคปไซซินที่อยู่ในพริกช่วยลดน้ำมูก หรือสิ่งกีดขวางระบบการหายใจ
2.ลดการอุดตันของหลอดเลือด เพราะสารจำพวกบีต้าแคโรทีนและวิตามินซีช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรงเพิ่มการยืดตัวของผนังหลอดเลือดทำให้ปรับเข้ากับแรงดันระดับต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น
3.ลดปริมาณคอเลสเตอรอล แคปไซซินป้องกันไม่ให้ตับสร้างคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี(LDL-low density lipoprotein) ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้สร้างคอเลสเตอรอลชนิดดี(HDL-high density lipoprotein)
4.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง สารบีต้าแคโรทีนในพริก ช่วยลดอัตราเสี่ยงของโรคมะเร็งในปอดและในช่องปาก ช่วยลดอัตราการกลายพันธ์ของเซลล์และทำลายเซลล์มะเร็ง ทานแต่พอดีจะเป็นยาได้

30/06/2019

สูตร.น้ำผัดอาหารต่างๆ สำเร็จรูป

ทำครั้งเดียว ผัดได้หลายอย่าง

ส่วนผสม...
🌶น้ำเปล่า 3​ ลิตร​ (ใช้น้ำสต็อคได้​ แต่จะบูดง่าย)​
🌶น้ำมันหอย 4.5 กิโลกรัม
🌶ซีอิ๊วขาว 1.2 กิโลกรัม
🌶ซอสปรุงรส 300​ กรัม
🌶คนอร์ 360​ กรัม
🌶น้ำตาลทราย 300​ กรัม

วิธีทำ ..
🌶ใส่หม้อต้มจนเดือด พอเดือดแล้ว หรี่ไฟ ปานกลาง แค่เดือดปุดๆ อีก 10 นาที ปิดไฟ ทิ้งให้เย็น
🌶กรอกใส่ภาชนะ หรือแกลลอน เก็บใส่ตู้เย็น ไว้นำมาใช้ ปรุงผัดต่างๆ​
🌶ผัดน้ำมันหอยก็ใส่ได้เลย​
🌶ประเภทที่ใส่พริกใส่กระเทียมก็ผัดพริกผัดกระเทียมก่อน​
🌶ส่วนราดหน้าก็ผัดเต้าเจี้ยวกับกระเทียมให้หอมก่อนใส่น้ำซุปแล้วใส่ซอสผัดสารพัด​นึกลงไป

🌶รับรองร้านของท่านใครทำก็รสชาติ​เดียวกันหมดแน่นอนครับ🌶
🎭#ยายชู พริกแกงไทย
Thai Curry Paste

24/04/2019

🍶 ..สรุปวิธีเลือกใช้น้ำมันชนิดต่างๆ.🥓🥫🥟

เวลาไปเลือกซื้อน้ำมันในซุปเปอร์มาร์เก็ต...เราก็จะมึนๆหน่อย
โอ้ว....มีน้ำมันอยู่ตั้งหลายชนิด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม น้ำมันรำข้าว ข้าวมันดอกทานตะวัน ๆลๆ

แล้วน้ำมันแต่ละชนิดมันต่างกันมั้ย??

ตอบเลยว่าต่างนะจ๊ะ

บางชนิดกินแล้วดีต่อสุขภาพ
บางชนิดกินแล้วเสี่ยงโรคหัวใจ
บางชนิดเหมาะกับเอามาทอด
บางชนิดเหมาะเอามาทำน้ำสลัด

ถ้าอยากรู้ว่าเราควรเลือกน้ำมันแบบไหน ติดตามได้ในการ์ตูนเรื่องนี้เลย

----------------
อ้างอิงข้อมูลจาก
http://www.canolacouncil.org/ (canola council Canada)
http://www.soill.co.za/
(ข้อมูลแต่ละ source อาจมีความคลาดเคลื่อนกันเล็กน้อย)

-----------------

ขอบคุณผู้สนับสนุน
#น้ำมันผสม #ดีต่อใจ

22/04/2019

🌶🌶your health is in your hand🌶🌶

your health is in your hand!!!!

07/04/2019

♥️🤸‍♀️🤸‍♂️🤹‍♂️🤹‍♀️🎎🧘‍♂️🧘‍♀️♥️

เมนู อาหารคลีน สำหรับคนอยาก “ผอม” เซฟไว้เลยจ้า

04/04/2019

🥑🥦🥒🍏🥕🍔

02/04/2019

🔪🔪🔪Knife Guide🍞🍔🥓🥪

01/04/2019

มาดูกันว่า..จังหวัดของเรามีของดีๆอะไรกันบ้าง..

ตั้งใจจะเก็บคำขวัญของแต่ละจังหวัดไว้นานแล้วครับ เพิ่งมีโอกาสได้ทำ เพราะคำขวัญของแต่ละจังหวัดนั้นแสดงถึงประวัติศาสตร์และเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนั้นๆ
.
ใครมีโอกาสไปเที่ยวมี่จังหวัดไหน คิดอะไรไม่ออก เปิดดูคำขวัญได้เลยครับ ผมใช้ประจำ เป็นไกด์ในการเที่ยว ทำให้เราได้ศึกษาและภูมิใจในความเป็นไทยของเรา
.
ปล.คำขวัญของบางจังหวัดอาจจะมีการอัปเดตอยู่เรื่อยๆนะครับ
และบางจังหวัดอาจมีคำขวัญของจังหวัดและคำขวัญสำหรับส่งเสริมการท่องเที่ยวแยกกัน หากขาดตกบกพร่องยังไง ขออภัย ณ ที่นี้ด้วยจ้าาา และสามารถส่งมาให้ผมอัปเดตได้นะครับ ช่วยกันแชร์ ช่วยกันแบ่งความรู้ดีๆกันน้าา ^^

30/03/2019

🍃🎋🎄

Foods That Resemble The Body Parts They're Good For

28/02/2019

Flowerss

🌶🌶เทคนิคเบื้องหลังคลิปอาหารสวย ๆ🌶🌶

behind the screen of food video photography

16/02/2019

..🌶🌶🌶..

02/02/2019

..🌶🌶🌶..

Kitchen work activities

ที่อยู่

กำแพงเพชร
Kamphaeng Phet
62160

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 17:00
อังคาร 09:00 - 17:00
พุธ 09:00 - 17:00
พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 17:00
อาทิตย์ 09:00 - 17:00

Kamphaeng Phet บริษัท สื่ออื่นๆ (แสดงผลทั้งหมด)
IT.ComService ไอทีดอทคอม รับซ่อมพิวเ IT.ComService ไอทีดอทคอม รับซ่อมพิวเ
Https://www. Google. Com/maps/place/16%C2%B028'47. 9%22N+99%C2%B031'47. 0%22E/@1
Kamphaeng Phet, 62000

ซ่อมคอมพิวเตอร์นอกสถานที่กำแพงเพช?

Ibiz kamphengphet Ibiz kamphengphet
651/1
Kamphaeng Phet, 62110

สนใจสมาร์ทโฟนรุ่นไหน สอบถามได้นะคะ

U2T for BCG  ตำบล อ่างทอง U2T for BCG ตำบล อ่างทอง
Kamphaeng Phet

U2Tต.อ่างทองสวัสดีค่ะ หากท่านสนใจหรื?

Arng Jobs Online Arng Jobs Online
หมู่ที่ 15 ตำบลบ่อถํ้า อำเภอขา
Kamphaeng Phet, 62140

Arng Jobs Onlineงาน ออนไลน์

Jobs Onlineproject Jobs Onlineproject
หมู่ที่ 15 ตำบลบ่อถํ้า อำเภอขา
Kamphaeng Phet, 62140

Jobs Onlineprojectโปรเจค งาน ออนไลน์

Uten Kub Uten Kub
คลองลาน
Kamphaeng Phet

this is my activity

โอเคกำแพงเพชร โอเคกำแพงเพชร
12/24
Kamphaeng Phet, 62000

เพจ โอเคกำแพงเพชร ทุกเรื่องราวของช?

รถจักรยานยนต์มือสอง K Motor Bike รถจักรยานยนต์มือสอง K Motor Bike
19 หมู่6 ตำบลเทพนิมิต อำเภอบึง
Kamphaeng Phet, 62210

รถจักรยานยนต์มือสอง สภาพดี 100%

Kppnfe News Kppnfe News
กำแพง​เพชร​-สุโขทัย​
Kamphaeng Phet, 62000​

ข่าวประชาสัมพันธ์​ ของ​กศน.จังหวัด?

ศูนย์วิทยุสมาคมหน่วยกู้ภัย ศูนย์วิทยุสมาคมหน่วยกู้ภัย
72/7 ม. 4 ต. นครชุม
Kamphaeng Phet, 62000

ศูนย์รับแจ้งเหตุและสั่งการ สมาคมหน่วยกู้ภัย”ข่าวภาพ”ทีมจังหวัดกำแพงเพชร โทร 055-799-047

Succeed Studio Succeed Studio
Kamphaeng Phet, 62000

ถ่ายภาพเนื่องในโอกาสสำคัญ-ถ่ายพรีเ

TipcableTV TipcableTV
83, ถนนเทศา 1
Kamphaeng Phet, 62000

ข่าวท้องถิ่นของจังหวัดกำแพงเพชร การสื่อสารของคนกำแพงเพชร ทิพย์เคเบิ้ลทีวี 83 ถ.เทศา 1 ต.ในเม