TCDC Commons MunMun Srinakarin

[Activity] “โหราอาหาร” กินตามธาตุ บำรุงเจ้าเรือน
เปิดสำรับสายมู เรียนรู้ความเป็นมา เรื่องราวความเชื่อจากอดีตที่ส่งเสริมการรับประทานอาหารให้เป็นยาเพื่อเสริมสร้างทั้งกายใจให้แข็งแรง พร้อมประยุกต์ใช้ตามยุคสมัยกับหลักฐานในงานวิจัยที่สนับสนุน “รสศาสตร์ศรัทธา (Spiritual Flavours)” ที่สามารถสร้างประโยชน์ต่อร่างกาย
TCDC COMMONS Creative Food ร่วมกับ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชวนทุกท่านมาค้นหาตัวตนตามธาตุเจ้าเรือน
โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ
ผศ. ดร.อุศมา สุนทรนฤรังษี – อาจารย์ประจำภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
คุณวลัญช์พัชร เลิศรัตนนนท์ – นักโหราศาสตร์สุขภาพ และ ภญ.นวรรณ พวงมาลัย – กรรมการผู้จัดการ บริษัท อินโนเวทีฟ ฟาร์ม่า เฮิร์บส์ จำกัด (ทายาทรุ่น 5 ตระกูลหมอ 300 ปี)
ที่จะมาเจาะลึกถึงสมุนไพรและอาหารที่เหมาะกับร่างกายของคุณ ร่วมออกแบบสำรับหรือมื้ออาหารที่ทานง่ายได้ประโยชน์เหมาะกับชีวิตคนเมือง พร้อมเรียนรู้การกินเสริมธาตุผ่านการชิมไอศครีม 4 รสพิเศษจากผักและสมุนไพรนานาชนิด
วันเสาร์ที่ 23 มีนาคม 2567
เวลา 13.00 - 15.00 น.
สถานที่ TCDC COMMONS Creative Food | MunMun Srinakarin
จำกัดจำนวนผู้เข้าร่วม 30 ท่าน
ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรม ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย
https://forms.gle/rNhJjkxZUyaRmoTH9
ผู้ที่ลงทะเบียนแล้ว จะได้รับอีเมล์ยืนยันเพื่อใช้เป็นหลักฐานเข้าร่วมกิจกรรม
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Facebook: TCDC COMMONS Srinakarin
โทร 02 321 2288 (11.00 - 19.00 น.)

คิมบับกระเป๋าเมนูทำง่าย ปิกนิกได้ทุกที่ 🧺🌯🌿
#คิมบับ #เมนูทำง่าย

คิมบับกระเป๋าเมนูทำง่าย ปิกนิกได้ทุกที่ 🧺🌯🌿 #kimbap #คิมบับ #เมนูทำง่าย

[Activity] “โหราอาหาร” กินตามธาตุ บำรุงเจ้าเรือน
เปิดสำรับสายมู เรียนรู้ความเป็นมา เรื่องราวความเชื่อจากอดีตที่ส่งเสริมการรับประทานอาหารให้เป็นยาเพื่อเสริมสร้างทั้งกายใจให้แข็งแรง พร้อมประยุกต์ใช้ตามยุคสมัยกับหลักฐานในงานวิจัยที่สนับสนุน “รสศาสตร์ศรัทธา (Spiritual Flavours)” ที่สามารถสร้างประโยชน์ต่อร่างกาย
TCDC COMMONS Creative Food ร่วมกับ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชวนทุกท่านมาค้นหาตัวตนตามธาตุเจ้าเรือน
โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ
ผศ. ดร.อุศมา สุนทรนฤรังษี – อาจารย์ประจำภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
คุณวลัญช์พัชร เลิศรัตนนนท์ – นักโหราศาสตร์สุขภาพ และ ภญ.นวรรณ พวงมาลัย – กรรมการผู้จัดการ บริษัท อินโนเวทีฟ ฟาร์ม่า เฮิร์บส์ จำกัด (ทายาทรุ่น 5 ตระกูลหมอ 300 ปี)
ที่จะมาเจาะลึกถึงสมุนไพรและอาหารที่เหมาะกับร่างกายของคุณ ร่วมออกแบบสำรับหรือมื้ออาหารที่ทานง่ายได้ประโยชน์เหมาะกับชีวิตคนเมือง พร้อมเรียนรู้การกินเสริมธาตุผ่านการชิมไอศครีม 4 รสพิเศษจากผักและสมุนไพรนานาชนิด
วันเสาร์ที่ 23 มีนาคม 2567
เวลา 13.00 - 15.00 น.
สถานที่ TCDC COMMONS Creative Food | MunMun Srinakarin
จำกัดจำนวนผู้เข้าร่วม 30 ท่าน
ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรม ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย
https://forms.gle/rNhJjkxZUyaRmoTH9
ผู้ที่ลงทะเบียนแล้ว จะได้รับอีเมล์ยืนยันเพื่อใช้เป็นหลักฐานเข้าร่วมกิจกรรม
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Facebook: TCDC COMMONS MunMun Srinakarin
โทร 02 321 2288 (11.00 - 19.00 น.)

🥃 Magazine F No.19: Whiskey 🥃
ดื่มด่ำเรื่องราวของเหล้ากลั่นในถังไม้โอ๊คตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงปลายทางในมือนักดื่ม
(วิสกี้) มีต้นกำเนิดจากประเทศไอร์แลนด์ในช่วงศตวรรษที่ 14 โดยคำว่า Whiskey มีรากศัพท์จากภาษาโบราณของสกอตแลนด์ “Uisce Beatha” ที่มีความหมายว่า “Water of life” (น้ำแห่งชีวิต) ก่อนจะกร่อนคำเหลือเพียง แล้วเปลี่ยนเป็น ที่คุ้นหูเราในปัจจุบัน
สาเหตุที่มันถูกขนานนามว่าเป็นดั่ง #น้ำแห่งชีวิต เป็นเพราะเหล่านักบวชผลิตขึ้นมาเพื่อใช้เป็น #ยารักษาโรค ในช่วงศตวรรษ 4-5 เนื่องจากการกลั่นสามารถทำให้แอลกอฮอล์เข้มข้นขึ้นจนมีสรรพคุณในการฆ่าเชื้อโรคได้ ซึ่งผู้คนในสมัยนั้นก็เชื่อว่าน้ำเมานี้นอกจากจะดื่มสังสรรค์ได้ยังสามารถรักษาได้สารพัดโรคอีกด้วย
F Magazine นิตยสารเจาะประเด็นอาหารสัญชาติเกาหลี ในเล่มที่ 19 นี้ ได้หยิบเครื่องดื่ม #วิสกี้ มานำเสนอ โดยไล่เรียงตั้งแต่ประวัติความเป็นมา พาไปเจาะกระบวนการกลั่นถึงโรงกลั่นบนเกาะ Islay ในสก็อตแลนด์ที่เพิ่งกลับมาเปิดอีกครั้งภายหลังจากการปิดตัวลงในปี 1994 และการกลั่นในสไตล์ต่าง ๆ ไปจนถึงการพูดคุยเชิงลึกกับเหล่าช่างฝีมือผู้ออกแบบขวดที่สร้างเอกลักษณ์อันโดดเด่นและแตกต่างให้วิสกี้จากแต่ละแหล่ง
สามารถติดตามรายละเอียด Magazine F No.19 เพิ่มเติมได้ที่
>>> https://library.tcdc.or.th/record/view/b00054808
พบกับหนังสือและองค์ความรู้ด้านอาหารสร้างสรรค์ พร้อมให้บริการทุกคนแล้วที่ TCDC COMMONS MunMun Srinakarin เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี ตั้งแต่เวลา 11.00 - 19.00 น. และ ศุกร์-อาทิตย์ 10.30 - 20.00 น.

นิทรรศการ โหราอาหาร HORA R-HAAN - สำรับเสริมร่าง สร้างใจ
🔮 นิทรรศการนี้ (ไม่) งมงาย 🔮
โหราศาสตร์และความเชื่อผูกติดกับวิถีชีวิตของคนในทุกพื้นที่ไม่ว่าจะเป็นสังคมเมืองหรือในชนบท ความศรัทธายืนยันสิ่งที่มองไม่เห็นผ่านวัตถุมงคลที่จับต้องได้ เช่น เทพเจ้า เครื่องราง ของขลัง สีเสื้อประจำวัน หรือแม้แต่ “หมอดู” ผู้ทำนายดวงชะตา ซึ่งต่างก็ทำหน้าที่ช่วยยึดเหนี่ยวและเยียวยาจิตใจ แต่จะดีกว่าไหมหากความศรัทธาจะแปรเปลี่ยนเป็น “ยา” ที่ช่วยรักษาทั้งกายและใจให้แข็งแรงไปพร้อมกัน
#หยูกยา และ #อาหาร ก่อกำเนิดจากแหล่งรวมวัตถุดิบ เช่น ห้องครัว ภูมิปัญญาในการผสานสรรพรสเพื่อสร้างสรรพคุณถูกส่งต่อกันมาช้านาน แต่วิถีชีวิตที่เร่งรีบและวัฒนธรรมการกินที่เปลี่ยนไปในวันนี้กลับทำให้ผู้คนหลงลืมกระบวนการอันซับซ้อน ละเมียดละไม และความรุ่มรวยทางวัตถุดิบที่เคยมี
พบกับ #โหราอาหาร สำรับเสริมร่าง สร้างใจ นิทรรศการที่จะชวนคุณหวนกลับไปรู้จักภูมิปัญญาพื้นบ้านและเรื่องราวของ #อาหาร ที่คัดสรรมาให้ถูกกับลักษณะของร่างกายมนุษย์ตามตำราการ #แพทย์แผนไทย ที่เชื่อว่าร่างกายของคนประกอบสร้างขึ้นมาจากธาตุทั้ง 4 มาร่วมมาทำความรู้จักธาตุและอาหารประจำธาตุที่น่าลิ้มลอง เพื่อสร้างสรรค์เป็นเมนูความอร่อยใหม่ในครัว สู่การกินกู้ร่าง (Wellness) ที่ช่วยกู้โลก (Wellbeing)
นิทรรศการโดย คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Kasetsart Agro-Industry ร่วมกับ FoodInnopolis at Kasetsart University และ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (CEA) เปิดให้ทุกท่านเข้าชม ตั้งแต่วันนี้ - 5 พ.ค. 2567 เวลา 11.00 - 19.00 น. ณ TCDC COMMONS Seacon Square ชั้น 3 MunMun Srinakarin
เข้าชมฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย
ติดตามรายละเอียดกิจกรรมประกอบนิทรรศการได้
ทางเพจ COMMONS Seacon Square Srinakarin
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Tel. 02 321 2288 (11.00 - 20.00 น.)
#มันมันศรีนครินทร์ #อาหารสร้างสรรค์ #นิทรรศการอาหาร #โหราอาหาร #อาหารสายมู #ธาตุเจ้าเรือน #กินตามธาตุ

#โหราอาหาร สำรับเสริมร่าง สร้างใจ นิทรรศการที่อยากชวนทุกท่านสำรวจดวงชะตาและข้าวปลาอาหารที่ทานอยู่เป็นประจำ ผ่านเลนส์ของความเชื่อที่แฝงไว้ด้วยภูมิปัญญาจากยุคก่อน มารู้จักวัตถุดิบที่ถูกคัดสรรมาให้ถูกกับลักษณะของร่างกายตาม #ธาตุเจ้าเรือน ทั้ง 4 ประกอบด้วย #ธาตุดิน #ธาตุน้ำ #ธาตุลม และ #ธาตุไฟ
การกินอาหารตามธาตุเป็นเสมือนการผสมผสานความเชื่อทาง #โหราศาสตร์ กับ #วิทยาศาสตร์ ไว้ด้วยกัน อาจจะไม่ได้มีผลลัพธ์ตายตัว แต่ไม่เสียหายถ้าหากเราจะเริ่มต้นใส่ใจสุขภาพของเราโดยการทำความรู้จักธาตุ และอาหารประจำธาตุที่น่าลิ้มลอง เพื่อสร้างสรรค์เป็นเมนูความอร่อยใหม่ในครัว สู่การกินกู้ร่าง (wellness) ที่ช่วยกู้โลก (wellbeing) และอาจจะพบว่าอาหารที่เหมาะกับร่างกายจะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับเรื่องสุขภาพและห่างไกลจากหมอที่จะเข้ามาทายทัก
นิทรรศการโดย คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ Kasetsart Agro-Industry ร่วมกับ FoodInnopolis at Kasetsart University และ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (CEA)
จัดแสดง ตั้งแต่วันที่ 9 มี.ค. - 5 พ.ค. 2567
ตั้งแต่เวลา 11.00 - 19.00 น.
เข้าชมฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย
TCDC COMMONS Creative Food ชั้น 3 MunMun ศรีนครินทร์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Tel. 02 321 2288
#มันมันศรีนครินทร์ #อาหารสร้างสรรค์ #นิทรรศการอาหาร #โหราอาหาร #อาหารสายมู #ธาตุเจ้าเรือน #กินตามธาตุ

เป็นเวลาร้อยกว่าปีที่ #โอรีโอ หรือ คุกกี้แซนวิชสอดไส้ครีม ขนมขบเคี้ยวสัญชาติอเมริกันเข้ายึดครองใจหลายคนทั่วโลก ที่มียอดขายดีที่สุดแห่งศตวรรษที่ 20 ยังคงความนิยมอย่างเหนียวแน่นได้ดีจนถึงปัจจุบัน
กว่าศตวรรษชื่อของ #โอรีโอ ไม่ได้เป็นเพียงคุกกี้ธรรมดาทั่วไป แต่จะด้วยกลยุทธ์แบบไหน การสื่อสารทางการตลาดแบบใด ที่ทำให้แบรนด์เก่าแก่ยังครองใจคนรุ่นใหม่ได้เสมอมา
TCDC COMMONS Creative Food ชวนทุกคนมาย้อนดูการเดินทางของแบรนด์ ตั้งแต่เป็นคุกกี้น้องใหม่ จนสามารถเติบโตอย่างมั่นคงเป็นหนึ่งในแบรนด์คุกกี้ที่ขายดีที่สุดในโลกไปด้วยกัน
TCDC COMMONS MunMun Srinakarin แหล่งรวมความรู้ด้านอาหารสร้างสรรค์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Tel. 02 321 2288 (11.00 - 20.00 น.)
#โอรีโอ #คุกกี้

🔥 Flavor x fire: Recipes and Techniques for Bigger, Bolder BBQ and Grilling 🔥
ถึงเวลาจุดเตาเผาถ่านและสัมผัสรสชาติอร่อยเด็ดเผ็ดร้อนไปกับหลากหลายเมนู ทั้ง หมู เป็ด แกะ ไก่ ซีฟู้ด และเนื้อวัว
“Cooking with fire is a few things that make us human”
การปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเพียงไม่กี่สิ่งที่แสดงว่าเราเป็นมนุษย์ - Derek Wolf
หนังสืออาหารจากปลายปากกาของ Derek Wolf ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยไฟ เจ้าของเว็บไซต์และช่องยูทูป Over The Fire Cooking ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 1.45 ล้านคนจากทั่วโลก หลังจากเล่มแรก Food x Fire เขาได้นำเสนอเทคนิคการปรุงอาหารด้วยไฟขั้นต่าง ๆ ตั้งแต่เทคนิคอย่างง่ายที่เหมาะกับผู้เริ่มต้น ไปจนถึงเทคนิคขั้นสูงซึ่งเขาได้เรียนรู้ระหว่างเดินทางไปรอบโลก
ในเล่มที่สองนี้ Flavor x Fire ยังคงอัดแน่นไปด้วยวิธีการและเทคนิคการใช้ไฟปรุงอาหารเช่นเดิม แต่ในครั้งนี้เขากลับมาพร้อมการปรุงอาหารที่ใช้เครื่องปรุง ความร้อน กลิ่น และเนื้อสัมผัสต่าง ๆ มาช่วยดึงรสชาติหลัก เค็ม-เปรี้ยว-หวาน-ขม-อูมามิ ของเนื้อแต่ละชนิดออกมาให้อร่อยที่สุด
โดยในแต่ละบทจะถูกแยกย่อยไปตามประเภทของเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็น สัตว์ใหญ่และเล็ก อย่าง #วัว #หมู และ #แกะ สัตว์ปีก อย่าง #ไก่ #เป็ด #ห่าน รวมไปถึงสัตว์ทะเล อย่าง #กุ้ง #ปลา และ #หอย
สำหรับใครที่เป็นเชฟสายไฟชอบแผดเผาทุกสิ่งให้กินได้สามารถเข้าไปดูวิธีทำเมนูอื่น ๆ อีกมากมายในเว็บไซต์คุณ Derek Wolf ได้ที่ overthefirecooking.com แล้วการปรุงอาหารด้วยไฟของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
ทั้งนี้ โปรดระมัดระวังในการใช้ไฟเพราะอาจก่อให้เกิดเพลิงไหม้ซึ่งทำลายทรัพย์สินและชีวิตได้
สามารถติดตามรายละเอียดหนังสือ Flavor x fire เพิ่มเติมได้ที่
>>> https://library.tcdc.or.th/record/view/b00055040
สามารถติดตามรายละเอียดหนังสือ Food x fire เพิ่มเติมได้ที่
>>> https://library.tcdc.or.th/record/view/b00052486
พบกับหนังสือและองค์ความรู้ด้านอาหารสร้างสรรค์ พร้อมให้บริการทุกคนแล้วที่ TCDC COMMONS MunMun Srinakarin เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี ตั้งแต่เวลา 11.00 - 19.00 น. และ ศุกร์-อาทิตย์ 10.30 - 20.00 น.

Public Space พื้นที่สาธารณะที่รวบรวมเอาผู้คนแตกต่างหลากหลายเข้าไว้ด้วยกัน #ห้องสมุด ถือว่าเป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่คอยโอบรับผู้คนเสมอแม้จุดประสงค์ในการมาเยือนจะต่างกันไป แต่การเป็นแหล่งรวมความรู้ให้บริการหนังสือนั้นเพียงพอหรือไม่กับวิถีชีวิตผู้คนที่เปลี่ยนไปในทุกวันนี้
บทความใหม่รายเดือนที่ TCDC COMMONS Visual Arts อยากชวนคนในแวดวงศิลปะ ไม่ว่าจะเป็น นักเขียน เจ้าของร้านหนังสือ เจ้าหน้าที่ห้องสมุด นักกิจกรรม หรือบุคคลอื่น ๆ มาร่วมพูดคุยถึงหนังสือ ศิลปะ และการมีอยู่ของห้องสมุดศิลปะในประเทศ เพื่อมองหาความเป็นไปได้ใหม่ ๆ จากบทสนทนา
ครั้งนี้เราอยากชวนพูดคุยเกี่ยวกับห้องสมุดและการเป็นพื้นที่สาธารณะ จึงได้พูดคุยกับ คุณปิ่น-วิทิต จันทามฤต อดีตช่างภาพที่หลงใหลในภาพถ่ายและหนังสือซึ่งภายหลังผันตัวมาเป็นคุณน้าประจำเคาน์เตอร์ ร้านหนังสือภาพสายอาร์ตย่านนางเลิ้งที่มีคอมมูนิตี้ขนาดย่อมให้คนได้เข้ามาใช้พื้นที่ทำกิจกรรมและแลกเปลี่ยนบทสนทนากัน
📌 Vacilando การเดิน (สวน) ทาง ในวันที่สื่อสิ่งพิมพ์กำลังซบเซา 📌
“จำนวนร้านหนังสือปิดมากกว่าร้านหนังสือเปิดใหม่อยู่แล้ว ขึ้นอยู่ที่ว่าในการเกิดใหม่หรือดับไปแต่ละครั้งมันสร้างแรงกระเพื่อมต่ออุตสาหกรรมนี้แค่ไหน”
สถานการณ์ทางเศรษฐกิจ สังคม และอีกหลายปัจจัย ต่างมีผลกระทบกับธุรกิจหนังสือในวันนี้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคไวรัส ไปจนถึงการเข้ามาของสื่อใหม่ (New Media) กลายเป็นคลื่นที่ซัดกลืนสื่อเก่า (Old Media) อย่าง หนังสือ วิทยุ โทรทัศน์ ให้ทยอยล้มหายตายไปเพราะปรับตัวไม่ทัน
Vacilando Bookshop เริ่มจากเป็นร้านหนังสือภาพและอาร์ตบุคมือสองที่ผ่านการคัดสรรมาจากสองมือคุณปิ่นระหว่างเดินทางไปทำงานตามที่ต่าง ๆ มาเปิดขายบนช่องทางออนไลน์และมีหน้าร้านมาแล้ว 2 ครั้ง ในเวลากว่า 6 ปี จนมีซีเลคชันอาร์ตบุคที่หลากหลายและฐานลูกค้าที่ค่อนข้างแข็งแรง
แม้การขายออนไลน์ที่ลูกค้าสามารถดูหนังสือและคำอธิบายได้ทุกที่ทุกเวลา คุณปิ่นกลับมองว่าการมีหน้าร้านยังเป็นเรื่องจำเป็นเพื่อให้มีพื้นที่กลางในการสื่อสารกับลูกค้า จึงตัดสินใจกลับมาเปิดหน้าร้านอีกครั้งที่ย่านนางเลิ้ง เพราะเชื่อว่าหนังสือภาพที่ยังต้องพึ่งการมองเห็นและสัมผัสกระดาษ จึงไม่สามารถจบได้โดยการดูรูปในอินเตอร์เน็ตเพียง 10 รูป
สิ่งสำคัญที่ทำให้ Vacilando เป็นมากกว่าร้านขายหนังสือที่ให้คนเข้ามาเลือกซื้อเลือกหาเล่มที่ถูกใจ คือการเป็นคอมมูนิตี้เล็ก ๆ ให้ทุกคนที่ย่างกรายเข้ามาในร้านได้ทำกิจกรรม เล่นดนตรี ทำเพลง ชงชากาแฟ กินขนม และแลกเปลี่ยนบทสนทนากันบ่อย ๆ ไปจนถึงการทำ Book Club ที่รวมเอาคนที่หลงใหลในหนังสือภาพเข้าไว้ด้วยกันทำให้การอ่านหนังสือไม่ใช่กิจกรรมเหงา ๆ แบบเดิมอีกต่อไป ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เลยหากขายหนังสือในช่องทางออนไลน์เพียงอย่างเดียว
📌 พื้นที่ศิลปะมีน้อย ร้านหนังสือศิลปะน้อยกว่า 📌
“ห้องสมุดศิลปะในไทยมีถึง 10 ที่ไหม? หอจดหมายเหตุนี่นับเป็นห้องสมุดศิลปะด้วยหรือเปล่า?”
ที่มาของอาร์ตบุคไทยในมุมมองคุณปิ่น อาจมาจากการจัดเก็บข้อมูลประวัติศาสตร์เชิงศิลป์ ซึ่งต่อมาพัฒนามาเป็นสูจิบัตรที่ประกอบไปด้วยประวัติศิลปินและผลงานถูกเผยแพร่ผ่านนิทรรศการ แต่การจะนิยามอาร์ตบุคแบบชัดเจนคงจะเป็นไปได้ยาก หรือแม้แต่คนที่ทำหนังสือที่ไม่ได้อยู่ในระบบศิลปะเราจะสามารถเรียกเขาว่าศิลปินได้ไหม
คุณปิ่นตั้งข้อสังเกตุว่าปัจจุบันเราจะเริ่มเห็นศิลปินใช้หนังสือเป็นวัตถุทางศิลปะในการจัดแสดง และในอนาคตเราอาจจะเห็นศิลปินที่ใช้หนังสือเป็นสื่อทางศิลปะโดยไม่พึ่งระบบนิทรรศการมากขึ้น และการเกิดขึ้นของนักสร้างหน้าใหม่เหล่านี้ก็หมายถึงจำนวนซีเลคชันใหม่ที่แตกต่างหลากหลายในร้านหนังสือด้วยเช่นกัน
แม้หนังสือจะมากขึ้นแต่สิ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือ การกระจายทรัพยากรเพื่อให้เข้าถึงได้มากกว่าและง่ายกว่าเดิม ร้านหนังสือ หอศิลป์ และห้องสมุดศิลปะจึงเป็นสิ่งที่ควรเพิ่มขึ้นทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับพลังของทั้งคนในวงการและความร่วมมือของคนภายนอกด้วย เพราะความเป็นไปได้ใหม่ ๆ นั้นมีอยู่เต็มไปหมด
📌 เมื่อวิถีชีวิตเปลี่ยนไป ห้องสมุดก็ควรเปลี่ยนแปลง 📌
“พฤติกรรมการอ่านยังมี แต่พฤติกรรมใช้หนังสือน้อยลง เราคาดหวังอะไรกับคนมาห้องสมุด”
เช่นเดียวกับร้านหนังสือ เพื่อให้ห้องสมุดซึ่งเป็นพื้นที่สาธารณะได้กลับมาให้ผู้คนได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ก็ควรจะปรับเปลี่ยนตัวเองเพิ่มฟังก์ชันการเข้าใช้งานให้หลากหลายเพื่อตอบโจทย์ผู้คนทุกเพศทุกวัยได้มากขึ้น
พฤติกรรมการใช้ห้องสมุดแบบนั่งอ่านคนเดียวเงียบ ๆ ไม่รบกวนใคร ห้ามส่งเสียงดัง ไร้ซึ่งปฏิสัมพันธ์กับสิ่งรอบข้าง คงจะเป็นภาพจำของใครหลาย ๆ คน ในวันที่รูปแบบการใช้ชีวิตของคนเปลี่ยน ข้อจำกัดการใช้พื้นที่ส่วนกลางอย่างห้องสมุดก็ควรจะปรับตามไปด้วย
อีกทั้งพฤติกรรมการอ่านหนังสือเริ่มลดน้อยลงทุกวันเมื่อทุกคนสามารถอ่านข้อมูลทางออนไลน์ได้ เพราะฉะนั้นจึงเป็นเหตุผลที่ห้องสมุดควรมีฟังก์ชันมากกว่าการอ่านหรือเปล่า เราอาจจะเคยเห็นห้องสมุดหลายแห่งเริ่มมีการเพิ่มฟังก์ชันการใช้งาน ไม่ว่าจะมีห้องดูหนัง เล่มเกมส์ และกิจกรรม Book Club ที่ทำให้การอ่านไม่เป็นเรื่องของปัจเจกอีกต่อไปแต่คือการแบ่งปันความรู้สึกร่วมกัน
เพื่อทำความเข้าใจและเปิดมุมมองของห้องสมุดที่ทำหน้าที่เป็น #พื้นที่ส่วนกลาง ดินแดนไร้ข้อจำกัดที่ผู้คนทุกเพศทุกวัยสามารถเข้าใช้บริการได้โดยไม่มีข้อแม้ คุณปิ่นเลยแนะนำหนังสือ 2 เล่มให้ทุกคนได้อ่าน คือ
Meeting Grounds : Reader One : The Public Library โดย Amy Gowen ภัณฑารักษ์ชาวเนเธอร์แลนด์ พูดถึง “ห้องสมุดสาธารณะ” ในฐานะพื้นที่รวมผู้คน องค์ความรู้ และกิจกรรมต่าง ๆ ที่ตอบสนองความต้องการได้อย่างหลากหลาย
Shelf Documents - Art Library as Practice โดย Heide Hinrichs, Jo-ey Tang และ Elizabeth Haines การตามหานิยามของห้องสมุดศิลปะจากมุมมองของผู้ใช้งานอย่าง ศิลปิน นักเขียน ภัณฑารักษ์ ครู และบรรณารักษ์ และความพยายามในการเติมเต็มคอลเลคชันให้ครอบคลุมถึงความต้องการของคนทุกประเภท
📌 เราจะเดินไปทางไหนต่อ 📌
“คิดว่าตอนนี้เรากำลังอยู่ในยุคสมัยของความหวัง เพราะถ้าสิ้นหวังเราคงเลิกทำไปแล้ว”
ในเมืองที่ขาดแคลนนโยบายสาธารณะและการสนับสนุนให้เกิดระบบนิเวศน์ที่เหมาะสมต่อการอ่านและการทำงานศิลปะ ส่งผลให้ประเทศไทยมี #ห้องสมุดศิลปะ อยู่เพียงไม่กี่แห่ง
ทางออกของปัญหาห้องสมุดไทย คุณปิ่นมองว่า ทุกอย่างเกี่ยวข้องกับสังคมและการเมือง จึงต้องแก้กันในระดับโครงสร้าง ปัจจุบันคนที่จะไปใช้ห้องสมุดในประเทศไทยคือคนที่แอคทีฟจริง ๆ เพราะต้องเผชิญกับการเดินทางและผังเมืองที่พังกว่าจะเดินทางไปถึง
การเข้าไปใช้งานห้องสมุดจึงเป็นทางเลือกท้าย ๆ ของคนกลุ่มใหญ่ในประเทศที่ต้องอุทิศเวลาให้กับเรื่องปากท้อง มากกว่ากิจกรรมอื่นใดที่จำเป็นน้อยกว่า และในเมื่อมีผู้ใช้บริการน้อยก็จะวนกลับไปที่ว่ารัฐก็จะมองว่าปัญหานี้ไม่ใช้เรื่องใหญ่เพราะกระทบกับคนกลุ่มน้อย
สิ่งที่คาดหวัง คือ หากเราพัฒนาไปสู่สังคมที่เอื้อต่อการดำรงชีพมากขึ้น ให้ผู้คนได้เวลาที่เสียไปกลับมา เราอาจจะได้เห็นห้องสมุดที่มีคอลเลคชันที่หลากหลาย ตอบสนองความต้องการของผู้ใช้งาน และเป็น public space ของผู้คนได้อย่างแท้จริง
///
Special Thanks วิทิต จันทามฤต Vacilando Bookshop
Photo by PassionBrunch
Interview by Atipat Pooksrisuk
TCDC COMMONS Seacon Square เปิดให้บริการองค์ความรู้ด้านทัศนศิลป์ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 - 19.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือแจ้งปัญหาได้ที่ Tel. 02 321 2288
#ห้องสมุด #ห้องสมุดศิลปะ #ศิลปะ

ใช่ อ่านไม่ผิดแล้ว! แบรนด์ของฟินแลนด์ SuperGround ได้นําเสนอเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารแบบใหม่ที่แปรรูปกระดูกและเนื้อเยื่อแข็งของปลาและไก่ ให้เป็นของกินเล่นอย่างพวกนักเก็ตได้
อย่างของไก่ ส่วนที่เขาเอามาทำอาหารใหม่คือ กระดูกขา กระดูกอก กระดูกหลัง กระดูกน่อง เอามาใช้ผ่านขั้นตอนต่าง ๆ ทำให้ออกมาเป็นเหมือนแป้งเปียก แล้วค่อยเอาไปเป็นวัตถุดิบในเมนูต่าง ๆ 20-30% ทั้งนักเก็ตไก่, ไส้กรอกไก่, ไส้ไก่, ซุป, ไก่ cold cut, เคบับ, ซอส, และอีกมากมาย
ส่วนของปลา เขาก็ใช้ส่วนหัวปลา หนังปลา เกล็ด และกระดูกมาทำ ทั้งหมดของปลาและไก่สามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการผลิตวัตถุดิบใหม่ได้ 20-70%
ใครกลัวว่ากิน ๆ ไปแล้วจะรู้สึกถึงกระดูกหรือก้าง ทางแบรนด์ยืนยันเลยว่าไม่!! ถือว่าน่าลองเลย
ที่มา
https://www.euronews.com/green/2024/01/14/would-you-eat-food-made-with-animal-bones-how-carnivores-could-do-the-planet-a-favour

Journal du Thé ( Chapter 3/ 2020)
ภาษาฝรั่งเศส แปลว่า #ชา แน่นอนว่าสิ่งพิมพ์ปกเขียวเหลืองเล่มนี้เป็นหนึ่งในวารสารชุด 4 เล่ม ที่นำเสนอเรื่องราววัฒนธรรมชาร่วมสมัย ผ่านมุมมองสนุก ๆ ที่ถูกถ่ายทอดและเรียบเรียงโดย Johanna Tagada Hoffbeck ศิลปินชาวฝรั่งเศส ร่วมกับนักเขียนและช่างภาพรับเชิญอีกหลายคน ผ่านการเดินทางของชาที่แทรกซึมเข้าไปยังหลากหลายวัฒนธรรมอาหาร และชมวิถีชีวิตของผู้คนที่หลงใหลชาทั่วโลก รวมเป็นบทความวารสารเรื่องรอบกาชาพร้อมภาพประกอบสวยงามทั้งเล่ม
บทความหนึ่งจากสี่เล่ม ในเล่มที่ 3 นี้ พูดถึง #ชาอินเดีย “My India Tea Diary” บันทึกเรื่องราววัฒนธรรมการดื่ม Masala Chai หรือชานมเครื่องเทศในแบบฉบับอินเดีย บทบาทของ Wallah (วาละ) หรือนักชงชา ที่เรามักจะเห็นเป็นภาพชายอินเดียในคลิปสตรีทฟู้ด ที่ชงชาด้วยความรวดเร็ว แม่นยำบ้าง หกบ้าง กระเด็นบ้างแต่วาละก็เป็น Tea Master ที่ต้องผ่านการฝึกฝนมาอย่างดี
ข้ามฟากไปยังฝั่งเอเชียตะวันออก กับประเทศที่พิถีพิถันกับชามาก ๆ อย่างญี่ปุ่น เริ่มด้วยการสนทนากับช่างทำกาน้ำชาทองแดงที่เคลือบผิวด้วยเงิน ก่อนจะเข้าสู่บทถัดไปที่เล่าถึงปรัชญาวาบิซาบิที่แฝงอยู่ในถ้วยชา นอกจากนั้นยังมีบทสัมภาษณ์เหล่าเมคเกอร์และศิลปินที่คลุกคลีอยู่กับอุปกรณ์ชาจากหลากหลายประเทศ เช่น อังกฤษ ญี่ปุ่น และไต้หวัน ที่จะเปิดมุมมองและให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติของชามากกว่าที่เคย
สามารถติดตามรายละเอียดหนังสือเพิ่มเติมได้ที่ >>> https://library.tcdc.or.th/record/view/b00048117
ในส่วนขององค์ความรู้ด้านอาหาร และหนังสือเกี่ยวกับอาหารสร้างสรรค์อื่น ๆ เรามีพร้อมให้บริการทุกคนแล้วที่ TCDC COMMONS Seacon Square เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 - 20.00 น. แล้วมาพบกันนะคะ

ข้าว ≠ ข้าว: ชวนรู้จัก 5 นวัตกรรมข้าวที่จะทำให้การกิน-เล่น-รู้ เรื่องข้าวสนุกขึ้น
กินข้าวกันมาเป็นพัน ๆ ปี จนมีวัฒนธรรมการกินและเมนูที่แตกต่างหลากหลาย แต่รู้หรือไม่ว่าข้าวสามารถสร้างประโยชน์ให้คุณได้มากกว่านั้น ไม่ว่าจะเป็น อาหาร ข้าวของเครื่องใช้ ไปจนถึงเครื่องมือการแพทย์
แม้ไทยจะส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวในปริมาณน้อย แต่ก็มีอัตราการเติบโตที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากรายงานเกี่ยวกับข้าวของศูนย์วิจัยกสิกรไทย พบว่า มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวนั้นขยายตัวเพิ่มขึ้นจากความต้องการของต่างประเทศในแถบเอเชียที่นิยมบริโภคข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวเป็นหลัก
อย่างไรก็ตาม สินค้าแปรรูปจากข้าวในตลาดส่วนใหญ่ยังคงเป็นสินค้าแปรรูปขั้นกลาง (ขนมขบเคี้ยว แป้งข้าว และเส้นต่าง ๆ ) จึงเป็นโอกาสดีสำหรับสินค้าแปรรูปขั้นปลายที่ใช้ #เทคโนโลยี และ #นวัตกรรม จะออกไปตีตลาดโลก เพื่อยกระดับและเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวไทย ปัจจุบันมีนักวิจัยและผู้ประกอบการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากข้าวออกมาอย่างต่อเนื่อง TCDC COMMONS Seacon Square อยากชวนทุกคนมารู้จัก 5 นวัตกรรมที่พัฒนามาจากข้าวของคนไทยที่น่าสนใจ ดังนี้
สำหรับใครที่อยากรู้จักข้าวไทยมากขึ้นก็สามารถมาชม นิทรรศการ Rice by your side จะพาคุณกลับมาสำรวจข้าวสายพันธุ์พื้นบ้านจากภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ เปิดให้ชมถึงวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2567 เท่านั้น!
เข้าชมฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือแจ้งปัญหาได้ที่ Tel. 02 321 2288 (11.00 - 20.00 น.)
#ข้าวไทย #นวัตกรรมอาหาร
///
ขอบคุณข้อมูลจาก;
https://shorturl.at/jnsD1
https://shorturl.at/fmOQR
https://shorturl.at/aLNQT

🌏🌾 "Better Rice" - เมื่อแป้งไม่ใช่ตัวร้าย 🌏🌾
กิจกรรมที่จะชวนทุกคนมากินข้าวให้ดีต่อร่างกายและโลก
ข้าว 1 ถ้วย อาจมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเทียบเท่า น้ำอัดลม 2 กระป๋อง
แม้ชาวเอเชียจะกิน #ข้าว เป็นหลัก แต่การกิน #ข้าวขาว หรือข้าวขัดสีมาก ๆ อาจก่อให้เกิดโรคร้าย เช่น โรคเบาหวาน หรือโรคอ้วน ได้มากกว่าการกินน้ำอัดลมเสียอีก เนื่องจากในข้าวขาวอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตสูงเมื่อกินเข้าไปแล้วจะถูกย่อยเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแหล่งพลังงานของร่างกาย หากกินมากเข้า น้ำตาลในเลือดจะสะสมจนเป็นอันตรายได้
กิจกรรมข้าวส่งท้ายนิทรรศการ คุณม็อบ-อรุณวตรี ชวนเชฟพลอย-คุณนันทพร ตีระพงศ์ไพบูลย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เจ้าของเพจ Deliconscious - อร่อยอย่างมีสติ มาพูดคุยและลงมือทำเมนูข้าวที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย เกิดเป็นเมนูคิมบับกระเป๋าข้าวไทย เมนูฟิวชันสองสัญชาติไทยและเกาหลีที่ทุกคนทำตามได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบที่มีในครอบครัว โดยเริ่มจากการสอนวิธีทำ #หัวไชเท้าดอง เครื่องเคียงคู่ครัวของชาวเกาหลีและญี่ปุ่น ความพิเศษของสูตรนี้คือ การใส่ขิงและขมิ้นลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นและสีเหลืองนวลให้น่ารับประทาน
ก่อนที่จะให้ทุกคนลงมือทำพระเอกหลัก #คิมบับกระเป๋า โดยมีข้าวไทย #ไตรจัสมิน หรือ ข้าวหอมมะลิ 3 สี (หอมมะลิขาว, หอมมะลิดำ, หอมมะลิแดง) มาผสมกันทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ซึ่งข้าวไม่ขัดสีจะอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ และไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกายมากกว่าข้าวขาวและยังทำให้มีสัมผัสนุ่มหนึบ สนุกไปกับการกินมากขึ้นด้วย
การบริโภคข้าวของเรานั้นนอกจากจะส่งผลลัพธ์โดยตรงต่อร่างกายแล้ว ยังส่งผลทางอ้อมต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นที่พักพิงของเราด้วย ตลอดกิจกรรมเชฟพลอยได้ให้ความรู้เรื่องการกินอย่างมีสติและคำนึงถึงธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่ช่วยฟื้นฟูจิตใจและพละกำลัง การทานวัตถุดิบทางเลือกตามฤดูกาลยังช่วยสนับสนุนความหลากหลายทางชีวภาพและความสมดุลต่อระบบนิเวศ รวมไปถึงความรับผิดชอบที่จะไม่สร้างขยะอาหาร (food waste) ด้วยการนำเศษวัตถุดิบมาใช้ประโยชน์สูงสุด
TCDC COMMONS Seacon Square เปิดให้บริการความรู้ด้านอาหาร และหนังสือเกี่ยวกับอาหารสร้างสรรค์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 - 20.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือแจ้งปัญหาได้ที่ Tel. 02 321 2288
#ข้าวไทย #ข้าว #ชิมข้าว #ข้าวพื้นบ้าน

🫦 EAT/PLAY/LOVE กิน เล่น รัก 🫦
แผนพิชิตใจคนรักในวันแห่งความรักของคุณเป็นแบบไหน? เชื่อได้ว่าหนึ่งในนั้นต้องมี #อาหาร เป็นสื่อกลางอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นลูกอมเม็ดจิ้วไปจนถึงดินเนอร์มื้อพิเศษ บางครั้งอาหารก็สามารถกระตุ้นอารมณ์หรือโน้มใจให้เคลิบเคลิ้มราวกับมีเวทมนต์จนเสกสร้างค่ำคืนที่น่าจดจำให้กับคนทั้งคู่
อย่าง #ช็อกโกแลต ของหวานที่มอบให้คนรักในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ของทุกปีถือเป็นของแทนใจที่คู่รักมักจะมอบให้แก่กัน เป็นธรรมเนียมปฏิบัติของชาวตะวันตกที่มีมาตั้งแต่ยุคกลางซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นสิ่งล้ำค่าและจำกัดในชนชั้นสูง
นอกจากจะเป็นของแพงที่หาซื้อยากแล้ว คนสมัยนั้นยังเชื่อว่าเป็นยากระตุ้นอารมณ์จนผู้นำทางศาสนาต้องแบนไม่ให้เหล่านักบวชกินระหว่างออกบวช เพราะในช็อกโกแลตมีสาร Phenylethylamine (PEA) ที่ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนโดปามีน (Dopamine) หรือฮอร์โมนอารมณ์ดีที่พบมากในคนที่กำลังมีความรัก
ทั้งนี้ ไม่ได้มีแค่ช็อกโกแลตเท่านั้นที่คนนิยมกินเพื่อเพิ่มความรู้สึก แต่ยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่กินแล้วสามารถเพิ่มความรู้สึกทางเพศได้ อย่างไรก็ตาม แม้อาหารอาจเป็นเพียงปัจจัยหนึ่งที่ช่วยให้คู่รักทำกิจกรรมบนเตียงได้เพลิดเพลินและเติมเต็มกันและกันมากขึ้น เพื่อให้ความสัมพันธ์และได้ครองรักกันได้อย่างยืดยาว ควรกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการและควบคู่ไปกับการออกกำลังกายที่ดูแลสุขภาพร่างกายกายและใจให้สมดุล
👄 โด๊ปกระตุ้นเสียว 👄
อาหารหรือวัตถุดิบที่มีฤทธิ์กระตุ้นกำหนัด เรียกกันว่า #ยาโป๊ว หรือ Aphrodisiacs (ซึ่งมีรากศัพท์มาจาก อะโฟรไดท์ เทพีแห่งความรักของกรีก) ช่วยสร้างความรู้สึกกระชุ่มกระชวยขณะทำกิจกรรมเข้าจังหวะ แม้ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารเหล่านี้สามารถกระตุ้นอวัยวะเพศของมนุษย์ได้โดยตรง แต่ก็สามารถปลุกเร้าอารมณ์ของผู้กินได้
ยาโป๊วถูกแบ่ง 3 ประเภทหลัก คือ
#เพิ่มความใคร่ เพิ่มการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่การกระตุ้นอารมณ์ทางเพศ
#เพิ่มความพึงพอใจ ปรับเปลี่ยนสารในระบบประสาทที่เพิ่มความเร้าอารมณ์ทางเพศ
#เพิ่มสมรรถภาพ การเพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพและสารเคมีในร่างกายให้กิจกรรมบนเตียงนั้นสนุก เร่าใจ และยาวนานยิ่งขึ้น
👅 อาหารก่อนกรำศึก 👅
ตัวอย่างอาหารที่คนเชื่อว่าช่วยเร้าสัมผัสรักให้เร่าร้อนและเผ็ดมันมากขึ้น ได้แก่ เนื้อสัตว์จำพวกเนื้อแดง (หมู วัว แพะ), สัตว์ทะเล เช่น หอยนางรม ปู กุ้งล็อบสเตอร์, ถั่ว (อัลมอนด์ วอลนัท เฮเซลนัท) , อะโวคาโด, ทับทิม, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, ช็อกโกแลต
ส่วนยาโป๊วแบบไทย ๆ เราคงหนีไม่พ้น #ยาดอง เหล้าดองสมุนไพรโบราณที่มีให้เลือกหลากหลายสูตร ทั้งเรื่องเพิ่มกำลังวังชาหรือสรรมถภาพทางเพศ ไม่ว่าจะเป็นสูตร โด่ไม่รู้ล้ม กำลังเสือโคร่ง หรือ ช้างกระทืบโรง เป็นต้น
สำหรับใครที่เป็นสาย #มังสวิรัติ ก็เลือกกินอาหารธัญพืชเต็มเมล็ดและผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงนมและชีสที่มีสารคาร์นิทีนและแอล-อาร์จินีน เป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของสเปิร์มได้ และแร่สังกะสีที่พบในเมล็ดธัญพืชและนมยังช่วยเพิ่มฮอร์โมนเพศชายเหมาะกับผู้ชายที่มีภาวะมีบุตรยาก
ทั้งนี้ แม้ยาโป๊วถูกใช้มานานหลายศตวรรษและเป็นที่นิยมใช้ในหลายพื้นที่ทั่วโลก แต่ปัจจุบันยังไม่งานวิจัยที่สนับสนุนประสิทธิภาพของยานั้นใช่ได้จริง และคาดว่าผลลัพธ์ที่เยี่ยมยอดของมันจนเกิดการบอกเล่าปากต่อปากอาจเป็นเพียงแค่ #ปรากฏการณ์ยาหลอก (Placebo Effect) หรือก็คือ ถ้าคุณคิดว่าอาหารเหล่านี้ช่วยให้ความปราถนาทางเพศพุ่งสูง เพิ่มพละกำลังมันก็อาจจะช่วย แต่นั้นไม่ได้หมายความว่าสิ่งเหล่านี้จะมีการตอบสนองทางสรีรวิทยาได้จริง
อย่างไรก็ตาม สารอาหารที่มีในอาหารบางชนิดก็มีส่วนช่วยกระตุ้นสารเคมีในร่างกายได้จริง เช่น #หอยนางรม ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นยาปลุกเซ็กส์ชั้นดีของชาวตะวันตก แม้อาจจะไม่ได้เพิ่มความใคร่โดยตรง แต่หอยนั้นอุดมไปด้วย #แร่สังกะสี ที่สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญสำหรับความต้องการทางเพศของทั้งชายและหญิง
ส่วนวิธีถูกพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าสามารถเพิ่มความใคร่และเพิ่มประสิทธิภาพทางเพศได้จริง ได้แก่ การออกกำลังกายเป็นประจำ การนอนหลับให้เพียงพอ และการจัดการกับความเครียด
⚠️ #ข้อควรระวัง ⚠️
(1) การกินเนื้อแดงมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ #หัวใจ ของคุณได้ เพื่อให้ปัญหาบนเตียงราบรื่นและปัญหาสุขภาพราบเรียบ กรุณารับประทานโปรตีนจากเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะ
(2) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ถ้าดื่มมากเกินไปจะทำให้ขาดสติ และทำให้เรื่องการแข็งตัว รวมไปถึงการถึงจุดสุดยอดมีปัญหาด้วย ถ้าหากอยากดื่มเพื่อสร้างอารมณ์และบรรยากาศให้โรแมนติกขึ้นลองเปลี่ยนมาดื่ม #ไวน์แดง ใต้แสงเทียนสัก 1-2 แก้ว เพราะไวน์ช่วยเพิ่มระดับเทสโทสเตอโรน (Testosterone) ในชายและหญิงให้มีความต้องการทางเพศเพิ่มขึ้น ทั้งยังช่วยให้ผู้หญิงมีการหล่อลื่นในช่องคลอดมากขึ้นแล้ว และในผู้ชายจะช่วยเรื่องการไหลเวียนเลือดที่ส่งผลต่อการแข็งตัวอีกด้วย
💪 อึด ทึก ทน 💪
#พลังกาย เป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ระหว่างสานสัมพันธ์กับคู่รักบนเตียงนอน นอกจากการออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายกำยำแล้ว อาหารก็สามารถช่วยชุบชูกำลังยืดระยะเวลากิจกรรมเสริมความสุขนั้นได้ สารอาหารที่ช่วยช่วยเรื่องสมรรถนะ เพิ่มความแข็งแกร่งและพลังงาน ได่แก่
👅 อาหารก่อนกรำศึก 👅
#แคปไซซิน (Capsaicin) สารที่พบมากใน #พริก สามารถกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารเอ็นโดฟิน (สารให้ความสุข) และสารเคมีที่ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจสูงขึ้น ซึ่งเป็นตัวการทำให้เรามีความสุขโดยไม่ต้องพึ่งยาได้
#โพแทสเซียม (Potassium)
อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม เช่น กล้วย, แคนตาลูป, ผักโขม, บร็อคโคลี, มันฝรั่งขาว, มะเขือเทศ, แครอท, นมไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต, ควินัว
โพแทสเซียม เป็นเกลือแร่ชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ระบบในร่างกายหลายอย่างทำงานได้ดี ไม่ว่าจะเป็น หัวใจ สมอง ระบบประสาท รวมไปถึงช่วยให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรง ถ้าร่างกายขาดโพแทสเซียมจะทำให้เหนื่อยล้า อ่อนเพลีย และปวดกล้ามเนื้อได้
#คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (Complex carbs)
อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี, พืชตระกูลหัว, พืชตระกูลถั่ว
เป็นที่รู้กันดีว่าคาร์โบไฮเดรต หรือ #คาร์บ เป็นแหล่งพลังงานสำคัญในร่างกายมนุษย์ ด้วยการย่อยแป้งและน้ำตาลให้เป็นพลังงานให้กับเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย โดยคาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ #คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ที่ เปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงานใช้ได้ทันทีแต่ไม่อิ่มท้อง กินมากไปเป็นไขมันสะสม ขณะที่ #คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะมีคุณค่าสารอาหารที่ดีกว่าทำให้ร่างกายจะค่อย ๆ ย่อยและดูดซึมช้า ร่างกายได้พลังงานต่อเนื่อง ไม่หิวง่ายและน้ำตาลในเลือดจะคงที่กว่า
#โปรตีน (Protein)
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น ถั่ว, เต้าหู้, ไข่, สัตว์ปีก, ปลา, ผลิตภัณฑ์จากนม
อีกหนึ่งแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย นอกจากจะช่วยเสริมความแข็งแรงของร่างกายแล้ว ยังช่วยฟื้นฟูส่วนต่าง ๆ ของร่างกายหลังเสร็จกิจกรรมเรียกเหงื่ออีกด้วย
#วิตามินบี (B vitamins)
อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี เช่น เนยถั่ว, อาโวคาโด, ผักใบเขียว
B3, B6 และ B12 ช่วยในการผลิตฮอร์โมนเพศชาย ขณะที่ B1, B2, B3 และB5 ช่วยสร้างพลังงานให้กับกล้ามเนื้อ ส่วน B3 และ B12 มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการไหลเวียนเลือด
#โอเมก้า3 (Omega-3s)
อาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า3 เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และเมล็ดป่าน, ผักคะน้า, ผักโขม, วอลนัท, หอยแมลงภู่, ปลาทูน่าและปลาที่มีน้ำมันอื่น ๆ
กรดไขมันอิ่มตัวที่ช่วยปรับฮอร์โมนเพศให้สมดุล ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้นและลดความวิตกกังวล รวมไปถึงวยให้หลอดเลือดขยายตัวทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงอวัยวะสืบพันธุ์ได้ดีขึ้น สำหรับผู้ชายโอเมก้า3 จะช่วยเรื่องการแข็งตัวและเพิ่มจำนวนอสุจิที่แข็งแรง ส่วนผู้หญิงจะเพิ่มความต้องการทางเพศและยังเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ได้อีกด้วย
👀 แข็ง! แรง! ดี! 👀
เป็นเรื่องปกติของคู่รักทั่วไปที่จะมีปัญหาเรื่องเซ็กส์บ้างในความสัมพันธ์ของพวกเขา ยิ่งอายุเยอะ ปัญหาก็ยิ่งมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น ความต้องการที่เคยแรงกล้าก็ค่อย ๆ มอดดับไป หรือตอนทำกิจกรรมแต่กลับรู้สึกไม่ค่อยสนุกไปกับมันอย่างเคย ซึ่งปัญหาเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งชายและหญิง
หรือโรค #ภาวะเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ มักเกิดในชายที่อายุมากกว่า 40 ปีขึ้นไป โดยจะมีอาการอวัยวะเพศไม่สามารถแข็งตัว หรือ แข็งตัวไม่นานพอที่จะมีเซ็กส์ได้ รวมไปถึงปัญหาหลั่งเร็วและอาจเกิดปัญหาบนเตียงกับคู่ชีวิตได้
การกินผลไม้ที่มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) จะช่วยฟื้นฟูหลอดเลือดที่ไปหล่อเลี้ยงอวัยวะเพศชาย ทำให้การแข็งตัวของอวัยวะเพศชายมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความดันเลือด และลดความเสี่ยงที่จะมีปัญหาทางเพศลงได้ถึง 14%
สำหรับเพศหญิง เมื่อเกิดอาการ #ความดันเลือดสูง อาจทำให้ความใคร่ของพวกเธอลดลง รวมไปถึงความสนใจเรื่องเพศที่น้อยลงด้วย โดยเฉพาะตอนที่มีอาการเหนื่อยล้า เมื่อกินอาหารที่ช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือดก็จะทำให้กิจกรรมทางเพศของเธอดีขึ้น
👅 อาหารก่อนกรำศึก 👅
อาหารที่อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ เช่น ผลตระกูลเบอร์รี่, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, แอปเปิ้ล, องุ่น, พริกไทย, ผลิตภัณฑ์โกโก้, ไวน์แดง,ชา (เขียว ขาว และดำ)
นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยในสหรัฐอเมริกาชี้ว่า #แตงโม สามารถต้าน ED ได้ เพราะปริมาณกรดอะมิโน แอล-ซิทรูลีน (L-Citrulline) ในแตงโมนั้นดีต่อระบบไหลเวียน ช่วยคลายเส้นเลือดเพิ่มการไหลเวียนจึงสามารถช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศได้ จนได้รับการยกย่องจากทางการแพทย์ว่าเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณเปรียบเสมือนไวอากร้า
อนึ่ง ชายที่มีอาการนกเขาไม่คันอาจเป็นสัญญาณบ่งชี้ว่าอาจเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง รวมถึงยังอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคอื่น ๆ ได้ด้วย
TCDC COMMONS Seacon Square เปิดให้บริการความรู้ด้านอาหาร และหนังสือเกี่ยวกับอาหารสร้างสรรค์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 - 20.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือแจ้งปัญหาได้ที่ Tel. 02 321 2288
*x #วาเลนไทน์ #ความรัก #อาหาร
///
ขอบคุณข้อมูลจาก;
https://shorturl.at/pyFU8
https://shorturl.at/ehA03
https://shorturl.at/gwyU9
https://shorturl.at/hrJMV
https://shorturl.at/chi12
https://rb.gy/ouv18j
https://shorturl.at/ityJM
https://shorturl.at/jlqC6
https://shorturl.at/dtMUV
https://shorturl.at/jxP24