เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:30 - 17:30 อังคาร 08:30 - 17:30 พุธ 08:30 - 17:30 พฤหัสบดี 08:30 - 17:30 ศุกร์ 08:30 - 17:30

Tuppy Coffee Roasters

Name: Tuppy Coffee Roasters
Address: Bangkok, TH
Telephone: +66991126645
Price range: £

ความคิดเห็น

ดีงามพระรามแปดมากคร่า กาแฟเข้มถึงใจ หอม ละมุน กลมกล่อม ดีดดึ๋งดึ๋งเลยจ้า ต้องมาลองเด้อ
☕ร้านเราใช้เมล็ดกาแฟไทยค่ะ☕

ขอบพระคุณ Tuppy Coffee Roasters มากๆ คร่า

⏰ร้านเปิด เวลา 09:00 - 17:00 น.
⛔หยุดทุกวันจันทร์⛔

พิกัด : บ.เขาพนมกาว ต.หนองปล้อง อ.วังทรายพูน จ.พิจิตร
google map: https://maps.app.goo.gl/ikukpnkqvMgESEtdA
☎ 0899063904, 0910717816

#คาเฟ่พิจิตร #ร้านกาแฟพิจิตร #คาเฟ่มินิมอล #กาแฟหม้อต้ม #คาเฟ่ลับ #คาเฟ่วังทรายพูน #ร้านกาแฟวังทรายพูน #กาแฟสด #หนองปล้อง #วังทรายพูน #พิจิตร

private sessionวันนี้ เตรียมเบื้องต้นดูทรงไว้5ตัวก่อน
ของ Tuppy Coffee Roasters ไว้ใจได้ มีคาแรคเตอร์ทุกตัว

ทุกคน..... พี่ฮูกมีไรมานำเสนอ.....

Tuppy คั่วกลาง ตัวนี้เอามาทำ Dirty อร่อยมาก! รสเหมือนกินขนม กลิ่นวนิลาชัดมาก หวานปลาย (ทั้งที่ไม่ได้ใส่ความหวานในตัวนม)

Tuppy Coffee Roasters
maya whisky Blend
Medium roast
Cup note : whisky , vanilla , chocolate , long sweetness

⌚️7.30 - 17.00 น.
📍เขาใหญ่ ถ.ธนะรัชต์ กม.20 หน้าร้านครัวอยุธยา https://goo.gl/maps/rdFxiFVo33WNsDco9
📱088-468-2181 / 082-265-6669
📲LINE : https://line.me/ti/p/1n6GQBMHQN

🛵3 แก้ว ขึ้นไป มีบริการส่งบริเวณใกล้เคียง
(สะสมครบ 10 แก้ว เลือกรับเมนูใดก็ได้ในร้าน 1 เมนู ได้รับเครื่องดื่มแล้ว ทักข้อความมาได้เลย)

#เขาใหญ่ #กาแฟเขาใหญ่ #ร้านกาแฟเขาใหญ่ #เขาใหญ่สโลว์บาร์ #กาแฟหม้อต้ม #กาแฟหม้อต้มเขาใหญ่ #กาแฟสดริมทาง #สโลว์บาร์ #สโลว์บาร์เขาใหญ่ #รีวิวปากช่อง #รีวิวเขาใหญ่

กาแฟหลักร้อย อุปกรณ์หลักพัน วิวหลักล้าน 🍃🌲⛰
Drip coffee by 365 Day Moka Coffee
Tuppy Coffee Roasters #เขาค้อ #เพชรบูรณ์

บรรยากาศล่าสุด!!!! ตลาดนัดคนรักกาแฟ รวมร้านกาแฟเจ้าดังๆมากมายภายในงาน ที่ไม่ควรพลาด

😋เดินช้อป เดินชิม ชิลๆ ในสวนสีเขียว ที่หอมฟุ้งด้วยกลิ่นของกาแฟ หลากหลายร้านค้ามากมาย
สถานีผัก & คนรักกาแฟ
Lekaround
PPcaffeine
Catfeine coffee
HAVE A NICE DAY Cafe' NYK
Dogdoss Coffee
หอมหมื่น Food & Drink
พื้นที่ไม่มีชื่อ
Art Oldschool Coffee-original
Friend’s house coffee
โรงคั่วคนรักกาแฟ
Tawana Stollen Cake
bakedbybhanu
Gibz Shop
Pangtasee
กาแฟคั่วเตาถ่าน
March Koff
IG: Pakin Roaster
Choc-a-dii
Ping an Cafe : เผ่งอัง คาเฟ่
IG: houseno.87
Bread and Butter
VaRie_at_FringeSpace
Tuppy Coffee Roasters
Teabarcafe' TROK Watratchanatda
Sudtavinl Cheeseburger BKK
The Hog Father - ไส้กรอกเยอรมันโฮมเมดเกรดพรีเมี่ยม
Sit and Wait
Mar Mood - crepe n bakery
สําราญราษฎร์ ประตูผี samranrat bar
กนกกร ขนมเบื้องไทยตลาดพลู
อิ่มอร่อยbyคุณนุ่น

-------
🎉งานจัดวันที่ 21-22 พค. 2565 เวลา 9.00 -20.00 น.
👉สถานที่จอดรถ ลานหน้า รร.บางกระทึก
🙏รบกวนไม่จอดตามข้างถนนทุกกรณี (การจราจรติดขัด)
---------
🚩พิกัด สถานีผักคนรักกาแฟ
👉พุทธมณฑลสาย 4-5 คลองใหม่เจิรญสุข ต.บางกระทึก อ.สามพราน จ. นครปฐม
📌ลิ้งค์แผนที่ https://maps.app.goo.gl/K9wEiqK2uBXxsx8B7
---------
#ตลาดนัดกาแฟ #ร้านกาแฟ #คาเฟ่นครปฐม #ร้านอาหารนครปฐม #เที่ยวนครปฐม #คนหน้าหม้อคอกาแฟ

รีวิวเมล็ดกาแฟ Maya Whisky Blend
ของ Tuppy Roaster
ระดับการคั่ว : Light Medium Roast
Test Notes : Whiskey, Vanilla, Chocolate, Long sweetness
เครื่องที่ใช้สกัด : SP300 Air BTL
อุณหภูมิน้ำ : 94°
Ratio 1:2
เมล็ดกาแฟ 20g.

ตัวนี้ผมลองชงเป็น Coffee Latte นะครับ
กลิ่นหมักหอม ออกกลิ่นวิสกี้ชัดเจน รสชาติวิสกี้
วนิลามาเต็ม อาฟเตอร์เทสต์หวานๆเลยครับไม่มีติดเปรี้ยว ทานกับนมดีเลย ดื่มได้เรื่อยๆ

สำหรับคนที่ชอบกาแฟโทนกลิ่นหมัก,วิสกี้ ชอบแน่นอนครับ แนะนำให้หามาลองดื่มหรือติดร้านไว้ได้เลย

สำหรับคนที่สนใจสามารถกดสั่งผ่านลิ้งค์ได้เลย

https://shopee.co.th/product/426995333/10272192588?smtt=0.55117958-1652802281.9

Tuppy Coffee Roasters

บูสเตอร์โดสหลังหลับยาว 10 ชม.ในรอบหลายปี

Brazil คั่วกลางเข้มจาก Tuppy Coffee Roasters

#กาแฟเดิม

ได้อั่งเปามา 100 กรัม
ขอบคุณ Tuppy Coffee Roasters ครับ

#กาแฟเดิม

เบลนด์ 'Floral' จาก Tuppy Coffee Roasters
หอม หอมอโรม่าดอกไม้ฟรุ้งฟริ้ง ทั้งตอนบดและเทน้ำร้อน

มีความเปรี้ยวสดใสและหวานหอมทั้งร้อนและตอนเย็นลงแล้ว จบท้ายคล้ายๆ ซีรัปกลิ่นหนึ่ง...จำไม่ได้

อาฟเตอร์เทสคล้ายๆ ซีรัปนั้นแหละ ติดน้ำลายอยู่สักพักทีเดียว คิดว่าสายกาแฟหอมฟรุ้งฟริ้งน่าจะชอบ

เมนูแนะนำ : drip on ice จิบเพลิน
#กาแฟเดิม

Maya Whisky Blend
กาแฟแนวบ่มถังเหล้า (Barrel aged) อีกตัวจาก Tuppy Coffee Roasters

จากประสบการณ์กาแฟแนวนี้เข้ากันได้ดีกับนมมากๆ รสชาติจะออกแนวขนมทีรามิสึหรือคล้ายขนมกลิ่นวนิลลาผสมเหล้าเลยทีเดียว เลยเลือกการสกัดแบบ espresso ทำเมนูนม แต่ด้วยเป็นกาแฟคั่วอ่อนเลยต้องเพิ่มระดับการบดให้ละเอียดขึ้นพอสมควร

ดึงช็อตออกมาแอบชิมไปนิดก่อนเทลงนมที่เตรียมไว้ คิดว่าผสมน้ำทำเมนู americano หรือ long black ก็อร่อยใช้ได้ หอมหวานกลมๆ ครีมมี่บอดี้เต็มคำดี

กาแฟแนวนี้สามารถเอาไปทำเป็นส่วนผสมของขนมหรือเครื่องดื่มที่ต้องการสัมผัสของกาแฟที่เข้ากับวนิลลาได้ดีด้วย ต้องลอง

#กาแฟเดิม

วันนี้ทำ dirty แบบไม่ใส่ครีม

ใช้กาแฟ Braco ของ Tuppy Coffee Roasters
20 กรัม บดละเอียดกว่า espresso ปกติ
ตั้งน้ำร้อน 97° เปิดพรีฮีท flair58 เบอร์กลาง
Yield 30 กรัม

เตรียมนม Meji lactose free 1/3 แก้ว
แช่ฟรีซ 20 นาที

เซ็ททุกอย่างเสร็จ พรีกาแฟ 10 วินาที กดให้บาร์เกจปริ่มอยู่ในโซน espresso ดูการไหลแบบเบาๆ

Enjoy!

#กาแฟเดิม

บ้านสันเจริญ สวนยาหลวง น่าน
จาก Tuppy Coffee Roasters

เมล็ดคั่วอ่อนให้กลิ่นเหมือนผลไม้แห้ง มีความแน่นไม่มากบดได้เท่ากันทั่วถึง ไม่ค่อยติดผงละเอียดเลยจะเทแรงเพื่อเพิ่มการสกัด ผสมการแช่เล็กน้อยช่วงกลาง

พรีน้ำร้อน 30 วินาทีแรก กลิ่นหอมชวนคิดถึงความเปรี้ยวของรสชาติโทนฟรุตตี้ เทจนเสร็จรอครบ 3 นาทียกลง แบ่งมาชิมตอนร้อนแล้วเปรี้ยวนำ ได้ความหวานกลางไม่กลมเท่ากัน อาฟเตอร์เทสยังออกไม่ชัด

ที่เหลือเทเก็บเอาไปกินต่อที่ทำงาน รอดูว่าเย็นลงแล้วจะเป็นอย่างไร

#กาแฟเดิม

Ethiopia GVA.RSV.6A Narsha Gesha 1931
จาก Tuppy Coffee Roasters

เมล็ดคั่วอ่อนที่เล็งจะลองหลังจากตัว Braco เพราะเป็นพันธุ์ Gesha ที่ถูกใจ เพราะ cup notes ระบุสรรพคุณไว้น่าสนใจอย่างมาก

เปิดถุงมาก็หอมสะกดจรดจมูกดมแล้วดมอีก ดมจนปรับเบอร์บดเคลื่อนไปหนึ่งแก๊ก ละเอียดไปนิดคิดว่าอาจจะติดขมก็ได้ แต่ไม่เป็นไรต้องลองดู

คราวนี้ลองเปลี่ยนเป็นน้ำฝาเขียวอีกยี่ห้อหนึ่ง เผอิญได้ดูคลิปจากเพจกาแฟแล้วเขาบอกว่าน้ำดีดริปได้รสชาติมาเต็ม ตั้งอุณหภูมิที่ 92° ดริปตามปกติ แค่จรดพวยกาลงน้ำร้อนเพียงดอกแรก กลิ่นก็หอมฟุ้งสวนขึ้นมาทันที ดอกไม้ๆ สดใส สว่างอารมณ์

ครบยกการเทน้ำและเวลาก็ยกลง เขย่ากาแฟวนให้เข้ากันทั้งก้นและผิว ดื่มด่ำกับไอร้อนพวยพุ่งคละเคล้ากลิ่นหอมราวกับจุดเตาอโรม่า ชิมดูก็แปลกใจ ไม่เปรี้ยวแรงอย่างที่คิด แต่กลับมาพร้อมกับความหวานกลมๆ สมดุลในหนึ่งคำ เย็นลงอีกนิดรู้สึกถึงบอดี้มากขึ้นเต็มคำ ที่สำคัญคือไม่ขมติดมาเลย มิติของรสกาแฟก็แตกต่าง ไม่แน่ใจว่าเพราะน้ำที่เปลี่ยนหรือเพราะเมล็ดตัวนี้ ไว้ต้องลองอีกครั้งกับน้ำเดิมแล้วจะมาสรุป

อาฟเตอร์เทสก็ดีครับ หอมอวลในปากเหมือนกินน้ำแข็งใสเสร็จใหม่ๆ

#กาแฟเดิม

เพื่อให้เข้าบรรยากาศกาแฟโทนนัทตี้-ช็อคโกแลต
ต้องฟังเดอะช็อคไปด้วย 👻🤎🥜🍫

Braco จาก Tuppy Coffee Roasters
#กาแฟเดิม

ชิมกาแฟตัวแรกจาก Tuppy 'Braco'
ระดับคั่ว 4/5 เปิดดูแล้วประมาณ full city
ดมแล้วหอมคาราเมลครับ แอบหยิบมาเคี้ยว 2 เม็ด

ปกติจะเลือกเมล็ดคั่วกลางเพื่อทำ espresso เลยปรับบดให้หยาบกว่าเดิมเล็กน้อย เพื่อกาแฟที่ไม่ harsh กว่าเดิมมาก

การบดด้วย Fellow Ode (SSP) เลยปรับได้ไม่ละเอียด เวลา yield เร็วกว่าเดิมประมาณ 10 วินาที ชิมแล้วรวมๆ ก็โอเคแต่ติดเปรี้ยวไปนิด ครั้งหน้าจะกลับไปบดเท่าเดิม เพื่อลองสกัดมากขึ้นดูว่าจะหวานกว่านี้ไหม

ครีม่าและสีสวยงาม กลิ่นหอมมากคิดว่าฟุ้งกว่ากาแฟคั่วกลางที่ใช้ปกติ พอชิมช็อตแล้วก็หนักแน่นดี มีความช็อคโกแลตและนัทตี้ แต่อย่างที่บอกว่าเปรี้ยวไปนิด จะเพิ่มเวลาสกัดในครั้งหน้า คราวนี้ขอใส่นมดูว่าสู้ไหม

สรุปคือสู้นมมาก ไว้ลองทำเมนู dirty สักครั้ง

Tuppy Coffee Roasters
#กาแฟเดิม

ขอบคุณเมล็ดกาแฟจาก Tuppy Coffee Roasters
จัดเต็มมา 5 ถุงเลย เดี๋ยวค่อยๆ ชิมไปทีละตัวนะครับ

#กาแฟเดิม

Tuppy Coffee Roasters คัดสรรวัตถุดิบ เมล็ดกาแฟคั่ว

25/08/2023

✨ PREMIUM BLEND SET ☕ ✨
💥1 Set 4 Premium Blend (ถุงละ 50 g) : 199 บาท 🎉
ชุด Set สุดพิเศษรวบรวม Blend ตัวเด็ดของโรงคั่ว Tuppy Coffee Roasters ทั้ง 4 ตัว ขนาดกระทัดรัด 50 กรัม ให้ทุกคนได้ลิ้มลองความพิเศษของทุกคาแรคเตอร์กัน 😘
🧡 MAYA WHISKEY BLEND
เบลนด์ตัวเด็ดของ Tuppy Coffee Roaster ที่อยากให้ทุกคนได้ลอง ที่ไม่ว่าจะเอาไปออกงานไหนก็ขายดีจนขายหมดเกลี้ยงทุกงาน ด้วยกลิ่นหอมหวานวิสกี้ วานิลลาที่โดดเด่น และบอดี้ที่กลมกล่อมกำลังดี สามารถทำได้หลายหลากเมนูทั้งกาแฟดำ และกาแฟนม
👉 Cup Note : Whiskey, Vanilla, Chocolate, Long Sweetness
🧡 BRACO
การผสมผสานอย่างลงตัวของเมล็ดกาแฟ BRAZIL และCOLOMBIA ที่เกิดมาเพื่อชงนมโดยเฉพาะ กลมกล่อม ลงตัวที่สุด! ให้รสสัมผัสที่เข้มแน่น แต่นุ่มนวลบอดี้ดี หอมเด่นด้วยรส และกลิ่นช็อคโกแลต แมคคาเดเมีย หวานคล้ายขนมแครมบรูว์เล เหมาะกับการทำกาแฟนม จะชงเป็นลาเต้ คาร์ปูชิโน่ หรือ กาแฟ Dirty
👉 Cup Note : Macademia, Chocolate, Creme Brulee
🧡 FLORAL
สำหรับใครที่เป็นสาย Aroma และ Floral ต้องลอง ด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ที่โดดเด่น และห้อมฟุ้ง เสมือนนั่งจิบกาแฟอยู่ท่านกลางสวนดอกไม้ ให้ความสดชื่นของเลม่อนจบท้ายด้วยความหวานของน้ำผึ้งป่า
👉 Cup Note : Perfume, Floral, Juicy, Lemon, Sweet
🧡 FRUTTO
เปรี้ยว หวาน สดชื่นแบบFruity เมล็ดกาแฟคั่วตัวนี้คือจัดเต็ม จากการผสมผสานเมล็ดกาแฟขึ้นชื่อ TANZANIA, BRAZIL, INDONESIA จะให้รสสัมผัสที่หอม กลมกล่อมมีหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ และดอกไม้
👉 Cup Note : Tropical Fruit, Prunes,Winey
⭐️ 1 Set 4 Premium Blend (ถุงละ 50 g)
⚡️ ราคา 199 บาท
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

22/08/2023

C O F F E E
C O F F E E
+ M O R E
B R A C O 🐮🥛
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

17/08/2023

🥇เมล็ดกาแฟคั่ว Best Seller🥇
🇧🇷 BRAZIL ARABICA 100% 🇧🇷
' บราซิล ' แหล่งปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพชั้นเยี่ยมที่ได้รับการยอมรับจากผู้คนที่ชื่นชอบกาแฟทั่วโลก ด้วยคาแร็คเตอร์ที่โดดเด่นในเรื่องของรสชาติถั่ว และช็อกโกแลตที่เข้มข้น บอดี้แน่น หวานยาวๆ ไม่เปรี้ยว ☕️
ทางโรงคั่วเราได้เลือกระดับการคั่วกลางค่อนเข้ม เพื่อดึงความโดดเด่นของเมล็ดกาแฟบราซิลให้บอดี้เต็มปากเต็มคำ แต่รสชาติยังคงละมุน กลมกล่อม หอมกลิ่นกาแฟเน้นๆ ซึ่งสามารถทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะชงเป็นกาแฟดำ หรือจะเป็นกาแฟนมก็อร่อยไม่โดนนมกลบแน่นอน 🥰
🇧🇷 BRAZIL ARABICA 🇧🇷
Roast Level : Medium-Dark Roast
Cup Notes : Chocolate, Nutty ,Bitter Sweet
** ราคาพิเศษเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น‼️ **
📌ราคา 150 บาท / 250 กรัม จากปกติ 175 บาท
📌ราคา 300 บาท / 500 กรัม จากปกติ 350 บาท
🔸 เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่
🔸 ทยอยส่งเมล็ดกาแฟได้ ร้านค้าไม่ต้องสต็อก
🔸 รับทำ OEM
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

Photos from Tuppy Coffee Roasters's post

16/08/2023

✨ S O L D O U T ✨
* Ethiopia West Guji Hambella Dimtu ( Natural )
* Colombia Cauca El Silencio ( Natural )
Thank you for your order 🧡
สำหรับเมล็ดกาแฟ Single Origin เดือนนี้ตอนนี้เหลือ Ethiopia Uraga ( Natural ) อยู่นะคะ เป็นเอธิโอเปียสาย Fruity มีความผลไม้สีม่วงเปรี้ยวหวานกำลังดี และกลิ่นหอมคล้ายชา Earl Grey ใครสนใจสามารถทักแชทเข้ามาสั่งซื้อได้เลยค่ะ 🥰
☕️ Ethiopia Uraga ( Natural )
🔸 240.- / 150 g
🔸 Cup Notes : Berry, Blueberry, Mango, Earl Grey
Body : ▪️▪️▪️▫️▫️
Acidity : ▪️▪️▪️▫️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▪️
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

15/08/2023

จะเป็นอย่างไรถ้าเราเปิดถุงกาแฟที่ซื้อมา แล้วเมล็ดกาแฟมีน้ำมันเคลือบผิว!
เดี๋ยวๆๆ ก่อนที่เราจะรู้สึกไม่สบายใจ หรือมองว่าเมล็ดกาแฟที่ได้มามันไม่ดี
เรามาทำความเข้าใจเกี่ยวกับน้ำมันที่ออกมาจากเมล็ดกาแฟกันดีกว่า
ความเป็นจริงแล้วเมล็ดกาแฟที่คั่วต่างระดับกันก็มีน้ำมันในตัวเองระดับหนึ่งแล้ว การที่เมล็ดกาแฟนั่นมีน้ำมันสำคัญยังไงละ ?

ในบางครั้งการที่เมล็ดกาแฟมีน้ำมันบางๆ ก็เป็นการบ่งบอกถึงระดับการคั่วที่เข้ม ( Medium-Dark / Dark ) ทำให้เมล็ดกาแฟมีกลิ่นหอมออกมา สิ่งนั้นก็เหมือนเป็นดาบสองคม เพราะถ้าหากว่ามีน้ำมันมากจนเกินไป กลิ่นที่ควรจะหอมก็อาจจะกลายเป็นกลิ่นเหม็นหืนได้
ก่อนจะเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว เขาก็เคยเป็นพืชชนิดหนึ่งมาก่อน เป็นผลไม้เชอร์รี่สีแดงสดที่พร้อมเก็บเกี่ยว
1. ผิวเปลือก / อิพิคาร์ป (ชั้นนอกสุด)
2. มิวซีเลจ / เมโซคาร์ป (กลาง)
3. พาร์ชเมนต์ / เอนโดคาร์ป (ข้างใน)
ชั้นต่างๆเหล่านี้จะมีสารประกอบน้ำตาลที่จำเป็นต่อการหมักกาแฟ และมีเมล็ดสีเขียวข้างในอีก 2 เมล็ดที่บรรจุสารที่ส่งผลต่อรสชาติ และกลิ่นหอม ซึ่งเมล็ดกาแฟจะมีน้ำ หรือความชื้นอยู่ข้างในเมล็ด เมื่อได้รับความร้อนที่เกิดจากการคั่วจะทำให้เกิดแก๊ส หรือที่เรียกว่า Co2 โดยแก๊สดังกล่าวจะสะสมอยู่ในโพรงและผนังเซลล์ที่แยกออกซึ่งเกิดจากการคั่วทำให้เกิดน้ำมันออกมา
น้ำมันมาจากไหน?
ในระหว่างการคั่ว แรงดันภายในของเมล็ด จะเพิ่มขึ้นเมื่อน้ำถูกเปลี่ยนเป็นไอน้ำ ความร้อนที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างน้ำตาลและกรดอะมิโน ทำให้สารกาแฟค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อโครงสร้างภายในสารกาแฟเริ่มเปลี่ยนแปลง และเกิดรอยร้าวที่เรียกว่า " first crack" น้ำตาลจะกลายเป็นคาราเมล และเริ่มมีกลิ่นหอม รอยร้าวรอบที่ 2 จะเริ่มเกิดขึ้นเมื่อโครงสร้างด้านในสุดของเมล็ดเริ่มอ่อนตัวลง ความร้อนที่สะสมภายในเมล็ดจะกัดกร่อนเอนโดสเปิร์มทำให้เปลือกนิ่ม และบังคับให้น้ำมันออกมา เมื่อการคั่วสิ้นสุดลงหลังจากการแตกร้าวครั้งแรก ครั้งที่สอง พื้นผิวของเมล็ดกาแฟจะแข็งขึ้น ก๊าซที่อยู่ข้างในเมล็ดจะค่อยๆปล่อยออกมา นั่นจึงเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมถุงบรรจุ

เมล็ดกาแฟคั่วส่วนใหญ่ถึงมีวาล์วติดอยู่ นั่นเป็นเพราะว่าวาล์ลจะช่วยให้ก๊าซที่อยู่ภายในถุงสามารถออกมาได้โดยที่ตัวเมล็ดกาแฟคั่วไม่ต้องสัมผัสกับออกซิเจน ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไป
ก๊าซ Co2 จะซึมออกมาจากเมล็ดกาแฟคั่ว ทำให้มีน้ำมันเคลือบอยู่บนผิวเมล็ด ซึ่งจะมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับโปรเสสของเมล็ดว่ามีน้ำตาลมากขนาดไหน และระดับการคั่วที่ใช้ หากเป็นคั่วเข้มก็จะยิ่งมีน้ำมันมากกว่าระดับอื่นๆ
เมล็ดกาแฟที่มีน้ำมันทำให้กาแฟมีรสชาติดีหรือไม่?
หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบเอสเปรซโซ และคาดหวังที่จะได้ช็อตที่ดีมีครีม่าสีทองลอยอยู่ด้านบน น้ำมันเหล่านี้อุดมไปด้วยรสชาติ และกลิ่นอันหอมหวน ซึ่งรสชาตินี้จะเกิดขึ้นจากการสกัดเครื่องชงที่ใช้แรงดัน และน้ำร้อนทำให้น้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน และรวมตัวกับ Co2 เพื่อสร้างฟองอากาศเล็กๆ และถ้าหากเอสเปรซโซช็อตไม่มีครีม่า แสดงว่าวิธีการสกัดของเราไม่ถูกต้อง หรือไม่ก็เมล็ดกาแฟมีอายุนานแล้ว เพราะฉะนั้นน้ำมันที่อยู่บนเมล็ดกาแฟนั้นไม่ได้เลวร้ายเสมอไป แต่ปัญหาจะเกิดขึ้นเมื่อน้ำมันสัมผัสกับแสงและออกซิเจนเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้กาแฟมีกลิ่นหืน ไม่น่ากิน
จะหลีกเลี่ยงเมล็ดกาแฟที่มีน้ำมันได้อย่างไร?
ดังที่ได้กล่าวไปข้างต้น ระดับการคั่วที่เข้มมักจะมีน้ำมันที่มากกว่า หากคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟ หรือเป็นคนที่ชอบการทานกาแฟคั่วเข้ม ให้เราเลือกซื้อในปริมาณที่น้อยลง จะได้ไม่ต้องเก็บเมล็ดกาแฟไว้นาน
สรุปก็คือ เมล็ดกาแฟที่มีน้ำมันไม่ใช่เป็นสิ่งที่ไม่ดี เพราะน้ำมันที่ออกมานั่นก็มาจากตัวของเมล็ดที่โดนความร้อนซึ่งน้ำมันเหล่านี้ก็เป็นตัวชูโรงในการส่งเสริมกลิ่น และรสชาติของกาแฟ หากเป็นเมล็ดกาแฟที่มีการคั่วแบบสดใหม่ก็ไม่มีปัญหาสำหรับการสกัดเอสเปรซโซ เพียงแต่ว่า เราต้องมีการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ เนื่องจากน้ำมันจากเมล็ดกาแฟสามารถก่อให้เกิดการสะสม
บนอุปกรณ์การสกัดได้

11/08/2023

วันสุดท้าย❗ใครยังไม่ช้อปรีบเลย
⚡️8.8 โปรโมชั่นเด็ดกับส่วนลดสุดปัง ⚡️
💥 สั่งซื้อสินค้าครบ 588 บาท รับทันทีโค้ดส่วนลด 88 บาท 💥
🗓 ตั้งแต่วันที่ 8 - 11 สิงหาคม 66 เท่านั้น
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

10/08/2023

☕️ ประกาศวันหยุด ☕️
TUPPY COFFEE ROASTERS
แจ้งวันหยุดทำการ
📍วันจันทร์ที่ 14 สิงหาคม 2566
ชดเชยวันเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง
กรุณาสั่งซื้อสินค้าเมล็ดกาแฟก่อนวันหยุดล่วงหน้า เพื่อความรวดเร็วในการได้รับสินค้านะคะ
ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่าน และขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

09/08/2023

🧡 NEW SINGLE ORIGIN
☕️ Ethiopia West Guji Hambella Dimtu
อีกหนึ่งแหล่งเพาะปลูกที่มีชื่อเสียงของประเทศเอธิโอเปีย ‘ Guji ’ ที่ได้รับการยอมรับด้วยคุณภาพ และโปรไฟล์ที่น่าทึ่งไม่ต่างจากเขต Sidamo หรือ Yirgacheffe ด้วยความที่ภูมิภาค Guji มีฝนตกชุก และมีภูมิประเทศเป็นภูเขาสูงชัน ทำให้พื้นที่ดังกล่าวมีความอุดมสมบูรณ์สามารถปลูกกาแฟได้หลากหลายชนิด โดดเด่นด้วยความหอมที่เข้มข้น ให้รสชาติที่สมบรูณ์แบบและซับซ้อน
สำหรับ Ethiopia West Guji Hambella Dimtu ตัวนี้เมื่อทานแล้วจะรู้สึกสดชื่น เหมือนได้ทานผลไม้ฉ่ำๆสีม่วง ของลูกพลับ เชอร์รี่ และ ผลไม้ตระกูล Stone Fruit กลิ่นหอมทานง่ายๆเหมือน Black Tea สัมผัสระหว่างจิบ และช่วงปลายจะได้ความหวานของน้ำผึ้ง
🔸 ระดับการคั่ว : Light Roast
🔸Cup Notes : Plum, Black Cherry, Black Tea, Honey, Stone Fruit
🔸Process : Natural
🔸Altitude : 1,800 - 2,100 masl
🔸Varieties : Heirloom
🔸น้ำหนัก 150 กรัม / 270 บาท
Body : ▪️▪️▫️▫️▫️
Acidity : ▪️▪️▫️▫️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▫️▫️
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

07/08/2023

⚡️8.8 โปรโมชั่นเด็ดกับส่วนลดสุดปัง ⚡️
💥 สั่งซื้อสินค้าครบ 588 บาท รับทันทีโค้ดส่วนลด 88 บาท 💥
🗓 ตั้งแต่วันที่ 8 - 11 สิงหาคม 66 เท่านั้น
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

03/08/2023

สวัสดีเดือนสิงหาคม 🥰🌧🍃
มาอัพเดทเมล็ดกาแฟคั่วประจำเดือนนี้กันค่ะ
จาก Tuppy Coffee Roasters ☕
🧡 NEW SINGLE ORIGIN
☕️ Ethiopia West Guji Hambella Dimtu ( Natural )
🔸 270.- / 150 g
🔸 Cup Notes : Plum, Black Cherry, Black Tea, Honey, Stone Fruit
Body : ▪️▪️▫️▫️▫️
Acidity : ▪️▪️▫️▫️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▫️▫️
☕️ Ethiopia Uraga ( Natural )
🔸 240.- / 150 g
🔸 Cup Notes : Berry, Blueberry, Mango, Earl Grey
Body : ▪️▪️▪️▫️▫️
Acidity : ▪️▪️▪️▫️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▪️▫️
☕️ Colombia Cauca El Silencio ( Natural )
🔸 250.- / 150 g
🔸 Cup Notes : Purple Raisin, Dried Apple, Cocoa, Pineapple, Fermented Fruit Wine
Body : ▪️▪️▪️▪️▫️
Acidity : ▪️▪️▪️▫️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▪️▫️
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

01/08/2023

BRACO 🐮🥛
การผสมผสานอย่างลงตัวของเมล็ดกาแฟ BRAZIL และCOLOMBIA ที่เกิดมาเพื่อชงนมโดยเฉพาะ กลมกล่อม ลงตัวที่สุด! ให้รสสัมผัสที่เข้มแน่น แต่นุ่มนวลบอดี้ดี หอมเด่นด้วยรส และกลิ่นช็อคโกแลต แมคคาเดเมีย หวานคล้ายขนมแครมบรูว์เล เหมาะกับการทำกาแฟนม จะชงเป็นลาเต้ คาร์ปูชิโน่ หรือ กาแฟ Dirty
🔹 Cup Note : Macademia, Chocolate, Creme Brulee
FLORAL 🌸🌼
สำหรับใครที่เป็นสาย Aroma และ Floral ต้องลอง ด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ที่โดดเด่น และห้อมฟุ้ง เสมือนนั่งจิบกาแฟอยู่ท่านกลางสวนดอกไม้ ให้ความสดชื่นของเลม่อนจบท้ายด้วยความหวานของน้ำผึ้งป่า
♦️ Cup Note : Perfume, Floral, Juicy, Lemon, Sweet
FRUTTO 🍍🍇
เปรี้ยว หวาน สดชื่นแบบFruity เมล็ดกาแฟคั่วตัวนี้คือจัดเต็ม จากการผสมผสานเมล็ดกาแฟขึ้นชื่อ TANZANIA, BRAZIL, INDONESIA จะให้รสสัมผัสที่หอม กลมกล่อมมีหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ และดอกไม้
🟡 Cup Note : Tropical Fruit, Prunes,Winey
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

27/07/2023

Sip Happiness ☕
หลับตา .. และดื่มด่ำรสชาติของกาแฟ ที่ไร้แอลกอฮอล์
“ MAYA WHISKEY 🥃”
จากความหลงใหล สู่แรงบันดาลใจในการรังสรรค์รสชาติกาแฟแบบใหม่
ด้วยรสชาติของผู้ใหญ่ที่มีความซับซ้อน และนุ่มลึก เป็นที่มาของชื่อ 'มายา'
ที่มาจากความตลบแตลงของกลิ่นรสที่เป็นแอลกอฮอล์แต่แท้จริงแล้วคือ ‘กาแฟ’
ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม และอัดแน่นด้วยกลิ่นของ whiskey ให้ฟีลเหล้าชั้นดี ที่หวานนวล และ เผ็ดร้อนคล้าย brownspice โดยกว่าจะได้องค์ประกอบที่ดีแบบนี้มาได้ ก็ต้องผ่านกระบวนการคิด และกรรมวิธีที่แปลกใหม่ของ Process กาแฟทำให้ได้มาซึ่งกาแฟที่มีกลิ่นรสชัดเจน
จากการดีไซน์ และคัดสรรเมล็ดกาแฟของโรสเตอร์ ได้มีการคั่วเพื่อดึงกลิ่น และรสของกาแฟให้กลมกลืน และเป็นเบลนด์อีกตัวหนึ่งของ Tuppy Coffee Roasters ที่มีความยืดหยุ่น ปรับใช้ได้หลากหลาย ทั้งการสกัด ไม่ว่าจะ Espreeso ก็สามารถชงเป็นกาแฟดำที่กลิ่นรส ชัดเจน หรือจะกาแฟนมที่ให้ฟีลขนม หวานๆวานิลลา หรือจะนำไปดริปกินร้อนเหมือน Whiskey Shot มีความ Spicy เผ็ดร้อน หรือจะดริปเย็นก็ให้อีกความรู้สึก คล้าย On the rock ที่หวาน อบอวลสัมผัสคล้าย Syrup นวลๆ คละคลุ้งในปาก กลายเป็นเบลนด์สูตรพิเศษที่ควรค่าแก่การลอง
การล่อลวงที่แสนวิเศษ ... กำลังจะเริ่มต้นขึ้น 🙂
🥃 MAYA WHISKEY
Roast Level : Medium Roast
Cup Notes : Whisky, Vanilla, Chocolate, Long sweetness
ราคา 200 g 340 บาท
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

25/07/2023

☕️ ประกาศวันหยุด ☕️
TUPPY COFFEE ROASTERS
แจ้งวันหยุดทำการ
📍วันศุกร์ที่ 28 กรกฎาคม 2566
วันเฉลิมพระชนมพรรษาพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
📍วันอังคารที่ 1 สิงหาคม 2566
วันอาสาฬบูชา
กรุณาสั่งซื้อสินค้าเมล็ดกาแฟก่อนวันหยุดล่วงหน้า เพื่อความรวดเร็วในการได้รับสินค้านะคะ
ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่าน และขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

20/07/2023

☕ A Deep Dive To Its History #3
🔸 ETHIOPIA - SIDAMA
หากพูดถึงกาแฟจากประเทศเอธิโอเปียส่วนใหญ่เรามักจะนึกถึง และคุ้นเคยกับ Harrar และ Yirgacheffe อยู่บ่อยๆ จนเราอาจจะลืมอีกหนึ่งพื้นที่เพาะปลูกของประเทศเอธิโอเปียที่โดดเด่นไม่แพ้กัน นั่นก็คือ ‘ SIDAMA ’
SIDAMA เป็นหนึ่งในสามภูมิภาคที่มีเครื่องหมายทางการค้าสำหรับการเพาะปลูกกาแฟของเอธิโอเปีย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งเพาะปลูกสารกาแฟที่มีคุณภาพ และได้รับเกรดการประเมินที่ดีสูงสุดเป็นอันดับที่สองของเอธิโอเปีย
⚡ แล้วอะไรคือสิ่งที่ทำให้กาแฟจาก Sidama แตกต่างจากกาแฟอื่นๆในเอธิโอเปีย และกาแฟทั่วโลกละ 🤔 ?
ด้วยความที่ภูมิภาคนี้เป็นพื้นที่ราบสูงกว้างขวาง อยู่ทางทะเลสาบตอนใต้ในหุบเขาระดับความสูงระหว่าง 1,500 - 2,200 masl สภาพดินอุดมสมบูรณ์ มีฝนตลอดทั้งปีพื้นที่ดังกล่าวจึงหมือนเป็นพื้นที่ทองคำ ทำให้กาแฟมีรสชาติเปรี้ยวหวานที่โดดเด่น และมีแนวโน้มที่กาแฟจะสุกช้ากว่าแหล่งเพาะปลูกอื่นๆ ด้วยความที่ภูมิภาคนี้มีฤดูกาลเก็บเกี่ยวช้ากว่าภูมิภาคอื่นๆของเอธิโอเปีย จึงทำให้ผลเชอร์รี่ของต้นเกาแฟ Sidama สามารถพัฒนารสชาติ และกลิ่นให้ซับซ้อนขึ้น
⚡ กาแฟเอธิโอเปีย SIDAMA รสชาติเป็นอย่างไร ?
เอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ และมีความหลากหลายทางพันธุกรรมมากที่สุดในโลก Sidama เองก็เช่นเดียวกัน ความซับซ้อนของกาแฟส่วนหนึ่ง มาจากสายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งพบได้ในฟาร์มแต่ละแห่ง สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในภูมิภาคนี้คือ 74158, 74110 และ 74112 โดยทั่วไปแล้วใน Sidama เรามักจะพบเครื่องเทศ และความเป็น Acidity ของมะนาว มะกรูดที่ดีในกาแฟ ซึ่งโปรไฟล์ของรสชาติกาแฟจะแตกต่างกันไปในแต่ละหมู่บ้าน เนื่องจากความชื้นในดิน ความสูง อุณหภูมิ และปัจจัยอื่นๆที่แตกต่างกัน
โดย Sidama จะมีทั้งหมด 36 เขต แต่เขตหลักๆที่สำคัญมีทั้งหมด 3 เขต
ได้แก่ Bensa, Chire และ Aroresa
🔸 Benso ระดับความสูงมีตั้งแต่ 1,800 - 2,300 masl ด้วยความสูงระดับนี้จะช่วยสร้างความซับซ้อนให้กับรสชาติกาแฟมากขึ้น ในพื้นที่เขต Benso เราสามารถหา Cup Notes ผลไม้ได้มากขึ้น โดยเฉพาะผลไม้เขตร้อน เช่น สตอรอว์เบอร์รี่ ในส่วนของพื้นที่
🔸 Chire มีระดับความสูงที่ 1,900 - 2,100 masl สามารถผลิตกาแฟเกรดพิเศษได้ มีจุดเด่นทีjกลิ่นถั่ว ผลไม้แห้ง และไวน์
🔸 Aroresa เป็นเขตพื้นที่อยู่ทางตะวันออกของ Sidama โดยมีระดับความสูงอยู่ที่ 1,900 - 2,000 masl Cup notes ส่วนใหญ่เป็นอ้อย ดอกมะลิ และชาดำ
⚡ กาแฟเอธิโอเปีย Sidama มี Process อะไรบ้าง?
Washed และ Natural เป็นกระบวนการ Process ที่พบได้ทั่วไป โดยแต่ละProcess จะทำให้ได้รับผลลัพธ์ของสารกาแฟที่แตกต่างกันไป
🔸 Natural Process จะช่วยเพิ่มกลิ่นผลไม้ และเนื้อสัมผัสให้กับกาแฟ Sidama ที่มีจุดเด่นเรื่องกลิ่นที่เป็นเครื่องเทศ
🔸 Washed Process จะช่วยทำให้รสชาติ Acid และกลิ่นดอกไม้ชัดเจนมากกว่า
และด้วยทั้งหมดที่กล่าวมา นั้นจึงเหตุผลที่ว่าทำไม Sidama ถึงเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในเอธิโอเปีย นั้นเป็นเพราะความหลากหลายของสายพันธุ์ คุณภาพเมล็ดที่ดี อีกทั้งยังมีรสชาติ กลิ่นที่ซับซ้อนจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมผู้คนส่วนใหญ่ถึงชื่นชอบกาแฟจากประเทศนี้ 🧡
⭐ NEW SINGLE ORIGIN ⭐
ETHIOPIA SIDAMA ARORESSA KAFALE ALE 🍓🍎
⚡ 270.- / 150 g
🔸 Process : Natural
🔸 Altitude : 1,800 - 2,100 masl
🔸 Varieties : Heirloom
🔸 Cup Notes : Strawberry, Juicy, Stone Fruit, Black Tea, Plum, Red Apple
Body : ▪️▪️▪️▫️▫️
Acidity : ▪️▪️▪️▪️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▫️
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

17/07/2023

⭐ NEW SINGLE ORIGIN ⭐
ETHIOPIA SIDAMA ARORESSA KAFALE ALE 🍓🍎
⚡ 270.- / 150 g
🔸 Process : Natural
🔸 Altitude : 1,800 - 2,100 masl
🔸 Varieties : Heirloom
🔸 Cup Notes : Strawberry, Juicy, Stone Fruit, Black Tea, Plum, Red Apple
Body : ▪️▪️▪️▫️▫️
Acidity : ▪️▪️▪️▪️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▫️
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

21/06/2023

คุณเคยมีความคิดว่าอยากจะหยิบเมล็ดกาแฟคั่วมาลองเคี้ยวเล่นไหม 🤔 ?
ถ้าคำตอบคือใช่ ก็ไม่ต้องกังวลไปเพราะมันเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะกับเมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นที่หอม ชวนน่าหลงใหลขนาดนี้ แล้วถ้าถามว่าจริงๆแล้วเมล็ดกาแฟสามารถกินได้ไหม
คำตอบคือ ได้ ❗️
เพราะอย่าลืมว่า เมล็ดกาแฟ ก็คือเมล็ดของผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับผลเชอร์รี่ ซึ่งหลังจากที่เราเด็ดออกจากต้นแล้ว เนื้อด้านนอกจะถูกปอกออก และเมล็ดด้านในจะถูกทิ้งไว้ในแห้งตามกระบวนการของแต่ละ Process ซึ่งจะกลายเป็นสารกาแฟให้เราได้นำมาคั่ว และสกัดออกมาเป็นเครื่องดื่มให้ได้ลองดื่มกัน ☕
กลับมาที่ประเด็นที่ว่าเราสามารถกินเมล็ดกาแฟได้ไหม ย้ำอีกครั้งว่า ได้!
แต่ทำไมคนถึงไม่นิยมกินกันละ ?
เป็นเพราะในเมล็ดกาแฟนั้นมีคาเฟอีนที่เข้มข้นมาก มากยิ่งกว่าดื่มกาแฟ 1 แก้ว เนื่องจากในกาแฟ 1 แก้วจะประกอบไปด้วยน้ำที่ใช้สกัด และนมซึ่ง 2 ส่วนนี้จะช่วยเจือจางคาเฟอีนลง นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมเราถึงไม่ควรกินเมล็ดกาแฟจำนวนมาก เพราะไม่อย่างนั้นร่างกายจะได้รับคาเฟอีน
เกินกว่าที่ร่างกายต้องการ และส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ถ้าหากไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ให้เราทานอาหารว่างในปริมาณที่พอเหมาะก็ช่วยได้เหมือนกัน
‘ การเคี้ยวเร็วกว่าการดื่ม ’
กินเมล็ดกาแฟคั่ว หรือ ดิบดี?
ไม่ว่าคุณจะอยากลองเมล็ดกาแฟคั่ว หรือดิบ อย่าลืมว่าสิ่งที่เราได้เคี้ยวเข้าไปนั่นต่างก็มีรสชาติของตัวเอง แต่เมล็ดกาแฟคั่วจะมีรสชาติที่ดีกว่าเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่ว (ดิบ) และมีความเป็นกรดที่น้อยกว่า เนื่องจากการคั่วจะทำให้เมล็ดกาแฟมีรสชาติคาราเมลที่น่าดึงดูดมากกว่ารสชาติเขียวๆ
อีกทั้งยังเคี้ยวง่ายกว่าเมล็ดกาแฟดิบด้วย (เคี้ยวไปอาจฟันแตกได้นะ)
ถ้ากินเยอะจะเป็นยังไง?
อะไรที่มากเกินไปมักจะส่งผลไม่ค่อยดี การกินเมล็ดกาแฟก็เช่นเดียวกัน เพราะการบริโภคที่มากเกินไปสามารถส่งคุณไปยังห้องน้ำได้ และช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทำให้มีอาการแสบร้อนกลางอก ใจสั่น กระวนกระวายใจ นอนไม่หลับ ควรหลีกเลี่ยงอย่างมากโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์
และหากคุณอ่านบทความมาถึงตรงนี้ แล้วมีความรู้สึกอยากลองขึ้นมา Tuppy Coffee Roasters ขอแนะนำ !
🌸 ETHIOPIA YIRGACHEFFE ABEBE HILU
270 บาท / 150 กรัม
Process : Natural
Altitude : 1,800 - 2,100 masl
Varieties : Heirloom
Cup Notes : Floral, Jasmine, Berry, Peach, Apricot
รับรองว่าไม่ว่าจะเคี้ยวเล่น หรือเอาไปดริปรสชาติก็ดีแน่นอนค่ะ 🥰❤️

20/06/2023

thank you for review 🥰
น่ารักไม่พอ รสชาติยังอร่อยด้วยนะ
✨ PREMIUM BLEND SET ☕ ✨
💥1 Set 4 Premium Blend (ถุงละ 50 g) : 199 บาท 🎉
ชุด Set สุดพิเศษรวบรวม Blend ตัวเด็ดของโรงคั่ว Tuppy Coffee Roasters ทั้ง 4 ตัว ขนาดกระทัดรัด 50 กรัม ให้ทุกคนได้ลิ้มลองความพิเศษของทุกคาแรคเตอร์กัน 😘
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

12/06/2023

เติมความสดใส ให้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้รับเทศกาลแห่งความรัก
Hello I'm " FLORAL 🌸"
เมล็ดกาแฟคั่วสูตรพิเศษจาก Tuppy Coffee Roaster (ทัพพี คอฟฟี่ โรสเตอร์)
สำหรับใครที่เป็นสาย Aroma และ Floral ต้องลอง! ด้วยเอกลักษณ์กลิ่นหอมของดอกไม้ที่โดดเด่น และหอมฟุ้งเสมือนนั่งจิบกาแฟอยู่ท่านกลางสวนดอกไม้ ให้ความรู้สึกสดชื่นของเลม่อนตบท้ายด้วยความหวานของน้ำผึ้งป่าที่ทำให้เราเพลิดเพลินกับการจิบกาแฟในยามเช้า
🌻 FLORAL
370.- / 250 g
Roast Level : Light Medium Roast
Cup Notes : Perfume Floral, Citrus, Lemon, Sweet Aftertaste
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
✅ IN BOX : m.me/tuppycoffee.official
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

09/06/2023

วันสุดท้าย❗ใครยังไม่ช้อปรีบเลย 🥰
🎉 PROMOTION 6.6 x Tuppy Coffee Roasters
⚡ สั่งซื้อสินค้าครบ 666.- รับฟรี❗Premium Blend Set
📆 ตั้งแต่วันที่ 6 - 9 มิ.ย. 66 เท่านั้น
📍ทุกช่องทางการสั่งซื้อ Facebook, Shopee, line
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

06/06/2023

😘❤️☕

05/06/2023

🎉 PROMOTION 6.6 x Tuppy Coffee Roasters
⚡ สั่งซื้อสินค้าครบ 666.- รับฟรี❗Premium Blend Set
📆 ตั้งแต่วันที่ 6 - 9 มิ.ย. 66 เท่านั้น
📍ทุกช่องทางการสั่งซื้อ Facebook, Shopee, line
🧡 MAYA WHISKEY BLEND
เบลนด์ตัวเด็ดของ Tuppy Coffee Roaster ที่อยากให้ทุกคนได้ลอง ที่ไม่ว่าจะเอาไปออกงานไหนก็ขายดีจนขายหมดเกลี้ยงทุกงาน ด้วยกลิ่นหอมหวานวิสกี้ วานิลลาที่โดดเด่น และบอดี้ที่กลมกล่อมกำลังดี สามารถทำได้หลายหลากเมนูทั้งกาแฟดำ และกาแฟนม
👉 Cup Note : Whiskey, Vanilla, Chocolate, Long Sweetness
🧡 BRACO
การผสมผสานอย่างลงตัวของเมล็ดกาแฟ BRAZIL และCOLOMBIA ที่เกิดมาเพื่อชงนมโดยเฉพาะ กลมกล่อม ลงตัวที่สุด! ให้รสสัมผัสที่เข้มแน่น แต่นุ่มนวลบอดี้ดี หอมเด่นด้วยรส และกลิ่นช็อคโกแลต แมคคาเดเมีย หวานคล้ายขนมแครมบรูว์เล เหมาะกับการทำกาแฟนม จะชงเป็นลาเต้ คาร์ปูชิโน่ หรือ กาแฟ Dirty
👉 Cup Note : Macademia, Chocolate, Creme Brulee
🧡 FLORAL
สำหรับใครที่เป็นสาย Aroma และ Floral ต้องลอง ด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ที่โดดเด่น และห้อมฟุ้ง เสมือนนั่งจิบกาแฟอยู่ท่านกลางสวนดอกไม้ ให้ความสดชื่นของเลม่อนจบท้ายด้วยความหวานของน้ำผึ้งป่า
👉 Cup Note : Perfume, Floral, Juicy, Lemon, Sweet
🧡 FRUTTO
เปรี้ยว หวาน สดชื่นแบบFruity เมล็ดกาแฟคั่วตัวนี้คือจัดเต็ม จากการผสมผสานเมล็ดกาแฟขึ้นชื่อ TANZANIA, BRAZIL, INDONESIA จะให้รสสัมผัสที่หอม กลมกล่อมมีหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ และดอกไม้
👉 Cup Note : Tropical Fruit, Prunes,Winey
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

02/06/2023

☕️ ประกาศวันหยุด ☕️
TUPPY COFFEE ROASTERS
ประจำเดือน มิถุนายน 2566
📍วันจันทร์ที่ 5 มิถุนายน 2566
ชดเชยวันวิสาขบูชา
กรุณาสั่งซื้อสินค้าเมล็ดกาแฟก่อนวันหยุดล่วงหน้า เพื่อความรวดเร็วในการได้รับสินค้านะคะ
ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่าน และขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

02/06/2023

30/05/2023

THE SCIENCE OF SUPER TASTERS 👅
หลักการวิทยาศาสตร์ของ ‘ นักชิมชั้นยอด ’
Superman มีพลังวิเศษอย่างการมองทะลุขั้น X-RAY Daredevil ถึงแม้จะมองไม่เห็นแต่มีการได้ยินที่กว้างไกล และมีฮีโร่อีกหลายๆคนที่มีประสาทสัมผัสดีเยี่ยมซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะพบเห็นได้แค่ในหนัง หรือนิยายเท่านั้น ซึ่งในความจริงแล้วคนเราคงไม่สามารถมีประสาทสัมผัสที่เหนือชั้นขนาดนั้นได้ แต่ไม่ใช่กับคนกลุ่มหนึ่งที่เราเรียกพวกเขาว่า ‘นักชิม’
ลิ้นของเรามีปุ่มรับรสเล็กๆสีชมพูที่เรียกว่า Mashroom Papillae อยู่เป็นจำนวนมาก โดยคนทั่วไปจะมีปุ่มรับรสประมาณ 10,000 ปุ่ม แต่สำหรับบางคนอาจจะมีปุ่มรับรสมากกว่าคนอื่น อาจจะเป็น 2 หรือ 3 เท่าของคนทั่วไป ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะมีประสาทการรับรสที่เหนือชั้นกว่าคนอื่น
แล้วการที่มีประสาทรับรสที่เหนือชั้นดียังไง 🤔 ?
การที่เรามีสิ่งพิเศษไม่เหมือนคนทั่วไปย่อมมาพร้อมกับข้อดีบางอย่าง The Wall Street Journal ตั้งข้อสังเกตว่า เชฟมืออาชีพที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่มักเป็นนักชิมที่มีการรับรสสัมผัสได้ดี เนื่องจากมีปุ่มรับรสที่มากกว่าคนอื่น สามารถระบุความแตกต่างของอาหารที่ชิมได้อย่างละเอีนด และตัดสินได้ทันทีว่าจานนี้จะเป็นจานที่ดี หรือแย่ 🥗🥘
ในทางกลับกันจากการวิจัยของมหาวิทยาลัยเยล (ผ่าน WineFolly.com) ชี้ให้เห็นว่านักชิมระดับ Supertasters มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนน้อยกว่า เพราะมาตรฐานความพึงพอใจในเรื่องของรสชาติอาหารอยู่ในระดับที่ ‘สูง’ มากกว่าคนปกติ นักชิมจึงมักจะหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความหวาน เปรี้ยว เค็ม ขม แม้จะมีรสชาติเพียงเล็กน้อยก็ตาม รวมไปถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น คะน้า เกรปฟรุต บล็อกโคลี่ และผักโขม เพราะพวกนี้มีรสชาติที่ขม หรือเปรี้ยวจนเกินไป (งานวิจัยหนึ่งได้ระบุว่า นักชิมระดับ Super Taster มักจะหลีกเลี่ยงผักใบเขียวด้วยเหตุผลดังกล่าว) และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโภชนาการน้อย เช่นดาร์กช็อกโกแลค หรือแม้แต่ไอศกรีม 🍦🍫
หลังจากที่อ่านบทความนี้แล้ว เราอาจจะกำลังคิดพิจารณาว่าจริงๆแล้วเรานั้นเป็นนักชิมชั้นยอดรึเปล่า แต่ถ้าเป็นจริงๆก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะนั้นเป็นเหมือนสกิลพิเศษที่มีแค่เฉพาะคนเท่านั้น ซึ่งตามรายงานแล้วประมาณ 25% ของประชากรบนโลกมักจะเป็นคนที่มีสัมผัสการรับรสที่ดี และสำหรับใครที่อยากพิสูจน์ว่าเราเป็นนักชิมรึเปล่า ก็ให้ลองทำการทดลองตามนี้ดู
** เป็นการทดสอบเบื้องต้นเท่านั้น **
1. ใช้ที่เจาะรูเพื่อทำรูในกระดาษแผ่นเล็กๆ ( ประมาณ 6 มม.)
2.ใส่สีผสมอาหารสีน้ำเงินทาบนลิ้น สีผสมอาหารจะช่วยให้เราแยกแยะปุ่มรับรส กับลิ้นได้ง่ายขึ้น
3. ถือกระดาษไว้เหนือลิ้นที่เปื้อนสีผสมอาหาร และกดลงไปบนลิ้น
4. นับจำนวนปุ่มรับรสที่มองเห็นบนกระดาษ
ถ้านับแล้วคุณมีมากกว่า 35 -60 ปุ่มในพื้นที่ของกระดาษ ไม่แน่คุณอาจจะเป็น SUPER TASTERS ก็ได้นะ!
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

25/05/2023

NEW SINGLE ORIGIN ☕
☕️ Kenya Kiambu Number ( Washed )
🔸 270.- / 150 g
🔸 Cup Notes : Juicy, Fruity, Raspberry, Red Cherry, Pomegranate
Body : ▪️▪️▪️▫️▫️
Acidity : ▪️▪️▪️▪️▫️
Sweetness : ▪️▪️▪️▪️▫️
Aroma : ▪️▪️▪️▫️
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

23/05/2023

“ MAYA WHISKEY 🥃”
จากความหลงใหล สู่แรงบันดาลใจในการรังสรรค์รสชาติกาแฟแบบใหม่
ด้วยรสชาติของผู้ใหญ่ที่มีความซับซ้อน และนุ่มลึก เป็นที่มาของชื่อ 'มายา'
ที่มาจากความตลบแตลงของกลิ่นรสที่เป็นแอลกอฮอล์แต่แท้จริงแล้วคือ ‘กาแฟ’
การล่อลวงที่แสนวิเศษ ... กำลังจะเริ่มต้นขึ้น 🙂
🥃 MAYA WHISKEY
Roast Level : Medium Roast
Cup Notes : Whisky, Vanilla, Chocolate, Long sweetness
🔸 340 บาท / 200 g
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว

18/05/2023

☕ A Deep Dive To Its History #2
🔸 ETHIOPIA
“ เอธิโอเปีย ” ประเทศที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นแหล่งกำเนิดเมล็ดกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมเกี่ยวกับการเพาะปลูก และดื่มกาแฟยาวนานที่สุด จากพื้นที่ราบสูงเล็กๆในประเทศเอธิโอเปีย สู่เครื่องดื่มยอดนิยมที่ครองใจผู้คนทั่วทุกมุมโลก ด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์ และวิธีการแปรรูปที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปียมีรสชาติที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร
ในบทความนี้ Tuppy Coffee Roasters จะพาทุกคนมาดำดิ่งกับประวัติศาสตร์อันน่าหลงใหลของกาแฟจากเอธิโอเปียกัน 😆
สำหรับใครที่พลาดตอนแรก สามารถกดลิงค์เพื่ออ่านบทความก่อนหน้าของซีรีย์นี้ได้เลยค่ะ
‘ Kenya : A Deep Dive To Its History #1 ’ : https://bit.ly/41Cu4EA
☕ ต้นกำเนิดกาแฟเอธิโอเปีย

เอธิโอเปียเป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟ เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำของโลกด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน และคุณภาพที่โดดเด่น กาแฟเอธิโอเปียจึงเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งเรื่องราวของกาแฟเอธิโอเปียเริ่มต้นมาจาก ช่วงคริสต์ศักราช 850 หนุ่มคนเลี้ยงแพะชื่อ Kaldi ได้พาแพะไปกินหญ้าที่ทุ่งหญ้า Kaffa แต่แล้ววันหนึ่งหลังจากที่แพะของเขาได้กินผลเชอร์รี่สีแดงจากพุ่มไม้ใกล้ๆ สัตว์เหล่านั้นก็เริ่มมีท่าทีตื่นเต้น และกระโดดไปมาจนผิดสังเกต Kaldi จึงตัดสินใจชิมผลเชอร์รี่ด้วยตัวเอง ปรากฎว่าเขาเองก็รู้สึกร่าเริง และร่างกายกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น และได้พูดคุยเรื่องนี้กับนักบวชประจำท้องถิ่นจนเกิดความสนใจ และเริ่มเก็บผลเชอร์รี่มากินเพื่อให้รู้สึกคลายง่วงระหว่างการสวดมนต์ที่ต้องใช้เวลานาน และเพื่อเก็บรักษาผลเชอร์รี่ให้ได้ระยะเวลานานพวกเขาได้นำมาคั่ว แช่ในน้ำร้อน

และนั่น ... ก็คืดจุดกำเนิดของกาแฟ

นอกจากเรื่องดังกล่าวแล้ว นักประวัติศาสตร์ยังสันนิษฐานว่า เมล็ดกาแฟนั้นเป็นที่รู้จักมาก่อนสมัยของ Kaldi เป็นไปได้ว่าทาสชาวซูดานได้นำเมล็ดกาแฟมาเคี้ยวเพื่อช่วยให้พวกเรารอดพ้นจากการเดินทางข้ามทะเลทรายที่แสนยากลำบาก
☕ กาแฟเอธิโอเปียปลูกอยู่ภูมิภาคใดบ้าง ?
กาแฟเอธิโอเปียส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาคภูเขาทางตอนใต้ซึ่งมีดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ในระดับความสูงถึง 8,858 ฟุต ดังนั้นกาแฟที่ปลูกในพื้นที่นี้จึงมีคุณภาพที่ดี และมีรสชาติที่ซับซ้อนกว่ากาแฟแหล่งปลูกอื่นๆ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วกาแฟจากเอธิโอเปียมักจะถูกแยกตามภูมิภาคความสูง และคะแนนคัปปิ้ง แทนที่จะพิจารณาจากความหลากหลายของกาแฟ กาแฟที่ปลูกส่วนใหญ่เป็นอาราบิก้าที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 70% ของการผลิตกาแฟของโลกซึ่งเชื่อกันว่าเป็นกาแฟสายพันธุ์แรกที่มีการเพาะปลูก ปัจจุบันสายพันธุกรรมของกาแฟอาราบิก้ามากกว่า 90% สามารถพบได้ในเอธิโอเปีย ด้วยความหลากหลายทางพันธุกรรมทำให้กาแฟเอธิโอเปียสามารถต้านทานโรคได้มากขึ้น
🔸1. SIDAMO
ภูมิภาค Sidamo หรือ Sidama เป็นที่ราบสูงอันอุดมสมบูรณ์ทางตอนใต้ของทะเลสาบ Awassa ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในเอธิโอเปีย ด้วยระดับความสูงระหว่าง 4,900 - 7,200 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล อีกทั้งยังมีฝนที่ตกชุก พร้อมทั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟ และยังมีเครื่องหมายการค้าในเอธิโอเปียอีกด้วย สำหรับรสชาติกาแฟนั้นมีความหลากหลาย แต่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เข้มข้น มี Acidity ที่ต่ำ มีความหวานของบลูเบอร์รี่ ผสมกับเอิร์ธโทนกลิ่นถั่ว
ในทางกลับกัน Sidamo ตามธรรมชาตินั้นมีความเปรี้ยวเล็กน้อยคล้ายคลึงกับไวน์ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของดอกไม้ และ ผลไม้
🔸2. YIRGACHEFFE
Yirgacheffe เป็นหนึ่งในภูมิภาคย่อยของ Sidamo ภูมิภาค Yirgacheffe มีชื่อเสียงในด้านกาแฟที่มีบอดี้แน่น Acidityดี รสชาติเข้มข้นสะอาดมาพร้อมด้วยกลิ่นของดอกไม้ และผลไม้พวกซีทรัสที่ซับซ้อน เช่นดอกมะลิ และตะไคร้ รสชาติมีความคล้ายคลึงกับกาแฟเกอิชาจากประเทศปานามา
🔸3. HARRAR
กาแฟ Harrar มาจากชุมชนพื้นเมืองในฟาร์มเล็กๆ ทางตะวันออกของเอธิโอเปีย เป็นภูมิภาคที่ผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง ในส่วนของรสชาติมีความเข้มข้นได้รสชาติของผลไม้ที่ชวนให้นึกถึงไวน์แดง พร้อมกลิ่นของบลูเบอร์รี่ และแอปริคอต เนื่องจากธรรมชาติของกาแฟ Harrar เป็นกาแฟที่ไม่เหมาะจะดื่มเป็น Single Origin แต่เหมาะสำหรับเป็นตัวเลือกในการ Blend
🔸4. GIMBI
ภูมิภาค Gimbi ตั้งอยู่ทางตะวันตกของประเทศในระดับความสูงที่ 5,570 - 7,210 ฟุต เหนือระดับน้ำทะเล เป็นที่รู้จักกันดีใน Process แบบ Wet สายพันธุ์ส่วนใหญ่ที่ปลูกในภูมิภาคนี้ มีบอดี้ที่หนักแน่น Acidity ปานกลางถึงแหลม รสชาติที่ลงตัวพร้อมกลิ่นผลไม้ เป็นหนึ่งในตัวเลือกเมล็ดกาแฟที่คนส่วนใหญ่เลือกนำมา Blend
🔸5. LIMU
กาแฟ Limu ปลูกทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปียบนระดับความสูงระหว่าง 3,600 - 6,200 ฟุต สายพันธุ์ของกาแฟชนิดนี้ถือว่าเป็นกาแฟระดับพรีเมี่ยม บอดี้มีความสมดุล Acidity ต่ำ มีรสชาติเข้มข้น ได้รสหวานของผลไม้ที่มีชีวิตชีวา และเครื่องเทศ
🔸6. JIMMA
ภูมิภาค Jimma หรือ Djimmah ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปียเป็นผู้ผลิตกาแฟ Commercial-Grade รายใหญ่
มีไม่กี่ประเทศในโลกที่จริงจังกับกาแฟเมื่อเทียบกับประเทศเอธิโอเปีย ด้วยพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์ ความหลากหลายทางธรรมชาติ และรสชาติที่หลากหลายทำให้ประเทศในแถบแอฟริกาตะวันออกแห่งนี้ไม่มีที่เปรียบในฐานะแหล่งกำเนิดกาแฟ ไม่ว่าคุณจะเลือกดอกไม้ Yirgacheffe ที่ละเอียดอ่อน Sidamo ที่สดชื่นและมีกลิ่นซิตรัส หรือ Harrar ที่มีบอดี้ เข้มข้น แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือหากคุณกำลังมองหากาแฟที่ดีที่สุดในโลก ไม่ต้องไปหาที่ไหนไกลไปกว่าเอธิโอเปียเลยค่ะ
----
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ☕
INBOX : m.me/tuppycoffee.official
สั่งซื้อสินค้าได้ที่ 👇
✅ Shopee : https://bit.ly/3DtMgVO
✅ Line : https://lin.ee/piX1oJo
#เมล็ดกาแฟ #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว