SharpLine Knife

SharpLine Knife

We do high quality knife sharpening services and repairs. 100% quality guaranteed by EdgeOnUp tester.

Photos from SharpLine Knife's post 22/09/2023

Restore a vintage Japanese Yari spear made by Saji. 🔪❇️❇️😉

Foundation and finish polishing were done 100% by whetstones and finger stones in traditional way. No machines, No chemical etching. 💯🪨

Very challenging task to keep balancing the blade geometry while lots of rust removing were required. Also made me recall a classical technique of polishing blade tip with NarumeDai. 😚

My first Yari polishing. Upskilling me a lot.😀✌️

20/09/2023

Honing my skill …. 💪😙✌️

This is tough one for me.🤨🔪

Photos from SharpLine Knife's post 01/09/2023

Fix that chipped… 🔪😉

Restore a Masamoto Gyuto. Repair the lost Tip and chipped along the edge.💪😊

When broken knives happen at work or home. Let’s bring them back to life. ❇️❇️❇️🔪😉

SharpLine at your service.🙇🏻‍♂️💯🆗
For more info … please DM 👉👉📨

Special Thank you to Lenôtre School Thailand😊🙏

Photos from SharpLine Knife's post 20/08/2023

Aritsugu Deba Suminagashi 240 mm Vintage - Recondition, Ura fix, Sharpening and polishing.😊💪🛠️🔪

This vintage knife need full setup on Hira, Kireha and Ura. Etched to reveal Classic suminigashi pattern. Hada was polished by JNATs and finished by hard type Jizuya. Ura fixed by hollow grind (R12”). 🙂 🔪🌫️

Why folks prefer vintage over mint, this knife maybe. 😉

High quality Knife sharpening and polishing and restoration service Knife.❇️❇️❇️🔪🛠️
Please DM for more detail… 👉👉📨

Photos from SharpLine Knife's post 15/08/2023

Bunka Kurouchi 175 mm knife sharpening and Spa service - thinned and kasumi polished for a customer. 😊 🛠️💪

Slightly thinned bevel to expose the hard steel edge as the knife has been sharpened regularly for times and to restore smooth cutting performance.

* Progression : Naniwa pro 400, Cerax 1000, Ouka 3000, Sigma 6000 and Finished the Mirror edge by Naniwa SS10000. ❇️❇️❇️🔪
* Kasumi with Highlight Polishing by JNATs and Finger stones.😊 🌫️

Beauty and sharp !!! 😉

knife at your service. 🙇🏻‍♂️
DM for more detail …. 👉👉👉📨

11/08/2023

Love this… 😘

Pikal - polishing liquid give very clear bright color on blade. High cut power.

Great for mirror Polish and Essential for SharpLine knife 😊❇️❇️❇️🔪

06/08/2023

Jizuya preparation for Hada/Ji polishing.
(Kasumi, Hada, Hamon, Ura polishing service … etc. )

This is the way it works … knife
💪😊 🔪

👉👉👉 DM for more detail of our polishing service. 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

Photos from SharpLine Knife's post 23/07/2023

Ura fix… on Japanese single bevel knife🔪👨‍🔧

Long time of use, chipped edge damage and rusty blade, all require resharpening or grinding. Since amounts of material are removed, Urasaki area will be shallowed till a degree that a deba underperform.🧐 … It’s times to recondition.🛠️⏰

We do Urasaki grind to fix Ura and full restore the knife life. 😊❇️🔪

Ask for our Urasaki fix service on Japanese single bevel knife sharpening and restoration ... 👉👉👉 please DM 📨 🙇🏻‍♂️

at your service. 💪🙂🇹🇭

** Urasaki is the hollow - concave area on the back of single bevel knife that reduce friction and promote smooth cut.

Photos from SharpLine Knife's post 10/07/2023

Deba Damascus recondition and Polish with 100% JNATs. 😊❇️❇️

Beautiful Damascus pattern on knife is always very attractive to me especially on the back- Ura.

No wonder why chefs and collectors love them, enjoy using them. 😌❤️

High quality knife Sharpening and Restoration service for Restaurants and Chefs.

Welcome at SharpLine Knife 🔪❇️❇️❇️🙇🏻‍♂️
👉DM for more detail 👉

Photos from SharpLine Knife's post 25/06/2023

Kasumi Polish on a vintage Karidashi Kogatana.😊
With Mirror urasaki for a customer. ❇️❇️❇️

This traditional knife is commonly used for carving woodwork and leather work. But todays it becomes an utility knife for cut anything- a Hobby knife. 😊

SharpLine knife at your service. 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

14/05/2023

แผ่นเพชร Atoma เบอร์ #400
แบบแผ่นเปลี่ยน(มีเทปกาวด้านหลังแผ่น)

2,200 ฿ (ส่งฟรี) 🔥🔥🔥🆕
มีแค่ 2 แผ่นครับ 🎏

ราคาดีเลยครับ เนื่องจากค่าเงินเยนถูกช่วงนี้ครับ …😊

จากญี่ปุ่นครับ คุณภาพสูง ใช้งานลับมีด ตั้งคมมีดที่สึกมาก และใช้ปรับหน้าหินได้เรียบเนียนมาก ขัดไสได้ไวทันใจ ท่านที่ใช้งานอยู่แล้วจะทราบประสิทธิภาพดีเลยครับ ทนทาน ผมใช้งานเองทุกวัน กว่าจะสึกหมดก็หลายปีครับ 💪💯

- นำไปเปลี่ยนแผ่นเดิมที่สึกหรอ ไม่ต้องซื้อใหม่ทั้งชุด 😙♻️♻️♻️
- หรือนำไปติดกับแผ่นอะลูมิเนียม สเตนเลสเรียบๆ หรือแผ่นอะคริลิค สำหรับใช้งานลับขัดคมมีด และปรับหน้าหินได้เลยครับ 😉❇️❇️❇️🆕

👉👉👉 สนใจทักข้อความได้เลยครับ 📮 …ยินดีให้บริการครับ 🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️




#แผ่นเพชร

Photos from SharpLine Knife's post 06/05/2023

Reconditioned - Fujiwara maboroshi gyuto 195 mm for customer.💪💪💪😊

Repaired chips along the edge and tip fixed. Then slightly thinned the bevel to restore smooth cutting performance.

Finished bevel just like factory grind and it’s sharp to go. 🙂🔪

Let’s bring back your knife.🥳
Beauty again by SharpLine knife. ❇️❇️❇️
👉👉👉DM for our service.🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

Photos from SharpLine Knife's post 29/04/2023

Full Spa to customer knife - Sakai Takayuki - Yanagiba kiritsuke 300 mm.

Mirror Polish with kasumi. Urasaki ground. 😊 ❇️❇️❇️💪

Now looks good to go!!!🙂🔪

Photos from SharpLine Knife's post 09/04/2023

Visiting Miura knife store, Nagoya Japan. Lots of knife brands and sharpening items including sought-after knives. 😍

Really appreciated their warm welcome and supportive.

Great opportunity to test and learn from the experts. 😊✌️

Photos from SharpLine Knife's post 06/03/2023

ö Tanto polishing with Hadori style.☺️

Japanese sword is always fascinating. It makes me feel excited if Kesho work could
bring the blade more attractive or worse the classic look. 😅

05/02/2023

Some curves to play with urasaki work. 😉

Fit closely to 36” wheel hallow ground by factory.

Anyway urasaki is not always concave with exact 36” curve but compound radius.🙂

20/01/2023

Takeda AS 180 mm ,knife spa for a customer.🔪✨

Sharpened and polished 100% with Japanese natural stones. 😌

Photos from SharpLine Knife's post 13/01/2023

Hadori style polishing for customer‘s Aritsugu Honyaki 330 mm. 😙

(Finishing Polish progression : Hazuya,Jizuya —> Nugui —> Hadori /Hybrid Polish❇️) 🔪✨

1️⃣- Hazuya/jizuya are different in hardness. This Blade-Ji was a bit soft so a Medium-hard Jizuya was selected to match. 🙂
2️⃣- Nugui Kanahada was used to darken Ji.
Fairly contrast for this blade, preparing for Hadori. 😊
3️⃣- Hadori style polishing with some marking and Hazuya work.

Takes time on finger move, Just like make up artist on hamon. 😄

Not perfect restoration but made me smile after all. ✌️😊

Photos from SharpLine Knife's post 01/01/2023

Uchigumori step:

(Foundation Polish : Kongo —>Binsui —>Kaisei —>ChuNagura —>KomaNagura —>Uchigumori🔝🌫)

Uchigumori-Do makes Ha and/or Ji area whiten and clear (by Habiki and Jibiki). Hamon/Hada detail is shown up more in matte finish.
Uchigumori-Do types vary in hardness and grades. Matching stone to steel is polisher’s selection to create desired effect on the blade surface. 😉
This is final step for foundation polish. 🙂

Photos from SharpLine Knife's post 31/12/2022

KomaNagura step:

(Kongo —>Binsui —>Kaisei —>ChuNagura
—>KomaNagura📍)

KomaNagura-Do is the fast cutting and finest in Mikawa Nagura progression. As very soft and super smooth feeling while polishing, KomaNagura-Do is used to refine and remove the scratches from ChuNagura, preparing surface for the next Uchigumori step.

Polishing parallel to the blade, KomaNagura should give fine Satin natural looks and more Hamon detail become visible. 😙

Photos from SharpLine Knife's post 27/12/2022

ChuNagura step

(Kongo —>Binsui —>Kaisei —>ChuNagura📍)

ChuNagura-do is for removing scratches from Kaisei-do and preparing surface for the next step, KomaNagura-do. As medium fine and soft stone, ChuNagura-do works almost pure polishing and merely changes the blade’s shape.

For polishing progression, the blade’s surface should start to be little shiny yet scratches still visible, similar to result of synthetic stones 1000-1200 grit range as shown in the post.🧐🔬

In addition, ChuNagura-do can also be used as a final polish stone Or applied on Kasumi polishing step with appropriate amount of slurry play, gentle touch and times spending to breakdown particle. Rubbing along the blade should give natural satin looks plus smooth surface roughness as synthetic stones around 3000-4000 grit. 😉

Compare to Mikawa Nagura progression, ChuNagura can be substituted for Tenjyo~Mejiro range but required well selectiveness to match hard/soft stone and steel types.🧩
💪💪💪

Photos from SharpLine Knife's post 23/12/2022

Kaisei step
(Kongo —> Binsui —> Kaisei 🎯)

Kaisei-do is the Final stone for defining blade geometry and removing scratches of Binsui step. 😙

This Kaisei-do perform like somewhere around 500-800 grit synthetic stones. Prepare surface for next steps, Nagura stones polishing.😉

Photos from SharpLine Knife's post 07/12/2022

Binsui step on a Honyaki for customer.

… Just like the starter 😋…

02/12/2022

Kongo for Ara-to.

Still Long way to go…💪😤

31/10/2022

Good finisher ! … very easy to sharpen.😉✔️

Approx 4000-6000 grit just fine enough for kitchen work. 🔪

Feeling great anytime when touch this Thai natural stone from Phuket, Thailand.😌

Special thanks to khun Sumit Khruasanit krub🙏

#หินธรรมชาติไทย
#หินไทย
#หินโคลนใต้
#หินโคลนภูเก็ต

Photos from SharpLine Knife's post 26/10/2022

Enjoy the process of knife restoration. 😚

A sexy large Shigefusa gyuto for customer 280 mm.

(Grind -> Polish/ Etch -> Sharpen )
Damascus contrast, Not much in the dark side as requested. 😊

Let’s spa your knife sometimes.
SharpLine@your service. 🙇🏻‍♂️

Photos from SharpLine Knife's post 06/10/2022

Play with a JNAT - Ohira to bring out Kasumi. 😊 Nice stone …. 🔪

Photos from SharpLine Knife's post 16/09/2022

⭐️ ราคาบริการลับคมมีด ขัดมีด และซ่อมแซมมีดของ SharpLine @ 2022 ⭐️😊

ท่านพ่อบ้านแม่บ้าน ที่รักการทำอาหาร ชอบมีดครัวคมๆ มีดคุณภาพสูง
นักเรียนเชฟ จนถึงเชฟใหญ่ …
ร้านอาหารเล็กๆ จนถึงร้านติดดาว …

ขอบคุณลูกค้าทุกท่านและยินดีให้บริการเสมอครับ 🙇
@กรุงเทพ ประเทศไทย🇹🇭

(มีดครัวญี่ปุ่น, เยอรมัน, ไทย และ อื่นๆ)

#ราคา
#ลับมีด
—————————————-

⭐️ Our Price list 2022 ⭐️ 😊

Thanks to all valuable customer.
For home cooks whose high quality knife and sharpness are matter.
From student chef to Top chef.
From small restaurant to starred restaurant.

SharpLine knife, At your service. 🙇
, Thailand. 🇹🇭

(Japanese, German, Thai kitchen knives, etc…)

knife sharpening and repair services price list 2022


shine your cut

12/09/2022

Back to Study some time … 😏

08/09/2022

Dear Restaurant customer … 😘

We have a special Discount -20% off knife Sharpening service for you. 🔪😙

🔥Only on 9-18 SEP 🔥

Please message me for booking and detail. 😊

* SharpLine Knife Bangkok, Thailand. 💪

01/09/2022

Knife care tip :
Always keep your knife dry and clean. And apply few oil in a thin layer over the blade, wipe off excess oil, then good keep or store. 🙂

Anti Rust Oil for Knife (Food grade).🔪❇️❇️

For our customer at SharpLine knife.😊

Knife

04/08/2022

🔪Damascus = multilayer of steels or other materials are deformed and created wavy pattern. 🌊

Damascus pattern on knife looks pricey and impressive. Too many interesting Damascus pattern to explore and appreciate masterpieces of the blacksmith.😍

Photos from SharpLine Knife's post 02/08/2022

🔪Migaki = Polished finish. 🔪

So attractive on clean and smooth surface of Migaki finish. If any scratches, they are also clearly visible. 😅


Migaki R2🔪

31/07/2022

🔪 Nashiji = Pear skin finish 🍐🔪

Little coarse surface - Kurouchi alike but matte finish - promotes food release, less food sticky while slicing. 😌

Simple and rustic clean texture of Nashiji finish make it striking yet affordable. 😊

🔪
🔪

31/07/2022

🔪Tsuchime = Hammered Finish ⚒

The dimple textured surface on the blade that helps food release as it reduces friction from the blade - less food sticky while slicing.😙

Stunning as always … How Hammer shapes and patterns on the blade reveal style - signature of the blacksmith. 🙂

🔪
🔪
🔪

Photos from SharpLine Knife's post 21/07/2022

🔪Kurouchi = Blacksmith’s finish/Black Forged/Black oxide surface. 🔥🔪

Love the look and feel of rustic… 😊

Kurouchi - Gyuto 240 mm.🔪
(Aogami super -SS clad)

19/07/2022

หินลับมีดเอนกประสงค์ 🏅🏅🏅

ถ้าให้ซื้อหินลับมีดเพียงก้อนเดียว หรือ หยิบหินได้เพียงก้อนเดียว ไปใช้ลับมีดนอกสถานที่…
ผมจะเลือก หินสังเคราะห์ที่ใช้งานได้เอนกประสงค์ ช่วงความละเอียด 600-1000 กริด อย่างเช่นก้อนนี้เลยครับ … 😊

หิน Naniwa Premium Stone #800 (เนื้อเดียวกับ นานิวะโปร) เพราะลับง่าย ใช้งานสะดวกเร็ว ไม่ต้องรอแช่น้ำ สารขัดกินเนื้อโลหะได้แทบทุกชนิดเหล็กและกินเหล็กไวมากพอสำหรับใช้ลับแก้คมบิ่นเล็กๆ ได้อย่างไม่เสียเวลามาก หรือใช้ลับปรับระนาบคมเตรียมผิวขัดแยกชั้นก็ได้ ด้วยเนื้อหินที่ค่อนข้างแข็ง ไม่สึกเร็ว ไม่ต้องปรับหน้าหินบ่อยๆ หรือจะใช้เป็นหินลับจบคมไปเลยก็ดี หินสามารถสร้างความคมและซี่คมที่เหมาะสม สำหรับใช้งานครัวทั่วไปได้อย่างดี หากต้องการคมละเอียดขึ้นก็สามารถไปต่อที่หิน 3000 กริดขึ้นไปได้เลยครับ

หินคุณภาพสูง ที่เราเลือกใช้สำหรับลูกค้าที่ SharpLine ครับ …😊

——-

Versatile whetstone 🏅🏅🏅

Think about if you could pick up a whetstone to do all sharpening work, you may choose versatile one. In this case, my choice is a high quality synthetic stone range 600-1000 grit like Naniwa premium stone #800 (previous version of Naniwa professional).
This Splash and Go stone work very fast on any steels. So It won’t take long to fix small chipped edges or sharpen dull edge. It’s a hard and slow wear stone - stay flat longer, good for Kasumi polishing progression or flattening Ura and Kireha - blade road on single bevel knife. Normal sharpening with this #800 stone give medium fine edge and sharpness like #1000 -1500 grit stones, just fine enough for most kitchen work.
High Quality stone selected for Customer at SharpLine. 😊

800

19/06/2022

Prepare for on-site Sharpening service today. … it’s the first time for this year to visit customers after easing of COVID situation in Thailand.

So excited.😊

05/06/2022

For Lunch and tea time 😋

steak knife that is misused😆

03/06/2022

Sharp and Go… 🌊

😙😙😙

ต้องการให้ธุรกิจของคุณ ธุรกิจ ขึ้นเป็นอันดับหนึ่ง บริการตกแต่งภายใน ใน Bangkok?
คลิกที่นี่เพื่อเป็นสมาชิก?

เบอร์โทรศัพท์

เว็บไซต์

ที่อยู่


Rama 3 Road
Bangkok

วัสดุอุปกรณ์งานครัว อื่นๆใน Bangkok (แสดงผลทั้งหมด)
เมียผมชอบกินเผ็ด เมียผมชอบกินเผ็ด
Bangkok

#เมียผมชอบกินเผ็ด #อะไรก็ได้ใส่พริก

กาแฟโบราณ JayAeh กาแฟโบราณ JayAeh
49/84
Bangkok, 10230

ชาตอง 666 #ชาตรามือ# ถุงกรอง ตรามือ#โอเล

Funny Funny
59/2 Prasert-Manukitch Road 59/2 Prasert-Manukitch Rd, Khwaeng Sena Nikhom, Khet Chatuchak, Krung Thep Maha Nakhon
Bangkok, 10900

This is provide HD Movies

Fox TV Fox TV
54/1 Chana Songkhram Alley, Khwaeng Chana Songkhram, Phra Nakhon
Bangkok, 10200

My page show you about how to cooking cake and food with simple recipe. Good luck.

Favvy Kitchen Stainless กล้วยน้ำไทการช่าง Favvy Kitchen Stainless กล้วยน้ำไทการช่าง
3947 พระราม 4 พระโขนง คลองเตย
Bangkok, 10110

ร้านเครื่องครัว Kitchen stainless and Bakery equipment supply เครื่องครัวสแตนเลส อุปกรณ์เบเกอรี่

Krave - ลองทำกิน Krave - ลองทำกิน
Bangkok

Learning ingredients and recipes both local and different cultures from savory, snacks, dessert and

เจ๊ฝ้ายหมูกระทะ เจ๊ฝ้ายหมูกระทะ
วิภาวดี16/33
Bangkok, 10900

หมูกระทะหอมกรุ่น จากแดนอีสานอุบลเรา

Guys in the Kitchen Guys in the Kitchen
Bangkok

အသက်ရှင်ကျန်းမာဖို့ နေစဉ်လိုအပ်တဲ့

Lamoonlinn. Lamoonlinn.
Bangkok

- ละมุนลิ้น By.Dollywiskits.

Maison de Feel Smell Good By DoTerra บ้านแห่งความสดชื่น Maison de Feel Smell Good By DoTerra บ้านแห่งความสดชื่น
Bangkok, 10250

essential oil doterra น้ำมันหอมระเหยสกัด บริสุทธ?

She Home Cooking and More She Home Cooking and More
Bangkok

home cooking must be clean, simple and easy

រៀនធ្វើម្ហូប-  Cooking Class រៀនធ្វើម្ហូប- Cooking Class
Bangkok

Welcome to my page I will show you how to cook village food. Please help like and followin