Slow Brew.Cafe

Slow Brew ปิดร้านชั่วคราวแล้วเราจะกลับมาใหม่นะครับ
all new Slow Brew soon... 😘

double shot ☕️ Open Mon - Sat : 9.30-17.30 #ร้านกาแฟเชียงใหม่

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

ร้าน Slow Brew เข้าร่วมโครงการคนละครึ่ง ลูกค้าสามารถใช้สิทธิ์คนละครึ่งที่ร้านได้เลยนะครับ

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

on white #ร้านกาแฟเชียงใหม่

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่ @ Slow Brew.Cafe

เมล็ดกาแฟคุณภาพคับแก้วที่ร้านเราเลือกใช้ครับ

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

Costa Rica
Anaerobic process
เรียนเชิญครับ

เมล็ดสำหรับกาแฟนมทางร้านเราเลือกใช้เมล็ดเบลน "ไทย-บราซิล" เพิ่มความหอมละมุนในทุกแก้วครับ แวะมาลองชิมกันได้คับ

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

YEMENIA

กาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์ใหม่ล่าสุดของโลก!!
เอาจริงๆ มันคือกาแฟสายพันธุ์ใหม่เอี่ยมที่ ‘เกือบหายสาบสูญ’ ไปจากวงการกาแฟโลก ตอนอ่านเจอ เรานึกว่ากำลังอ่านนิยายเลย แต่นี่มีคนลงไปสำรวจจริงจัง แถมคะแนนคัปปิ้งบางล็อตยังสูงทะลุ 90 แต้มเลยนะ!
กาแฟสายพันธุ์ใหม่ที่ว่าคือ Yemenia การค้นพบมันเริ่มจากมีผู้กล้าฝ่าสงครามกลางเมืองในเยเมน เข้าไปสำรวจกาแฟ (คนกล้าที่ว่าคือ Qima Coffee กับ RD2 Vision) แล้วพบว่าการเพาะปลูกกาแฟเยเมนที่ซบเซามาร่วม 300 ปี ได้เปิดโอกาสให้เกิดสายพันธุ์กาแฟใหม่ขึ้นมา
จากเคยเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายแรกของโลก ช่วงปีค.ศ. 1800 กาแฟเยเมนก็เหลือส่วนแบ่งตลาดโลกแค่ 6% ส่วนปัจจุบันเหลือน้อยกว่า 0.1% เท่านั้นเอง
ช่วงขาลงเนี่ยแหละ ที่พันธุกรรมของกาแฟในเยเมนได้ค่อยๆ ปรับตัวตามสภาพแวดล้อม จนมันขาดญาติจากบรรพบุรุษกาแฟเอธิโอเปียไปในที่สุด ตอนนี้กาแฟเยเมนได้กลายเป็นสายพันธุ์ใหม่โดยสมบูรณ์ ภาษาวิทยาศาสตร์เขาเรียกเคสแบบนี้ว่า genetic drift
ความยิ่งใหญ่ของสายพันธุ์ Yemenia คือ มันไม่ใช่มีแค่กาแฟสายพันธุ์ย่อยตัวเดียวนะ แต่คือสายพันธุ์ทั้งรากเลย เทียบเท่า Typica กับ Bourbon ที่แต่ละกิ่งยังมีลูกหลานสายพันธุ์ย่อยอีกเพียบบ
Alliance for Coffee Excellence ได้รวมมืออาชีพ 35 คน จาก 14 ประเทศ มาให้คะแนนกาแฟ Yemenia แล้วพบว่าคุณภาพสูงมาก แถมมีล็อตที่ได้คะแนนสูงสุดในประเทศเยเมน ของ Cup of Excellence อีกด้วย
การประมูลสารกาแฟดิบ Yemenia ล็อตแรกของโลก เพิ่งผ่านไปเมื่อวันที่ 10 กันยาฯ ที่ผ่านมา ส่วนใหญ่กาแฟที่ประมูล ปลูกที่ความสูง 2,000+ เมตรจากระดับน้ำทะเล และแปรรูปแบบ natural
เราเองก็ไม่รู้ว่ากาแฟ Yemenia รสชาติมันจะออกมาเป็นยังไง และมันจะมีสายพันธุ์ย่อยให้เจออีกกี่ตัว แต่ตอนนี้ใครก็ได้ช่วยเอากาแฟ Yemenia เข้าไทยมาให้ชิมที!!
https://www.qimacoffee.com/yemenia
https://allianceforcoffeeexcellence.org/private-collection-auction-qima/
https://gcrmag.com/news/article/qima-auction-brings-worlds-first-offering-of-yemenia-coffee-genetic-group
https://www.youtube.com/watch?v=2NG7sxuq6W8

มาซดโฮกๆกันเถอะ

#มอร์มูฟเป็นข่าว หวานเป็นลมขมเป็นยาที่แท้ทรู!! โดยผลวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัย Heinrich-Heine ในเยอรมนีที่ทำการศึกษานานถึง 10 ปีพบว่า กลุ่มตัวอย่าง 2,000 คนที่ดื่มกาแฟวันละ 4 แก้ว #มีความเสี่ยงน้อยลงจากมะเร็งเบาหวานและโรคสมองเสื่อม #โดยอัตราการเสียชีวิตได้ลดลงถึงร้อยละ64 ด้วยเหตุที่ว่าสารกาเฟอีนในกาแฟเป็นสาร antioxidants ที่ดีเยี่ยม #ช่วยบำรุงสุขภาพให้กับหัวใจ และลดความเสี่ยงของมะเร็ง เบาหวาน และโรคสมองเสื่อม นอกจากนี้ #กาเฟอีนยังช่วยพัฒนาคุณภาพของเซลล์ที่เป็นส่วนประกอบของเส้นเลือดหัวใจและเส้นเลือดทั่วๆไปอีกด้วย

Source : http://www.nationtv.tv/main/content/378655391?qj1=

นอกจากนี้ Tim Chico ศาตราจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านหลอดเลือดหัวใจจากมหาวิทยาลัยเชฟฟีลด์ของอังกฤษได้กล่าวเสริมว่า ยังมีหลักฐานอีกหลายอย่างสนับสนุนว่ากาแฟช่วยป้องกันโรคภัยบางอย่าง และนี่ก็คือหลักฐานชัดๆ ถึงผลดีของกาเฟอีนที่มีต่อร่างกาย

** #คำเตือน จิบกาแฟได้ แต่ขอเป็นแบบ 'แบล็กคอฟฟี่' นะคะ เพราะขืนเป็นแบบที่กระหน่ำทั้งเนย-นม-ครีม-น้ำตาล ดื่มแค่วันละ 2 แก้ว เบาหวาน-มะเร็ง-สมองเสื่อม ถามหาแน่นอนเด้อ แล้วจะหาว่าไม่เตือน **.

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

วันหยุดแบบนี้ใช้เวลากับลิ้มรสกาแฟดริปสักแก้วก็ดีนะ

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

หอม ละมุนมาก มาลองสิ
Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

ที่ใจสั่นนี่เพราะกาแฟ หรือแกฟะ !?

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

d i r t y นุ่มๆสักแก้วไหมครับ

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

ลมอ่อนพัดโชยมา เคล้ากลิ่นหอมของกาแฟ
สำหรับเมล็ด Filter ที่ร้านมีให้ลูกค้าเลือกทั้ง เมล็ดไทยและเมล็ดImport สามารถแวะมาเลือกที่ร้านได้เลยครับ ☕

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7
Food Panda : Slowbrew

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

เคเลบ จอร์แดน

เคเลบ จอร์แดน : นักพัฒนากาแฟผู้ศรัทธาใน 'การให้' | a doc “ถ้ามีโอกาสให้อะไรได้ผมก็จะให้ ไม่ว่าจะเป็นสิ่งที่มีค่ามากที่สุดอย่างเวลา” . ‘เคเลบ จอร์แดน’ คือคนเชื้อส...

วันที่อากาศยอดเยี่ยมแบบนี้...เราพร้อมเสริฟสิ่งดีๆให้ทุกท่านครับ 😊

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7
Food panda : Slow Brew

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

ที่สุดของความนุ่มละมุน..อยากให้คุณได้สัมผัส😁

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

แล้วฉันเลือกอะไรได้มั๊ย....
เมล็ดFilterมีเยอะเกินไปแล้ว รอคุณลูกค้าแวะเวียนเข้ามาชิมอยู่นะครับมีทั้งเมล็ดไทยและImport อากาศแบบนี้กาแฟอุ่นๆสักแก้วคงฟินน่าดูนะครับ😊

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

Dirty สักแก้วไหมครับ 🌱

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

ฝนตกอากาศชื้นดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ
ใครต้องการกาแฟสักแก้วสามารถสั่ง
Foodpanda : slow brew ได้เลยนะครับ
ถ้าไม่กลัวฝนใดๆเราก็พร้อม Drip กาแฟร้อนให้บรรเทาอากาศหนาวต้อนรับลูกค้าทุกท่านนะครับ

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7

#ร้านกาแฟเชียงใหม่

เมนูใหม่!! เข้มสะใจ แต่กินง่ายมากกกกกกกก
มาลองกันได้ที่ร้านครับผม
Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7
#ร้านกาแฟเชียงใหม่

วันนี้มีกาแฟสำหรับฟิลเตอร์ตัวใหม่มาให้ลองกันครับ
Yunan Pu’er ตัวนี้เป็น Winey Process รสชาติองุ่น หวานๆนุ่มๆ มาลองกันได้ครับ

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7
#ร้านกาแฟเชียงใหม่

Cremaหอมกรุ่นกับอากาศยามเช้าที่แสนจะอบอุ่นแบบนี้ รับสักแก้วมั๊ยครับ😊
Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้�google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7
#ร้านกาแฟเชียงใหม่

เสาร์-อาทิตย์25-26นี้ร้านปิดให้เจ้าของไปเตร็ดเตร่
เปิดอีกทีวันจันทร์นะครับ 😉

เพื่อนๆแม่โจ้เคยชิมกาแฟดีๆจากเครื่อง Rok Espresso หรือยัง? ,,,ถ้ายังแวะมาหาเราที่Slow Brewสิครับ 😉

Open Mon - Sat : 9.30-17.30
,,,ร้านอยู่ตึกเดียวกันกับ ข้าวหมูทอดแม่โจ้
google maps : https://goo.gl/maps/jCwQWbU5YPVa1fDk7
#ร้านกาแฟเชียงใหม่