Mosafir

Joia Plăcerilor Simple = tartar și bule.

Tartarul nostru din chiulotă, cu ceapă, castraveți murați, ardei iute, capere și gălbenuș rămâne pe masă.

Iar în pahar, luna asta, avem Pertois-Moriset Rosé Blanc Grand Cru.

Un pairing care ne place tare mult și un motiv foarte bun să ne vedem joia pe Plantelor 48.

Bistronomie. Gâl-gâl. Potol.

Profiterol cu cremă de vanilie, gem de fructe de pădure și ciocolată neagră 😋

Aluatul îl facem noi. Crema, tot noi. Gemul, la fel. 🧑🏼‍🍳

Ne place când un desert începe de la zero în bucătărie și ajunge pe masă exact cm ni l-am imaginat.

Bucharest Food Week, o săptămână după gustul nostru!

Mese pline, oameni curioși, preparate făcute pentru momentul ăsta și multe pahare ridicate între ele.

Ne-a plăcut să fim parte dintr-un oraș care, pentru câteva zile, a vorbit și mai mult despre mâncare, restaurante și oameni care gătesc cu drag.

Mulțumim tuturor celor care au trecut pe la Mosafir și au stat la masă cu noi. 🤍

Între 14–20 septembrie, ne găsiți pe Plantelor 48 cu un meniu făcut special pentru săptămâna asta:
Unt făcut în casă cu pâine proaspătă de la Casa del Pan , frigăruia noastră de porc cu ceapă caramelizată și ghimbir, iar la final alegerea e între ciuperci de sezon fripte, cu cremă de gălbenuș și brânză Horezu, sau un pahar de vin roșu.

119 lei / persoană.

Un motiv bun să treceți pe la noi săptămâna asta, mai ales dacă sunteți curioși să gustați Mosafir într-o formulă puțin diferită. 😋

Taste of Transylvania , în câteva cadre care ne-au rămas tare dragi.

Multă lume, multă mâncare bună, service-uri intense, povești între farfurii și genul acela de oboseală care vine la pachet cu multă bucurie.

Am venit cu preparate Mosafir, am gătit, am gustat, am cunoscut oameni și am plecat cu și mai mult chef de ce urmează.

Azi facem zacuscă. Pe bune! 🍅🔥

Împreună cu prietenii de la Albastru și Origini, încingem grătarul pe terasa Mosafir, coacem vinete, ardei și roșii și punem ceaunul la treabă.

La final ies 3 zacuşti, fiecare cu povestea și pairing-ul ei de Fetească Neagră:

— cu babic de Buzău
— cu ciuperci de pe Valea Oltului
— cu telemea maturată de oaie

Le puteți lua separat sau le încercați pe toate trei la 100 lei.

Noi zicem să veniți flămânzi și cu chef de stat pe lângă foc 🤍

Bistronomie. Gâl-gâl. Potol.

O zi de weekend foarte corespunzătoare pe Plantelor 48 😌

Joia Plăcerilor Simple are de acum un mic ritual nou.

Tartarul rămâne. Pentru că ne place prea mult ca să-l schimbăm. Dar în pahar? Acolo ne jucăm.

În fiecare lună alegem un alt spumant care să vină lângă tartarul nostru din chiulotă, cu ceapă, castraveți murați, ardei iute, capere și gălbenuș.

În septembrie bem Pertois-Moriset Rosé Blanc Grand Cru. 🥂

Same tartare. New bubbles.
Ne vedem joi, pe Plantelor 48.

Bistronomie. Gâl-gâl. Potol.