Horeca Reviews

reca, de catre cineva care a lucrat in domeniu, asadar intelege foarte bine ce inseamna munca in acest sector! Cea care scrie, isi va folosi toate abilitatile ei, pentru a descrie experientele culinare si nu numai, asfel incat cititorii sa simta aproape gustul preparatelor descrise si atmosfera localului. Pentru ca un review nu inseamna numai descrierea propriilor impresii, inseamna zugravirea cu cuvinte a intregii atmosfere a locului vizitat si analizat, inseamna sa te pui in postura unui segment, cat mai larg de clienti, care ar trece pe la aceasi masa/bar/club etc. Atentia mea obsesiva asupra detaliilor va fi pusa la treaba, iar puterea mea de convingere ma va ajuta sa traversez, uneori si pe partea cealalta a baricadei, pe frontul de lucru al multor restaurante si terase- bucataria! Un alt aspect foarte important si relevant pentru cititori este independenta mea, faptul ca nota mea de plata nu e platita de nici o publicatie sau mare om de afaceri. Puteti avea incredere ca voi zugravi pe peretele acestei paginii, cat mai sincer si obiectiv, atmosfera creata in locurile vizitate de mine, precum si serviciile prestate acolo. Dorim sa precizam:
- Recenziile noastre sunt independente si nu lucram la comanda, contra-cost, spre uimirea tuturor celor care au inceput deja, sa ne sune, pentru a le nota locatiile!
- Cateva aspecte legat de criteriile avute in minte de catre echipa noastra, atunci cand mergem sa evaluam localuri. Acestea sunt:
Atmosfera ***** :
Unul din motivele pentru care vrei sa revii intr-un restaurant poate fi acesta, ambianta si decorul Acestea doua, la prima vedere te pot face sa te simti imediat, binevenit. La acest aspect, sigur ca o mare contributie o are, personalul angajat, dar si felul in care sunt dispuse elemente de mobilier, decor, amplasament bar, vizibilitate bucatarie, curatenie, mirosuri, muzica s.a. Mancare: *****
Ei aici, e aici! Din punctul meu de vedere, acesta este criteriul primordial, in alegerea unui restaurant indiferent de ocazie! Mancarea prin modul in care este prezentata la masa, felul in care ti-e servita si bineinteles, gustul ei precum si calitatea ingredientelor folosite, transforma experienta de a lua masa in oras intr-una memorabila, buna, mediocra sau banala. Serviciu *****
Foarte importanta este interactiunea celor din personalul angajat cu clientela si cunoastrerea meniului de catre acestia, precum si a retelor folosite. Pentru mine, atitudinea ospatarului cand vine la masa prima oara, poate "castiga" revenirea mea in localul respectiv. Sigur ca sunt importante si preturile, doar nu ar trebui sa spargem o banca, pentru a servi o masa delicioasa! Cred ca trebuie sa te poti relaxa, savurand felul tau de mancare preferat, fara sa ai remuscari legat de cheltuiala in sine, pe care o va reprezenta in bugetul tau. De aici si urmatorul criteriu.. Valoare serviciului primit si al produselor achizitionate *****
Unele restaurante au portii care sunt atat de mici încât nu va pot satisface foamea si atunci degeaba costa mai putin decat in alta parte, nu? Probabil că nu veti reveni la acele locuri. Alte restaurante vă servesc atât de mult intr-o farfurie incat nu poti manca, iarasi pretul trebuie reevaluat . Dacă mâncarea a fost bună, nu ezitați să cereți un recipient pentru a lua mancarea ramasa acasa! Este absolut normal. Altfel, se va arunca oricum, dumneavoastra ati putea-o oferi unui om sarac sau animalut, daca nu doriti sa consumati mancare reincalzita. La final, incadrarea intr-o categorie ne apartine, este proprie Horeca Reviews!