Projeto Nham Nham

📅O ano chegou ao fim! Fazes um bom balanço de momentos felizes, boas aprendizagens e boas escolhas alimentares? E o que propões melhorar?
O projeto Nham Nham deseja que tenhas um ano extraordinário, abundante, divertido e com escolhas alimentares inteligentes! Sê feliz! 🤗✨🤸‍♀

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🤤😬És dos que adoram frutos secos e não consegue parar de os comer? Então aproveita esta dica: coloca-os em caixinhas ou saquinhos de pano, por cada dose, de forma a não fugires da quantidade recomendada (um punhado ou 20 a 30g). As oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, avelãs), são muito saudáveis, mas muito calóricas e além disso, algumas delas, quando consumidas em grandes quantidades, podem interferir na regulação hormonal. 👩

Se queres mais dicas, espreita aqui: https://nhamnham.pt/dicas/

🌱“Sementes generosas” é a atividade que te propomos para aqueles domingos que não apetece sair. Descobre que sementes tens em casa. Provavelmente terás tomate, abóbora, pepinos, feijão, grão ou algumas frutas. Deixa-as a secar em papel e depois guarda-as em caixinhas ou frascos, etiqueta-as e quando chegares a março, com tempo ameno, semeia-as em vasos, caso não tenhas uma horta. 🥬Algumas delas, já poderás semear dentro de casa, para serem posteriormente transplantadas. Acompanha o seu crescimento.🌱🌽

👨‍🍳Bom dia chef!
Tão simples de fazer quanto delicioso, experimenta este prato diferente!😋

👉https://nhamnham.pt/esparguete-negro-com-ovo-escalfado/

🥘 Nesta época costuma sobrar muita comida. 🥮 Evitar o desperdício é essencial. Por isso, f**a com estas dicas:
✅ A comida deve ser colocada no frigorífico assim que tiver arrefecido.
✅ Aproveita as sobras com imaginação.
✅ Congela o que puderes.
✅ A maioria das refeições aguenta 3-4 dias no frigorífico, e o marisco, peixe ou espinafres devem ser comidos entre 1 a 2 dias.

🌐 https://nhamnham.pt/despercicio-alimentar/

🎄O projeto Nham Nham deseja-te a ti e a toda a família e amigos, um excelente Natal, cheio de amor, bons momentos, alegria no coração e mesa cheia de iguarias e nutrição! Feliz Natal! 🎁

🍞Pão congelado ou pão dos dias anteriores não é um problema. 🥖10 minutos no forno transformam o teu pão como se fosse acabado de fazer. Uma dica ótima para aproveitar posteriormente o pão desta época festiva! 🎍

🌐Vê outras dicas aqui: https://nhamnham.pt/dicas/

🎁No Natal, mais importante do que oferecer objetos, é oferecer presença, amor e momentos felizes. No entanto, sabemos que uma oferta genuína, simbólica, e com um cunho pessoal é especial para quem oferece e para quem recebe.

Neste fim de semana, prepara ofertas diferentes e personalizadas. 🛍 Saquinhos de bolachinhas caseiras, 🍪 azeite aromatizado, vasos de aromáticas, sal de tempero ou frasquinhos de licores 🥃 são sempre bem-vindos e muito apreciados por foram feitos com amor. 🎄🎀

Hoje começa o solstício de inverno, o dia que tem as mesmas 24 horas, mas é o mais curto do ano, ou seja, com menos luz solar. Sabes o que nos reserva esta estação? Kiwis e vários citrinos que cuidam do teu sistema imunitário, couves que te são um aporte de cálcio, nabos e nabiças carregadas de ferro e muito mais. Para além disso, apesar dos dias frios, não te esqueças da tua atividade física.

🍪Ainda vais a tempo de aprender a fazer as delícias saudáveis 𝗡𝗵𝗮𝗺 𝗡𝗵𝗮𝗺 para esta época! 🎄No próximo domingo vai até 📍𝗖𝗲𝗹𝗼𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗮 𝗕𝗲𝗶𝗿𝗮. Às 𝟭𝟱𝗵𝟬𝟬 estamos na 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹 com o 𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗦𝗼𝘂 𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳 – 𝗲𝗱𝗶𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹. Vais adorar! 😋

🌐https://nhamnham.pt/workshops-sou-o-chef-edicao-de-natal/


RUDE Associação de Desenvolvimento Rural ADRUSE - Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela Pró-Raia Aderes - Associação de Desenvolvimento Rural Estrela-Sul

👨‍🍳 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗵𝗮̃ o 𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗦𝗼𝘂 𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳 – 𝗲𝗱𝗶𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹 acontece na 𝗚𝘂𝗮𝗿𝗱𝗮! 😋Vem ter connosco ao 𝗠𝗲𝗿𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗠𝘂𝗻𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗹, às 𝟭𝟬𝗵𝟬𝟬, e aprende as melhores receitas e dicas para surpreender a família neste Natal. 𝗣𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮! 🤶

🌐https://nhamnham.pt/workshops-sou-o-chef-edicao-de-natal/


RUDE Associação de Desenvolvimento Rural
ADRUSE - Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela
Pró-Raia Aderes - Associação de Desenvolvimento Rural Estrela-Sul

Partilhar é receber. Se tiveres ao dispor imensos alimentos, como fruta ou hortícolas da época, e não tiveres tempo de os preparar e conservar, partilha. Há sempre um vizinho, amigo ou familiar que valorizar, agradecer e f**ar feliz com a tua oferta.
🌐 https://nhamnham.pt/despercicio-alimentar/

🥬A saborosa e tenra houve portuguesa é um dos produtos locais da época. Conhecida por fazer parte do menu natalício, 🤶 pode ser cozinhada de diversas formas, desde salteada, cozida, em esparregado e muito mais. Sabes quais os seus pontos fortes em termos de nutrição? Espreita aqui:
🌐https://nhamnham.pt/produtos/couve-portuguesa/

Fazer compostagem também é uma forma de aproveitar e gerir recursos, bem como| poupar a natureza. Sabes responder a esta?

📆É já nesta 𝗾𝘂𝗶𝗻𝘁𝗮-𝗳𝗲𝗶𝗿𝗮! Prepara o bloco notas e visita-nos no 📍Mercado Municipal de Gouveia, um local onde podes sempre encontrar produtos frescos, 🥦 locais, da época e tradicionais. O 𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗦𝗼𝘂 𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳 – 𝗲𝗱𝗶𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗱𝗲 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹 decorre às 𝟭𝟬𝗵𝟬𝟬! Não percas as nossas dicas para o menu de Natal! 🍮 🍊

🌐https://nhamnham.pt/workshops-sou-o-chef-edicao-de-natal/


RUDE Associação de Desenvolvimento Rural ADRUSE - Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela Pró-Raia RAIA HISTÓRICA
Aderes - Associação de Desenvolvimento Rural Estrela-Sul

🥚Cozer alguns ovos e guarda-los no frigorífico pode ser uma excelente solução para os dias em que chegas a casa e precisas de um lanche rápido. Acompanha o ovo com uma peça de fruta 🍌e tens as tuas baterias rapidamente recarregadas até à próxima refeição. 💪
Queres mais dicas? Vê aqui: https://nhamnham.pt/dicas/

🤷‍♀O que adicionas aqui?
Faz um desenho ou pintura, 👩‍🎨ou tira uma fotografia ao teu prato 📸e mostra-nos que parte da roda da alimentação falta neste prato. 🙋‍♂

👨‍⚕Hoje celebra-se o Dia do Nutricionista em Portugal, o profissional de saúde que estuda, orienta e vigia a alimentação e nutrição, adequando-a em qualidade e segurança, às necessidades de cada pessoa ou de grupos... como é o caso da comunidade escolar.
No Nham Nham temos duas nutricionistas que têm sido a face mais visível do projeto, sobretudo nas escolas.
Já as conheces, não? 👭
https://nhamnham.pt/projeto/nutricionistas/