Receitas da Romy

Batatas fritas com carnes frias e legumes

Batatas em cubos
1 ovo por pessoa
100gr paio em tirinhas
Fatias de presunto
Pedacinhos de queijo (queijo em salmoura do Aldi)

Legumes:
1 a 2 pimentos em tiras
1 cebola grande fatiada
2 dentes alho laminados
Azeite
Sal

Frita as batatas em óleo. Deixa escorrer em papel absorvente.
Frita os ovos a gosto.

Para os legumes:
Numa frigideira deita azeite e salteia a cebola e os alhos.
Acrescenta os pimentos e tempera com sal.
Deixa cozinhar por 5 minutos. Os legumes f**am aldente.

Montagem do prato:
Coloca as batatas no prato.
Cobre com as tirinhas de paio e os legumes salteados.
Coloca o ovo no centro.
Em volta do ovo coloca o presunto e os pedacinhos de queijo.
Serve imediatamente.

Tosta de banana e manteiga de amendoim

Para cada tosta vais precisar de:
1 fatia de pão de forma
1 c. Sobremesa de manteiga de amendoim
Rodelas de banana
1 fatia de queijo gouda (ou outro que derreta)

Topping:
Creme de caramelo ou canela pó ou mel etc

Barra a fatia de pão com a manteiga de amendoim.
Coloca as rodelas de banana.
A fatia de queijo e leva à airfryer até dourar.
Coloca um topping a gosto e serve imediatamente.

Faz camadas alternadas de:

Argolas de aveia
Iogurte líquido
Pudim proteico baunilha
Granola

Bolo de chocolate e café

● 300gr farinha
● 50gr cacau pó
● 1 c. chá fermento
● 1 c. chá bicarbonato
● 2 ovos
●180gr açúcar amarelo
● 50ml óleo
● 50gr manteiga derretida
● 120ml leite
● 180ml café expresso (ou outro ao teu gosto)

□ Pré-aquece o forno a 180ºC.
□ Unta com manteiga e polvilha com farinha uma forma retangular.
□Numa taça mistura os secos, farinha, cacau, fermento, bicarbonato e peneira.
□Noutra taça bate os ovos com açúcar muito bem até f**ar claro.
□Adiciona o óleo, a manteiga, o leite e mexe.
□Adiciona os secos aos poucos e mexe.
□Adicona o café por último e mexe.
□Leva ao forno por 30min. Faz o teste do palito.
□Retirar forno

■Para cobertura que é opcional usa 1 pacote de natas, 100gr chocolate culinária e 3 c. Sopa açúcar amarelo.
Leva ao lume até derreter.
Rega o bolo depois de pronto.

Arroz de tiras de potas

✓200 grs de arroz
✓500gr de tiras de potas em cubinhos
✓1 cebola
✓2 dentes de alho
✓2 dl de vinho branco
✓azeite q.b.
✓1 tomate maduro
✓1/4 pimento em pedacinhos
✓Salsa picada q.b.
✓piri-piri

● Leva o azeite ao lume, num tacho, com a cebola e os dentes de alho picados.
● Deixa refogar e mistura os tomates limpos, o pimento cortado aos bocados e os pedacinhos de potas.
● Adiciona o vinho e a água quente. tempera com sal e piri-piri. Tapa o tacho e deixa cozer por 10 minutos.
● Junta o arroz com três vezes o seu volume de água e deixa ferver durante 15 minutos.
● Serve imediatamente polvilhado com salsa picada.

Nota: Eu triturei o pimento e o tomate mas se deixarem f**ar os pedacinhos, f**a muito melhor.
Infelizmente o meu pessoal não gosta de encontrar o tomate e o pimento na comida. Confesso que às vezes me faço de esquecida 😂
Tbm mereço ☺️

Arroz doce com leite condensado 💕

Medida usada 300ml

1 medida de arroz carolino
2 medidas água
Sal
Casca limão
1 litro leite meio gordo
1 lata leite condensado

Coze o arroz na água temperada com sal e as cascas de limão até evaporar toda a água.
Acrescenta o leite e o leite condensado. Deixa ferver, mexendo de vez em quando até engrossar.
Quando estiver pronto, retira as cascas de limão e coloca o arroz doce no prato de servir ou, se preferires, coloca em taças individuais.
Decora com canela e serve morno ou frio.

Pão de colher

Usa uma chávena de 300ml

Mistura 1 chávena de leite morno com 2 colheres de sopa de azeite, 1 saqueta (7gr) de fermento granulado, 1 colher de sopa de açúcar e mexe.
Deixa repousar por 10 minutos, para ativar o fermento.
Acrescenta 1 ovo e mexe para incorporar.
Junta 1 chávena de farinha, 1 colher de chá de sal e mistura com uma colher.
Depois vai acrescentando, aos poucos, mais 1 chávena de farinha até obteres uma massa fluida.
Deixa levedar até duplicar o volume.
Com uma colher de arroz tira porções de massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou polvilhado com farinha.
Depois de todos os pães estarem no tabuleiro polvilha-os com farinha.
Coloca, no forno, um recipiente com água quente.
Coloca também o tabuleiro e coze a 180ºC por 25 minutos.

Crepioca com puré de maçã

3 c. Sopa tapioca hidratada
1 ovo

Para servir:
Puré de maçã
Sumo 1/4 de limão
Nozes picadas

O puré de maçã fiz assim: Dá para guardar no frigorífico e usares durante a semana.
Cozi 6 maçãs pequenas com um pouco de água e sumo de limão. Só até cobrir as maçãs.
Tirei só as sementes e deixei a casca.
Passados uns 15 minutos triturei tudo.. água incluída.
Utilizas o que precisares e guardas o restante num recipiente hermético, dentro do frigorífico.

Crepioca:
Mistura a tapioca com o ovo.
Coloca a mistura numa frigideira antiaderente e deixa cozinhar. Vira e cozinha do outro lado.
Serve com o puré de maçã e nozes picadas.

O pequeno almoço de hoje foi:
Pão brioche barrado com queijo cottage, kiwi fatiado e polvilhado com nozes.
Para acompanhar uma meia de leite.