bakerywilanow

Przed Tłustym czwartkiem ładujemy (smakowe) akumulatory i próbujemy nową kanapkę czyste ziarno z prosciutto 🥙

Kanapka powstała na bazie chleba czyste ziarno (bez mąki - z ziarnami dyni, sezamu, żyta, pszenicy, słonecznika i płatkami owsianymi).

Wewnątrz znajdziecie szynkę prosciutto, mini mozarellę, serek śmietankowy. Smak wzmocniony został rukolą i obłędnym sosem balsamicznym.

Przed Tłustym czwartkiem jak znalazł! 😉

Słodkie Walentynki? ♥️

Przed Wami ciasto Banoffee.

Cudowne połączenie orzechów, czekolady, herbatników (!) i bananów. Wszystko spowite bitą śmietaną.

Mniam!

Tak. To ten tydzień! 14 lutego Walentynki ♥️

Dla wszystkich zakochanych (i nie tylko) mamy słodkości - na przykład taką pistacjową tarteletkę.

Kruchy spód rozpływający się w ustach. Pasta pistacjowa wypełniająca miłosną atmosferą. Świeże maliny wprawiające w słoneczny nastrój. I zwariowana bita śmietana!

Cupcake 🧁 Niemal od początku w menu BAKERY WILANÓW. Niezawodne na chwileczkę zapomnienia! Ale też na imprezy okolicznościowe - i to nie nie tylko te rodzinne.

Nazwa cupcake pochodzi od cake (ciasto) i cup (kubek) - jako nawiązanie do „teacup” (podobne rozmiary). Kiedyś powstałaby w osobnych formach - szablonach lub garnkach. Dziś w foremkach (także papierowych) do muffinów.

U nas - teraz - w dwóch smakach: śmietanka i słony karmel. Mięciutki czekoladowy biszkopt, delikatna bita śmietana i wytrawny mascarpone.

Drożdżówki mascarpone (z kruszonką na bazie ciasta drożdżowego) doskonale smakują (i pasują) do rozgrzewającej - zimowej - herbaty 🫖

Powstają w dwufazowym procesie. Najpierw rozczyn, następnie gotowe ciasto. Dzięki temu wszystko jest bardziej pulchniutkie - z bogatymi walorami smakowymi ♥️

Mascarpone to kremowy ser twarogowy pochodzący z Lombardii. Słodki, dlatego wykorzystywany przede wszystkim w ciastach i deserach.

Są tacy, dla których słodkości zaczynają się i kończą na… czekoladzie! 🍫

Gorzka, mleczna, biała - wszystko jedno. Byle to była czekolada. I właśnie dla nich (ale nie tylko) przygotowaliśmy blok czekoladowy.

Skład? Prosty: masło, mleko, kakao, żurawina, cukier. Dekoracja orzechowa.

Palce (czekoladowe) lizać! 👌

Długi proces powstawania chleba bezpośrednio przekłada się na jego świeżość i smak. Tak właśnie jest z naszym chlebem pszenno - żytnim 🍞

Pierwszego dnia odbywa się zaparzanie mąki. Drugiego dnia - kręcenie ciasta. Trzeciego - wypiek. Czas na przygotowanie i czas na odpoczynek wpływa na walory zapachowe, strukturalne i smakowe. Wszystko - oczywiście - na zakwasie żytnim.

I tak już jest, że najlepiej smakuje z… masłem 😋

Poniedziałek zaczynamy od kruchej babeczki z kawą. Magazynujemy w ten sposób energię na cały tydzień! 💪

Babeczka z kremem patissiere (przepis na krem pochodzi z VIII wieku i jest stworzony przez francuskiego mistrza kuchni) to klasyk. Skład? Im prostszy, tym lepszy (i bardziej zdrowy): mąka, masło, żółtko, mleko, wanilia, cukier i skórka z cytryny.

Humory poprawione! 😋

Nic nie rozgrzewa tak jak… miód! 🍯

Przede wszystkim jesienią i zimą, gdy do szczęścia brakuje nam ciepłej herbaty, kocyka i czegoś (właśnie!) słodkiego.

I z tą myślą przygotowaliśmy dla Was miodownik - na mące pszennej, jajkach, maśle i śmietanie. Z duuużą zawartością miodu. Z płatkami migdałowymi i cukrem pudrem.

Cieplejszego! ☀️

11 listopada tuż tuż… To oznacza, że przyszedł czas na rogale! 🥐🥐🥐

U nas znajdziecie je w tradycyjnej wersji, czyli tak jak lubicie najbardziej. Ciasto? Drożdżowe. Nadzienie? Z białym makiem. Na wierzchu? Bakalie z pomadą.

Jest mięciutko i słodziutko (tak, jak trzeba).

Święty Marcin wie co jest dobre! 👌

P.S. W poniedziałek, 11 listopada, zapraszamy Was od 7.00 do 16.00

Nektarynka. Siostra (gorsza? mniej popularna? trochę zapomniana?) brzoskwini. Znak rozpoznawczy: niewłochata powierzchnia 😉

Kiedyś myślano, że to krzyżówka śliwki z brzoskwinią. Teraz już wiadomo, że chodzi o odpowiedni gen.

A my mamy w sobie gen, który mówi nam: uwielbiamy drożdżówki - także te z nektarynkami 🥰

Spragnieni? 🥤

Z nieba leje się żar, a z naszego ekspresu kawa… na zimno!

Na bazie aromatycznego espresso - od niedawna - sporządzamy kawy na zimno (wypełnione kostkami lodu) w trzech smakach: wanilia, karmel, truskawka.

Macie do wyboru mleko zwykłe lub bez laktozy.

Wszystkiego orzeźwionego! ❄️