Francesco Solimeo PizzaChef

I dag hadde jeg lyst på denne pizzaen,
La Cosacca .

Kosakk ble laget rundt 1844 til ære for tsar Nikolaj I av Russland, som besøkte Napoli med sin kone. Navnet stammer fra «kosakkene» som utgjorde tsarens følge. På den tiden ble den tilberedt med de enkleste og mest verdifulle ingrediensene som var tilgjengelige: tomat og revet ost (pecorino, selvfølgelig).

Enkelt, men deilig 🍕🍕🍕😁😁

Spørsmålet jeg får oftest etter ananas på pizza er: hva er din favorittpizza?

Denne på bildet er en av favorittene mine, og er laget med tomat, løk, salame Napoli , parmesan og litt aioli og gressløk etter steking .

God påske til alle☀️ 🐣 #🐣 ☀️☀️💕🏊

I dag er første runde med pizza klokken 8.09, litt tidlig for meg og også for deigen som fortsatt er kald, men jeg ser at den har karakter og fungerer bra i denne ovnen. Om en time vil de to være enda bedre.😁😁😁
Jeg glemt basilikum 🫣🫣🥲