Mohammad Rinif Zam

UDANG MASAK TIGA RASA

Bahan-bahan:
4 ekor Udang (saiz besar)
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
3 sudu makan cili kisar
4 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos tiram
1 batang serai (diketuk)
1 sudu besar kicap manis
1/2 bawang besar
1 biji tomato

Cara-cara:
1. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia sehingga hancur.
2. Tumis bahan kisar bersama cili kisar sehingga pecah minyak. Masukkan sekali serai yang ditumbuk.
3. Masukkan kesemua sos, kacau sehingga rata. Perasakan dengan sedikit garam.
4. Masukkan udang. Gaul rata sehingga masak dan masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat dan tomato yang dipotong empat.

Kredit: eyykyyn cyykyyn

RESEPI AYAM BLACK PEPPER

Bahan-bahan :
Serbuk lada hitam maggi
Ayam digoreng separuh masak - gaul sedikit dgn tepung
Bawang merah,bawang putih,halia,lada hitam (blend)
Mushroom
Capsicum traffic light - potong kiub
Bawang holland - xde stok
Kicap manis
Susu fresh
Oyster sos
Air
Perasa
Minyak utk menumis

Cara-cara :
Tumis bhn² yg telah diblend. Tggu hingga naik bau. Masukkan oyster sos, air. Gaul rata dan masukkan ayam. Tutup sekejap kemudian masukkan serbuk lada hitam maggi. Tambah sedikit air jika terlalu pekat. Masukkan kicap & susu fresh utk rasa lemak. Akhir sekali masukkan mushroom serta capsicum traffic light. Gaul sebati. Perasakan dgn garam/secukup rasa. Tutup api dan siap!

Credit : Min Meena Manjalara

Morning