Nutrióloga Ericka Mota

Nutrióloga Ericka Mota

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Muchas felicidades Ericka Jmd en éste día eres una gran nutri ,bendiciones.
Felicidades 🎉🎊🍾Nutrióloga Ericka Mota
recomendadisima ella es cuñada

Nutrióloga Clínica
Te comparto mis tips, información y recetas para que me acompañes por el estilo de vida saludable. Si yo puedo, tu puedes!

Funcionando como de costumbre

Photos from Nutrióloga Ericka Mota's post 08/01/2022

Ayer fue un día que teníamos tanto qué hacer, y nada salió como esperábamos… nos cancelaron tus clases y acabamos en un parque divirtiéndonos, nos cancelaron tu cita dental y acabamos ponchados en pleno solazo, pero dentro de todo eso, tu encontraste un espacio para ensuciarte, divertirte y pasarla bien, siempre sonriendo, siempre curioso, siempre enseñándome que la vida es sencilla, que las cosas importantes y los momentos especiales se pueden dar en donde menos pensamos y en los lugares más extraños e inesperados que te ponga la vida.

Gracias mi bebé por enseñarme a disfrutar lo esencial y ser mi cable a tierra siempre❤️porque lo que más disfruto en mi día, a fin de cuentas, es ver y escuchar esa sonrisa… que me hace darme cuenta que lo estoy haciendo bien.

Dejo esto por aquí para que no se me olvide… y estoy segura que alguna se identificará jeje animo!

03/01/2022

Esta receta se las había compartido hace un tiempo, pero la volví a preparar y estoy segura que ustedes la amarán, está ideal para consentir a alguien que amas, o para auto consentirte, ¿por qué no?

Lo bueno de este platillo es la salsa, porque el salmón está simplemente asado, yo lo hago en la airfryer, pero puedes asarlo a la plancha, la salsa es en frío y es súper fácil. Recuerda que yo la hice con salmón, pero tu puedes hacerla con cualquier pescado que tengas al alcance, por ejemplo con tilapia estoy segura que queda perfecta también.

Para la salsa de 2 adultos y un niño necesitas:
1/2 Aguacate
1/4 de cebolla morada
3 cdas de cilantro picado
1 naranja grande o 2 chicas
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
El jugo de 2 limones
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 diente de ajo picado finamente
Sal y pimienta

Sólo se mezcla todo y listo!

Acompañamos con papas al v***r con romero fresco y un toque de limón.

Esta receta se las había compartido hace un tiempo, pero la volví a preparar y estoy segura que ustedes la amarán, está ideal para consentir a alguien que amas, o para auto consentirte, ¿por qué no?

Lo bueno de este platillo es la salsa, porque el salmón está simplemente asado, yo lo hago en la airfryer, pero puedes asarlo a la plancha, la salsa es en frío y es súper fácil. Recuerda que yo la hice con salmón, pero tu puedes hacerla con cualquier pescado que tengas al alcance, por ejemplo con tilapia estoy segura que queda perfecta también.

Para la salsa de 2 adultos y un niño necesitas:
1/2 Aguacate
1/4 de cebolla morada
3 cdas de cilantro picado
1 naranja grande o 2 chicas
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
El jugo de 2 limones
1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 diente de ajo picado finamente
Sal y pimienta

Sólo se mezcla todo y listo!

Acompañamos con papas al v***r con romero fresco y un toque de limón.

02/01/2022

Cuando estaba en la universidad habia un café al que amaba ir con mis compañeras, ahi vendian un platillo que se llama Pita Poblana, que era de pollo en crema poblana.

Hace algunos dias moria de antojo e inventé mi versión, porque pues en Hermosillo no hay jejeje

Para la crema del pollo:
2 Chiles poblanos tatemados, pelados, y cortados en rajas.
1/4 de taza de Cebolla y 1 diente de ajo
1/4 de taza de Queso ricotta
Un chorrito de leche

Licúa todo y lo ponlo a calentar a fuego bajo, cuando comience a hervir le agregas la pechuga deshebrada y mezclas muy bien.

Usé una pita integral de @libaniusfood, germinados y acompañamos con ensalada.

Si eres de Tijuana, has probado la Pita del Ross?

#estilodevidasaludable #nutriologa #remasterhealthyteam #nutricionista #salud #tijuana #hermosillo #mexico #rosscafe

Cuando estaba en la universidad habia un café al que amaba ir con mis compañeras, ahi vendian un platillo que se llama Pita Poblana, que era de pollo en crema poblana.

Hace algunos dias moria de antojo e inventé mi versión, porque pues en Hermosillo no hay jejeje

Para la crema del pollo:
2 Chiles poblanos tatemados, pelados, y cortados en rajas.
1/4 de taza de Cebolla y 1 diente de ajo
1/4 de taza de Queso ricotta
Un chorrito de leche

Licúa todo y lo ponlo a calentar a fuego bajo, cuando comience a hervir le agregas la pechuga deshebrada y mezclas muy bien.

Usé una pita integral de @libaniusfood, germinados y acompañamos con ensalada.

Si eres de Tijuana, has probado la Pita del Ross?

#estilodevidasaludable #nutriologa #remasterhealthyteam #nutricionista #salud #tijuana #hermosillo #mexico #rosscafe

Photos from Nutrióloga Ericka Mota's post 24/12/2021

Que esta navidad esté llena de risas, salud y muchas bendiciones. Que siempre recordemos que mejores regalos no son los que están bajo el árbol, sino los tesoros que se reúnen alrededor de él.

De mi familia a la tuya, les deseamos una feliz navidad 🎄🎁

23/12/2021

Cuando vivía en Sonoyta, amaba comer una botana cero healthy que se llama TOSTICREMAS, en Hermosillo no los he visto jamás a la venta jeje pero cada que voy a Sonoyta paso por unos. Son básicamente tostitos con crema ácida, pepino, queso cotija y una salsa casera deli.

Les juro que no encuentro por esta zona del estado ninguna crema ácida que me guste así que nunca he podido hacerlos yo misma, pero el sabor más parecido a la crema acida que se come en mi tierra fronteriza es el yogurt griego sin endulzar, si, suena raro, pero les juro que sabe igual jajaja así que les dejo esta versión de los tosticremas que para mi son confort food, pero más saludable, para botanear cualquier dia.

NECESITAS
Susalitas enchiladas (tmb deben quedar buenisimos con susalitas nacho)
Yogurt griego sin endulzar (muy importante porque si trae endulzante pues sabrá dulce y 🤢, pudieras usar jocoque natural tmb)
1 cda de queso cotija.
Pepino picado
Salsa a tu gusto (yo usé salsa sonora)

Has probado los tosticremas? Alguien me confirma que el yogurt griego sin endulzar sabe a crema acida (sour cream) gringa? 🤣🤣

Cuando vivía en Sonoyta, amaba comer una botana cero healthy que se llama TOSTICREMAS, en Hermosillo no los he visto jamás a la venta jeje pero cada que voy a Sonoyta paso por unos. Son básicamente tostitos con crema ácida, pepino, queso cotija y una salsa casera deli.

Les juro que no encuentro por esta zona del estado ninguna crema ácida que me guste así que nunca he podido hacerlos yo misma, pero el sabor más parecido a la crema acida que se come en mi tierra fronteriza es el yogurt griego sin endulzar, si, suena raro, pero les juro que sabe igual jajaja así que les dejo esta versión de los tosticremas que para mi son confort food, pero más saludable, para botanear cualquier dia.

NECESITAS
Susalitas enchiladas (tmb deben quedar buenisimos con susalitas nacho)
Yogurt griego sin endulzar (muy importante porque si trae endulzante pues sabrá dulce y 🤢, pudieras usar jocoque natural tmb)
1 cda de queso cotija.
Pepino picado
Salsa a tu gusto (yo usé salsa sonora)

Has probado los tosticremas? Alguien me confirma que el yogurt griego sin endulzar sabe a crema acida (sour cream) gringa? 🤣🤣

22/12/2021

A veces las reuniones familiares de esta temporada suelen ser el momento perfecto para que muchas personas descarguen sus frustraciones y comentarios “disque constructivos” sobre otras… el típico: como que engordaste, como que ya te ves enferma de flaca, como que se te veia mejor el cabello negro… y una larga lista de etcéteras, comentarios que no construyen, comentarios que hieren, comentarios que no sirven… si tu eres esa persona que los hace constantemente, te invito a que lo evites, a que te instruyas y busques cualquier otro tema de conversación para tratar que no sea el físico o la forma de comer de alguien, hay muchos, pero muchos temas que puedes tocar… inténtalo… no sabes lo que tu comentario “simple” puede hacer en otra persona.

Si eres el que recibió el comentario, haz oídos sordos, las cosas tomalas de quien vienen, ese tipo de “consejos” hablan más del otro, que de ti, así que ¡animo! Como dicen, a palabras necias, oídos sordos.

A veces las reuniones familiares de esta temporada suelen ser el momento perfecto para que muchas personas descarguen sus frustraciones y comentarios “disque constructivos” sobre otras… el típico: como que engordaste, como que ya te ves enferma de flaca, como que se te veia mejor el cabello negro… y una larga lista de etcéteras, comentarios que no construyen, comentarios que hieren, comentarios que no sirven… si tu eres esa persona que los hace constantemente, te invito a que lo evites, a que te instruyas y busques cualquier otro tema de conversación para tratar que no sea el físico o la forma de comer de alguien, hay muchos, pero muchos temas que puedes tocar… inténtalo… no sabes lo que tu comentario “simple” puede hacer en otra persona.

Si eres el que recibió el comentario, haz oídos sordos, las cosas tomalas de quien vienen, ese tipo de “consejos” hablan más del otro, que de ti, así que ¡animo! Como dicen, a palabras necias, oídos sordos.

21/12/2021

Este platillo es uno de los que más repito en mi casa por práctico y rico, está perfecto para toda la familia.

CARNE MOLIDA CON REPOLLO
Lleva:
Carne magra molida (pulpa negra, pulpa bola)
Cebolla
Ajo
Chile güerito (opcional)
Zanahoria en cuadritos
Calabaza en cuadritos
Repollo en tiras.

Pones a asar la carne, con la cebolla y el ajo, antes de que esté completamente cocida, agrega los chiles (enteros si no quieres que pique, en fajitas si no te importa que pique)

Una vez asada la carne agregas la zanahoria.

Cocina tapada un par de minutos y agrega después la calabaza y el repollo.

Tapas hasta cocinar por completo.

TODDLERS: básicamente es el mismo platillo, sólo traté de darle carne que estuviera aglomerada para que la agarrara más fácil con su cuchara, y el arroz se lo doy en bolitas por lo mismo, me hace menos desastre jejeje

Este platillo es uno de los que más repito en mi casa por práctico y rico, está perfecto para toda la familia.

CARNE MOLIDA CON REPOLLO
Lleva:
Carne magra molida (pulpa negra, pulpa bola)
Cebolla
Ajo
Chile güerito (opcional)
Zanahoria en cuadritos
Calabaza en cuadritos
Repollo en tiras.

Pones a asar la carne, con la cebolla y el ajo, antes de que esté completamente cocida, agrega los chiles (enteros si no quieres que pique, en fajitas si no te importa que pique)

Una vez asada la carne agregas la zanahoria.

Cocina tapada un par de minutos y agrega después la calabaza y el repollo.

Tapas hasta cocinar por completo.

TODDLERS: básicamente es el mismo platillo, sólo traté de darle carne que estuviera aglomerada para que la agarrara más fácil con su cuchara, y el arroz se lo doy en bolitas por lo mismo, me hace menos desastre jejeje

20/12/2021

Estamos en un momento en que ya deberíamos quitarnos de la mente el pretexto que comer saludable es complicado, porque exige mucho tiempo o esfuerzo.

Realmente comer sano es tan complicado o tardado como tu lo decidas o necesites.
Si bien, el caldo de pollo de la abuela es super sano, lleva tiempo de preparar que a veces no tenemos, peeeero por ejemplo este platillo que te comparto es bastante equilibrado, y hecho en menos de 10min, y si haces el meal prep correcto, incluso menos.

Me ayudé de dos productos:
1. el filete de @atundolores previamente sazonado que compré en el @tasteboutiquemx y me salva la vida.
2. Las verduras congeladas que compro en @costco_mexico

Hay productos que pueden servirnos muy bien, no todo lo empaquetado es malo.

Y bueno, ahora que iniciaremos nuevo año es importante saber eso, que no es indispensable un platillo elaborado para ser saludable, que tú con tu turno nocturno, trabajando de velador también puedes comer sano, es cuestión de tener las recomendaciones adecuadas a ti, y la personalización de esto se da en la consulta de nutrición 🙌🏽🙌🏽

Estamos en un momento en que ya deberíamos quitarnos de la mente el pretexto que comer saludable es complicado, porque exige mucho tiempo o esfuerzo.

Realmente comer sano es tan complicado o tardado como tu lo decidas o necesites.
Si bien, el caldo de pollo de la abuela es super sano, lleva tiempo de preparar que a veces no tenemos, peeeero por ejemplo este platillo que te comparto es bastante equilibrado, y hecho en menos de 10min, y si haces el meal prep correcto, incluso menos.

Me ayudé de dos productos:
1. el filete de @atundolores previamente sazonado que compré en el @tasteboutiquemx y me salva la vida.
2. Las verduras congeladas que compro en @costco_mexico

Hay productos que pueden servirnos muy bien, no todo lo empaquetado es malo.

Y bueno, ahora que iniciaremos nuevo año es importante saber eso, que no es indispensable un platillo elaborado para ser saludable, que tú con tu turno nocturno, trabajando de velador también puedes comer sano, es cuestión de tener las recomendaciones adecuadas a ti, y la personalización de esto se da en la consulta de nutrición 🙌🏽🙌🏽

18/12/2021

Un día como hoy, hace 11 años, fue mi graduación de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, en la Universidad Iberoamericana, Tijuana. Así que celebro mi aniversario #11 siendo oficialmente nutri jeje

Después de mi graduación me regresé a mi pueblo, y en enero empecé a dar consulta, según yo, en lo que me llegaba mi cédula para poder “buscar trabajo” en una ciudad más grande, ¿cuál fue mi sorpresa? que empecé a aclientarme tan rápido que me tuve que quedar ejerciendo el trabajo que “yo creé para mi”: la consulta.

Muchas personas han pasado por mi oficina durante estos 11 años, donde he podido ejercer en 3 ciudades diferentes, ahora con la consulta en línea, en muchas más.

Agradezco infinitamente a todas las personas que han depositado su confianza en mi, en mi trabajo durante este tiempo.

Me siento plena, realizada, feliz, durante estos 11 años he tenido oportunidad de enamorarme cada vez más de mi profesión, conocer otras áreas de ella, como ésta, por ejemplo, promoviendo la salud a un nivel más amplio… y ahora con mi bebé todo lo infantil, lo cual nunca creí hacer… ya pude realizar mi sueño de escribir un libro, con gente maravillosa y que admiro… me siento satisfecha, pero sé que me falta muchísimo por hacer, mi mente no para y mi pasión por esto tampoco jejeje

Mil gracias a ti, que con tu confianza y apoyo permites que pueda seguir viviendo de lo que más amo.

Un día como hoy, hace 11 años, fue mi graduación de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, en la Universidad Iberoamericana, Tijuana. Así que celebro mi aniversario #11 siendo oficialmente nutri jeje

Después de mi graduación me regresé a mi pueblo, y en enero empecé a dar consulta, según yo, en lo que me llegaba mi cédula para poder “buscar trabajo” en una ciudad más grande, ¿cuál fue mi sorpresa? que empecé a aclientarme tan rápido que me tuve que quedar ejerciendo el trabajo que “yo creé para mi”: la consulta.

Muchas personas han pasado por mi oficina durante estos 11 años, donde he podido ejercer en 3 ciudades diferentes, ahora con la consulta en línea, en muchas más.

Agradezco infinitamente a todas las personas que han depositado su confianza en mi, en mi trabajo durante este tiempo.

Me siento plena, realizada, feliz, durante estos 11 años he tenido oportunidad de enamorarme cada vez más de mi profesión, conocer otras áreas de ella, como ésta, por ejemplo, promoviendo la salud a un nivel más amplio… y ahora con mi bebé todo lo infantil, lo cual nunca creí hacer… ya pude realizar mi sueño de escribir un libro, con gente maravillosa y que admiro… me siento satisfecha, pero sé que me falta muchísimo por hacer, mi mente no para y mi pasión por esto tampoco jejeje

Mil gracias a ti, que con tu confianza y apoyo permites que pueda seguir viviendo de lo que más amo.

Photos from Nutrióloga Ericka Mota's post 16/12/2021

El mejor regalo de navidad es poder darnos cuenta de cuánto realmente tenemos… lo bendecidos que somos.

15/12/2021

Y la receta de hoy la van a amaaaar, les prometo.

PASTA POBLANA QUESOSA🥴
Pechuga de pollo
Champiñones
3 chiles poblanos tatemados.
2 tazas de pasta cocida.
1/2 taza de queso ricotta o requeson
1/4 de taza de leche light
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
Sal y pimienta.

🌀Asa el pollo en cuadritos, cuando esté casi listo agrega los champiñones, espera a cocinarse unos 2 min.
🌀licua el queso ricotta, con la leche, los dos chiles, la cebolla y el ajo.
🌀 agrega la mezcla licuada al pollo, cocina un minutito más.
🌀agrega la pasta ya cocida, junto con las rajas, mezcla bien y listo!

Y la receta de hoy la van a amaaaar, les prometo.

PASTA POBLANA QUESOSA🥴
Pechuga de pollo
Champiñones
3 chiles poblanos tatemados.
2 tazas de pasta cocida.
1/2 taza de queso ricotta o requeson
1/4 de taza de leche light
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
Sal y pimienta.

🌀Asa el pollo en cuadritos, cuando esté casi listo agrega los champiñones, espera a cocinarse unos 2 min.
🌀licua el queso ricotta, con la leche, los dos chiles, la cebolla y el ajo.
🌀 agrega la mezcla licuada al pollo, cocina un minutito más.
🌀agrega la pasta ya cocida, junto con las rajas, mezcla bien y listo!

14/12/2021

No solo los platillos navideños pueden sabotear nuestro estado nutricional en esta época invernal, ¡también lo que bebemos! Usualmente preferimos bebidas calientitas, que no necesariamente son las más ligeras, y para muestra te traigo esta información de bebidas que regularmente consumimos en esta temporada, ojo, no se trata de temer, sino de ser conscientes de lo que a veces damos al cuerpo y ni contemplamos.

COMERCIAL🤣 Si andas en la búsqueda de bebidas calientitas y más saludables, tengo mi recetario digital, mándame mensaje o déjame un ☕️ y te mando la info de como adquirirlo

No solo los platillos navideños pueden sabotear nuestro estado nutricional en esta época invernal, ¡también lo que bebemos! Usualmente preferimos bebidas calientitas, que no necesariamente son las más ligeras, y para muestra te traigo esta información de bebidas que regularmente consumimos en esta temporada, ojo, no se trata de temer, sino de ser conscientes de lo que a veces damos al cuerpo y ni contemplamos.

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