Mezquiteros de Sonora

Listos para el Torneo Parrillero JC 2024? arma tu equipo con tus compas y déjense venir a este evento con causa para Becas a Estudiantes este 24 de Noviembre en la ExpoGan
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Hoy fue un viernes de mucho cansancio físico pero a la vez colmado de suma satisfacción por tener la oportunidad de participar en los eventos de mayor calado y realce en nuestro estado Sonora, haciendo lo que nos gusta tanto, cocinar con fuego y humo; Mezquiteros una forma de asar.

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Gran evento resultó el Festival de la Carne ExpoGan Sonora 2024 en el que tuvimos la oportunidad de recibir y atender a los asambleístas de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas que estuvieron durante una semana en Sonora para los trabajos de la 88 Convención Nacional Ganadera.

Gracias a los esfuerzos, empeño y talento conjunto tanto de la Unión Ganadera Regional de Sonora, Carnes JC, Comisión Estatal de la Carne de Sonora y los expertos equipos parrilleros de la Sociedad de Parrilleros de Sonora el Festival de la Carne tuvo una serie de actividades como el Seminario de la Carne consistente en el deshuese y explicación tanto técnica como culinaria de medio canal de la res; así como la degustación en diferentes preparaciones de los músculos mejor apreciados de la res como el ribeye, new york, file cabrería, tablita, top sirloin, arrachera, entre otras.

De igual forma los equipos compitieron de manera amistosa con una dinámica People's Choice para que los invitados y asistentes determinaran cual de los seis equipos participantes les brindó la mejor atención, explicación y platillos.

Finalmente el festival finalizó con un reto express del mejor ribeye de la noche en la que los equipos parrilleros realizaron su mejor ejecución y preparación de un corte ribeye el cual fue juzgado por las personalidades que nos acompañaron en el evento como fueron Juan C. Ochoa Valenzuela, presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora, el señor Homero García de la Llata, presidente del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y el señor Iván Contreras de Carnes JC, patrocinador oficial del evento.

El festival se complementó para brindar la más completa experiencia gastronómica sonorense gracias a la participación de El Bichicori Bacanora el elixir sonorense así como también los deliciosos postres regionales de Coyotas Mozas

Fotos: Arnoldo Iván Holguin