Horno de Mitla

Ya tenemos Pan Pita de Masa Madre 🫓

Este pan ancestral también conocido como Pan Árabe es el tipo de pan más antiguo del que se tiene registro y cuenta con 3 ingredientes pilar: 🌾 trigo, 🫒 aceite de oliva y 💧 agua.

¡Haz tu pedido hoy mismo!

$100 / 8 pz

Agradecemos a todas las personas que confiaron en nuestro horno para llevar una cena especial y diferente a sus casas para disfrutar con todos sus seres queridos.

A todos nuestros clientes pasados y futuros: les deseamos lo mejor en estas fechas decembrinas.

¡Volvemos el día 26 de Diciembre a operar como de costumbre! 🎄🔥🍞

¿Cómo te caería un Pan Serbio? 🧄🧀 Esta receta original del Horno de Mitla inspirada en la pogača serbia consta de una exquisita combinación de quesos, mantequilla 100% pura de leche, ajo, y ajonjolí en un pan de láminas suaves por dentro y crujiente por fuera.

$30 / pz

Tú haz el menudo 🥣 Pide al Horno de Mitla los birotes de masa madre.

La masa madre tiene incontables beneficios gracias al ácido láctico (es decir, más lactobacilos) el cuál facilita la digestión, además de no tener gluten.

$10 / pz — Pedido mínimo de 8 pz.

SERVICIO DE HORNEADO 🔥

Este 24 de Diciembre desde las 8:00 a.m. y hasta las 8:00 p.m. estaremos con el horno de leña disponible para sus cenas navideñas.

Costo por horneado: $300
Costo por preparación: $500

Términos:
• Recibiremos cualquier proteína (pavo, pierna, cordero, etc.) desde el día 23 de Diciembre.
• Sólo recibiremos paveras NO DESECHABLES para evitar riesgos de derrames.
• Revisa las preparaciones disponibles en los comentarios de abajo.

Por cuestión de tiempos de horneado, el servicio será en espacios limitados para que puedan salir el 24 de Diciembre.

Aparta tu horneado con tiempo ⏱️

CERRADO durante el 4 y 5 de Diciembre por evento privado.

¡Volvemos el lunes 6 de Diciembre!

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La verdad es que estuvo muy difícil elegir las 3 calaveritas favoritas para el equipo de Horno de Mitla. Se nota que les dedicaron tiempo a cada verso, y eso hace feliz a Mictlantecuhtli (y a nosotros).

Sin embargo, sólo puede haber 3 ganadores ☠️ Y los ganadores son:

• Herminio Araujo
• Ana Isela Castillo
• José Luis Vanegas

Todos los demás participantes no sólo se ganaron nuestra admiración: también se ganaron sus panes de mu**to ⚰️ como cortesía de la casa al haber participado en esta dinámica. Mándennos mensaje y hoy podrán pasar por ellos.

Esperemos que sus difuntos les visiten esta noche y logren entablar comunicación con ellos; enciendan veladoras y que el aroma del cempasúchil y cera quemándose inunden sus altares.

¡Gracias a todos!
– El equipo del Horno de Mitla 🕯️

«𝘌𝘴𝘵𝘢𝘣𝘢 𝘢𝘩𝘪́ 𝘮𝘦𝘳𝘰 𝘦𝘭 𝘱𝘢𝘯𝘢𝘥𝘦𝘳𝘰
𝘈𝘮𝘢𝘴𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘦𝘭 𝘱𝘢𝘯 𝘱𝘰𝘳 𝘭𝘢 𝘮𝘢𝘯̃𝘢𝘯𝘢
𝘊𝘶𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘭𝘢 𝘤𝘢𝘭𝘢𝘤𝘢 𝘷𝘪𝘦́𝘯𝘥𝘰𝘭𝘰 𝘥𝘦 𝘭𝘦𝘫𝘰𝘴
𝘘𝘶𝘪𝘴𝘰 𝘶𝘯 𝘱𝘢𝘯 𝘥𝘦 𝘮𝘢𝘯𝘰𝘴 𝘢𝘳𝘵𝘦𝘴𝘢𝘯𝘢𝘴»

☠️ 🍞 El Horno de Mitla está cerca de celebrar su primer año activo y para que celebres con nosotros te regalaremos 1 de nuestras 3 tazas de barro negro traídas desde San Bartolo Coyotepec en Oaxaca y 1 pan de mu**to individual hecho con masa madre.

Para participar sólo tienes que:
1. Escribir una calaverita en los comentarios de abajo (puede ser de 4 o más líneas)
2. Dar Me Gusta a esta publicación, y
3. Compartir en modo Público esta publicación

Tendremos 3 ganadores que se elegirán basado en creatividad y gusto del equipo de Horno de Mitla. Los ganadores se darán a conocer el 1ro de Noviembre y se les entregará el premio el día mismo o durante nuestro cumpleaños (el 2 de Noviembre ⚰️).

¡Prendan el tizón y junten calaveras de a montón! 💀

Atardeceres de Otoño con Masa Madre 🍂

Hogaza de Queso y Chiltepín, $120 / pz
Barra de Pan Blanco, $80 / pz

Todos los pedidos con 24 horas de anticipación.

¿Ya conoces nuestra variedad de hogazas de masa madre? 🌾 Descripción de nuestras hogazas de especialidad en cada foto.

$120 / pz

🇲🇽 Pide el Paquete:

• 1 Brioche
• 1 Hogaza de Queso y Chiltepín
• 1 Panqué de Plátano
• 1 Barra de Pan Blanco

y te regalamos los chiltepines verdes curtidos 🫑

También te regalamos los chiltepines verdes curtidos en cualquier orden de $500 o más de nuestros panes.

Promoción disponible sólo durante el mes de Septiembre del 2021.

🇲🇽 Durante todo Septiembre* el Horno de Mitla estará regalando frascos (100 ml) con chiltepin de la sierra de Sonora en todas las compras* de pan que sobrepasen los $500°°.

Estos chiltepines fueron curtidos tradicionalmente con vinagre de vino blanco, cebollín, zanahoria, oregano, ajo y especias, desde nuestras cocinas para ser llevados a sus mesas.

Producto artesanal 100% sonorense.

*Disponibles durante el mes de Septiembre o hasta agotar existencias. Sólo aplica en área de reparto limitado dentro de Hermosillo, Sonora.

Pan Integral de Masa Madre 🍞

Barra de 1 kg hecha artesanalmente con trigo y avena

$90 / pz

Focaccia de masa madre 🌾

Pan tradicional italiano macerado en aceite de oliva con especias y decorado libre.

$90 / pz

Pretzel estilo bávaro disponible con flor de sal o ajonjolí, hecho con cerveza de la casa.

$20 / pz

El Horno de Mitla se atavía con las lluvias tempranas de Junio y agradece a Tláloc por su bendición ⛈️

Es por eso que durante las próximas 24 horas a partir de esta publicación, todos los pedidos de HOGAZA DE CERVEZA 🍞🍺 estarán en promoción de 2 x $200 (precio original por pieza de $150).

"Ahuia annevaya niyocoloc annoteva eztlamiyaval aylhuiçolla nicyavicaya teutivalcoya."

- HM

POR TIEMPO LIMITADO ⏱️

Hogaza de Cerveza 🍺 Todas las bondades de ser elaborado estrictamente con malta, lúpulo y masa madre en un pan horneado de manera tradicional.

Exclusivo del Horno de Mitla hasta agotar existencias.

$150 x pz

La masa madre no sólo mejora el sabor y la textura de un pan 🍞 Entre los mayores beneficios de esta, se encuentran:

• Mejora de digestión
• Alto contenido en ácido láctico
• Bajo índice glucémico
• Mayor cantidad de vitaminas y minerales

¿Conoces más beneficios de la masa madre?

Promoción SÓLO HOY en pizzas LOUISIANA y MICTLÁN:

2 x $300

Ingredientes de cada una en los comentarios.

Aplican restricciones.

⏱️ POR TIEMPO LIMITADO 🍕🔥

Nueva Especialidad disponible sólo durante un par de meses.

🌡️ LOUISIANA: Pechuga de pollo en salsa Red Hot, cebolla morada, y líneas de salsa BBQ sobre combinación de quesos y base de salsa puttanesca.

$200 para 2 personas

NUEVO PAN 🍞🔥

Pan de Caja Multigrano de Masa Madre: Pan hecho a base de masa madre con textura suave a partir de harina de trigo integral, centeno, bulgur, linaza, mijo blanco, ajonjolí blanco, ajonjolí negro, miel y avena.

$100 / pieza

NUEVO PAN 🍞🔥

Pan de Caja Integral de Masa Madre: Pan hecho a base de masa madre con textura suave a partir de harina de trigo integral, centeno, miel y avena.

$90 / pieza

Molienda del trigo en molino de piedra volcánica 🌾 A partir de la molienda y cribado tradicional obtenemos harina integral, sémola, y bulgur fino y grueso.

Parte clave del proceso para adquirir ingredientes esenciales en nuestros panes artesanales 🍞

Entregamos todos los días en Hermosillo, Sonora.

🔥 PEDIDOS CERRADOS EL DÍA DE HOY

Horno lleno hasta la noche. Seguimos recibiendo pedidos para entregar a partir de mañana.

¡Gracias por su preferencia!

🔺 SCONES GRATIS* en cualquier pedido de PIZZA este viernes y sábado.

Tenemos de aceituna con jalapeño y queso, y de canela con frutos secos.

Válido hasta agotar existencias.

NUEVO PAN 🍞🔥

Fougasse de Masa Madre: Pan de textura dorada con mezcla de aceituna negra y verde, aceite de oliva curado en hierbas finas, ralladura de limón, y sin levadura.

$90 / pieza

NUEVO PAN 🍞🔥

Pan de Caja Blanco de Masa Madre: Pan de textura extra suave, perfil parcialmente lácteo, y sin levadura.

$80 / pieza

Promoción por tiempo limitado en pizzas MICTLÁN y AZTECA

2 x $250

Sólo este fin de semana.

Aplican restricciones.