Mamma Rosa

Italų kultūroje, maistas yra jungiamoji dalis. Pietūs baigiasi prieš vakarienę, o vakarienė tęsiasi iki vėlumos.

Tai tik drobė ilgiems pokalbiams, juokui ir buvimui kartu. Gal šiandien ta diena, kai ir tu norėtum su kažkuo neskaičiuojant laiko pabūti?

📍Mamma Rosa, Paupio turgus
__

Klasiškas ir tiesiog nepakeičiamas - pistacijų tiramisu! Ar šiam desertui dar reikia papildomų žodžių?

Mamma Rosa - naujas itališkas restoranėlis Paupio turguje.
__

Grįžtant į atsiminimus... pas Mammą Rosą būdavo vasaros, kai sumuštiniais gyvi ir laimingi būdavom...

Pagaliau nušvitus saulei ir mūsų virtuvėje iškart išniro minkštutėlės foccacia duonos kvapas, o trys mėgstamiausi sumuštiniai kaip mat nugulė į mūsų meniu:

🍅 Foccacia con Mortadella;
🍅 Foccacia con Salame e Carciofe;
🍅 Foccacia con Prosciutto e Nduja.

Favoritų ieškoti nereikės, nes visi jie ras vietą jūsų širdyje… ir skrandyje.

Nuo šiandien Mamma Rosa restoranėlyje, Paupio turguje.
__

Filosofija paprasta: kuo mažiau vaidybos ir kuo daugiau amato. Gerai picai užtenka vos kelių ingredientų ir šimtmečius iš kartos į kartą perduodamų gudrybių.
__

Mamma Rosa – tik pradžia.

Visa kita sukuria žmonės, su kuriais daliniesi maistu ir buvimu kartu.
__

Pamenam - vaikystėje išrankiodavom krevetes, nes su jūros gėrybėmis santykį daugelis vaikų turėjom ne kokį. O dabar grietinėlės padaže šios krevetės yra tikras lobis. Mamma sakydavo, kad iki gerų dalykų reikia suaugti.

Ragaukite naujame Mamma Rosa restorane, Paupio turguje.
__

Makaronai ruošti taip, kaip Mamma Rosa mus mokino, - tik su itališkais ingredientais, nes šioje vietoje jokių išlygų būti negali.

Ir mes “nekabinam makaronų” net tada kai kabinam.
__