Chefa Recipes

රසම රස චීස් කොත්තු හදමු..👩‍🍳

Ingredients

​The Base: 2-3 cups Shredded Paratha (Godamba) Roti.
​The Protein: Shredded Roast Chicken or Temperied Mutton (optional).
​The Veggie Crunch: Finely sliced Leeks, Carrots, and Cabbage.
​The Aromatics: 2 Eggs, Ginger-Garlic paste, Curry Leaves, and sliced Green Chillies.
​The Spice Kick: Red Chilli Flakes, Black Pepper, and a touch of Roasted Curry Powder.
​The Signature Finish: 1/2 cup Fresh Milk or Cream, and 2-3 slices of processed Cheese (or a generous handful of Mozzarella).

​🔪 Chef’s Method

​Sizzle: Heat oil in a large wok or griddle. Temper the ginger-garlic paste, curry leaves, and green chillies until fragrant.
​Scramble: Toss in your veggies and sauté quickly on high heat. Add the eggs and scramble them into the mix.
​The Chop: Add the shredded roti and your choice of meat. Mix well with the spices.
​The Creamy Magic: Lower the heat slightly and pour in the milk/cream. Lay the cheese slices on top and cover for 30 seconds to let them melt into the roti.
​Final Toss: Give it one final, vigorous mix until every piece of roti is coated in that silky, cheesy goodness.

#චෙෆ්සචී

Valentine නැති චෙෆ් කෙල්ලෙක් හරි කෙල්ලෙක් හරි පෙන්න පුලුවන්ද
🙃🙃🙃

Good morning ...
ආදරේ උණුසුමට වඩා ලිපේ උණුසුම හොදයි..🙃❤️‍🔥

චෙෆ් කියන්නෙ වෘත්තියක් නෙවෙයි — ජීවිත විලාසිතාවක්.
#චෙෆ්සචී

මං ආසම අපේ ආත්තම්මා මට ඉස්සර හදල දුන්න දිය බතට ඒ රස අදටත් මට මතක් වෙනවා...

දිය බත

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය -:
ඉතිරි උන බත් ටිකක්
පොල් කිරි
ලුණු සහ ගම්මිරිස් අවශ්‍ය පමණට
මිරිස් කරල් 1
රතු ළූණු ගෙඩි 2-3
සුදු ළූණු බික් 1
දෙහි යුෂ
උම්බලකඩ

1.රාත්‍රියේ දී බත් භාජනයකට දමා එයට ජලය එකතු කර පෙ‍ඟෙන්නට හරින්න.
2.පසු දින උදෑසන පොල් කිරි, ලියාගත් සුදු ළූණු, රතු ළූණු, අමු මිරිස්, දෙහි යුෂ සහ රස අනුව ලුණු, ගම්මිරිස්, උම්බලකඩ එකතු කර ගන්න.

Dream 💞💫🛳️

නැවක galley එකක වැඩ කරනවා කියන්නෙ වෙනම ගැම්මක් කෙල්ලෙක්ට..👩‍🍳 #චෙෆ්සචී

මොකෝ කියන්නේ පෙන්නමුද කොල්ලන්ට කෙල්ලන්ගේ ගැම්ම...👩‍🍳

Chef Sachi ගැම්මක් තමයි... 👩‍🍳