おうち中医学サロン情報 cozy blue.

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「体力落ちたなぁ」「疲れが取れないなぁ」と感じるようになった方におすすめ!
鮭×しめじで血気を補って元気を取り戻しましょう!

①生鮭は食べやすいサイズに切る。塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

②しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。

③フライパンに、にんにくスライスとバターをいれて火にかけ、香りがたったら①を入れて焼く。火が通ってきたらしめじを加えて炒め合わせ、仕上げに醤油・レモン汁を回しかける。

※夏なので、最後にレモン汁(または酢)で酸味を補いました。
鮭の油っぽさを少しさっぱりといただけます。

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp

#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #疲れ #鮭 #しめじ
イライラは体に熱を生む!?
しっかり冷やす&肝ケアで、
気持ちを落ち着かせよう!

①わかめは戻して食べやすく切る。トマトは乱切りにする。

②きゅうりをすりおろし、酢・塩・砂糖・おろし生姜を加え混ぜ、①を和える。

※わかめの水分はしっかり絞ってください

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #トマト #酢 #イライラ #熱
体が疲れて元気が出ないなと感じた時は、
鶏胸肉でエネルギーを補いましょう!

①鶏胸肉は、厚いところは観音開きにして厚みを揃える。

②鶏胸肉に塩をして耐熱皿に広げて入れ、生姜薄切り・ネギの青いところを載せ、酒をふる。ふんわりラップをしてレンジにかける。火が通ったらそのまま冷ます。

③ネギみじん切り・生姜みじん切り・醤油・酢・ごま油・砂糖・豆板醤と②の蒸し汁をまぜてネギダレをつくる。

④鶏胸肉は繊維に沿って手で割き、蒸し汁につける。

⑤きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし器に敷く。その上に割いた鶏胸肉を載せ、ネギダレをかける。
※辛いのが苦手でしたら豆板醤は入れなくてもよいです。
※ほんのり温かくても冷たくしても美味しくいただけます。

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp #薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #鶏肉 #ネギ
喉がカラカラ…なときは
水をがぶ飲み!ではなく、食べ物から
潤い補給で疲れにくい体へ!!

①オクラは板摺りし、ガクを削ぐ。

②アルミホイルにオクラを並べ、オリーブ油・塩・胡椒をふってグリルかトースターで焼く。

③オクラに火が通ったらピザ用チーズをのせてさらに焦げ目がつくまで焼く。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #オクラ #チーズ #潤い
夏は血も消耗しちゃう!
しっかり補い巡らせて「夏を乗り越えられる体」へ

①ゆで卵をつくっておく。

②鶏手羽元は洗って、骨に沿って1本切り込みをいれておく。

③鍋に、酢・醤油・みりん・砂糖・酒・生姜スライス・たたいたにんにくを入れて沸かし、②を
入れて煮る。

④途中、ゆで卵を入れて、ときどき転がしながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #卵 #酒 #夏
冷房が当たってゾクゾク寒気…
そんなときには体を温め邪気を追い払う
「しそ」✕「黒胡椒」!!

①砂肝はふたつに切り離し、それぞれ半分に切る。

②フライパンに、みじん切りのにんにく・オリーブ油・バターを入れて火にかけ、香りが立ってきたら砂肝を加えてよく炒める。

③表面に焦げ目がついてきたら塩少々と多めの黒胡椒を加えて、全体に馴染んだら火を止め、千切りの大葉を加え混ぜる。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #しそ #黒胡椒 #クーラー #寒気
「なんだか最近イライラする」…
そんなときは気巡り食材でイライラとバイバイ!

①ピーマンは包丁で3箇所ほど切り込みを入れる。

②フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを入れる。蓋をして、ときどき転がしながら全体に焦げ目がついて柔らかくなるまで焼く。

③醤油・みりん・酒を入れ、汁気がなくなるまで絡める。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #ピーマン #酒 #イライラ
日が暮れ始めたら、就寝のための準備を始めましょう✨
自律神経を正常に働かせて
疲れをとる質の高い睡眠をとるために、
耳を半分に折る。
余裕があったら、そのままゆっくり
深呼吸5回できるといいね♡

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #季節のワンポイントアドバイス
夏野菜で身体の熱を冷ましましょう!
熱が溜まると感情のコントロールができなくなったり、逆に冷えを溜め込んだりすることも!

①茄子は縦半分に切ってから2~3mmの半月切りにし、塩をしてしばらく置く。

②きゅうりは2~3mmの薄切りにし、塩をしてしばらく置く。

③生姜は千切りに、大葉は縦半分にしてから千切りにする。

④茄子ときゅうりはそれぞれしっかり水気を絞り、生姜・大葉を加えてよく和える。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #なす #きゅうり
とうもろこしは、むくみで辛い身体の救世主!!
巡りを整えることが健康の基本です✨

①枝豆は固めに茹でてサヤからだす。

②とうもろこしは茹でて粒を外す。

③フライパンにピザ用チーズを丸く敷き、中火にかける。溶け始めたら枝豆ととうもろこしを全体的に散らす。

④チーズの水分が飛んで裏面に焦げ目が付いたらフライ返しなどを使って裏返し、焦げ目を付ける。

※枝豆・とうもろこしは生から茹でても冷凍でもよいです。
※熱いうちは柔らかくても冷めるとパリっとなります。

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp #薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #とうもろこし #枝豆
夏こそ潤い!
夏バテ防止のためにしっかりと潤いを補給して汗をかける体へ!

①豚切り落としは食べやすい大きさに切り、酒・醤油・黒胡椒で下味をつける。

②長ねぎは斜め切りに、キムチは長ければ食べやすく切る。

③フライパンにごま油を熱し、ネギを入れる。焦げ目がついたら豚肉を入れて焼き、火が通ったらキムチを加えて炒める。

④酒・醤油・みりんを入れて全体を混ぜ合わせ、ピザ用チーズを載せて蓋をし、チーズが溶けたら黒胡椒をふる。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #豚肉 #チーズ #夏 #潤い
熱くてもバテない体…その秘訣は
こもった「熱をしっかり出す」こと!
潤いも補給して暑さに負けない体を作ろう!

①鶏肉を耐熱皿に載せ、塩・酒をふる。皮つき生姜スライスとネギの青いところを載せてふんわりラップをし、600Wのレンジで5~6分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。

②きゅうりは縦半分に切ってから斜めスライスにし、塩ひとつまみをふる。水がでてきたらペーパータオルで手で挟むように水を切る。

③ボウルに、種を取って叩いた梅干・酢・醤油・砂糖・白ごま・ごま油を入れてよく混ぜる。 ④鶏肉を食べやすい大きさに切り、
③のボウルに入れてよく和え、きゅうりも加えてよく混ぜる。鶏肉は、もも・むね・ささみお好みのものでよいです。

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp #薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #きゅうり #梅干し

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薬膳 って、ご存じですか?
薬膳とは、中医学の理論に基づいて生薬と食材を組み合わせてつくられた「からだにいい」食事のこと

ご自身や大切な人の健康を考えている人は、気になったことがあるのではないでしょうか

でも、ね
薬膳レストランで1回食べたから、健康が作られるかというと、お分かりの通りそんなことはありません

「毎日、続けること」
これが一番大事です

特別な効果な材料や、慣れない味や調理法、いつもの生活に何かをプラスする・・・それではなかなか続けられないな~ という方のために
・日頃の食事をそのまま「からだにいい食事」に変える
・無理せず健康の力を引き出す生活習慣
・体質から分かる健康のリスクや予防法
をお伝えしています

体質は、生まれ持ったものに今までと現在の生活がプラスされてできているもの
現在も変わり続けているもので、一人ずつ違っていますから、
西洋・東洋両医学の観点を持ったおうち中医学セラピストかさまちえが、あなたの体質や生活に合わせた「あなただけのためのおうち中医学」をご提案いたします

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 11/06/2022

「体力落ちたなぁ」「疲れが取れないなぁ」と感じるようになった方におすすめ!
鮭×しめじで血気を補って元気を取り戻しましょう!

①生鮭は食べやすいサイズに切る。塩・胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

②しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。

③フライパンに、にんにくスライスとバターをいれて火にかけ、香りがたったら①を入れて焼く。火が通ってきたらしめじを加えて炒め合わせ、仕上げに醤油・レモン汁を回しかける。

※夏なので、最後にレモン汁(または酢)で酸味を補いました。
鮭の油っぽさを少しさっぱりといただけます。

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp

#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #疲れ #鮭 #しめじ

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 09/06/2022

イライラは体に熱を生む!?
しっかり冷やす&肝ケアで、
気持ちを落ち着かせよう!

①わかめは戻して食べやすく切る。トマトは乱切りにする。

②きゅうりをすりおろし、酢・塩・砂糖・おろし生姜を加え混ぜ、①を和える。

※わかめの水分はしっかり絞ってください

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp

#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #トマト #酢 #イライラ #熱

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 07/06/2022

体が疲れて元気が出ないなと感じた時は、
鶏胸肉でエネルギーを補いましょう!

①鶏胸肉は、厚いところは観音開きにして厚みを揃える。

②鶏胸肉に塩をして耐熱皿に広げて入れ、生姜薄切り・ネギの青いところを載せ、酒をふる。ふんわりラップをしてレンジにかける。火が通ったらそのまま冷ます。

③ネギみじん切り・生姜みじん切り・醤油・酢・ごま油・砂糖・豆板醤と②の蒸し汁をまぜてネギダレをつくる。

④鶏胸肉は繊維に沿って手で割き、蒸し汁につける。

⑤きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし器に敷く。その上に割いた鶏胸肉を載せ、ネギダレをかける。
※辛いのが苦手でしたら豆板醤は入れなくてもよいです。
※ほんのり温かくても冷たくしても美味しくいただけます。

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp #薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #鶏肉 #ネギ

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 05/06/2022

喉がカラカラ…なときは
水をがぶ飲み!ではなく、食べ物から
潤い補給で疲れにくい体へ!!

①オクラは板摺りし、ガクを削ぐ。

②アルミホイルにオクラを並べ、オリーブ油・塩・胡椒をふってグリルかトースターで焼く。

③オクラに火が通ったらピザ用チーズをのせてさらに焦げ目がつくまで焼く。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 04/06/2022

夏は血も消耗しちゃう!
しっかり補い巡らせて「夏を乗り越えられる体」へ

①ゆで卵をつくっておく。

②鶏手羽元は洗って、骨に沿って1本切り込みをいれておく。

③鍋に、酢・醤油・みりん・砂糖・酒・生姜スライス・たたいたにんにくを入れて沸かし、②を
入れて煮る。

④途中、ゆで卵を入れて、ときどき転がしながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 02/06/2022

冷房が当たってゾクゾク寒気…
そんなときには体を温め邪気を追い払う
「しそ」✕「黒胡椒」!!

①砂肝はふたつに切り離し、それぞれ半分に切る。

②フライパンに、みじん切りのにんにく・オリーブ油・バターを入れて火にかけ、香りが立ってきたら砂肝を加えてよく炒める。

③表面に焦げ目がついてきたら塩少々と多めの黒胡椒を加えて、全体に馴染んだら火を止め、千切りの大葉を加え混ぜる。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 31/05/2022

「なんだか最近イライラする」…
そんなときは気巡り食材でイライラとバイバイ!

①ピーマンは包丁で3箇所ほど切り込みを入れる。

②フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを入れる。蓋をして、ときどき転がしながら全体に焦げ目がついて柔らかくなるまで焼く。

③醤油・みりん・酒を入れ、汁気がなくなるまで絡める。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #ピーマン #酒 #イライラ

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 29/05/2022

日が暮れ始めたら、就寝のための準備を始めましょう✨
自律神経を正常に働かせて
疲れをとる質の高い睡眠をとるために、
耳を半分に折る。
余裕があったら、そのままゆっくり
深呼吸5回できるといいね♡

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #季節のワンポイントアドバイス

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 28/05/2022

夏野菜で身体の熱を冷ましましょう!
熱が溜まると感情のコントロールができなくなったり、逆に冷えを溜め込んだりすることも!

①茄子は縦半分に切ってから2~3mmの半月切りにし、塩をしてしばらく置く。

②きゅうりは2~3mmの薄切りにし、塩をしてしばらく置く。

③生姜は千切りに、大葉は縦半分にしてから千切りにする。

④茄子ときゅうりはそれぞれしっかり水気を絞り、生姜・大葉を加えてよく和える。

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#薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #なす #きゅうり

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 26/05/2022

とうもろこしは、むくみで辛い身体の救世主!!
巡りを整えることが健康の基本です✨

①枝豆は固めに茹でてサヤからだす。

②とうもろこしは茹でて粒を外す。

③フライパンにピザ用チーズを丸く敷き、中火にかける。溶け始めたら枝豆ととうもろこしを全体的に散らす。

④チーズの水分が飛んで裏面に焦げ目が付いたらフライ返しなどを使って裏返し、焦げ目を付ける。

※枝豆・とうもろこしは生から茹でても冷凍でもよいです。
※熱いうちは柔らかくても冷めるとパリっとなります。

その他の身体に嬉しいレシピや、おうちでできる健康管理はこちら→ https://cozyblue.jp #薬膳 #おうち中医学 #簡単料理 #家庭料理 #料理苦手の味方 #ストレス #健康 #レシピ #シンプル料理 #作り置き #管理栄養士監修 #免疫力 #自律神経 #肝経 #とうもろこし #枝豆

Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 24/05/2022

夏こそ潤い!
夏バテ防止のためにしっかりと潤いを補給して汗をかける体へ!

①豚切り落としは食べやすい大きさに切り、酒・醤油・黒胡椒で下味をつける。

②長ねぎは斜め切りに、キムチは長ければ食べやすく切る。

③フライパンにごま油を熱し、ネギを入れる。焦げ目がついたら豚肉を入れて焼き、火が通ったらキムチを加えて炒める。

④酒・醤油・みりんを入れて全体を混ぜ合わせ、ピザ用チーズを載せて蓋をし、チーズが溶けたら黒胡椒をふる。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 22/05/2022

熱くてもバテない体…その秘訣は
こもった「熱をしっかり出す」こと!
潤いも補給して暑さに負けない体を作ろう!

①鶏肉を耐熱皿に載せ、塩・酒をふる。皮つき生姜スライスとネギの青いところを載せてふんわりラップをし、600Wのレンジで5~6分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。

②きゅうりは縦半分に切ってから斜めスライスにし、塩ひとつまみをふる。水がでてきたらペーパータオルで手で挟むように水を切る。

③ボウルに、種を取って叩いた梅干・酢・醤油・砂糖・白ごま・ごま油を入れてよく混ぜる。 ④鶏肉を食べやすい大きさに切り、
③のボウルに入れてよく和え、きゅうりも加えてよく混ぜる。鶏肉は、もも・むね・ささみお好みのものでよいです。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 21/05/2022

じとじと雨が続く梅雨…
梅雨のトラブル予防には脾のケアを!

①鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。

②好みのきのこを食べやすく切る。
(今回はしめじ、舞茸、エリンギ)

③フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火にかける。香りが立ってきたら、①の鶏肉に小麦粉をまぶして加えて、表面をこんがり焼く。

④きのこ類を加え、全体をよく炒める。
バターを加え、全体に馴染んだらフライパンの端から醤油を回し入れて香ばしく馴染ませる。
仕上げに黒胡椒で香りをつける。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 17/05/2022

イライラやムカムカ・・・
なんだか巡りが悪いなと感じたら、にらで身体を温め&あさりで巡りの調整を!

①にらは4cmくらいに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

②ボウルに、小麦粉・片栗粉・鶏ガラスープの素・水をいれてよく混ぜる。

③あさりのむき身と①を加えてよく混ぜる。

④フライパンにごま油を熱し、③を丸く平らに入れる。こんがり焼けたら裏返し、裏面もこんがり焼く。

つけだれはお好みで。
今回は、酢・醤油・砂糖・豆板醤・ごま油・白ごまを混ぜて作りました。
ポン酢やコチュジャンを加えたたれも合います!

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 15/05/2022

お腹のハリ・ゲップは気巡りが悪いサイン…
しっかりケアをしてのびのびとした体へ♬

①たまねぎは1.5cm角に、茄子・ズッキーニはヘタを切り落として1.5cm角に、赤パプリカはヘタと種とワタを取り除いて1.5cm角に、セロリはスジを取り、5mm幅の小口切りにする。

②フライパンに、オリーブ油と縦2つ切りにしたにんにくを入れ、弱火でにんにくがこんがりするまでおく。

③中火にし、たまねぎを加えて透き通ったら塩ひとつまみ、茄子を加えて塩ひとつまみ、油が全体に回ったらズッキーニを加えて塩ひとつまみ、セロリと赤パプリカを加えて塩ひとつまみ、とひとつの野菜に火が通ったら次を加えて炒めていく。

④トマト缶とローリエ、種をとった鷹の爪を加えて煮詰まるまで煮込む。途中、味見して、薄ければ塩を足す。野菜をひとつずつ加えては塩ひとつまみ、火が通ったら次、ってしていくのがコツ。

塩味だけで野菜のうまみがぐんと引き立ちます。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 14/05/2022

眠りのトラブルには「心(しん)のケア」。
一緒に血を補って夢見がちから卒業しましょう!

①もやしは洗って、根が気になれば取る。

②納豆はたれを加えず練る。

③ニラは4cmほどに切る。

④ボウルに①②③と、卵・鶏ガラスープの素・黒胡椒・水・小麦粉・片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

⑤フライパンにごま油を熱し、④を平らに入れて丸く整え、両面こんがり焼く。

⑥食べやすいサイズに切り、七味酢醤油でいただく。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 12/05/2022

肩が上がらない?もしかして四十肩?
なぜ起こる?

本当の診断名は「肩関節周囲炎」冷やさない!肩の先端を温める。肩を温めたあと、肩甲骨の一番肩に近い部分にある凹み「じゅ兪」をじっくり押す!!

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 10/05/2022

夜、質のいい睡眠で疲れをしっかり取りたい方におススメなのが、レタス×酢の組み合わせ。
サラダばかりじゃ飽きちゃうから、甘酢炒めはいかが?

①レタスは大きめに手でちぎる。

②ボウルに、酢・砂糖・醤油・酒・片栗粉を混ぜ合わせておく。

③フライパンに油を多めに熱し、溶き卵を入れて半熟にし、一旦取り出しす。

④ごま油を足し、生姜の千切りを炒め、香りが立ってきたらレタスを炒める。

⑤全体に油が回ったら③の卵を戻し、②の甘酢を回し入れて手早く全体を混ぜる。

⑥仕上げに黒胡椒をふる。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 08/05/2022

夏を先どり!!
暑い夏を乗り切るレシピのご紹介⭐️

夏の不調には、熱を取る茄子と身体を潤す豚肉を。カレールウを使わずヘルシーにするのがおすすめ♪

①茄子を1cm厚さの半月切りにし、ボウルに入れてサラダ油をまぶす。フライパンで香ばしく焼き付け、ボウルに取り出す。

②フライパンにサラダ油を足し、にんにくみじん切り・生姜みじん切り・たまねぎみじん切りを入れて全体がしんなりするまで炒める。

③豚挽肉を加えて、塩・黒胡椒・ナツメグをふり、挽肉を香ばしく焼き付ける。

④全体に火が通ったらカレー粉を入れ、香りが立つまで炒める。

⑤トマトのざく切りを加え、ケチャップ・ソース・コンソメ・砂糖で味付けする。

⑥全体が煮えてトマトの水分があがってきたら①の茄子を戻し入れ、馴染むまで煮る。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 07/05/2022

暑いからって冷たいものを食べすぎてない?
おなかの冷えは万病の元!中からしっかりおなかを温めよう!

①身あら(血合い)の下処理をする。
・ボウルにたっぷりの水をはり、身あらをつける。一口大に切り、しばらく水につけてザルにあげ、全体に塩をふって10分おく。
・鍋にたっぷりの湯を沸かす。塩をしっかり洗い落とした身あらを入れ、全体が白くなったらザルにあげ、水につける。

②鍋に、酒・醤油・みりん・砂糖・生姜の薄切りを沸かし、下処理した身あらを加える。ネギの青いところを入れ、あくを取って煮る。(ネギの青いところはくたくたになったら取り出す)

③ネギの白いところを食べやすい長さにきり、フライパンで空焼きし焦げ目をつけ、②の鍋に加えて煮る。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 05/05/2022

しつこい腰のだるさには体の中からアプローチ!
腎強化でケアしよう。

①干し椎茸をたっぷりの水でゆっくり戻す。

②戻した干し椎茸は軸を切り落として鍋に入れる。戻し汁はキッチンペーパーで濾して入れ、醤油・砂糖・みりん・酒を加え、汁気が無くなるまでゆっくり煮含める。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 03/05/2022

イライラしたら食べてクールダウン!

①ポリ袋に、酢・砂糖・塩・ごま油・鷹の爪の輪切りを入れて混ぜておく。

②きゅうりは両端を切り落として、すりこぎなどで叩く。手で食べやすい大きさにちぎって①のポリ袋に入れて軽くもみ、空気を抜いて冷蔵庫で30分以上おく。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 01/05/2022

溜め込み体質さんのむくみには「レタス」✕「お米」

①ネギは小口切り、レタスはざく切りにする。

②フライパンにごま油を熱しネギを炒める。香りが立ってきたら溶き卵と温かいごはんを入れて全体がよく混ざるように炒め、塩・胡椒をする。

③納豆を加えてさらに炒め、全体に馴染んだら顆粒だし(または削り節)を混ぜ、フライパンの縁から醤油を回し入れて混ぜる。香ばしい香りがしたらレタスを加えてさっと混ぜる。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 30/04/2022

暖かくなっても冷えが酷い…
陽気をしっかり補おう!!

①鶏肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルにいれる。酒・塩・胡椒をもみこみ、水分がなくなったら片栗粉をもみこむ。

②耐熱ボウルに、生姜みじん切り・にら小口切り・醤油・酢・ごま油・砂糖を加え混ぜ、レンジで1分加熱する。1cm角に切ったトマトを混ぜる。

③フライパンに湯を沸かし、①の鶏肉を広げながら入れ、火が通ったら氷水にとる。

④鶏肉の水気を切って皿に盛り、②のソースをかける。

※鶏肉はもも、むね、ささみ、お好みのもので。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 28/04/2022

汗がかけなくて火照るとき水分を取るのはNG!
食べ物で潤い補給!

①ボウルに、サワークリーム・オリーブ油・塩・黒胡椒・はちみつをいれてよく混ぜる。

②乱切りにしたトマトを加えて和える。

③器に盛り、千切りの大葉を添える

※クリームチーズでも作れます!

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 26/04/2022

1日の疲れをリセット!
寝る前にやってみようセルフケア♬

1つめ!肩甲骨をほぐす。
2つめ!胃を温めるべし。
3つめ!目を温めて。

疲れを取るために大切なポイントは「冷やさない」

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 24/04/2022

春は脾のケアが大切!
「酒粕」✕「牛乳」で体の土台を作りましょう!

①酒粕100gに牛乳大さじ4を加えてふんわりラップをし、600Wのレンジに1分かける。滑らかに混ぜて冷ましておく。

②ボウルに、①と牛乳100ml、砂糖大さじ2、サラダ油大さじ1を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックス200gを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

③型に入れ、蒸気のあがった蒸し器で13~15分、楊枝をさして何もつかなくなるまで蒸す。

※蒸し器がなくても、フライパンなどでも作れます

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 23/04/2022

身体を冷やす作用の強いナスは、油で焼いて♪
香りを楽しむ大葉と合わせれば美肌ケアにも◎

①茄子は少し斜めの5mm厚さに切る。フライパンにオリーブ油を熱し両面こんがり焼く。

②ボウルに、醤油・酢・レモン汁・オリーブ油を混ぜ、①を熱いうちに和える。粗熱がとれたら手でちぎった大葉を混ぜる。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 21/04/2022

春を軽やかに過ごすポイントは自律神経…
しっかり整え伸びやかな心身へ!

①ピーマンは、楊枝で全体に穴を開ける。

②鍋に①、水・酒・醤油・みりん・生姜の千切りを入れてて中火にかける。ときどき返しながらピーマンがくたくたになるまで煮る。
※ 煮るとき、水は50ml程度で十分です!
※アツアツでも冷たく冷やしても美味しいです。

※今日は冷え冷えでいただきます

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 19/04/2022

辛いお腹のハリ・吐き気…我慢せずに
気巡り食材でケア!

①合挽肉に、塩・こしょう・ナツメグ、炒めたたまねぎ、牛乳で湿らせたパン粉を加えてよく練る。一口大のボール状にする。

②フライパンに油少々を熱し、①を焼く。表面全体がこんがりしたらいったんボウルに取り出す。

③フライパンに、千切りにんにく・スライスたまねぎを入れて炒める。しんなりしてきたらきのこ(今回はしめじ、舞茸、エリンギ)を加えてしんなりするまで炒める。

④トマト缶・赤ワイン・コンソメ・ソース・ローリエを加えて、取り出したミートボールを戻し入れて煮込む。

⑤最後に塩・黒胡椒で味を整える。

※赤ワインがなければ水でもよいです

補足:
挽肉に練り混むたまねぎについて。
スライスでもみじん切りでも大丈夫です。
炒めず、レンジで加熱したものでもOKです。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 17/04/2022

口元の吹き出物は胃腸からのサイン…
突然のポツッには「ツナ✕醤油」!!

①切干大根はよくもみ洗いし、5分ほど水につけて戻し、きつく絞っておく。

②ボウルに、酢・醤油・ごま油・ツナ缶(油ごと)・黒胡椒を混ぜ、①を加えて和える。仕上げに白ごまをまぜる。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 16/04/2022

お子さまにもおすすめなブロッコリーと
卵の組み合わせです♪
胃腸をジンワリ整えて必要な栄養をしっかり体内に巡らせましょう!

①ブロッコリーは小房に切りわける。塩を入れた熱湯で2分茹で、ザルにあげる。
(水につけないこと)

②固ゆで卵をボウルに入れ、スプーンで大きく砕く。マヨネーズ、からし、黒胡椒を加えて混ぜ、全体に馴染んだらブロッコリーを加えてよく和える。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 14/04/2022

疲れているけど、まだ頑張らなきゃ・・・
という頑張る女性におススメなのが大豆。
体の中にしっかり栄養を巡らせましょう!

①大豆(乾燥)は洗ってザルにあげておく

②米は普通の水加減をして酒・塩を混ぜ、①をのせて炊く

※大豆の食感が残る炊き方です。柔らかい食感がよい場合は、蒸し大豆・茹で大豆を使ってください。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 12/04/2022

春なのに寒い…冷える…
体のなかの生命エネルギーを補って
温める力を養おう!!

①くるみは綿棒などで叩いて細かく潰す。

②ボウルに、インスタントコーヒーと少量の牛乳を入れて混ぜ、コーヒーを溶かす。

③卵・牛乳・砂糖・サラダ油を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れて九分通り混ざったらくるみを加えて滑らかに混ぜる。

④型に入れ、12分ほど蒸す。

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Photos from おうち中医学サロン情報 cozy blue.'s post 10/04/2022

身体の中から老廃物を押し出すためには、質の良い油が必要☆

これなら!と信じられる良質の油を大さじ1杯
食事に取り入れてみてね。
同量のお酢と混ぜて、生野菜サラダやお刺身にかければ身体を冷やしにくくなりますよ♪

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