GONZA yokohama

グリストラップ清掃

定期的に業者さんに頼んで綺麗にして頂いてます♪

グリストラップもお財布の中身も超スッキリしました😁

本日GONZAはお休みです♪

【ミカンのリゾット】

【ブラックアンガスビーフのグリル】

【マンボウに伴う営業時間の変更についてのお知らせ】

まん延防止等重点措置発令中は基本的にお休みさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けすることと思いますが、よろしくお願い致します。

宮古島の市場から青い子連れて帰って来ました♪
もちろん刺身でイケるので、カルパッチョなどで提供いたします♪

他にも宮古牛や宮古牛のナカミ（モツ）、アオリイカや島タコ、島野菜、南国フルーツなどなど連れて帰って来ました♪

本日1/14 18:00より職場復帰いたします♪

よろしくお願いいたします♪

#南国食材
#イラブチャー #宮古牛
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

交通機関に対する懸念がある為、本日は
21:00L.O、22:00閉店とさせていただきます。
尚、予定よりも早く終了する場合がございますので予めご了承ください。

交通機関に対する懸念がある為、本日は
21:00L.O、22:00閉店とさせていただきます。
尚、予定よりも早く終了する場合がございますので予めご了承ください。

お客様各位

明けましておめでとうございます♪

この度は数あるお節料理の中からGONZAのものを購入して頂き、誠にありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

そしてこの度、ゴルゴンゾーラのムースに添えるはずだったクラッカーを入れ忘れていたことをここで深くお詫び申し上げます。

代わりと言っては何なのですが、次回ご来店された際、【選べる前菜】の中から1品サービスさせて頂きますので何卒ご容赦ください。

不完全な形でお渡ししてしまい本当に申し訳ありませんでした。
今後このようなことが無いように細心の注意をはらう所存でございます。
何卒ご容赦のほど宜しくお願い致します。

GONZA 安食行洋

Merry Xmas
GONZAは年内12/26(日)までの営業です。
年明けは1/3(月)からの営業となります。

よろしくお願いいたします。

特特イワシ❗️
最高です♪
他にも生シラス、キャビア、タイラ貝、白貝、白バイ貝、コウイカ、クジラのサエズリなどなど入手いたしました♪

12月24日・25日・26日と年内の営業日の早い時間帯は全てご予約のお客様で満席となっています。

12/26(日)が年内最終営業日
1/3(月)が年明け最初の営業日

また、1/9(日)〜13(木)までお休みさせて頂きます。

よろしくお願いします。

アルバ産白トリュフ入荷いたしました♪

パスタやリゾットの仕上げに使います♪

#アルバ産 #白トリュフ
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

《お節料理をご予約頂いたお客様へのお知らせ》

この度はお節料理をご予約頂き誠にありがとうございます。

お支払い方法についてのお問い合わせが多かったので記載させて頂きます。

誠に勝手ながら【お節料理の予約販売開始のお知らせ】のときにお伝えしてある通り、
お支払い方法は現金のみとさせて頂きます。
クレジットカード決済やバーコード決済は出来かねますので予めご了承ください。

価格は¥24000です。
ただし、10/31までにご予約頂いたお客様は¥2000引きの¥22000となります。

よろしくお願い致します。

良いお天気ね☀️横浜

市場に牡蠣だけ買いに行ったはずなのに…

ひと目見てビビっ❗️ときて買ってしまったヤガラちゃん。
型はそこそこですが、今まで購入したヤガラの中で3本指に入るくらいいいヤガラです♪
生でカルパッチョ。
蒸しても焼いてもフライにしても抜群に美味しいです♪

肝心の牡蠣ですが兵庫県の相生産。
この産地からは今シーズン初荷のシロモノ❗️
いわゆる初モノみたいなもんです♪
東を向いて爆笑しながら食べて下さい🤣

という訳で本日もハリキッテ参りたいと思います♪

#横浜中央卸売市場本場
#相生牡蠣 #千葉県鴨川のヤガラ
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

12月のお休みのお知らせ

5日(日)、６日(月)
12日(日)、13日(月)
20日(月)
27日(月)〜31日(金)

年明けは1/2より営業する予定です。

よろしくお願いします。

本日11/28の営業は貸し切りのみとなり、通常営業は致しません。
悪しからずご了承下さい。
宜しくお願いいたします。

誠に勝手ながら本日11/24(水)はお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

誠に勝手ながら11/21(日)は都合によりお休みさせていただきます。

尚、11/27(土)、28(日)は貸し切り営業となっています。
悪しからずご了承下さい。

宜しくお願い致します。

11/5(金)
いいお天気ね🌞横浜

北海道仙鳳趾の牡蠣
北海道噴火湾の白貝
大阪湾のボラ白子
などなど入手いたしました。

写真はソフトシェルクラブのフリット🦀

#仙鳳趾牡蠣 #噴火湾
#横浜中央卸売市場 #横浜中央卸売市場本場
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

本日10/26より再開致しますGONZAですが、早い時間はご予約でほぼ満席となっております。

今日からは深夜1:00まで営業するつもりですが退っ引きならない理由によって早仕舞いしてしまうかもしれませんので、ご来店の際は事前に連絡をいただけると嬉しいです😃

宜しくお願い致します♪

国や自治体からの時短営業要請が10/25(月)に要請が解除されることになりましたので営業再開いたします♪

尚、解除初日の10/25(月)は店の定休日の為お休みですので、翌日の10/26(火)から営業いたします♪

そして日曜日の営業日は当面の間
18:00〜0:00
だったのを変更して
17:00〜22:00
とさせていただきます。

営業時間を変更した分も含め、あらためて営業時間と休業日を記載しておきます。

【営業日】
火〜土　18:00〜1:00（L.O0:00）
第1・第3日曜日　17:00〜22:00（L.O21:00）

【定休日】
毎週月曜日・第2・第4日曜日

です

宜しくお願い致します♪

10/1より段階的ではありますが営業再開いたします♪

初日の10/1は18:00スタートになりますが、10/2からは16:00開店。

マスク飲食実施店の認証申請中なのでお酒は19:30まで、20:00閉店ということだそうです。

よろしくお願い致します♪

GONZAは国や自治体の要請に従い、今月いっぱいはお休み。

10/1から営業再開の予定です‼️

とは言ったもののコロコロと要請が変わってしまう場合がありますので、その時はまたそれに従い営業や休業をさせて頂きます。

すでにご予約いただいているお客様も、突然変更になってしまうことになる場合がありますので予めご了承ください。

宜しくお願い致します。

《お知らせ》
おかげさまで、2022年度のお節料理の予定販売数終了致しました。

まだ時間も手間的にも若干余裕がございますので、『どうしても‼️』という方はご一報ください。

ご注文いただいたお客様
本当にありがとうございます❗️
ご期待に添えられるよう頑張りたいと思います

宜しくお願い致します♪

2022年お節料理受付開始いたしました♪

今年も限定30セットのみですが洋風のお節料理を販売することになりました！

２段重（2～3名様用）￥24000（税込）

《早割》
10/31までにご予約いただけた場合は¥2000引きの¥22000となります♪

《ご注意！》
＊早割は10/31の営業終了までにご注文いただいた分とさせて頂きます
＊12/31指定時間内（正午～１６：００）に取りに来られる方に限ります！
＊注文の締め切りは12/25とさせて頂きます。
＊代金のお支払いは現金のみとさせて頂きます。当日品物と引き換え、もしくは前払いにて承ります。
＊保存料・防腐剤等を一切使用していないので、お渡し後は冷蔵にて保管の上お早めにお召し上がりください
＊店頭・電話・メールなどで予約受付しております。
①お名前:
②電話番号（当日連絡が取れる電話番号）:
③受け取り予定時刻:
④メールアドレス（任意）:

をお知らせください。

メールアドレスは任意ですが、記載されない場合、何か細かな変更等があったときにお知らせできなくなることがございますので予め御了承ください。

個人のメールやFacebook・InstagramなどのSNSのDMでも注文を承ります。
予約は上記以外の方法でも構いませんので宜しくお願いいたします。
メールやDMでご注文頂いた場合、こちらから返信があり次第、注文確定とさせて頂きます。

参考までに2019年度の内容を掲載いたしますが、本年度にいたりましては更により良いモノも提供できるように努力して参りたいと思います。

（参考メニュー）
2019年お節料理内容
①特製和牛サーロインのローストビーフ
②トリュフ入りマッシュポテト
③鮑の冷製 肝風味バーニャフレッダソース
④寿タケノコの姿リゾット
⑤牡蠣のオイル漬け
⑥シャインマスカットのプロシュート包み
⑦ガトーショコラ
⑧フォアグラ最中 いぶりがっこと干し柿
⑨ベーコンとトマトのテリーヌ
⑩トリッパのハーブ煮
⑪トリュフ入り生サラミ&ミラノサラミ
⑫特選チーズ
⑬ニシ貝のカラスミ和え
⑭32℃豚とポルチーニ茸のパテ
⑮オリーブとドライトマトのオイル漬け
⑯ソフトシェルシュリンプのハーブ蒸し
⑰シチリア風カポナータ
⑱ウニのなめらかフラン イクラの醤油漬けのせ

よろしくお願い致します♪

#お節料理2022
#お節料理予約
#お節料理予約始めました

お知らせ‼️

お持ち帰り用アンティパスト、8/13・14・15の３日間とも予定販売数終了いたしました❗️

ご注文いただいたお客様、誠にありがとうございます♪
そしてご検討していただいた方々もありがとうございました♪

また機会があれば行いたいと思いますのでよろしくお願い致します♪

突然ですがお知らせです♪

8/13・14・15の３日間だけではありますが、お持ち帰り用のアンティパストの販売を致します♪

【アンティパスト盛り合わせ】
1人前¥2000〜

他にも店の通常メニューのお持ち帰りも可能です♪

苦手なものやアレルギー等ありましたら事前にお知らせ下さい。
可能なら限り対応させて頂きます。

FacebookやinstaのDMやLINE、SMS、メッセージにて注文を承ります。
返信をした時点で注文確定とさせて頂きますのでご了承ください。
もちろん電話での注文も可能です。
基本的にお休みの間も店にはいるようにしてますので、よろしくお願い致します♪

【お知らせとお詫び】
神奈川県も緊急事態宣言が出ることが決定し、7/22からまたお酒の提供が出来なくなってしまいました。

既にご予約いただいているお客様には大変申し訳ないのですが、7/22〜8/22までは休業させて頂きます。
期間内にご予約頂いているお客様には追って連絡させて頂きます。

お持ち帰りのご予約は変更なく受けさせて頂きますのでよろしくお願いします。

また明日7/17(土)・明後日7/18(日)に店内の席予約を頂いているお客様には19:00までお酒も提供できようなのでご安心ください。

何度も何度も何度も何度も変更があり私共も困惑困窮しております。

またすぐに変更する可能性がありますが宜しくお願い致します。

#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

6/21(月)から、まん延防止等重点措置がまた延長されることが決まったのですが、飲食店に対する神奈川県からの要請の詳細が未だ発表されていません。

これから発表されても、いつも通りに営業するための仕込みが間に合わないので、明日6/19(土)はお休みさせて頂きます。

ご迷惑をおかけする事と思いますが、よろしくお願い致します。

京都丹波の岩牡蠣
山口県萩のダルマイカ
茨城のブドウ海老
フグの白子

基本的にお休みです🦠

今日は暑くなるそうです。
マスクしてると熱中症になりやすいそうなので気をつけてください❗️

#まん延防止等重点措置
#まん延のまん
#なぜ平仮名？
#協力金も第11弾になりました

北海道檜山江差港であがった神経〆のサクラマス🐟
ニュージーランドのグリーンマッスル
殻うに♪

#檜山江差
#サクラマス
#桜鱒
#グリーンマッスル
#ニュージーランド産
#雲丹
#横浜中央卸売市場
#横浜中央卸売市場本場
#いつもありがとうございます
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

今日5/8と明日5/9、GONZAは15時〜20時までノンアル営業していまース❣️

天草特大岩牡蠣
北海道のホワイトアスパラ
愛媛のイサキ
富山のスチームホタルイカ
紀州有田の実山椒

などなど入手いたしました♪

ご来店の際にはお電話頂けると幸いです♪

よろしくお願い致します♪

#横浜中央卸売市場
#天草特大岩牡蠣
#北海道産ホワイトアスパラ
#愛媛のイサキ
#スチームホタルイカ
#実山椒
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

【週末営業のお知らせ】

4都府県の緊急事態宣言延長決まりそうですね…
恐らく横浜市のマンボウも延長になることでしょう…

そんな中ですが、GONZAは週末の5/7(金)・8(土)・9(日)と15:00〜20:00まで営業いたします♪

お酒は無しです😩

お得な品も多数取り揃えて皆様のご来店をお待ちしてます♪

基本的に予約制となっていますので、ご来店の際には連絡をしていただけると助かります。

☎︎0453347765

です♪

よろしくお願いします！

#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

32度豚のポルケッタ焼き上がりました♪
お持ち帰りアンティパストにも入ります♪

【アンティパスト盛り合わせ】
＊32度豚のポルケッタ
＊豚タンの柔らか煮
＊ポルチーニ茸入りパテ
＊桜鱒のミキュイ（又はスズキのムニャイア）
＊ハシキンメの漬けタタキ
＊鷄キンカンの醤油漬け
＊トリュフの出汁巻き玉子
＊ポロネギとアサリの蒸しもの（又はレバーの冷製）
＊生青海苔の押麦リゾット
＊赤玉ねぎのアグロドルチェ
＊紫キャベツの塩漬け

¥2500です

他にも単品で

☆牛タンのワイン煮込み￥２０００
☆32度豚のポルケッタ ￥１５００
☆鮎のコンフィ 青海苔ソース　
￥１２００
☆豚タンの煮込み　￥８００
☆ポルチーニ茸入りパ　￥６００
☆桜鱒のミキュイ　￥１０００
☆大ホタテ貝柱の山椒クリーム￥６００
☆スチームホタルイカとオリーブのマリネ　￥６００
☆ホンビノス貝のワイン蒸し　
￥１５００
☆レバーの冷製￥３００
☆特選ベーコンの炙り￥５００
☆ハシキンメの漬けタタキ￥５００

などございます。

どれも少ない数量でのご用意となっています。
品切れの際はご容赦ください。

#お持ち帰りアンティパスト
#32度豚
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人

本日5/5、数量限定にはなりますが、お持ち帰り用のアンティパスト盛り合わせを販売致します。

14:00くらいから引き渡しできると思います。

事前にご予約いただければ店の通常メニューの持ち帰りも可能です。

よろしくお願いします♪

本牧【肉のすぎやま】の生ベーコン
お客様に教えてもらったこのベーコン
サッと炙っただけでマジ美味い😋

#持ち帰りアンティパスト
#肉のすぎやま
#生ベーコン
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #野良料理人