大野菜 oonona

いつもありがとうございます(^o^)/
大野菜oononaです♪

寒さ増し増し、八百屋は寒いです〜
しかし野菜はこの寒さに当たり、美味しさ増しております^ ^

今年も残すところあとわずか、
ということで、年末の営業ですが、
大倉山本店 30(土)まで
大曽根店 29(金)まで
一丁目店 29(金)まで
ごはん店 29(金)まで
となっております。よろしくお願いいたします。

年末お野菜注文も行ってまいります。ご注文用紙を各店舗にて配布いたしますので、ぜひお寄りくださいませ^ ^
お渡し日に合わせて収穫いたしますので、年末年始も新鮮野菜を楽しんでいただけることと思います^ ^

大野菜ごはんです(^o^)
いつもありがとうございます♪

本日からお弁当を限定販売しております^ ^
販売場所は、大倉山記念館でございます♪

期間 ： 11/1(水)〜5(日)
時間 : 11:00頃から (売切次第終了です)

大倉山記念館は写真展を開催しております^ ^
大野菜も秋の、冬の野菜、始まってきております♪

毎年皆さまにお待ち頂いている、
三浦半島の大根も、横浜市坂梨さんのさつま芋、人参、
時期に松本ファームさんの大きくて美味しいブロッコリー！
もう少し！(^o^)/

あ、お弁当の話しに戻ります。
個数こそ少ないですが、皆さまの、芸術祭の、お散歩の、お供にして頂けましたら幸いでございます。
どうぞ皆さま楽しんで♪

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

〜出張販売のお知らせ〜
◆10月27日(金) 13:00〜17:00
◆横浜市鶴見区北寺尾1-3-32
水野書店の裏

三浦半島、横浜市の冬野菜が美味しくなってきました^_^♪
三浦半島の、ピンクの大根レディサラダ、キャベツを始め、松本ファームさんのほうれん草小松菜、坂梨さんの甘〜い葉付き人参などなど、たくさんご用意いたしまして、いつもの場所でご来所お待ちしております^ ^
皆さまお誘い合わせの上、お越しくださいませー！(^o^)/

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

7月1日のこと、2ヶ月前になりますが、
「大野菜ごはん」をオープン致しました^ ^

大野菜の飲食店です^ ^

野菜販売店と同様、大野菜ごはんも、
農家の皆さんが作る、イキイキした野菜をお届けしてまいります^ ^

野菜でお腹いっぱい、美味しく♪
お一人ごはんで、ご友人同士で、ご家族で、お子様連れで、
皆さまのご来店お待ちしております^ ^

席はカウンター8席の小さなお店ではございますが、
比較的ゆったり、また、明るい店内に響く、気さくなお客様同士の会話も手伝って、
あたたかい居心地の良い店内かと感じます^ ^

後日、店内の様子をアップしてまいります^ ^
大野菜野菜店と、大野菜ごはん店、合わせまして、
これからも皆さまのご愛顧、いただけましたら幸いでございます^ ^

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

本日、ニワトリさんが卵を産んでくれました〜！
各店舗にて販売しております！

最近卵の入荷数減っておりまして、ご迷惑おかけしております。
6月末、7月、8月、9月もでしょうか、すみません、入荷量このまま、もしくはもう少し減るかも。。
夏の暑さ、これはニワトリも、ということで、飼料の摂取量がやや落ち、
卵の産卵数にもやはり関わってくる。
こういった感じでございます。

なるべく入荷の際にはお伝えいたしますね。
ご迷惑おかけいたします。

因みに、
卵のパックに一緒に封入されている日付けのこと、ご存知でしょうか？
ニワトリ産んだ日から2週間後の日付が刻印されております。
本日は15日ですから、ちょうど2週間後の、26日。
この2週間の表記は、農家さんのこだわりで、生卵として美味しい日数を表記しております♪

大野菜といたしましても、農家さんのお野菜を採れた日に陳列、が一番の目標ですから、
卵も例外ではありませんよ♪
産んだ日に陳列しています^_^
では、卵の食べ切るおおよその日数ですが、
記載の日付プラス、20〜30日。
原田さんの卵、これを過ぎても十分美味しいですが、
このあたりが新鮮の目安、とするのが良さそうです^ ^

大野菜

お待たせしました！！！
北八朔、前田養鶏場の今朝産み卵🐓
やっと入荷しました〜😭
お待たせをしてしまったお客様、申し訳ありませんでした！
卵とお待ちしておりますm(_ _)m

本日、大曽根店15:00より営業です。

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

日中の暑さに早くも、アイスの売り上げが伸びているそうです^ ^
そうなりますと、きっと、
ビールと、枝豆、なんて考えも湧いてくる時期なのでしょうか^_^

こちらの写真は松本ファームさんの、
茄子、枝豆、です^ ^
茄子は、6月1周目頃
大野菜用に作っていただいている、この枝豆、採れるのは7月です〜

毎年ご好評いただくトマトは、6月20日頃になるかと思います^_^

もう少々お待ちください♪
お楽しみに^ ^

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

気温上昇に伴い、畑にも夏がどんどん近づいてきています^ ^
きゅうりのツルは半日で数センチ伸び、
トマトの苗は早くも実がついています^ ^

三浦半島の畑にも、スイカ、メロン、かぼちゃなど、様々な美味しい野菜が育っていて、
夏、皆さんとお会いするのを楽しみにしております^ ^

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです^ ^

松本ファームさんの、
トマトの立ち上げが完了したとの知らせが♪

どんどんツルが伸びてきますので、支柱に紐でくくりつけてあげます♪

あとひと月と少しで、松本さんにも忙しい夏がやってきます^_^

トマト職人松本さんちのトマト、美味しいですよ♪
お楽しみに♪

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

新物入荷情報

先ほど掘り起こした、

新じゃが芋

本日から、夏の新じゃがを、販売開始致しました^_^

こちらの新じゃが、
皮ごと食べていただくのも、
この時期ならではの美味しい食べ方かとも思います^_^

お醤油味でコロコロと煮っ転がしにするのが三浦流です^_^

水洗いする際、擦りますと、簡単に皮が剥がれていきますので、
よろしければ、優しく洗い、皮を残して使ってみてください♪

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです^ ^

本日、
平成29年 5月1日
新店舗「大倉山一丁目店」を開店する運びとなりました^ ^

もしお近くをお通りの際は、覗いてみてくださいね^_^

今後、三浦半島や横浜市の夏野菜も、収穫が始まって来ます♪
お楽しみに♪

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

本日収穫の筍、お買い求め頂けましたでしょうか^ ^

今日は鎌倉野菜を作る、小泉さん宅へお邪魔し、先ほど採ったばかりの筍を受けっとってきました^ ^
写真は息子さんのユウキ君と、大野菜の仕入れ部長の喬史さん^_^

小泉さんは無農薬のトマトを中心とされ、季節折々の野菜を栽培し、ご近隣にも評判の農家さん^ ^
ご家族の人柄、人の良さ、野菜の味、秀逸です^ ^

肝心の筍、食べる際、米ぬかでアク抜きをしながら茹でられると思いますが、それほどアクの心配をしなくていいかも^ ^
米ぬかの代わりに、塩を二つまみほど。その程度のアク抜き方法で抑えることで、味がしっかりし、美味しく仕上がるようにも思います^ ^
お試しください^_^

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです^ ^

本日も三浦半島の採れたての野菜を、お届け致します♪
およそ、15時頃、店舗に戻ります。
もう少しお待ちくださいませ^_^

さて、今日の写真、何でしょう？^ ^

三浦半島の夏を代表する作物です♪

1枚目は、火を入れて食べます

2枚目は、そのまま食べます

1枚目も2枚目も、とても甘いです^_^

答えは、

1枚目 : かぼちゃ

2枚目 : すいか

です^_^
夏が少しずつ近ずいていますね♪
他にも夏野菜の準備進行中♪
お楽しみに^ ^

最後の写真は、「パセリは天ぷらで食べるんだ、美味しいよ」
と、おばあちゃん♪

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

松本ファームさんのトマトの苗から
早くも夏の便り^_^
黄色い花が一輪。
この調子ですと、来週にも畑の方へ定植できそうです^ ^

大人気、ハンサムグリーンもこの通り、大きくなってますよ♪
パリパリ、シャキシャキ、と、とても歯応えが良く、
肉厚で味も良いので好評いただいております^_^
お楽しみに^ ^

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

この野菜は何でしょう？

ねぎ？

にら？

玉ねぎ？

こちらの写真は、

にんにくです♪

夏少し前、梅雨時期でもありますか、
収穫は6月ころ^_^
この時のにんにくは、玉ねぎも同様ですが、
乾燥させる前、朝収穫の採れたてにんにくがお店にきます♪
臭く無い♪
とってもまろやかな、にんにく♪

去年から松本さんにお願いして、美味しいとたいへん好評♪
お楽しみに^ ^

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです^^

松本ファームさんの美味しいトマト、
成長してます♪

松本さんの畑、夏野菜の定植が済んでおりますのが、
トマトとサニーレタス♪
きゅうり、ナスなどの準備も進んでいきます♪
松本さんのきゅうり、暑い夏に食べると、
瑞々しさが爽快で、さっぱりさせてくれて、今年もいい夏だなぁ、なんて思わせてくれます^_^

半袖の時期が楽しみ^_^

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

松本ファームさん、今日はサニーレタスの定植^_^
食べれるまでに育つのは、4月頭かな♪
パリシャキで美味しいですよね^ ^

松本さんのサニーレタスは、葉っぱ沢山ボリュームが凄い♪
お楽しみに^ ^

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

松本ファームの松本さん、夏野菜の準備開始です♪
こちらの苗は、トマトです♪
去年の夏、味が濃い、甘みがある、少しばかりの丁度良い酸味がクセになり止まらない♪
とても好評いただきました♪

3月から育て始め、水分・温度などの管理を続け、
収穫は、早くて6月末^_^

松本ファームさんのトマトは本当に美味しいですよ♪
お楽しみに♪

いつもありがとうございます^_^
大野菜oononaです♪

水菜、からし菜、
本日収穫、入荷いたしました♪
春菊やかぶと合わせまして、ぜひ生で味を見て頂きたい商品です^ ^

レタス類に関しましては、今冬お願いしていた分は、畑にもうありません〜
たくさん食べていただきまして、ありがとうございました^_^
5月頃また、レタスの時期がやってきます、お楽しみに♪

いつもありがとうございます♪
大野菜oononaです^_^

冬の旬野菜、カリフラワー入荷中です。
みぞれ、雪まじりの寒空。
寒いのがいいんです♪
甘み、増してます^_^

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです

坂梨さんの作る、無農薬・有機栽培
「グリーンピース」は食べていただけましたでしょうか？^ ^

採れたて、鞘つきのグリーンピースは、甘みと香りが格別です^ ^
ご飯と炊いた、豆ご飯。
お砂糖使ったと間違うくらい甘みがございます♪
グリーンピースの印象が、変わると思いますよ^ ^

スープ・お味噌汁、サラダ、卵とじ、カレー等、色々なお料理に加えて、栄養もプラスしてください^ ^

大野菜

敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです

スナップえんどうと絹さやが収穫できる、とのことで、坂梨さんの畑に伺ってまいりました^ ^

今年、豊作ですね〜！
品物も良いですね^ ^
どんどん店頭に並べていきますので、見てみてください♪

グリーンピースも膨らんできており、あと数日で収穫♪
採りたて、そして、さやから出したばかりの甘いグリーンピース。
グリーンピースご飯って、美味しいんです。
グリーンピースって、美味しくないよね、とお思いでしょうか？笑

小松菜、レタス類の収穫時期もあと数日で始まります^ ^

無農薬・有機肥料の栽培で、育つ速度は少しゆっくりですが、着実に初夏から夏へと向かっている様子です^ ^

写真1:グリーンピース
写真2・3:スナップえんどう
写真4・5小松菜
写真6〜8:レタス類

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです

昨日、お店から30分の松本ファームさんの畑を見に行きました^ ^

トマト、きゅうり、なす、ニンニクに加え、
今年は、去年中止だった、
モロッコいんげんと枝豆を植えてくださっていました^ ^

早く大きくなっておくれ♪

半袖の季節が、いっそう楽しみになります^ ^

写真1:モロッコいんげん
写真2:枝豆
写真3:大きくなるまであと5日ほど欲しいけど、無理言って収穫をお願いした、柔らかいグリーンリーフ

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです^ ^

大野菜 駒岡店に、ようやく看板を設置いたしました^ ^
遠くからでも大野菜を発見していただけますよう、大きい物と、店頭にもお洒落な置き看板を^ ^

駒岡店は、環状2号線沿いにあります^ ^
大豆戸交差点から、ラーメン横浜屋さん・トレッサさん・ホルクスワーゲンさんを少し通り過ぎた位置にございます^ ^

ホルクスワーゲンさんを環状2号線沿いに通り過ぎ、セブンイレブンさんのある4っつ目の曲がり角を右に、見ていただきますと、「大野菜」の看板を見つけていただけることと思います^ ^

駒岡店は、お車でも幾分楽に利用のできる店舗でございます^ ^
お車の際、まとまった量をお求めの時など、どうぞ駒岡店を覗いてみてください^ ^

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

横浜にも雪、降りましたね。
雨で重くなり、雪かきがすすみませんでした。
本日ご来店の際には、道路脇の雪に足を取られませんよう、十分気をつけて^ ^

本日も予定通り、坂梨さんの採れたて無農薬野菜を入荷しております^ ^
白菜、大根、人参、小松菜、里芋。
寒さが増して、美味しさを増しております^ ^

寒い一日の終わり、本日の晩ご飯にどうぞお役立てくださいませ^ ^

写真
坂梨さんと都筑区農場と白菜
坂梨さんの白菜と鶏肉の塩鍋

大野菜
敦史

おはようございます。

皆様の食卓にお届けする三浦野菜の畑にて

冬野菜の様子を見てきました！！

キャベツもしっかり巻いてます。
カリフラワーやブロッコリーは
ずいぶん大きくなってきました^ ^

レディサラダもチラリ。

一緒に作業させていただきながら、農家さんの土への想いをききました。

岩塩や米ぬかを使いながら
作った土や、農業への考え方

微生物や
EM農法の話やオーガニックについて。。ずっと農業をされてるからこその、考え方はとてもフラットで勉強になります。

四枚目の写真…草むしりエンドレスな畑。
草達の共生と生存争いを感じたりしながら無心にむしりました。

大根もいよいよ本格的に入荷してきます。

ますます美味しいお野菜をお届けできるように、頑張ります。

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

気温も下がり、街でもお鍋にいい野菜を見かけるようになりました♪
大野菜の店内は、と言いますと、
9月、10月に、各生産者さんが大事に育ててきていた野菜が、収穫適期を迎えた順に、運ばれてきています^ ^

現在は、松本ファームさんの、ほうれん草、小松菜、サニーレタス系
坂梨さん、みやまこかぶ、白菜、紅はるか、小松菜
など、
どれも、晩ごはんの時、これ美味しいね、言ってしまいます^ ^

本日は、松本ファームさんの野菜を取りに行く用事がありましたので、その様子を^ ^
草取りしている松本ファームのお母さんと、ハンサムグリーン&レッド、夏収穫のにんにく、赤と緑の段々が綺麗なサニーレタス、
ほうれん草、パリパリシャキシャキのグリーンリーフとハンサムレッド

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

加賀れんこんを入荷いたしました♪

気温もそよぐ風も、食材も、
秋を感じることが増えてきました^ ^

シャキシャキの食感に、
モチモチとした歯ごたえが、美味しい
加賀れんこん^ ^

お試しくださいね♪

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

5日間お休みいただきまして、
本日より営業いたしております^ ^

20(木)21(金)と、長野県蓼科高原、八ヶ岳に近くの農家さんと面会してきました^ ^

八ヶ岳の綺麗な湧き水、澄んだ空気、自然の落ち葉、環境の良さに、農家さんも生き生き、
無農薬栽培、有機栽培、こだわったあとにもう一回こだわって。
年月をかけてできた自信作を分けていただいてきました^ ^

-ポニーハウス-
標高1,150mの位置で、ミニトマトを得意とされ、その品種は毎年厳選した10種類。
美味しさの秘訣は、八ヶ岳の「一番水」

-宮坂さん-
レストランシェフが毎日買い付けに来る、野菜直売所を経営。「満足いく野菜はなかなか出来ません」と今日も土と作物に向かっている。

-本田園芸 無農薬水耕栽培-
30年前、八ヶ岳で小さな畑から葉物野菜を中心に無農薬栽培に取り組む。通年無農薬で葉物を作る、不可能のようなことを現在にやってのけた。ただ、「味の決め手はやっぱり生産地200m上から湧き出る水です」とニコっとする。

-池淵崇さん-
8月終わり〜10月ごろに熟す、「食用ほおずき」が美味しいと、蓼科の高級ホテルの目に止まる。季節にのっとって旬の野菜を無農薬で栽培。温厚な性格が野菜に現れている。

-藤原要子さん-
女性でありながら雑木林を自ら開墾、畑を始める。EM自然農法を取り入れ、聖護院かぶや、セロリ、煮込み用トマト、うまい菜など、シェフ好みの野菜を展開。

-炭香ファーム-
炭を砕いて土に混ぜるという、独特な栽培方法を取る。微生物が良く繁殖し、自然に畑が耕される。その結果とうもろこしは糖度24度にまでなる。

どうぞ店頭にてご覧くださいね^ ^

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

今日で、
大野菜 大曾根店が、開店してからちょうど
1年経ちました^ ^
お客さまや、ご近所の方々に、暖かく見守っていただきながら、どうにかこうにか笑
本当にありがとうございます^ ^

本日は、大曾根店 開店1周年記念といたしまして、皆様にもご好評いただいております、
美味しい夏のお野菜を、1周年お値引き価格とさせていただきまして、
皆さまのご来店をお待ち申し上げております^ ^

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

2号店に、
今日やっと、
看板がつきました^ ^

大倉山駅を挟み、向こうとこっちに、
同じ大野菜マークを付けた店が2件。
感慨深いものを感じます(-_^)

いい農家さんのいい野菜が集まり、
いいお店になっていけるように、真面目にやっていきます。

今後とも、
大野菜をよろしくお願い申し上げます^ ^

大野菜
敦史

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

今日、明日は、
マルイ海老名店の1F
食遊館で夏野菜と、スイカを販売しています^ ^

美味しいお野菜を求めて沢山の方がたくさんいらっしゃいます^ ^

三浦のスイカの甘さ、美味しさ、
海老名に住む方々にも広まればいいな♪

大野菜
敦史

大野菜 oonona

こんばんは☆
大野菜です。

閉店後ですが、お知らせです。

なんと！！！

【大野菜×青鯛de裏大倉山
美味しすぎるお惣菜（≧∇≦）】

が、スタートしてます！

めっちゃ美味しいですよ〜！！

青鯛さんは、大野菜近くの
美味しい魚料理屋さん☆
大野菜のお野菜も
使ってくださってます^ ^

明日はすごく良い香りの
【かぼちゃとインゲンの煮物】をキューっと冷やして
ご用意しております☆
中華風の良い香りが！！！？
お楽しみに！！

今日はラタトゥイユ^ ^
歯ごたえが楽しい
美味しい一品☆
水ナスのわさび漬けは
ご飯にもビールにも！！

お惣菜以外にも
お野菜たくさん入荷しておりますので、ご来店お待ちしております☆☆

こんばんは☆
大野菜です。

閉店後ですが、お知らせです。

なんと！！！

【大野菜×青鯛de裏大倉山
美味しすぎるお惣菜（≧∇≦）】

が、スタートしてます！

めっちゃ美味しいですよ〜！！

青鯛さんは、大野菜近くの
美味しい魚料理屋さん☆
大野菜のお野菜も
使ってくださってます^ ^

明日はすごく良い香りの
【かぼちゃとインゲンの煮物】をキューっと冷やして
ご用意しております☆
中華風の良い香りが！！！？
お楽しみに！！

今日はラタトゥイユ^ ^
歯ごたえが楽しい
美味しい一品☆
水ナスのわさび漬けは
ご飯にもビールにも！！

お惣菜以外にも
お野菜たくさん入荷しておりますので、ご来店お待ちしております☆☆

いつもありがとうございます^ ^
大野菜oononaです♪

有楽町マルシェに呼んでいただいて、
本日、出店させていただいてます♪

密かに、
東京進出いたしました笑

今後ともよろしくお願いいたします^ ^

大野菜
敦史