曽我税理士事務所

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曽我税理士事務所, 会計士, 西区戸部町3-94, Yokohamaの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

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Photos from 曽我税理士事務所's post 22/05/2021

(ぐるめガイド Vol.122)
【オープンキッチンのトラットリア(藤沢)】

「Trattoria MERCATO」は藤沢駅南口から徒歩3分に位置するイタリアン。「Mercato」とはイタリア語で市場を意味します。駅から5分と近いですが、通行量の少ない通りに面しており店頭は静かです。店頭のイタリア国旗が目印で、白を基調とした明るい店構えが迎えてくれます。テーブル8席とカウンター7席をご夫婦で切り盛り。本日テーブル席は女性のお客様で占有され、人気度が図れます。ランチコースは6種類のパスタか豚カツレツが選べ、ドルチェも6種類。夜は炭火によるグリルも用意されています。

屋 号:Trattoria MERCATO
住 所:藤沢市鵠沼石上1-3-11
電話番号:0466-54-9790
営業時間:11時半〜15時、17時半〜20時
定 休 日:月曜日
最寄り駅:藤沢駅南口 徒歩5分

Photos from 曽我税理士事務所's post 20/05/2021

(相続・財産管理 Vol.45)
【特別口座に放置された上場株式の管理方法について】

「特別口座」とは、2009年1月の株券電子化前に「ほふり(証券保険振替機構)」に株券を預託されなかった株主や電子化後に上場した会社の株主のうち、株式の記録先口座として開設されなかった株主の権利を保護するために発行会社により開設された口座です。
「特別口座」に保管された上場株式は、単元未満株式の買取・買増請求は可能ですが、株式の売却はできません。また、配当金の受け取りはできるので、「特別口座」で一時保管されていることに気づかないケースもままあります。
「特別口座」は上場株式の発行会社の常任代理人(信託銀行)が管理しています。従って、株式が毀損することはありませんが、常任代理人から定期的な報告書が交付されることはないので、財産管理の観点から望ましくありません。継続的に保有される場合には、証券会社で証券口座を開設して、現在の保有株数のまま「一般口座」へ振替することをお薦めします。証券会社の「一般口座」へ異動することにより、四半期ごとの報告書に銘柄と株数が明記されることとなります。
なお、継続保有される場合であっても「一般口座」から「特定口座」へ移管することはできません。「一般口座」の上場株式を譲渡した場合には、証券会社による『特定口座年間取引報告書』には記載されず、自ら確定申告のデータを作成する必要がありますのでご注意下さい。
最後に「特別口座」と類似する用語に「特別勘定」という証券用語があります。これは、生命保険会社が変額年金契約に係る資産を保険会社が運用または管理するための勘定を指します。一般の投資家の方の上場株式の管理口座は「一般口座」・「特定口座」・「NISA口座」・「特別口座」の4種類です。

≪セビリア大聖堂≫
1402年から建築を開始し、1519年に完成した大聖堂です。ゴシック様式とルネサンス様式が混在し、間口76m、奥行き116mの広さに達しスペイン最大を誇ります。大地震に見舞われ、その都度再建を繰り返してきた歴史を有します。

Photos from 曽我税理士事務所's post 16/05/2021

(ぐるめガイド Vol.121)
【皐月のそば懐石(横浜田谷)】

「九つ井(ここのついど)」は、横浜のはずれで鎌倉山麓の東端に位置する懐石料理店です。丘陵部分には離れが点在し、そば懐石が楽しめ、夜には囲炉裏を囲んで炭焼きステーキが楽しめます。離れが満室の場合は大広間や東屋で手打ちそばに舌鼓を打ちます。こちらは陶芸とガラス工房を備えており、専属の9名の作家により店内のうつわ・庭の敷石・灯り・傘立て・オブジェが製作されています。駐車場の半分以上は、都内を初めとして横浜以外からの乗用車で占められています。日本料理とともに食器を楽しむことができる隠れ家です。

屋 号:九つ井(ここのついど)本店
住 所:横浜市栄区田谷1319
電話番号:045-851-6121(要予約)
営業時間:11時半~20時
定 休 日:月曜日
最寄り駅:JR大船駅から神奈川中央交通バスで「常勝寺」停留所 徒歩2分。

Photos from 曽我税理士事務所's post 13/05/2021

(全国麺自慢 Vol.28)
【桜木町駅近くで絶品のラーメン店に遭遇しました!】

「魁星」は、桜木町駅と関内駅の中間点で、野毛から大岡川を渡った先に位置します。スープはいわゆる「淡麗系」。徳島の阿波尾鶏のガラ・丸鶏・モミジなどを丁寧に炊き上げました。そこに、ホンビノス貝と昆布を煮出した貝出汁と合わせます。麺は国産小麦にライ麦とデュラム小麦を配合した自家製麺。つけめん以外の全てのラーメンに白トリュフオイルが入っており、味に深みを増しています。醤油、塩、コク塩、青唐の塩と4種類の定番と複数の限定メニューとに加えて3種類の丼が用意されており、メニュー制覇には相応の回数を要します。非常に完成度の高い上に、良心的な価格設定も嬉しいです。店主はフレンチかイタリアン出身でないでしょうか。スープや麺の製法もさることながら具材の彩や配置にもとことんこだわっています。徒歩圏内に絶品のラーメン店を発見して、もはや小躍りしないはずがありません。

屋 号:麺や 魁星(さきがけぼし)
住 所:横浜市中区吉田町3-11
電話番号:045-341-0655
営業時間:11時~20時(コロナ禍)
定休日:不定休
最寄り駅:JR根岸線関内駅 徒歩4分、JR根岸線桜木町駅 徒歩8分

Photos from 曽我税理士事務所's post 09/05/2021

(相続・財産管理 Vol.44)
【相続財産にゴルフ会員権が含まれている場合の留意点】

「ゴルフ会員権」は換金性のある相続財産の中でも管理手法が非常に特殊な財産です。相続人のどなたが引き続きゴルフ会員権を継続して使用される場合は、名義書換するだけです。会員権は不要である場合には、相続人のうちどなたかが継承されて、これを売却します。ところで、ゴルフ場は、プレー代が大きく値下がりして会員でなくとも安くプレーできるところが非常に増えてきました。安価でプレーできるゴルフ場は、会員権の購入者がほとんどないため、売却不能となっています。「ゴルフ会員権」の売却に際して留意すべき事項は次の通りです。
①まず最初に、ネットで「ゴルフ会員権」の取引相場を確認します。この場合、留意すべきは「買い希望価格」を確認することです。「売り希望価格」は買い手の2~4倍にも達するので、「買い希望価格」が現実的な取引可能価格といえます。「買い希望価格」が10万円以下であれば、売却処分ではなく退会をお薦めします。
②「ゴルフ会員権」を売却する場合には、ゴルフ会員権売買会社に対する売買手数料(200万円以上は2%、それ以下は5万円)の負担があります。「ゴルフ会員権」の売却代金が5万円未満であれば、売却により赤字となるので退会が現実的な打開策です。
③ゴルフ場会費は年会費として請求されますが、年の中途で退会しても会費は返金されません。従って、ゴルフ場会費の支払時期は、退会の申込手続を行う時点まで先送りします。

【マドリッドのフラメンコ】
2012年10月にマドリッドのタブラオ(フラメンコのライブハウス兼レストラン)で初めてフラメンコを見ました。その迫力と華やかさに圧倒されながら、狭い会場を移動しながら200枚を撮影。コロナ収束後に日本で再演されることを祈っています。

Photos from 曽我税理士事務所's post 07/05/2021

(ぐるめガイド Vol.120)
【地中海の美酒佳肴を楽しむ】

イタリアのシチリア島は、四国の約1.4倍程度の面積があります。気候は夏に「シロッコ」と呼ばれるサハラ砂漠からの強く乾いた風により平均気温は30度を超えます。シチリア島固有の乾燥した土壌が育んだ固有種のブドウから色が濃く力強いワインが産出されます。ビアンコは、インツォリア、グリッロ、ジビッボ、ロッソはネロ・ダヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼ、フラッパートと土着品種が主流です。「グランドゥーカ」は、シチリア料理とワインが楽しめるトラットリア。開店と同時に入り、まだ明るい戸外を眺めながらロッソを楽しみます。アンティパストは、どれも彩り豊かでワインに合い、ご機嫌なひとときとなりました。(撮影日:4月25日)

屋 号:Trattoria Granduca 伊勢佐木町店
住 所:横浜市中区伊勢佐木町7-151-1
営業時間:11時~15時半 17時半~20時(コロナ禍)
電話番号:045-341-4464
定 休 日:不定休
最寄り駅:京浜急行黄金町駅 徒歩3分、横浜市営地下鉄阪東橋駅 徒歩5分

Photos from 曽我税理士事務所's post 05/05/2021

(企業経営Vol.56)
【助成金・補助金の収益の計上時期】

コロナ禍での経済対策で様々な助成金・補助金が交付されています。国税庁は、2月26日に『国税による新型コロナウイルス感染症拡大防止への対応と申告や納税などの当面の税務上の取扱いに関するFAQ』を更新しました。
助成金等は、交付決定日に収入すべき権利が確定するため、原則、その助成金等の「交付決定日の属する事業年度」の収益として計上するとしています。(法人税法22②④、法基通2-1-42)
ただし、その助成金等が、経費補填を目的に法規の規定に基づき交付されるもので、あらかじめその交付を受けるために必要な手続をしている場合には、「経費発生日の属する事業年度」に収益計上するとしました。(法基通2-1-42)
雇用調整助成金のうち、事前の休業等計画届の提出を必要とする一般措置では、「経費発生日の属する事業年度」に収益計上します。一方、事前の休業等計画届の提出を不要とする特例措置では、「交付決定日の属する事業年度」に収益計上します。

【サグレブの連隊騎兵】
2年前に訪問したクロアチアの首都ザグレブの大聖堂前での騎兵隊による閲兵式の一コマです。凛とした姿にくぎ付けとなりました。一刻も早くコロナ禍が治まり、彼の地にも大勢の観光客が訪れることを期しています。

Photos from 曽我税理士事務所's post 29/04/2021

(ぐるめガイド Vol.119)
【翔け、横浜から巴里へ(横浜日本大通り)】

「Vers par Naomi OGAKI」は、2016年8月に開店したプロヴァンス地方とアルザス地方の料理とワインとを提供するビストロ。本町通りから1本海寄りの北仲通りに面した隠れ家は、多くのハマッ子の心を鷲掴みして、特に週末は予約が必須です。コロナの影響で巴里への移転が10ケ月間延びましたが、5月12日をもって横浜店は閉店となります。いろいろとわがままを聞いて下さった荘田シェフの新たな門出のお祝いに友人と掛け詰めました。残り僅かですが、皆様も荘田スペシャルを是非ご堪能下さい。

屋 号:Vers par Naomi OGAKI
住 所:横浜市中区北仲通2-30
電話番号:045-323-9338
営業時間:17時~
定 休 日:日曜日、第1月曜日
最寄り駅:横浜市営地下鉄馬車道駅 徒歩3分

Photos from 曽我税理士事務所's post 26/04/2021

(全国麺自慢 Vol.27)
【月替りの限定ラーメンから目が離せません(横浜反町)】

「ラーメン星印」は横浜淡麗系ラーメンの銘店。豚骨鶏ガラの他、魚介や鴨油など多数の食材を使用しますが、旨味が円を描く抜群のバランスを誇ります。醤油と塩と辛味の3種類の定番に加えて、月替わりの限定ラーメンが提供されます。とにかくその引き出しの多さには脱帽です。限定ラーメンのレシピには食材が細かく記載されており店主のこだわりと料理人としての責任感が溢れています。これを拝読して着丼を待ちます。来月の反町訪問は何時頃が可能か、日程表とにらめっこです。

屋  号:ラーメン星印
住  所:横浜市神奈川区反町1-3-4
営業時間:11時~15時 土日祝11時~15時(コロナ禍では夜間営業停止)
定休日:火曜日
最寄り駅:東横線反町駅徒歩4分、JR東神奈川駅徒歩8分

Photos from 曽我税理士事務所's post 23/04/2021

(ぐるめガイド Vol.118)
【ぬる燗の美味しい季節が到来しました(小滝橋)】

「岸由」は、小滝橋通りに面する東中野の割烹です。小滝橋車庫周辺は打ち合わせができる飲食店が少なく、ビジネスマンのお昼と夜の会食に利用されています。徳島県鳴門の漁師さんによる活け締めの魚と全国の少量生産の銘酒の数々がとにかく楽しみです。ビールを一口だけいただく予定でしたが、春を告げる前菜を目の前にすると日本酒がどうしても欲しくなります。春はぬる燗がお薦め。特に昼酒は少量でも充実感が得られます。さあ、横浜までの帰路はひと眠りして午後も頑張るぞ。

屋 号:会席料理 岸由(きしよし)
住 所:中野区東中野5-25-6
電話番号:03-3360-5736
営業時間:12時~13時半(月~金)、18時~20時(LO)
定 休 日:日曜日
最寄り駅:地下鉄東西線落合駅 徒歩7分

Photos from 曽我税理士事務所's post 21/04/2021

(ぐるめガイド Vol.117)
【週末ランチでパワーアップ(横浜花咲町)】

平日は仕事の進捗状況によって昼休みの時間もバラバラで、かき込むように食べるだけとなりがちです。「オレンジコンセプト」は桜木町駅近くのハマっ子に人気ある料理店。週末もほぼ事務所で執務するのでランチぐらいゆっくり摂ることを心掛けます。こちらの週末ランチはメインを魚と肉料理から選び、週替わりのサラダが彩りを添えてくれます。週末ランチの内容は、金曜日夕刻にFBへ投稿されます。お客様とのお約束の時間帯と見比べながら訪問可能か否かを決めるのが楽しみの一つ。特に、鴨や蝦夷鹿の肉料理は外せませんね。ご利用に際しては人気店故に予約をお忘れなきよう。コロナ対策もきちんと行われており、安心して過ごせる居心地の良い空間です。さて、来週末はどのような料理が用意されているでしょうか?

屋 号:Orange Concept(オレンジコンセプト)
住 所:横浜市中区花咲町2-78
電話番号:045-250-6090
営業時間:11時半~21時 
定 休 日:月曜日
最寄り駅:JR桜木町駅 徒歩5分

Photos from 曽我税理士事務所's post 17/04/2021

(財産管理 Vol.43)
【税務手続から見たネットバンクの使い分け】

(1)ネットバンクとは
店舗を持たない新形態の銀行で、2000年に設立されたジャパンネット銀行(4月よりPayPay銀行に商号変更)を皮切りとして、ソニー銀行・住信SBI銀行・楽天銀行(旧イーバンク銀行)・じぶん銀行・イオン銀行・セブン銀行・大和ネクスト銀行が設立されました。(オリックス銀行は店舗を有するのでこのグループには含まれません。)

(2)eTaxとLTax
eTaxとLTaxに対応しているネットバンクは現時点ではありません。この点で法人のメイン口座としての機能は現時点では有していないといえます。

(3)所得税の還付口座
確定申告による所得税の還付口座として登録できない銀行は次の通りです。
・じぶん銀行(KDDIと三菱UFJ銀行との合弁)
・セブン銀行
・大和ネクスト銀行

(4)所得税の納税の自動引落
イオン銀行だけが唯一日本銀行より「歳入代理店」の承認を受け、申告所得税及び復興特別所得税と消費税及び地方消費税の口座振替による自動引落が可能となっています。今後、他行でも「歳入代理店」の承認を受けることは予想されます。

(5)ネットバンクの優位性
メガバンクや地方銀行に比してネットバンクが優れている機能は、振込手数料を初めとする決済手数料が安価であることに加えて、決済データが無料で提供されることです。決済データは自ら整理することが必要です。データ整理は難しくありませんが、適切な処理ができない場合は、ネットバンクの利用がマイナスとなります。

(6)ネットバンク利用で避けるべきこと
カード決済・公共料金の自動引落・定期的な経費の振込には向きます。いわゆる日常的な財布として位置づけられます。一方、税金の支払や贈与資金の振込等は、記録をきちんと残すことを要件とすることからネットバンクでの支払いは避けることをお薦めします。また、ネットバンクは、パスワードの管理がポイントとなります。ご家族にパスワードをお伝えしていなかったため、相続時に口座確認に時間を要し、預金記録の再発行に万円単位の手数料まで負担した事例が出てきました。

(7)法人としてのネットバンクの利用
ネットバンクは決済機能のみが中心であり、法人では仮払金の決済口座といった補助的口座として位置づけけられます。従前の銀行との使い分けが必要です。

《静岡県伊東市小室山公園》
相模湾に面する小室山は、40種類・約10万本のツツジが咲き誇ります。毎年4月下旬から5月上旬が開花時期ですが、今年は2週間以上早いです。

Photos from 曽我税理士事務所's post 13/04/2021

(全国麺自慢 Vol.26)
【アゴだしらーめん(横浜反町)】

「自家製麺SHIN」は長崎県平戸地区のアゴをスープの基本とし、中細な自家製麺とだしに合う食材を厳選しています。地元の横浜醤油を使用した醤油らーめんとだしをより強く感ずる塩らーめんを定番としています。週末に提供される限定メニューは、女将の無限の引き出しによるものですが、ご自身も限定を作ることに喜びに強く感じている模様です。らーめんを待つ間には、食材に関する詳しい解説や常連さんと女将さんとのラーメン談義を楽しむことができます。ご子息もメニュー開発に参入しており、限定メニューは新たな段階に進んでいます。

屋 号:自家製麺SHIN
住 所:横浜市神奈川区反町1-3-8
営業時間:11時半~15時
定 休 日:月・火曜日
最寄り駅:東横線反町駅 徒歩4分、JR東神奈川駅 徒歩10分

Photos from 曽我税理士事務所's post 10/04/2021

(ぐるめガイド Vol.116)
【昼からがっつり肉料理を楽しみます(横浜日本大通り)】

「Vers Par Naomi OGAKI」は通常営業はディナーのみですが、緊急事態宣言時のみランチ営業を行うビストロ。ビジネスマンの胃袋に英気を養ってくれる平日のランチは、予約を要するほどの盛況ぶりです。ゆっくりコース料理を愉しむディナーは勿論のことですが、一瞬でも仕事を忘れることができるランチは有難い。デゼールは自分へのご褒美です。緊急事態宣言の終了とともに平日ランチも中止。さらに、残念なことにパリに出店するため5月12日をもって閉店することが伝えられました。さあ、荘田シェフの門出を祝いに駆け付けなければ。

屋 号:Vers Par Naomi OGAKI
住 所:横浜市中区北仲通2-30
電話番号:045-323-9338
営業時間:17時~21時
定 休 日:日曜日、第1&第3月曜日
最寄り駅:横浜市営地下鉄 日本大通り駅徒歩5分

Photos from 曽我税理士事務所's post 09/04/2021

(ぐるめガイド Vol.115)
【ケイパーベリーの酢漬けと赤ワイン(横浜花咲町)】

「オレンジコンセプト」は気取らない桜木町のトラットリア。今夜は2階テーブル席でイタリアンワインを楽しみます。昼食が遅かったこともあって定番のアンティパスト5皿で心もお腹も満たされました。フレンチ出身のシェフのプリモもセコンドも注文に至らず。今夜はケイパーベリーの酢漬けとの新たな出会いがありました。早速ケイパーの苗を探すといたしますか。

屋 号:Orange Concept(オレンジコンセプト)
住 所:横浜市中区花咲町2-78
電話番号:045-250-6090
営業時間:18時~21時(コロナ対応) 土日12時~21時
定 休 日:月曜日
最寄り駅:JR桜木町駅 徒歩5分

Photos from 曽我税理士事務所's post 21/03/2021

(箱根小田原観光ガイド Vol.97)
【花の里の共同浴場】

大平台は山の斜面に位置する箱根十七湯の一つです。泉質はナトリウム塩化物泉とナトリウム塩化物硫酸塩泉で、非常に滑らかなお湯です。「しだれ桜通り」を始めとした路地や庭先がきれいに彩られる花の里です。ほぼ街の中心に位置する姫之湯は、地元の方のみならず旅人が訪れる小さな湯です。4回目の訪問でようやく光り輝く明るい浴室を撮影することができました。宮ノ下を巡り昼食を済ませた後に、大平台へ下りて午後花を愛でながらぶらぶら歩くコースがお薦めです。

施 設 名:天然温泉 姫之湯
住 所:足柄下郡箱根町大平台583
電話番号:0460-82-2057
営業時間:9時~20時(コロナ時対応)
定 休 日:木曜日

Photos from 曽我税理士事務所's post 18/03/2021

(箱根小田原観光ガイド Vol.96)
【宮ノ下の名物ランチ】

「森メシ」は、箱根登山鉄道宮ノ下駅前のダイニングバーです。名物の「あじ彩丼」を求めて週末に何度も足を運びましたが、人気店ゆえに常に満席。小雨の降る平日にようやく着席することができました。同じ大きさに切られた鯵・山芋・キュウリが紫蘇の実と相まって口の中で踊ります。なるほど、こいつは鯵好きには癖になります。地魚のみならず、相州牛スタミナ度丼、さがみあやせ豚のヒレカツ定食、箱根おでん等々も用意されていますが、次回以降も「あじ彩丼」となりそうです。

屋 号:宮ノ下あじさい坂上森メシ
住 所:足柄下郡箱根町宮ノ下404-13
電話番号:0460-83-8886
営業時間:11時半~15時 17時~20時(コロナ禍)
定 休 日:無休

Photos from 曽我税理士事務所's post 14/03/2021

(全国麺自慢 Vol.25)
【麺の美味さを引き立てる味噌ダレ(横浜大口)】

「手打ちら~めんtic,tac」の自家製の麺は、絶妙な歯応えとのど越しの良さが忘れられません。通常は醤油味のスープに合わせて平打ち麺ですが、冬季限定の味噌は中太麺に変わります。合わせ味噌と動物系の出汁によるスープと細切りメンマは、中太麺を引き立てます。まさに麺を楽しむための味噌ラーメンです。3月中には販売停止の予定ですので電話でご確認下さい。(平打ち麺の醤油味はVol.17でご紹介しています。)

屋 号:手打ちら~めんtic,tac
住 所:横浜市神奈川区大口通り10-1 安藤ビル1階
電話番号:045-633-7765
営業時間:11時半~14時 18時~20時
定 休 日:月曜日
最寄り駅:JR横浜線大口駅西口(徒歩5分)

Photos from 曽我税理士事務所's post 07/03/2021

(ぐるめガイド Vol.114)
【ふぐの美味さの秘訣(横浜戸部)】

ふぐは冬の味覚の代表格です。いまさらですが、ふぐのおいしさを探ってみました。白身魚の中でもアミノ酸の一つであるグルタミン酸と核酸を構成する成分のイノシン酸が多いことがふぐの美味さの理由に挙げられます。二つ以上のうまみ成分が掛け合わせることによりうまみがアップします。また、最新の解析によりふぐ肉の甘味がアミノ酸の一種であるグリシンとリジンによることが判明しました。筋肉質のふぐ肉をよく噛むことで、うまみを引き出すこととなります。さて、ふぐは他の魚に比して硬い筋肉質であるため、魚を捌いて2~3日熟成させてイノシン酸の増加と筋肉質の弾力加減とを調整します。実はこの熟成時期の見極めが美味さの秘訣です。緊急事態宣言中ではありますが、今夜も大将によるすばらしい料理に堪能させていただきます。

屋 号:岩亀
住 所:横浜市西区戸部町5-177
電話番号:045-231-7683
営業時間:17時~20時(コロナ対策)
定 休 日:日曜日・祭日
最寄り駅:京浜急行戸部駅徒歩10分(横浜駅東口からタクシーのご利用が便利です)

Photos from 曽我税理士事務所's post 19/02/2021

(ぐるめガイド Vol.113)
【憧れのシチリアの郷土料理(伊勢佐木町)】

「トラットリア グランドゥ―カ」はシチリアを中心とする南イタリアのイタリアンです。シチリア島は地中海最大の島で、歴史上戦略的な重要拠点であったことから、フェニキア人・ギリシャ・ビザンチン・アラブ・ノルマン・フランス・スペインなどの支配を受け、食文化にもこれらの影響を強く残しています。オリーブ・オレガノ・バジリコ・ワイン醸造はギリシャから、茄子やトマトはスペインから、スパイス・ボッタルガ製造(唐墨の一種)・ドルチェの技術はアラブから、クスクスは北アフリカから伝わっています。
コロナ禍で海外渡航は全く予定を組めませんが、せめて憧れの地の郷土料理を楽しみます。

屋 号:Trattoria Granduca 伊勢佐木町店
住 所:横浜市中区伊勢佐木町7-151-1
営業時間:11時~15時半 17時半~20時(コロナ禍(
電話番号:045-341-4464
定 休 日:不定休
最寄り駅:京浜急行線黄金町駅徒歩2分、横浜市営地下鉄阪東橋駅徒歩3分

Photos from 曽我税理士事務所's post 13/02/2021

(全国麺自慢 Vol.24)
【味噌と炙りチーズとの絶妙な組み合わせ(横浜戸塚)】

味噌ラーメンは冬の味覚の楽しみの一つです。「中華そば しんの助」は魚介豚骨の老舗です。冬季限定の味噌ラーメンも魚介豚骨をベースとし、出汁の効いた味噌スープです。トッピングの炙りチーズは、味噌ラーメン専用の太麺によく絡みます。チーズが溶けたスープは濃厚で、香ばしさが楽しいです。コロナ禍でもピーク時間帯を避けて、彩りある休日のランチを楽しみましょう。

屋 号:中華そば しんの助
住 所:横浜市戸塚区戸塚町4807 山口ビル1階
電話番号:045-871-6803
営業時間:11時半~14時 18時~20時(コロナ禍)
定 休 日:火曜日・第3月曜日
最寄り駅:東海道線戸塚駅徒歩7分

Photos from 曽我税理士事務所's post 07/02/2021

(ぐるめガイド Vol.112)
【相模湾のトラフグ(鎌倉二階堂)】

冬の味覚の代表格である「トラフグ」は、能登・七尾湾・若狭湾・関門海峡・福岡湾・有明海・八代海・瀬戸・伊勢湾・三河湾が主たる漁場で西日本の魚の印象が強いです。東京・神奈川・千葉の海では全く縁のない魚でした。ところが2003年に三河湾から移動してきたと推察される「トラフグ」が横須賀にて1tを超える水揚げされました。これを契機として2004年より長井町漁協と大楠漁協はトラフグ人工種苗の放流を開始。神奈川県水産技術センターは2006年から種苗放流を継続しています。東京湾でも2006年から始め、これらが自然繁殖に寄与して荒川河口や江戸川河口が産卵場となっている模様です。2003年は1.4tであった漁獲量が2018年には4t程度まで増えており、新しい名産を目指しています。ちなみに日本一の水揚げ量を誇る輪島港は420tにも達するので、産地と名乗るには程遠いですが、地元の「トラフグ」を愉しめる機会は確実に増えています。旬は秋の彼岸から春の彼岸までと呼ばれていますが、漁期は身が締まる11月下旬から3月上旬までです。
さて、鎌倉の阿寓は「相模湾のトラフグ」を取扱う割烹です。まだまだ潤沢な漁獲量がないので、予約が必要となりますが、是非地元の「トラフグ」をご堪能下さい。地元で上がったものはその日に活けジメするので身をきれいに保つことができます。さばいてから3~4日寝かせて熟成させます。
一刻も早く美味しいものを皆さんで楽しめる日が到来することを祈っています。

屋  号:鎌倉阿寓
住  所:鎌倉市二階堂93-25
電話番号:0467-25-3299
営業時間:11時半~15時 17時~20時(コロナ禍)
定 休 日:水曜日
バ ス 便:鎌倉駅東口5番乗り場 大塔宮終点

Photos from 曽我税理士事務所's post 05/02/2021

(箱根小田原観光ガイド Vol.95)
【箱根登山鉄道109号機が3月に勇退します】

箱根登山鉄道のモハ2形109号は、2019年4月に箱根湯本-強羅間開業100周年を記念して昭和10年から24年頃の復刻塗装へ変更されました。ところが、同年10月の台風19号により路盤と橋梁の流出で長期間の運休を強いられました。難工事を乗り越えて2020年7月23日に運行を再開しました。同年10月17日に新型車両3100形「ALLEGRA」3103編成が増備されました。この結果、車齢66年に達する109号は3月21日に引退を迎えることとなりました。
モハ2形109号は、1927年に登場した木造車チキ2形の走行機器と新製の鋼鉄車体を組み合わせて1955年に製造されました。2月13日から前面に引退記念の奉公版を掲出して運行し、20日からは車内で写真展示を行います。引退イベントは1月末時点では実施未定となっています。

Photos from 曽我税理士事務所's post 31/01/2021

(全国麺自慢 Vol.23)
【丹精込めて作り上げられた横浜淡麗系(横浜反町)】

「ShiNaChiKu亭」は、東横線反町駅からほど近い国道1号線に面しています。反町駅は横浜駅の隣の商店を中心とした街ですが、ラーメン店が10軒以上も軒を並べる激戦区です。こちらは、珍しくスーツ姿の男性が多く利用するお店で、そのせいか落ち着いた雰囲気を持ちます。中細の自家製麺が個性を持った醤油と塩味のスープと絶妙な調和を見せてくれます。じっくり時間をかけて完成を目指して作り上げられた定番メニューはまさに絶品です。夏に用意されている限定メニューが今から楽しみです。

屋 号:ShiNaChiKu亭
住 所:横浜市神奈川区反町2-15-14 ヒルトップ反町
電話番号:045-316-6315
営業時間:11時~15時 土日祝11時~20時
定 休 日:火曜及び水曜
最 寄 駅:東横線反町駅徒歩4分、JR東神奈川駅徒歩10分、京浜急行神奈川駅徒歩7分

Photos from 曽我税理士事務所's post 27/01/2021

(全国麺自慢 Vol.22)
【臨時休業はラーメン店取材の“スパイス”です】

ラーメン店の取材を重ねていると、臨時休業の憂き目に合います。何故か3回連続で休業に当たることもありました。その後、臨時休業に合っても慌てぬよう、2番目のラーメン店も探してから取材することとしました。臨時休業対策を用意はしたものの、その場面に出くわすと落胆から直ちに立ち直れるものではありません。しかしながら、臨時休業に懲りずに美味しい一杯の探訪を続けていきます。

02/01/2021

(ぐるめガイド Vol.111)
【行きつけのイタリアンレストランが10周年を迎えました】

「オレンジコンセプト」は、桜木町駅近くの音楽通りに位置するイタリアンで、去る12月13日に10周年を迎えられました。以前はおばあさんが営む本屋さんでしたが、その後料理飲食店が少しずつ増え、現在では静かに杯を重ねられる大人の店が軒を連ねています。「オレンジコンセプト」は、コロナ禍での平日ランチが7月に終わり、もっぱら土曜出勤時のランチで利用しています。週末の疲れた身体に見た目も楽しいランチが何よりの清涼剤となります。今年も美味しいお料理をお願いいたします。ちなみに新年は6日からの営業です。

屋 号:Orange Concept(オレンジコンセプト)
住 所:横浜市中区花咲町2-78
電話番号:045-250-6090
営業時間:18時~22時 土日12時~22時
定 休 日:月曜日
最寄り駅:JR桜木町駅 徒歩5分

31/12/2020

(全国麺自慢 Vol.20)
【2日間限定の年越し中華そば(横浜吉野町)】

「流星軒」は横浜淡麗系の銘店です。SNSで限定年越し中華そばの企画を知り、横浜地下鉄吉野町駅で途中下車。13時過ぎにも関わらず15人以上の行列です。思い起こせば、こちらの行列を回避した直後から、待たずに人気店の美味しいラーメンを食べることは無茶であることを悟ったものです。今回も2日間限定ですので逃すことはできません。本日は限定メニュー「揚げネギジンジャー中華そば」のみで、店頭の立て看板も表示が異なります。巧みな集客方法と期待を超える完成度の高い中華そばは、まさに年越しにふさわしい一品です。横浜市内の著名なラーメン店の年明けは4日から通常営業です。

屋 号:流星軒
住 所:横浜市南区日枝町4-97-2 グレイス南太田1階
電話番号:045-241-1238
営業時間:11時半~14時半 18時~21時
定 休 日:水曜日(えいちゃんのコンサート日は臨時休業)
最寄り駅:横浜地下鉄吉野町駅 徒歩3分、京浜急行南太田駅 徒歩5分

29/12/2020

(全国麺自慢 Vol.19)
【心まで温まる至極の一杯(横浜反町)】

「ラーメン星印」は、横浜駅の東隣の反町駅と東神奈川駅周辺のラーメン激戦区に位置します。東神奈川駅を国道1号線に沿って横浜駅方面に進み、桐畑信号を右折した通りには6店舗も並んでいます。詳細説明が嬉しい限定メニューに惹かれて2回ともこちらを注文します。すっきりした余韻残るスープとこれを引き立てるチャーシューもワンタンも細切りメンマも見事でした。味噌ラーメン好きには堪らないお店で、年明け後も定番メニューの前にもう一度限定味噌バターらぁ麺をいただきたいです。

屋 号:ラーメン星印
住 所:横浜市神奈川区反町1-3-4
営業時間:11時~15時 土日祝11時~15時(コロナ禍では夜間営業停止)
定 休 日:火曜日
最寄り駅:東横線反町駅徒歩4分、JR東神奈川駅徒歩8分

27/12/2020

【水仙】
祖父の家から移植した水仙と紅葉の残るドウダンツツジ。

25/12/2020

(ぐるめガイドVol.110)
【真鱈の話(横浜戸部)】

真鱈は、タラ科の大型魚で1mを超えるものがあります。日本海では山口以北、太平洋では茨城以北に生息します。主な産地は、北海道・宮城・岩手・青森でこの4道県で漁獲量の9割を占めます。「タラコ」は真鱈ではなくスケソウダラの卵巣で、真鱈の卵巣は単に「真子」「真鱈子」と呼ばれます。真鱈の白子は「菊子」「タチ」「雲腸(くもわた)」とも呼ばれ、非常にコクがあって高級品として扱われます。また、鮮度落ちが早く水揚げ後の翌日か翌々日には食べる必要があり、刺身は産地以外では難しいと言われています。今夜は予想外のお料理として登場となります。

屋 号:岩亀本店
住 所:横浜市西区戸部町5-177
電話番号:045-231-7683
営業時間:17時半~22時半
定 休 日:日曜日・祝日
最寄り駅:京浜急行戸部駅10分(横浜駅からタクシーのご利用が便利です)

*今回も献立は大将自らご説明いただきました。

24/12/2020

(箱根小田原観光ガイド Vol.94)
【快晴の大涌谷】

「大涌谷」は、箱根火山の火山性地滑りによる崩壊地形で、冠が岳の標高800mから1000mの北側斜面にあり活発な噴気地帯です。約3100年前に箱根火山で水蒸気爆発による山崩れが発生し、堆積物が溜まりました。さらに約2900年前に小規模な火砕流が発生して冠ケ岳ができ、火山砕屑物が積もり大涌谷を形成しました。江戸時代には「地獄谷」「大地獄」と呼ばれていましたが、明治天皇・皇后の行幸啓に際して、明治9年に改称されました。
名物の黒たまごは、立ち入り禁止区域に位置する閻魔台の温泉池のみで製造できます。原因は解りませんが、この場所が唯一の化学変化を招きます。また、通常のゆでたまごよりも旨味成分が20%高いことも実証されています。
最後に、週末は駐車場(112台収容)が満車で2時間近くも待たされ、平日でも1時間近く要します。そこで渋滞回避のため乗用車を芦ノ湖畔に停めて、ロープウエイを利用する行程をお薦めします。

屋 号:大涌谷くろたまご館
住 所:足柄下郡箱根町仙石原1251
電話番号:0460-84-9605
営業時間:9時~16時(大涌谷駐車場と同じ)
定 休 日:年中無休

20/12/2020

(箱根小田原観光ガイド Vol.93)
【箱根神社】

箱根山では古代より主峰・神山(かみやま)に対する山岳信仰がありました。「箱根神社」は、奈良時代の天平宝字元年(757年)朝廷の命を受けて、万巻(まんがん)上人が箱根山の山岳信仰を束ねる目的箱根山に入山し、神山や駒ケ岳で3年間の修行の上、箱根権現を祀る社殿を建立しました。鎌倉時代には、伊豆山神社・三島大社とともに三所権現と呼ばれ、後北条時代まで武家たちの信仰を集めました。1590年の豊臣秀吉の小田原征伐の際に焼失しましたが、徳川家康により社殿が再建されました。江戸時代に箱根の関所が置かれて東海道が整備されると、箱根権現は一層篤い信仰を受けるようになりました。新春は例年通り初詣の来訪者をお迎えします。乗用車でお越しの際には、第二鳥居駐車場が乗降に便利です。

名 称:関東総鎮守 箱根神社
住 所:箱根町元箱根80-1
電話番号:0460-83-7123

18/12/2020

(ぐるめガイド Vol.109)
【がらすみ日記】

「からすみ(唐墨、鰡子、鱲子)」は鯔(ボラ)などの卵を塩漬けし、塩抜き後に天日干しで乾燥させたものです。長崎県五島の「からすみ」は三河の「このわた」、越前の「雲丹」に並ぶ天下の三大珍味と言われていました。「からすみ」は2000年以上昔にレバノン周辺に居住していたフェニキア人が考案したもののようです。日本には安土桃山時代に中国より長崎に伝来したと言われています。中国からの伝来当時は、鰆の卵を原料としていましたが、江戸時代に長崎で豊富に漁獲されるボラの卵で製造することが主となりました。香川県では今でも「鰆のからすみ」が作られており、江戸時代には幕府へ献上していました。
日本料理店では、1ケ月以上の時間をかけて「からすみ」を仕込んでおり、年末あたりから提供されます。今年は11月に雨が少なかったので仕上がりが例年より早かった模様です。冬の珍味を日本酒で楽しみたいものです。

屋 号:阿寓
住 所:鎌倉市二階堂93-25
電話番号:0467-25-3299
営業時間:11時半~15時 17時~22時
定 休 日:水曜日

12/12/2020

(企業経営 Vol.54)
【ナンバー銀行の話】

令和3年1月1日に第四銀行(本店:新潟市)と北越銀行(同:長岡市)とが合併して第四北越銀行となります。
さて、全国に番号による銀行名は、明治の国立銀行制度の名残によるものです。東京第一銀行から京都第百五三銀行までが設立され、民営移管後は合併を繰り返して、現在では第四銀行(だいしぎんこう)、十三銀行(岐阜市)、十六銀行(長崎市)、七十七銀行(仙台市)、百五銀行(津市)、百十四銀行(高松市)の6行が明治からの伝統のナンバー銀行を名乗っています。第一銀行は、現在のみずほ銀行であることは、多くの方々がご存知かと思います。第二銀行は、現在の横浜銀行です。東京第三銀行は、数多くの合併を経て富士銀行へ商号変更しています。現在の第三銀行は、三重県松坂市に本店を置いています。こちらは国立第三銀行ではなく、第三相互銀行から商号変更したものです。また、八十二銀行は十九銀行と六十三銀行との合併により設立されたものです。
最後に、新潟に四番目の銀行を設置した背景は、長崎、函館、横浜、神戸に次いで5番目に開港して日本海側の経済の中心として注目されており、地元経済人の素早い設立申請によるようです。今回の合併により歴史あるナンバー銀行は5行となります。

【晩秋の仙石原】
秋の箱根観光で仙石原のすすき野は外せません。一本道を往復するだけの行程ですが、車から降りて見ずには帰れない不思議な魅力があります。当面は近場の銘所を巡ることとなりそうです。

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