横浜元町珈琲

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12月10日（土）は19時〜22時まで夜営業します。
店長がレコードをかけて遊んでいるので、お気軽にお越しください。
雑談、音楽鑑賞、もちろんコーヒーご注文いただいても結構です。

今回のテーマはジャズではなく、ドーナツ盤昭和歌謡とコーヒーです。マツコのNight Tempo回見て興味が湧いた方やcitypop好きはたぶん楽しめます、たぶん。

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コーヒー教室のご案内
業務用焙煎機を使用したロースト体験編


お店で実際にコーヒーを焙煎している業務用の機械を操作し焙煎の体験をします。
お好きなコーヒー豆を１キロ焙煎しますので、コーヒー豆のお土産がたっぷりです。
講師が美味しく焼き上げるためにサポートいたします。操作が難しいようでしたら講師が代理で行うことも可能です。
コーヒーに対する知識を深めたい方や、コーヒー豆を焙煎してみたい方におすすめです。


日　時：２０２２年１２月２５日 日曜日　１４：００～１７：００
受講料：８,５００円（消費税込み）
場　所：横浜元町珈琲（当店）
定　員：４名様（講師の病気や受講者が一定数に達しない場合は開催を中止いたします。）
持ち物：筆記用具、エコバッグ

お申し込みはDMで承ります。

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コーヒー教室　おいしいコーヒーの淹れ方編　開催のご案内

コーヒーにまつわる基礎知識の解説と、ペーパードリップの淹れ方についての実演と実習をおこないます。
淹れ方の実習では販売中のコーヒーを種類豊富に使用します。様々な生産地の味わいを飲み比べることもできます。
初心者の方が対象です。ご家庭で淹れるコーヒーをレベルアップしたい方におすすめです。

日　時：２０２２年１２月２５日 日曜日　１０：００～１２：３０
受講料：４,０００円（消費税込み）
場　所：横浜元町珈琲（当店）
定　員：４名様（講師の病気や受講者が一定数に達しない場合は開催を中止いたします。）
持ち物：筆記用具、ボトル（抽出したコーヒーをお持ち帰りしたい方）

お申し込みはDMで承ります。

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当店ではあまり取り扱いのないペルーのコーヒー豆が入荷しております。
Cherry,Floral、程よいコクと透明感ですぐに飲み終えちゃいそうなコーヒーです。お試しください。

ペルー カハマルカ ウィルダー・ガルシア

生産者：ウィルダー・ガルシア
所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
標高：1,700-2,000m
精製：発酵槽を使用したウォッシュト
品種：ブルボン、カトゥーラ、ティピカ

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しばらく欠品しており大変ご迷惑をお掛けしました。
エチオピア ナチュラル入荷しました。
Winey,Blueberry、個性的な味わいをお楽しみください。

エチオピア イルガチェフェ ウォルカW.S. ハロハディ ナチュラル

生産者：ハロハディ集落の農家
標高：周辺農家 約2,250m
所在：ウォルカ・ケベレ ハロハディ
精製：アフリカンベッドで乾燥したナチュラル
品種：在来品種

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以前より販売しているマンデリン・オナンガンジャンですが、新入荷の本ロットはこの地にカルドン氏が拓いた農地で栽培された100％オナンガンジャン品種。きわめてクリーンで上質なフレーバー。実は私はこればっかり飲んでいます。
Herb-Like,Mango、ぜひぜひお楽しみください。

インドネシア スマトラ オナンガンジャン カルドンエステート

所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
農地：カルドンエステート
標高：1,400m程度
品種：オナンガンジャン
精製：スマトラ式

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実は当店ではコスタリカ産コーヒーの人気が年々高まっており、今回のエルアルトも大変好評です。
そのため短期での販売となりそうですのでお早めにお求めくださいませ。
Chocolate、Stone fruitなどのフレーバーとスムースな飲み心地、おすすめです。

コスタリカ チリポ ロス・クレストネス マイクロミル エルアルト

地域：サンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラ
農地：エルアルト
標高：1,875-1,920ｍ
品種：カトゥーラ
精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト

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過ごしやすくなり、深いりやボディ感のあるコーヒーがよく出ています。
シングルオリジンでしたらおすすめはケニア キウニュ。
深いりで濃縮感がありフレーバーもしっかり。
Dried tomato、Apricotなど果実のニュアンスをお楽しみください。

ケニア キリニャガ キウニュ・ファクトリー

生産者:キウニュ・ファクトリー周辺の1,100農家
ファクトリー所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ
所属農協名：Karithathi農協
ファクトリー標高：1,644ｍ
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト
品種：SL28、SL34、Ruiru11

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コーヒー教室（抽出編）のご案内です。

コーヒーにまつわる基礎知識の解説と、ペーパードリップの淹れ方についての実演と実習をおこないます。
様々な生産地の味わいを飲み比べることもできるお得な講座です。
お気軽にどうぞ！

日　時：２０２２年１１月２３日 水曜日（祝日）　１３：００～１６：００
受講料：４,０００円（消費税込み）
場　所：横浜元町珈琲
定　員：４名様
持ち物：筆記用具、ボトル（抽出したコーヒーをお持ち帰りしたい方）

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過ごしやすい気温ですね。コーヒー淹れると良いかと。
マンデリンがおすすめですよ。

インドネシア 　LCFマンデリン

リントンニフタとパランギナンという２つの地区の指定農家が手塩にかけて育て上げているコーヒー。一般品とは別の工程をたどる徹底した品質管理のもとに収集、精製、選別された最高峰のマンデリンです。
クリーミーでハーバル、南国フルーツを思わせる個性的な質感をお楽しみいただけます。

生産者： リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家
地域： 北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ(一部パランギナン)
品種： ガロンガン（ティピカ系伝統品種。クラシック・スマトラの１つ）
精製： 網棚乾燥を採用したスマトラ式

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お盆休みにおすすめコーヒー

ブラックバーン農園はオルディアニ山の西側斜面に位置しています。
南端はンゴロンゴロ自然保護区であるため、ライオン、バッファロー、エレファント、ヒョウをはじめ様々な野生動物が訪れるコーヒ農園です。
柑橘の香りと甘み、豊かなコクをお試しください。

タンザニア オルディアニ ブラックバーン

所在：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区
農園主：ミハエル・ゲルケン
標高：1,760－1,950m
精製：発酵槽を使用したウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用
品種：ニアサ

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店長のお店紹介

レストラン北欧

山手駅のすぐそば、老舗のレストラン。
ボリュームがあり、夜も遅くまで営業しているので利用しやすいお店です。
食後はこだわりのウォータードリップで抽出したホットコーヒーをぜひ。

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今の時期ハードル高いですが、ホットのみSIMPLIFYtheBrewer、ORIGAMIでお淹れすることも可能です。
ご希望ございましたらお申し付けください。

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当店は8/13(土)〜8/17(水)まで夏季休業とさせていただきます。
お盆休みのコーヒー豆をお買い忘れないようご来店お待ちしております。

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お待たせ致しました、コロンビアの新豆が入荷です。
バランスが良く柔らか、甘い余韻。ぜひぜひお試しください。

コロンビア ノルテ・デ・サンタンデル タママウンテン

生産者：トレード村の農家
地域：ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
品種：ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
標高：1,500-1,800m
精製：発酵槽を使用したウォッシュト

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ゴールデンウィーク満喫されましたでしょうか？
当店は5/6より通常営業、ネットのご注文は5/9より順次発送となります。

ゴールデンウィークは主に焙煎機のメンテをしてましたが、5/3は秋葉原のひよこ家さんで開催されていたCafe Foolさんに行って来ました。
いつもとは違った雰囲気で美味しいコーヒーとケーキが楽しめてよかったです。
ちなみに紅茶へのこだわりもハンパなかったので、次回飲みたいと思います。

次回開催時にも告知しますので、ぜひお立ち寄りください。

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現在コスタリカのロス・アンヘレスは期間限定でロースト度合いを変えて２種販売中です。
キャラメルのような甘さ、濃厚で滑らかな口当たり。
リピートのお求めが多く、ご好評いただいております。
どうぞお試しください。

コスタリカ ドタ ロス・アンヘレス マイクロミル
Crown区画（標高2,000m付近）

農地：ベンダバル
所在：サン・ホセ州ドタ市バンデラ
標高：1,785-2,075ｍ
品種：カトゥアイ
精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト

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エチオピア イルガチェフェにおいて集落単位のナチュラルコーヒー豆が入荷しました。
複雑に絡み合う果実味、ベリージャムの様な甘さと洋酒のような香り。
どうぞお試しください。

エチオピア イルガチェフェ　ウォルカW.S. ハロハディ

生産者：ハロハディ集落の農家
所在：南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブウォレダ ウォルカ地区ハロハディ集落
標高：2,000-2,200ｍ
品種：在来品種
精製：アフリカンベッドで乾燥したナチュラル

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エチオピア イルガチェフェにおいて集落単位のウォッシュトコーヒー豆が入荷しました。
華やかでジューシー。マスカットやプラムを思わせる果実味と心地良い酸。
どうぞお試しください。

エチオピア イルガチェフェ　ウォルカW.S. ウレインチニーチャ

生産者：ウレインチニーチャ集落の農家
所在：南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブウォレダ ウォルカ地区ウレインチニーチャ集落
標高：2,000-2,200ｍ
品種：在来品種
精製：発酵槽を用いたウォッシュト

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ボイアナチュラル製法が大変ご好評でしたが、今回はウォッシュトを販売しています。
ほろ苦く柔らか、クリーンな飲み心地はブラジルのイメージを覆す可能性を秘めています。
どうぞお試しください。

ブラジル セハード マカウバ・デ・シーマ

所有：グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ
所在：ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市
標高：1,000m
品種：ブルボン
精製：ミューシレージを機械的に除去したウォッシュト

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店長のお店紹介

Candy apple 横浜店
横浜駅西口、ビブレから徒歩10秒のりんご飴専門店。豊富なドリンクメニュー、超こだわりのコーヒーと様々なフレーバーのりんご飴が楽しめます。
ホワイトデーにいかがでしょう？

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店長のお店紹介

Fかまくらカフェ

大船駅から徒歩5分、地元に愛される甘味店。
あんみつやお汁粉など和スイーツとコーヒーが楽しめます。
鎌倉方面へ観光の際、ぜひお立ち寄りください。

鎌倉市大船1-12-7
営業時間　10:00-18:00
定休日　水•木

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店長のお店紹介

Cafe Piccolo カフェピッコロ
昨年オープンした隠れ家カフェ、ピッコロさん。
山手本牧界隈で一番おすすめできるカフェです。
スイーツ、ドリップコーヒーが丁寧で美味しい。
当店からだとウォーキングに丁度良い距離ですので、お散歩がてらいかがでしょう。


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久しぶりの投稿ですね。ちゃんと生きてます！

お知らせなのですが、2月23日（水）の13時にマリンFMに出演します。
リスラジでスマホから聞くことができるようですので、よろしければ聴いてみてください。
店長のリクエスト曲もかかる予定です。お楽しみに！

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10月よりコーヒー教室を再開します！
詳しくはホームページをご覧の上お申し込みください。

お店に換気窓と換気機能付エアコンを設置、店主ワクチン接種済と安心環境を整えました。

また出張コーヒー教室も承りますので、お気軽にお問い合わせください。
お湯がつくれる環境と水場、コンセントがあればどこでも開催可能です。

場数とノウハウがあります。内容や参加人数、講座時間何でも調整ききます。

実はイベント事は得意。前職知っている方からは「でしょうね」って言われそう。

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新豆が続々と入荷中です！

装い新たにリニューアルしたお店にどうぞご来店ください！

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続けざまにコスタリカ ドタより新豆入荷です。
チョコレートのような甘さと質感、滑らかな舌触り。
おやつのお供にもおすすめです。

コスタリカ ドタ/サンタテレサ2000

マイクロミル：サンタテレサ
農地：サンタテレサ2000/標高：1,950-2,050ｍ
所有：ロヘル・ウレーニャ
所在：サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
品種：カトゥアイ
精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト

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今年もタママウンテンの新豆が届きました。
甘い余韻、葡萄のような果実味。バランスが良く、柔らかな飲み心地で人気者です。

シティロースト、フレンチローストでの販売です。
表情の違いもお楽しみください。

コロンビア ノルテ・デ・サンタンデル/タママウンテン

生産者：トレード村の小農家
地域：ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
標高：1,500-1,800m
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種：ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ

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自分を含め入荷を心待ちにしていたお客様も多かったのではないでしょうか。
ケニア キリニャガより新豆の登場です！

アプリコットや完熟トマトのような果実味、明るく濃厚な味わい。
素晴らしいクオリティのコーヒーです、ぜひお試しを！

ケニア キリニャガ カイナムイ

ファクトリー名：カイナムイ/ファクトリー1964年設立
所在：キリニャガ郡ギチュグ地区ンガリアマ
標高：1,460-1,750m
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
品種：SL28、SL34、Ruiru11

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お知らせが少し遅れてしまいましたが、マンデリンの新豆が入荷しております。

香草のような香り、クリーンでクリーミーな舌触り。南国のフルーツを思わせる風味とメープルシロップの甘さ。
微かに酸味を残しつつ濃厚な印象のローストに仕上げます。

残暑が厳しいかと思いますが、ぜひホットコーヒーで。
テイクアウトもあわせてご利用ください。

インドネシア（スマトラ）オナンガンジャン/マンデリン

生産者：オナンガンジャンの農家
所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン
標高：1,400m程度
精製：スマトラ式
品種：オナンガンジャン（ティピカ系伝統品種。クラシック・スマトラの１つ）

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エチオピア イルガチェの新豆、ご好評いただいております。

華やかでジューシーでクリーン。
すっきりとした飲み心地はこの季節にぴったり。

ちなみにこちらのコーヒーは、当店では珍しい60kg麻袋で入荷しています。
お店で鎮座する巨大麻袋、ぜひご覧になってください。

エチオピア イルガチェフェ コンガ

生産者：コンガの農家
所在：南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ
品種：在来品種
精製：ウォッシュト

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グァテマラ屈指の優良生産地アンティグアから新豆が届きました。
店主が大好きなコーヒーということもあり、かなりのブレンドに配合されます。

注目して頂きたいのはボディと華やかさ。高次元なバランス。
シティ・フレンチで展開しますのでロースト違いでもお楽しみください。

（ウエウエテナンゴ エル・ディアマンテ終売後に販売を開始します。）

農園名：サンタカタリーナ農園
農園運営：ペドロ・エチェベリア・ファジャ
所在：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
標高 1,553m～1,711m
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種：ブルボン

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主にエルサルバドルで栽培されている希少品種「オレンジブルボン」が入荷しました！
こちらの品種、当店での取り扱いは初です。
楽しみですね、お飲み逃しのないようお願いいたします！

エルサルバドル サンタ・アナ ディビーナ・プロビデンシア オレンジブルボン

生産者：ロベルト・サミュエル・ウジョア氏
地域：アワチャパン県アパネカ/サンタ・アナ
標高：1,650～1,820m
品種：オレンジブルボン
精製：発酵槽を使用した伝統的なウォッシュト

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母の日の贈り物に当店のコーヒーを選んでいただき、誠にありがとうございました！
素敵なコーヒータイムをお過ごしください。

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エチオピアとコスタリカのコーヒー豆が入荷しました！

エチオピア イルガチェフェ アダメ•マゾリョ

コスタリカ チリポ ドン•マジョ フジ

エチオピアはウレインチニーチャに続き集落単位のもの。イルガチェフェならではの果実感はもちろん、クリーンでエレガントな質感に驚かされます。

コスタリカも前回の区画指定のものに続き、チリポ産ドン•マジョ フジが入荷。販売開始後、大変早いペースで在庫が減少しています。富士を冠する農地のコーヒー、ぜひお楽しみください。

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Uberはじめました。

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ドリップに加えてコールドブリューをはじめています。
つくれる量が限られてしまうため、必ずしもあるとは言えませんが、もし出会うことができましたらぜひ一度お試しください。

ドリップもコールドブリューもコーヒーミルは昨年末に導入したマールクーニックのEK43を使用しています。

大変評価の高いミルとして知られていますが、当店のコーヒーの味わいがどのように変化したか皆様に味わっていただけたら幸いです。

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恒例となりました朝日カルチャー横浜教室での講座のご案内です。

5/30(日) 10:00~12:30、ルミネ横浜8階で開催します。
コーヒー初心者の方を対象に、基礎知識と飲み比べを予定しております。

お問い合わせ、お申し込みは朝日カルチャーセンター横浜教室までお願いします。

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本日イオンタウン吉川美南店内に「グラマラステーブル」がオープンしました！

グランピングより命名した店内ではキャンプ飯やカフェプレートをお召し上がりいただけます。

当店は「グラマラステーブル」のコーヒーに関するコンサルティング、ブレンドコーヒーの提供で協力させていただきました。

アウトドアな雰囲気の店内でおくつろぎいただけます。お近くの方はどうぞお立ち寄りください！

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本日、新豆5種類が入荷してまいりました。

コスタリカ ドタ グラニートス-オルティス2000
ブラジル マカウバ・デ・シーマ
エチオピア ジンマ フンダ・オリ
エチオピア イルガチェフェ（ゲデブ） ゴティティ(N)
コロンビア ノルテデサンタンデル タママウンテン

先日入荷したエチオピア　ハラーナチュラルと本日入荷のエチオピア2種類を合わせて、販売するエチオピアが3種類になりました。
3点とも常設販売しておりますので、ぜひこの機会にエチオピアの飲み比べをお楽しみください。

自社サイトでのご注文に限り、100ｇパックのコーヒー豆が4袋まで飛脚メール便送料無料で発送できます。
こちらもぜひご利用くださいませ。
http://mcoffee0201.shop26.makeshop.jp/