雑穀パンとおやつ　たねまき　mominokidai

【雑穀パンの定期販売　および実店舗の営業終了について】

いつもありがとうございますm(__)m
たねまき竹川です。

事情で9月に予定していたお知らせが
長く滞りましたことを
心から深くお詫び申し上げます。

そろそろ冬が近づいていますが
皆さま、いかがお過ごしですか？

私のほうは、この夏のパン製造を終えた7月末
腰・膝・足首の鋭い痛みが生じてしまい

今秋からの運営方針を決定するにあたって、
随分と悩み、時間を要してしまいました。。

ご心配をおかけしてしまいまして
大変に申し訳ございませんでした。

先週より２か月延期させて頂いたパン教室を
再開しております。またお写真もＵＰさせて下さい^^
（本日もパン教室です^^）

尚、このたび
8年目になりましたパンの定期製造販売および
実店舗の営業につきまして、
終了をさせて頂くことに決めました。

この夏まで精一杯
寝食を忘れるくらいに尽力してまいりましたが

体とともに諸所、継続し難い事情が生じており
方向転換切ることにいたしました。

来月で「雑穀パン　たねまき」８周年。

楽しみにして下さっているお客様を
がっかりさせてしまうことが

苦渋の末に決断した今も、

何より私の心の痛みになっています...

どうかご理解をいただきたく
お願い申し上げます。

*

店の開店準備を本格的に始めたのは
いま中学生の娘が、2歳の時でした^^

失われつつある伝統食文化とともに

古代「雑穀」の魅力とパワーを
現代の「パン」という形に膨らませて発信し

コドモタチの未来へ繋げたい！！！

そんな夢と展望を抱いたあの日から

気づけば10年以上の月日が過ぎていました。

時代は流れ、雑穀を入れたパンも
昨今は市場にたくさん目にするようになりましたね！
（砂糖ナシはまだなかなか無いですが...）

いままで
本当に沢山の皆さまからの支えを頂いたこと
ひとつひとつを忘れることが出来ません。

この雑穀パンに共感し
応援して下さった方がいなければ、
今ここにいる自分は、ありません。

店では1回に何百というパンを
自ら成形してきました。

これからは教室で皆さまと一緒に
知慧を深めて参りたいと思います。

古くなりましたが
ピカピカに磨いた大好きな厨房で

今までできなかった様々な企画クラスを
少しづつ開催していく予定でいます。
（生徒さまへの厨房の解放も予定しております^^）

2032年まで保健所の許可のある厨房を
所持しております。

ですので今回、
「閉店」とはしませんでした。

今後の私のパンおやつ作りは

少量少品種、内容未定、不定期
そして以前よりも、
だいぶお時間を頂くようになってしまいそうです。

それでも、もしまたご希望下さる
お客様がいらっしゃいましたら

発送 および厨房での受け取りについて

体調をみながらになりますが
細く続けさせて頂ければと存じますm(__)m

受付方法につきましては
再考しお伝えさせて頂きますね、

*

あきらめる、という言葉の語源は
「明らかにする」ことだそうです。

誰かの歌詞に
「生きることは何かを手放していくことだ」
なんていうのも、ありましたw

今回、自分の人生で一つ
大事なものを手放しますが

今まで以上に満ち足りた幸せな気持ちで
教室を開催しパンを焼かせて頂いています^^

今後は少しゆっくり目になりますが

今ここにある幸せのタネと
小さな気付きを撒き続けられるよう

初心と信念を忘れずに
進んでいきます。

ＨＰ・ネットショップについては
改訂するのに少し時間がかかりそうで
ご迷惑をおかけいたしますm(__)m

久しぶりに朝から
随分と長くなりましてすみません、

最後に手前味噌で申し訳ないですが

今まで影で協力してくれた家族
最愛の夫と娘、そして母
親身に関わって下さった歴代スタッフの皆さま

本当に本当に、お世話になりましたm(__)m

たねまき店主

*

発送件数は少なくなりましたが

たねまきの雑穀パンで
元気になって頂けますようにと

気持ちを込めて💓

「穀物コーヒー&ハト麦のコーンミールブレッド」
本日も追加製造しておりました^^

とっても美しく焼けて＼(^-^)／
発送もぶじ完了しております。

ハト麦イングリッシュマフィンの
しっとりとした
ケーキのような生地の上に

ほろ苦くて甘～い、
穀物コーヒー雑穀ペースト
ココナッツをかけて焼いた、

ちょっと贅沢な
薬膳スイーツパン☺

カフェインがなく
小さなお子さまも
大好きな味ですよ💝

ご希望がありましたら
また作りたいです(*^^*)

またお届けできますように🌿

...

さてFBページもしばらく
お休み致しますが

また試作品など
出来ましたら

投稿させてください(*^^*)

今年の夏も暑くなるようですが
皆さまもお体大事に
お過ごしください

.

また遅い時間になりましたが🙇ネットショップにお取り置きしました3セットをUPしております
http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=105125748

酸味のある有機マンゴー、パイナップル、チェリーを使った、夏の雑穀おやつパン・スペシャル【限定3セット】💚 #シュガーフリー

次回9月末になりますので
タイミングが合いましたら是非(^-^)

明日23(土)発送いたします

楽しんで頂けますように💝

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★営業カレンダー
http://www.ab.auone-net.jp/~tanemaki/schedule_.html

★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
http://tanemaki.shop-pro.jp/?mode=f12

★店舗 販売時間
限定日(金) 13:00～17:00
翌日(土) 予約品お渡しのみ 12:00～14:00

★店頭ご予約メール(前日木曜まで)
[email protected]
(金)当日は10時以降お電話にて
0457776854

★通販セット
製造翌日(土)発送
下記online shop にて
http://tanemaki.shop-pro.jp
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生憎のお天気でしたが、涼しい日でありがたく
たねまき店舗の夏季最終営業
ぶじにパンも完売御礼させて頂きました🌟.

久しぶりに、のんびり一人仕事
(ちょっと中学生が袋詰めの手伝い😄)

お客様とものんびり話せて
良い1日でした^^

足を運んで下さった皆さま
ありがとうございます、

予告した発送3セット

取り置きしましたので
後程、お知らせさせて頂きます(*^^*).

.
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★営業カレンダー
http://www.ab.auone-net.jp/~tanemaki/schedule_.html

★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
http://tanemaki.shop-pro.jp/?mode=f12

★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00

★店頭ご予約とお取り置き
メール(前日木曜まで)
[email protected]ac.auone-net.jp
(金)当日　10：00以降は
0457776854

★通販セット
製造翌日(土)発送
下記online shop にて
http://tanemaki.shop-pro.jp
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明日7/22(金)たねまき店舗営業
夏季最終になります
(9月までお休み頂きますm(_ _)m)

雑穀など、お買い物ございましたら
お立ち寄りくださいませ

種類は少ないのですが
夏の最後に以下サマースペシャル
4種類ほど焼いて、お待ちしてます(^-^)/.

全て雑穀を約20～30%使用
#シュガーフリー #砂糖不使用 です💝.

🍒ダブルもちあわチェリー
http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=101731127
(先日instagramに投稿してましたが
チェリーが１ＫＧ発見されたので、
もう少し焼くことができそうです♪)

生地とフィリングの両方に
たっぷりとモチアワを使った
甘酸っぱいしっとり #雑穀マフィン　です♪

🍍ハト麦スギナ&パイナップルマフィン.
http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=103744720
粒々の25%入ったハト麦と野草スギナの
デトックス効果が期待される
パイナップル具沢山の甘ずっっぱい雑穀マフィンです♪

💛有機マンゴークリームパン.
http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=53917569
もちきびパン生地にオーガニックマンゴーの雑穀クリームがたっぷりの夏のスペシャルです

💚初登場💚
穀物コーヒーのコーンミールブレッド
　※甘苦い上掛けとしっとり雑穀生地が絶妙な味わいの雑穀菓子パンです^^

お教室で人気のプレッツエルをアレンジした
特別製造～甘いのお好きな方にオススメ♪

あとは、もちあわ ソフトフランスを
仕込む予定です。
(仕込み完了しております)
久しぶりの一人仕事です^^/

以上のメニューにて
発送が最後に少しだけできるかと思いますが
当日(金)夜にお知らせさせて頂きますね(*^^*)

ご来店お待ちしております
🙇🙇🙇.
.
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★営業カレンダー
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★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
http://tanemaki.shop-pro.jp/?mode=f12

★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00

★店頭ご予約とお取り置き
メール(前日木曜)
[email protected]
(金)当日は
10：00～ お電話にて受付いたします
0457776854

★通販セット
製造翌日(土)発送
ご予約は下記online shop にて
http://tanemaki.shop-pro.jp
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自家製雑穀甘酒や白味噌、雑穀たっぷり
腸に詰まらない💛たねまき特製
ノンシュガーの具だくさん雑穀マフィンたち💛

(土)に沢山焼いて、
週末の発送もぶじ完了しております

さいご最後といいながら^^
だいぶ長く続けてきました
一度に大量の発送も

名残惜しいですが、
作業の諸事情により本当にラスト✊
よく頑張りました^^

これからも通販 は
少しづつになりますが続けていきます。

またお知らせしますので
宜しくお願いいたします

今週7/22(金)店頭の夏季最終営業です

メニュー3～4種類くらい
マフィン等少し焼きますので
お知らせしますね(*^^*)

＊＊＊
来週から9月まで
今年も頭と体を休める夏休み
頂きます🙈
＊＊＊

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★営業カレンダー
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★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
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★雑穀パン販売時間
製造 月後半(金) 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り13:00～14:00

★店頭ご予約とお取り置き
メール(前日木曜)
[email protected]
(金)当日は
10：00～ お電話にて受付いたします
0457776854

★通販セット
製造翌日(土)発送
ご予約は下記online shop にて
http://tanemaki.shop-pro.jp
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雑穀パンとおやつの小さな店「たねまき」
8年目の焼成の記録
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★営業カレンダー
http://www.ab.auone-net.jp/~tanemaki/schedule_.html

★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
http://tanemaki.shop-pro.jp/?mode=f12

★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13時～17時
翌日(土) ご予約お引き取り12～14時

★店頭ご予約とお取り置き
メール(前日木曜まで)
[email protected]
(金)当日は10：00～ お電話でお願いします
0457776854

★通販セット
製造翌日(土)発送
受付と発送は下記online shop にて
http://tanemaki.shop-pro.jp
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★2015 Album
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.859298104136112.1073741857.206113706121225

★2014 Album
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.773000476099209.1073741855.206113706121225&type=3

思いの外、早々に通販完売となり
沢山のご注文ご予約に心より感謝します

みんなで美味しいパンとマフィン
焼きます(^-^)/✨✊

店頭のパンが残り少なくなっておりますため
ご来店前にお電話頂けたら幸いです

ご来店お待ちしております
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★営業カレンダー
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★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
http://tanemaki.shop-pro.jp/?mode=f12

★雑穀パン販売時間
7/ 15(金) 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00

★店頭ご予約とお取り置き
(金)当日は
10：00～ お電話にて受付いたします
0457776854

★通販セット 完売御礼🙇
online shop
http://tanemaki.shop-pro.jp
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- 雑穀パンと雑穀おやつ★たねまき★ ノンシュガー雑穀ぱん教室★つぶベジ雑穀Cooking★

通販(土)発送分
ネットショップにて受付開始いたしました
http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=104655991

相変わらず^^;作業と重なりメール等の確認が遅れる場合がございます、お急ぎの場合は店舗までお電話下さいm(__)m
どうぞよろしくお願いいたします

店主takemaki

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★営業カレンダー
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★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
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★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00
★店頭ご予約とお取り置き
メール(前日木曜)
[email protected]
(金)当日は
10：00～ お電話にて受付いたします
0457776854
★通販セット
製造翌日(土)発送
ご予約は下記online shop にて
http://tanemaki.shop-pro.jp
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- 雑穀パンと雑穀おやつ★たねまき★ ノンシュガー雑穀ぱん教室★つぶベジ雑穀Cooking★

大変お待たせいたしましたm(__)m
今週★7/15(金)★たねまき雑穀パン「夏季最終製造」

【たいせつなお知らせ】

8月は夏季休業となります。
また、９月以降についての製造についてですが
やむおえない諸事情により
現時点で製造の詳細は未定となります。

通販につきましては発送数や頻度が少なくなりますが
臨時でご案内する予定です。

長くご愛顧下さるお客様には大変恐縮ですが
何卒、ご理解いただけますよう
宜しくお願い申し上げます。

この夏さいごの大量製造～！
みなでがんばります^^♪涼しいといいな♪

※店舗でご用意している数が大変少な目になります。
ご予約優先とさせて頂きますので
何卒、宜しくお願い致しますm(__)m

店主takemaki❤

【7/15(金)製造メニュー 】

・もちあわソフトフランス
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=11598902
・もちきびドライトマトのフォカッチャ
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=55549704
・キヌアプチパン（カランツ）２個入り
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=24300811
・もちあわホワイトフランス
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=11598841
・高キビレーズンクッペ
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=11598793

・アマランサス・オレンジ・キャロブ
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=11598084
★菜種ロールのひえ ”マンゴー”クリームパン
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=53917569
★雑穀シナモンレーズンロール（ココナッツバージョン）
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=96681916

・ひえ甘酒にんじんマフィン
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=11598664
・高きびヒジキ豆腐マフィン
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=11598019
・ダブル「もちあわ」チェリーマフィン
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=101731127
・はと麦スギナ＆パイナップルマフィン
http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=103744720
・高きびあんずmini酵母スコーン
　http://tanemaki.shop-pro.jp/?pid=11597959

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★営業カレンダー
http://www.ab.auone-net.jp/~tanemaki/schedule_.html
★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
http://tanemaki.shop-pro.jp/?mode=f12
★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00
★店頭ご予約とお取り置き
メール(前日木曜)
[email protected]
(金)当日は
10：00～ お電話にて受付いたします
0457776854
★通販セット
製造翌日(土)発送
ご予約は下記online shop にて
http://tanemaki.shop-pro.jp
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"9" bread is hope for our peace .

#雑穀パン #雑穀おやつ #ひえ #モロヘイヤ #高きび
.

酷暑かと思えば涼しかったり大気が安定しない今日この頃ですね、
皆さまもお体大事にしてください

今週は2016夏 さいごの雑穀パン教室
「こなパンAコース」最終回を
2クラス開催しておりました☺

この暑くて狭い厨房でオーブン炊いて
無事にパン焼けるだろうかと
ちょっと心配しながら仕込みをしていましたが、

幸い両日とも涼しい日に当たりまして
暑さで倒れる生徒さんも出ず^^;
無事に美味しくパンたち焼けました🙌💚

＊

現在、通って下さる皆さまには
常温で捏ねる「ストレート法」での
パン作りは、最後になりましたね^^

基本であるストレート法で
生地の扱いや「発酵の見極め」の感覚が
しっかり掴めていなければ

応用編である低温発酵のパンもまた
安定して作ることは難しいものです。

たねまきで言うところの
「こなパン」たち

また季節折々トライして頂けたらと思います

＊

最近お料理の試食をお出ししているのも

いろいろな雑穀の特徴や扱い方、
風味や食感を味わいながら

雑穀パン作りのアレンジを
楽しんで頂きたいが故❤❤

今回3回のパンコースにて

雑穀の魅力が存分に
伝わっていますように(^^)v♪

*

さてちょっと脱力しまして💨💨

来週7/15(金) 夏の最後のパン屋
メニューや受付のお知らせを
準備いたします！

お待たせ致しますが
宜しくお願いいたします！

店主takemaki
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★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
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★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00

★店頭ご予約とお取り置き
メール(前日木曜)
[email protected]
(金)当日は
10：00～ お電話にて受付いたします
0457776854

★通販セット
製造翌日(土)発送
ご予約は下記online shop にて
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今年は早くも猛暑日が続きますね...
昨日は最期の(土)クラス開催でした^^!
(今後(土)クラス開講予定はありません)

「全てが美味しくて🚄新幹線で通っても充分に元が取れたクラスでした！」という嬉しいご感想を頂き(;_;)

あっという間の10ヵ月間
1クールでしたが開催が実現できて
良かったです＼(^^)／

💚製パンはつぶパンBコース最終回

やや難易度の高い #もちあわ ソフトフランス、皆さまお待ちかねの^^？ちょっと手間のかかる #板麩 #エピ .

「つぶコース」は生地の分割～成形&焼成
お持ち帰り用の生地を仕込んで頂く
毎度ボリューミーなクラスです♪

ご自宅でも美味しく焼けますように！

💜お料理は、店主の大好きTOP3に入る夏のさっぱりサラダを2品ご紹介

季節の雑穀スープはトウモロコシ。
野菜の切り方が重要♪
仕上がりが全く違います！

💚デザートは、ノンシュガー甘酒アイスケーキ (いつもより具沢山🙆)...
と盛り沢山で私も満喫でした^^.

ご参加の皆さま、アシスタントのTさん
有難うございました！
.
次回はハトムギのイングリッシュマフィン。
暑いですが、雑穀で滋養をつけて頂けますよう！

来週もお間違いしております。

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★雑穀パンMENUリスト＆単品価格表
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★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00

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メール(前日木曜)
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(金)当日は
10：00～ お電話にて受付いたします
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★通販セット
製造翌日(土)発送
ご予約は下記online shop にて
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7月に入りました！
2016年も後半に突入です

明日から、たねまきは
雑穀パン教室 3クラス開催。

7/15(金)は夏期休業前
最後のパン製造となります。

どうにか8回目の夏期休業を
迎えられそうです🙇！
ありがとうございました。

7/15(金)は先月ご好評でした、
ココナッツ雑穀シナモンロール

マンゴーきび&ひえクリームパン

ハトムギたっぷりの
パイナップル&スギナマフィン

他、製造予定です😊.

食欲も落ちぎみな季節なので

さっぱり食べやすく
滋養のある「雑穀パンとおやつ」で
体も心も癒して頂けたら^^💓.

1週間前には
ご予約の受付を始めます

またメニュー他
お知らせさせて頂きます(^^)／

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★雑穀パン販売時間
製造(金)2回 13:00～17:00
翌日(土) ご予約お引き取り12:00～14:00

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10：00～ お電話にて受付いたします
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★通販セット
製造翌日(土)発送
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雑穀パンとおやつの小さな店「たねまき」
8年目の焼成の記録
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製造(金)2回 13時～17時
翌日(土) ご予約お引き取り12～14時

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★2015 Album
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★2014 Album
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