Nanairo Coffee Brewers

こんばんは〜。都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

日が暮れてからの投稿になりました。

実際のところ月曜という曜日は週6日間を営業するなかで、一番か二番目くらいにお客様のご来店が少ない日なのですが、きょうはありがたいことに忙しくさせていただきました。ありがとうございます。

終日暖かく、きょうもオープン時からずっとドアを開放してスコーンと常時換気ができていましたので心配事もありませんでした。

また水曜日から営業ですので、お待ちしていますね。

それではきょうのこのあともコーヒーをお供に、笑顔でよい時間を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

きのうもそうだったのですが、きょうはあさからエントランスのドアを開放しています。春風がふんわり届いた気持ちになります。

このあたりではお天気も快晴の日が続いていますね。ちいさなお子さんをつれて日曜のあさからウォーキングをなさっていたり、これから公園に遊びにいくといったファミリーのお客様も数組いらしてくださいました。

これからもまだまだ花冷えする日があると思いますが、日に日に爛漫とした景色が広がっていくことにワクワクします。どうぞお出かけになってください！

きょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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おはようございます！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

きょうは祝日ですが当店もいつもと変わらず営業しております！

お天気は快晴。のぼりがはためくくらいには風があって、それが冷たいです。しっかり防寒なさってお出かけくださいね、お待ちしております！

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

きのうの寒々しかった雨混じりの曇天からうってかわって、きょうは快晴です。風は北から吹いてくるようで冷たいですが、おひさまは暖か。あさにいらしたお客様もアイスのカフェラテをご注文に。

ひと雨ごとに暖かくなる季節。もうすぐ春の花が咲いてきますね。ひと息つきながら楽しみに待ちましょう。

きょうもコーヒーとお花をお供に、笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

アート作家 nana さんが当店で個展をしてくれることになりました〜。

nanaさん　@gomanosekai （Instagramのみ）は当店をよく使ってくださっているお客様にはおなじみ、当店のブラックボードにチョークアートを描いてくれている作家さんです。

恍惚というのか、物憂げというのか、冷めた雰囲気が魅力のこの人はなにを見つめるのでしょうか。そうかと思えばポップでキュートなテイストのものも。

作品はお買い上げいただくことができます（お渡しは個展終了後）。お求めやすいポストカードも用意してくれましたので、こちらもどうぞ。

個展はきょうから1か月ほどを予定しています。終了の日が決まったらまたお知らせしますね。

きょうはコーヒーとアートをお供に、このあとも笑顔でよい時間を！😊

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おはようございます！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

きょうはフラワーショップ＂ハチドリ＂さん

https://www.facebook.com/Hachidori88-348572629526658/

ブーケ販売の日です💐✨✨✨。

けさはキンキンに冷え込みましたがお花たちは春全開・・・！　力強いガーベラが元気をくれるようです。

きょうはお天気下り坂のようですから、お早めにどうぞ！　いつもの通り、ブーケのご購入だけでも大歓迎ですのでお気軽にお立ち寄りくださいね。

きょうはコーヒーと花束をお供に、笑顔でよい一日を！😃

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

「このコーヒーのカップは、あえてこういうグラスなんですか？」─── そうおたずねくださった新しい顔のお客様。

はい、そうなんです。よくある持ち手つきの陶器などのカップは人によって意外に持ちにくく感じられるので、いっそ湯呑みみたいな物にしてどんな方でもしっかり持てるカップがいいなと。グラスなのは、コーヒーの色もお楽しみいただきたいなと思ってそうしてるんです。

「ああ・・・むかし喫茶店でアルバイトしてたときのマスターが、やっぱりカップの指の穴のサイズまで考えていましたね、、、いまそれを思い出しました」とニッコリ。コーヒーもお気に召したようでひと息ついていってくださいました。

浅煎りのコーヒーですとワインのような深い赤色にみえることもあります。未体験の方はぜひお試しを・・・！

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

今週土曜日、19日はフラワーショップ＂ハチドリ＂さんが小さな花束を持ってきてくれます💐。いつものようにお花のご購入だけでもOK👌ですので、お気軽にお立ち寄りくださいね。

正午を前に、午前中は凪いでた風が勢いよく吹いてきました。そういえば昨晩の天気予報で「春一番にはならないと思いますが・・・」といっていました。街の植物も芽吹きをみせています。季節が変わる兆しですね。

土曜日はひと足早く春を感じにいらしてください。お待ちしております！

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

この界隈は幸いなことに雪になりませんでした。昨晩はちょっとみぞれっぽく降っていた時間帯があって心配していたのですが、よかったです。

さて、当店をよく使ってくださっている常連さんに、苦いコーヒーは苦手という方がいらっしゃいます。それで、いつもは苦味の少ないフルーティーなおいしい酸味の浅煎りコーヒーをチョイスなさるのですが、ある日お越しになったのが夕方だったのでディカフェ（カフェインレス）のコーヒーをご注文に。

ただ、ディカフェのコーヒーは中煎りくらいの焙煎度合いで苦味がメイン。店主などはそれでもこのコーヒーはマイルドな苦味に感じるのですが、味覚も人それぞれで、こちらの常連さんは「にが〜😫」とおっしゃいます。

そこで、あっと気がつき「抽出の温度、83℃でやってみますか？」とご提案しました。以前、別の常連さんが83℃にしていて関心をおもちだったので二つ返事。それで飲んでいただいたところ最初は「あ、やっぱにがーい」とおっしゃったものの、すぐさま「あら？　でも、香ばしくておいしい！」とご好評いただきました。コーヒーの苦味も味わっていただけたというのは、やはりうれしかったです。

当店はドリップコーヒーの抽出を湯温90℃からスタートします。湯温が高いとコーヒーの成分抽出が促進されるので濃かったり、シャープだったり、明瞭な味わいになります。反面湯温が低いと成分抽出が抑制されてアッサリしたり、マイルドだったり、多少ぼやけた味わいになりますから、当店基本の湯温90℃からみるとだいぶ低めの83℃で抽出スタートすることで苦味をマイルドにしました。

湯温90℃も含めて、店主がおいしい！と思うセットアップでコーヒー抽出を行なっておりますが、これは店主からのご提案でもありますので、ご自身のお好みが合わないということももちろんあります。でも、多少であればこのように調整ができますのでお好みがありましたらご相談くださいね。

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

先日のこと、ニット帽をかぶってお越しくださった新しい顔のお客様。「おとなり（ツナグベイクさん）でアップルパイを買ったんですけど、これに合うコーヒーってありますか？」とおたずねに。

とくにツナグさんのものは生地も具材もどっしりしているので、これに負けない深煎りのコーヒーをオススメ。ちょうど日替わりでご用意している試飲のコーヒーが深煎り銘柄でしたので飲んでいただいたのですが、お好みとは違ったご様子。またすこし迷われて、お決めになったのは「飲みやすいマイルドなコーヒーです」とご紹介した当店の看板ブレンド『マロン』。

あとから思えば、ツナグさんのものはパンでも焼き菓子でも、どっしりした食べごたえに比べるとお味はオトナなバランス感があって、しつこくなく、でも物足りないこともないんです。こちらで選んでいただいたブレンド『マロン』は中煎りでライト、コーヒーのおいしい苦味、甘味、酸味のバランスが取れたはなやかな味わいですので、ツナグさんのアップルパイのお供には飲みやすい『マロン』でマッチしていたかもしれませんね。

ご注文なさったあとに「わたし、ライターもしてるんですけど、書かせていただいても良いですか？」とお申し出に。聞けば、Yahoo!に地域ライターとして記事を書かれていらっしゃるということで、そのまま取材していただきました✨。ありがとうございました。

記事はきのう（2/12）アップいただいています。ぜひごらんください！
https://creators.yahoo.co.jp/mio/0100190683
（もしくは「ヤフー　ミオ」でネット検索。→『ミオ｜Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム』をタップ（クリック）してください。）

そして、取材いただいた2日後。記事に関する確認を・・・ということで、お忙しいところをふたたびお運びくださいました。わざわざ・・・驚きましたし、キッチリしたお仕事ぶりに胸を打たれました。

当店は住宅街にあるコーヒーショップ。駅前などではありませんから、お客様はこの地域にお住まいになっている方です。店としてこの地域の皆様にどんなメリットをご提供したらお客様に使っていただけるのか。このことを煮詰めたところ、老若男女どなたでも、そしてベビーカーをお使いの方でも、車いすの方でも、ひと息つける店がいいなと考えていまの営業スタイルでやっております。どうぞ、お時間に余裕のあるときにふらりとお立ち寄りくださいね。お待ちしております。

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

降雪明けのきょうは祝日だったんですね〜。建国記念の日。

いえ、おとといくらいまではちゃんと知ってて、2月に祝日が2つになって4年も経つのに全然覚えられないんです（笑）なんて話をお客様としたばかりだったんですが、当日になると忘れてしまうようですね。

あさから休日モードの、ふだんお目にかからないお客様を2組、3組お見送りしたところで・・・あ！　と気がついた次第です。

そんなきょうも先日と同じく暖かく、ドアを開放しておけるくらいです！　冬のこの時期はあと1時間ちょっともすると住宅に日が遮られて日陰になるので、そうしたら30分に1回の5分換気運用に切り替えます。

きのうは久しぶりに思えるお湿りでよかったのですが、お天気がよいのも、やはりいいですね。

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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おはようございます！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

通常通りに営業しております！

けさ起きたときも暖かかったので半信半疑でいましたが、9時を過ぎたころから雪かみぞれかといった風情のものが降ってきています。

しばらくは積もらないような雰囲気ですがお買い物は早めがよさそうです。お越しになるお客様はお気をつけてどうぞ！

きょうはコーヒーと雪☃️をお供に、笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

この辺り、きょうの日中は暖かかったですね〜。

・・・あすから雪が降るとはとても思えませんが、皆様きっちり備えをなさって、あすは出かけられないからと乳児ちゃんを連れておさんぽがてらお立ち寄りくださったママさん・パパさんが数組。そして高齢の奥様もお豆のストックが切れる前にとお越しくださいました。

写真は16：30ごろの空。日も延びましたね。巷では梅が咲き始めて、木蓮や桜が蕾をふくらませ始めました。春が待ち遠しいですね。その前にまずはあした、あさってを無事に乗り切りましょう！

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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おはようございます！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

きょうも横浜・すみれが丘は快晴ですが・・・きょうはぐっと冷え込んでます。キンキンです。正直、写真を撮ってる間も寒かったです（笑）。

きのうもいろんなお客様がお立ち寄りくださいました。ありがとうございます。

新型コロナウイルス、オミクロン株の第6波ピークアウトの兆しはまだまだぼやけて見えませんが、しんどい渦中にあってもこころにOKサイン👌を出して乗り切っていきましょうね。ほっとひと息つくことをお忘れなく・・・！

それではきょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊👌

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

きょうも新しいコーヒーのご紹介！

産地は南米コロンビア。焙煎の仕立ては浅煎りです。苦味が少なくフルーティーなコーヒー。100％コーヒーなのですが例えていえば紅茶のような風味です。

柑橘、フローラル、少しベリー系など、複雑な香味をどっしりした印象で味わえます。コロンビアのコーヒーはわりとマイルドなものが多いのですが、今回のサンタエレナは力強い味わいです。

品質の良いコーヒーを栽培する場所は、熱帯域であることと標高が高い場所であることが必要条件ですからコーヒー農園は暑い国の山奥にあることが一般的です。サンタエレナ農園はコロンビアではコーヒー生産地として名高いカウカ県にあります。やっぱり、ここも山奥ですね。そんな異国の遠い場所から届いたさわやかなコーヒー、ぜひお試しを！

きょうもコーヒーをお供に、笑顔でさわやかな一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

きょうは新しいコーヒーのご紹介！

深煎りのコーヒーです。しっかりとしたロースト香とナッツのフレーバー。口当たりが丸く、飲んでいて心地よいです。コーヒーは苦くなきゃ、という方にオススメ。

コーヒーの苦味というのは決して焦げからくるネガティブな味ではなく、人がおいしいと感じられるポジティブな味であることがよくお分かりいただけると思います。ぜひお試しを！

さて、きのう・きょうと、ここすみれが丘では朝晩寒くて日中は過ごしやすい陽気です。きょうは節分、あすは立春です。ここのところの3、4日で夕方、日が伸びたなあと思っていたところです。1月も終わりました。早い。。。早いですね。

そんな時の流れに負けじと、きょうもコーヒーをお供に笑顔でよい一日を！😊

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こんにちは！　都筑区すみれが丘の NANAIRO COFFEE です。

写真は、カフェ・コルタード。

お客様「ええ〜〜♡　コレすっごく気になるんですけど、どんな感じですか？」

店主「濃厚なエスプレッソとミルクを1：1の比率で割ったドリンクです。エスプレッソをお飲みになったことありますか？」

お客様「いえ、ないです〜」

店主「エスプレッソとミルクですから入っているものはカフェラテと同じなんです。でもラテはもっとミルクが多いですけど、コルタードはエスプレッソとミルクが1：1ですから、とっても濃いです。にがあまのチョコレートドリンク飲んでる感じです。こってり、というんでしょうか。そのにがあま、こってりな感じがおいしいんですけどネ」

お客様「うーんうーんうーーーん・・・でも気になるんでお願いします！」

といってオーダーしてくださったお客様は飲んですぐ「おいしい、うわ〜！」を連呼。キラッキラの笑顔をお返しいただいたので店主もシアワセになりました。

かなりハードなドリンクですのでもちろんお好みがありますが、こちらのお客様にはピッタリでした。ハード過ぎたときには添えてある「追いミルク」でよりマイルドにもできます。もちろんいつものチョコレートも添えてありますよ。

写真はコルタードのダブル。シングルは追いミルクを入れているカップと同じ物でご提供ですが、シングルですとコルタードとしては44ml前後のご提供量。お好きな方には少ないので倍量のダブルもご用意しています。でもお値段はエスプレッソショット追加の分だけいただきますので、おトクです。

クセになるカフェ・コルタード。コーヒーがお好きでしたらぜひ一度チャレンジを！

きょうもコーヒーをお供に、笑顔でよい一日を！😊

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